香菇木耳鸡汤的做法大全家常(香菇木耳鸡块的做法)
香菇木耳鸡块的做法
可以,几种食物搭配无禁忌。常见菜有香菇木耳炖鸡。红枣不能与以下食物一起吃:
1、红枣+葱:易导致消化不良红枣补脾和胃,大葱可刺激消化液的分泌,但是两者结合起来就是导致脾胃不和,易导致消化不良。
再者,中医认为,葱是辛热助火的食物,枣也属于性甘辛热之物,二者同食,易使火气更大。
2.红枣+海蟹:容易患寒热病海蟹与大枣相克,这是因为两者同食容易患寒热病,至多间隔2小时才可以吃。
3.大枣+动物肝脏:破坏维生素大枣不应和动物肝脏同时食用。
动物的肝脏富含铜、铁等元素,这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。
故大枣不应和动物肝脏同时食用。
4.红枣+鱼+葱:一起吃会消化不良红枣性平,能滋补脾胃,益气养血,与鱼葱同食会导致消化不良。
所以用红枣、鱼和葱做成的红枣带鱼粥最好不要吃。扩展资料:以下人群不宜喝鸡汤:
1、慢性浅表性胃炎患者,本身胃酸多、消化功能就不好,多喝鸡汤会促进胃酸分泌,不仅不利于消化,反会增加胃肠负担,造成消化不良。
2、胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引发胆囊炎发作。
3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤,因为鸡汤富含嘌呤和脂肪,会诱使痛风发作。
4、高血脂症和脂肪肝患者,鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使血脂、血胆固醇进一步升高,造成脂肪在肝内积聚,会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。
5、肾脏功能不全患者,鸡汤内含有某些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者,因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置,喝多了鸡汤就会引发高氮质血症,加重病的进程。人民网-红枣不能与哪些食物同食?红枣相克食物详介绍人民网-鸡汤也不是你想喝就能喝 五种人千万别喝鸡汤
香菇木耳鸡汤
用料
乌鸡 半只
姜 5片
蒜 1瓣
葱 1根
海鲜菇 100g
干木耳 10朵
干虫草花 5克
干竹荪 5克
菠菜一把
盐 2勺
料酒 2勺
生抽 1勺
做法步骤
1、清洗乌鸡,去除未拔干净的毛毛,减去鸡指甲
2、将海鲜菇清洗对半切,泡发干木耳
3、将乌鸡冷水下锅焯水,加入一两片姜,一勺料酒,
4、水开舀出浮末继续焯一会儿
5、期间可以准备下姜片,蒜瓣,葱打结(炖汤不易散)
6、将焯水后的乌鸡洗去血沫放入炖锅,加入葱姜蒜,海鲜菇,泡发好的黑木耳,设置中火炖两个小时
7、乌鸡炖了一个半小时后,可以将竹荪和虫草花泡发清洗
8、竹荪和虫草花泡个十五分钟即可,加入汤中一起炖煮,此时可以加入两勺盐,一勺料酒,一勺生抽调味炖十五分钟后,加入菠菜继续煮5分钟,即可出锅
香菇木耳鸡块的做法窍门
可以, 但味道一般, 黄花菜一般时候做汤比较好吃.我建议你 鸡肉炖香菇木耳炒瘦肉 这样做出来的比较好吃些.
香菇木耳炖鸡块
芋头、黑木耳炖鸡吧,可以一起炖,口感清香鲜美营养价值高,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,相互之间取长补短,蛋白质利用率更好,有清热解毒、补血补气、健脾养胃的功效。
香菇木耳鸡块的做法大全
可以, 但味道一般, 黄花菜一般时候做汤比较好吃.我建议你 鸡肉炖香菇木耳炒瘦肉 这样做出来的比较好吃些.
