海带鱼豆腐汤的做法大全家常做法大全(鱼汤海带炖豆腐)

鱼汤海带炖豆腐

食材:

鲫鱼200g、海带100g、南豆腐150g、调和油3勺、食盐1勺、姜1块、黄酒1勺、葱1段

步骤:

1

准备食材，把鱼收拾干净，一定要把鱼肚子里黑色的那层膜也要去掉，洗干净，这样就不会腥味了。可以在洗干净的鱼身上涂上一层盐，防止煎的时候粘锅

2

准备食材，海带，嫩豆腐。入豆腐的时候可以直接用调羹打，不需要动刀

3

少油烧热，放入鱼。在煎鱼的时候一定要先将铁锅烧烫后放入油，这样就不会把鱼皮巴走了

4

两面都要煎至金黄色

5

在这里还可以加入点醋，在做这个汤的时候我总喜欢加一点点醋。一来可以提鲜，二来醋也能溶解鱼骨里的钙质

6

大火烧开之后，开始撇去多余的油沫。

7

撇去多余的油沫后，转小火慢炖，期间就可以闻到香香的鱼汤味了

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转小火炖上四五十分钟之后，加入海带，豆腐

9

加入豆腐之后煮上5~10分钟，就可以撒上葱花准备出锅了

鱼和海带豆腐一起炖

1、海带洗净切片或丝都行；香葱切段；豆腐切片。

2、鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净。

3、砂锅加水，放进几片姜片大火开煮。

4、在煮水的过程中，把鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面。

5、把煎好的鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开，改小火慢慢炖20-30分钟。

6、炖的汤奶白奶白的就把海带放进去，大火煮开，改中火煮10分钟左右。

7、然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量精盐。

8、最后把香葱放进去，调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火。

鱼炖豆腐海带怎么做

可以的，豆腐、萝卜和海带都是可以和鱼一起炖的食材，而且它们可以帮助增加汤汁的味道和营养价值。以下是一些豆腐萝卜海带和鱼的搭配建议：

1. 红烧鱼块：将鱼块与豆腐、萝卜、海带一起红烧，调味料可以根据口味选择。

2. 清炖鱼汤：将鱼头或鱼骨头和豆腐、萝卜、海带放入炖盅中，加入适量清水，用小火炖至鲜美可口。

3. 鱼片汤：将鱼片和豆腐、萝卜、海带放入锅中，加入适量清水和调味料，烧开后转小火煮10-15分钟即可。

总之，豆腐、萝卜、海带和鱼的组合可以创造出丰富的口感和营养价值，具体搭配和调味可以根据自己的口味和喜好来调整。

海带鱼肉豆腐汤

一、用料

牛肉150克，嫩海带200克，嫩豆腐1块，玉米一根，大葱1根，蒜1个，玉米淀粉10克，生抽5毫升，香油，2毫升，料酒，5毫升，姜5片

二、海带牛肉豆腐玉米汤的做法步骤

步骤 1

准备材料，牛肉可以选用臀腰肉、腹心肉、黄瓜条甚至菲力等瘦肉较多的部位，豆腐不要买内脂豆腐，太容易碎

步骤 2

牛肉改刀切成小片，一定逆纹路切，这样比较嫩，加入姜片、玉米淀粉、生抽、料酒，揉匀

步骤 3

完全揉匀后加入色拉油，再次揉匀腌制15分钟左右，这样可以去腥，还可以让牛肉片口感更嫩

步骤 4

海带可以选薄一点的部位，切成小片，如果没有海带用裙带菜也可以，豆腐也切成小片，玉米切段备用

步骤 5

锅内倒少许油，先把牛肉片炒至断生

步骤 6

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然后下海带翻炒，如果喜欢耙海带口感的，这里把牛肉片盛出来再炖煮海带半小时左右，再下牛肉片，防止牛肉变老

步骤 7

加入没过海带的清水，加入玉米，蒜末、生抽和少许盐调味，煮10分钟

步骤 8

然后加入豆腐，再次烧开后煮一分钟左右

步骤 9

起锅前加入大葱圈和白胡椒即可。

鱼海带豆腐汤的做法

主料

南豆腐1块

辅料

海带结结100克 口蘑50克 虾米10克 鸡汁1大勺 鸡粉适量

步骤1

锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀

步骤2

将切好的豆腐块放入汤中

步骤3

大火烧开后转小火，将海带片放入汤中

步骤4

加入洗净沥干水分是干虾米

步骤5

再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀

步骤6

中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可

烹饪技巧

建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩

海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感

浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美

几乎家家会做的海带豆腐汤，虽然简单，功效却不可小觑，它可以使清肠排毒变得事半功倍。味道清淡的豆腐与滋味鲜美的海带可谓相得益彰的绝配，注重健康的人，会视这道汤为长生不老的妙药

豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素和矿物质，可以减缓过氧化脂质的产生，从而抑制脂肪的吸收，同时促进脂肪的分解。海带除了富含碘，还具有排毒减脂的功效。我喜欢做汤的时候加点儿虾米或虾皮，不仅提鲜，更是绝佳的钙质来源

鱼汤海带炖豆腐怎么做

一、原料

主料   鳕鱼3片   芹菜少量  小白菜少量  豆腐少量   海带少量

辅料   油适量 生抽少量 蚝油少量 鸡精少量 花椒粒少量 小米椒少量 盐适量 小葱适量 蒜3瓣 料酒1汤匙 姜2片 白醋少许 白糖少量 香菜少量

二、做法步骤

步骤1

菜洗净，切段，准备葱姜蒜，小米椒，香菜。以及各种调料。鱼解冻！切开！

步骤2

油红，倒进去。两面煎至金黄！捞出

步骤3

余下的油，放入葱姜蒜！花椒粒！再倒入鱼

步骤4

倒入料酒，生抽，蚝油，盐巴，白糖。加入水，放入豆腐，海带，芹菜，白菜。熬制5分钟，加入鸡精！出锅

步骤5

出锅加入小米椒！撒葱花！

海带豆腐炖鱼的做法

你好，鳕鱼炖豆腐和海带之间没有相克关系，可以把海带放在鳕鱼炖豆腐里面，不会有问题的。

鱼汤海带炖豆腐西红柿

用料:鲫鱼500克，海带100克，豆腐200克，葱花、姜末、植物油、盐各适量。

做法

1、先把鱼背划两刀备用。

海带用温水泡发，洗净切片。

2、豆腐洗净，切大块，入沸水汆一下捞出晾凉，切成小方丁。

3、葱花、姜末入热油锅内煸香，投入海带、豆腐稍炒，加清水烧沸，改为文火续煮，加盐煮至海带、豆腐入味即可。

功效

降压减肥，益气乌发。

鱼汤海带炖豆腐好吃吗

女人吃海带炖豆腐的好处，海带炖豆腐对身体的好处也是非常多的，女人可以适当的多吃一些，能够使身体内的营养均衡，有一定的健脾养胃的功效。

鱼汤炖海带豆腐做法

用料

#食材👇

鳕鱼 2块

海带结 1碗

豆腐 1块

#调味👇

姜 2片

料酒 1勺

酱油 1勺

盐 适量

鸡精 少许

#其他👇

开水 适量

海带结鳕鱼豆腐煲🍲的做法步骤

步骤 1

起锅热油，小火下姜片慢慢煎出香味，再放入鳕鱼片煎到两面焦黄，淋一勺料酒，吨吨吨吨倒开水，大火煮开，调入酱油、盐、鸡精，再下海带结和豆腐块，盖上盖子中小火慢慢咕嘟嘟

步骤 2

超级鲜美的一大锅啊！！ 每次吃饭光喝这个汤就能喝饱😂😂