香菇木耳炖鸡的做法大全
用料
鸡腿鸡翅
十几个土豆 两个木耳 一小把香菇 一小把红苕粉 一小把葱姜蒜辣椒花椒八角 各适量料酒,老抽,生抽 各适量白糖,鸡精,盐,芝麻 各适量
小鸡炖蘑菇(鸡腿鸡翅版)的做法步骤
步骤 1
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红苕粉泡软,煮至八九成熟软。
步骤 2
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土豆切块。 木耳,香菇用水泡一小会儿,洗干净倒掉。然后再放一次水泡至软发。这次的水千万不要倒掉了。留着熬到时候熬煮鸡肉。 (泡发香菇的照片没拍)
步骤 3
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鸡腿鸡翅放一点料酒,姜片,花椒,过水煮去血。
步骤 4
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捞出来洗干净插干净,每个上面划两三刀以便入味。
步骤 5
蒜拍一块,姜切两片,葱切一些段,切一些花。
步骤 6
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葱姜蒜辣椒花椒八角热油炒香。
步骤 7
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鸡翅鸡腿入锅两面煎一下。
步骤 8
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放入一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,炒上色。
步骤 9
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放入切好的土豆块,泡好的香菇木耳。 倒入泡香菇的水,一些鸡汤或者水。淹没过香菇鸡腿土豆。 盖上盖子中火焖煮约10-15分钟,焖煮到土豆软糯了。
步骤 10
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焖煮到水煮干到一半,把之前煮到八九成软的红苕粉放入。继续焖煮一会儿收汁。
步骤 11
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开盖熬煮收汁。尝尝咸味,不够可以再放一点盐。再放一点点鸡精,翻炒一下即可出锅。
香菇木耳鸡汤怎么炖好喝又营养
鸡腿炖香菇黑木耳的做法
1、干香菇和木耳提前温水泡1-2小时,加一勺糖可以促进发泡更快。
2、准备新鲜的大鸡腿一个(卖家说这是小鸡腿),清洗干净.
3、鸡腿切块备用(我是买的切好的鸡腿)香菇切对半,青椒切小块,全部洗净备用。烧一壶开水备用。
4、锅中放油,放入冰糖、干辣椒、姜片,小火将冰糖炒化。
5、冰糖炒化后放入鸡腿翻炒,炒至鸡腿微微成焦糖色。
6、倒入1-2碗开水,水位接近鸡腿高度,加入生抽、老抽、八角,盖上锅盖焖烧30分钟左右。放入木耳和香菇再烧10分钟左右。烧好以后根据汤汁情况,如果汤汁较多就大火收下汁,然后收汁到自己喜欢的浓稠度放入青椒翻拌均匀,再中火略微煮1-2分钟就可以起锅了。
7、可能需要很多米饭来配它哈哈哈
木耳香菇鸡的做法大全
1将买回来的三黄鸡清洗干净,切成4cm左右的块,加入姜片、料酒、五香粉、盐(1茶匙,5g)、生抽、蚝油抓拌均匀,腌制20分钟左右,以使其入味。 2笋干用清水泡软,漂洗干净后放入锅里煮15分钟,煮好后捞出,挤干水分备用。 3木耳用温水泡发后,去蒂,清洗干净,用手撕成大小均等的块,沥干水分备用。 4青蒜择洗干净后切成4cm长的段。 5干香菇清洗干净,用温水泡发后去掉蒂头,沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉,放在一边沉淀。 6炒锅入油,油热后转小火,放入干辣椒、蒜末,爆出香味后拨到锅的一边,转大火烧热油后放入腌制好的鸡块,煸炒至鸡肉表面略黄,盛出来。 7将沥干水分的笋干、香菇、木耳放入锅内煸炒,然后倒入泡香菇后沉淀的水,大火煮开,加入盐(1茶匙,5g)、白砂糖、老抽上色,再煮5分钟。 85分钟后倒入鸡块,再倒入半瓶啤酒,盖上锅盖,中火焖15分钟,撒上青蒜段即可。
香菇木耳鸡怎么做
1、准备三黄鸡半只,干香菇一小把,大葱,生姜各适量,适量枸杞和红枣。
2、把三黄鸡用水清洗干净,用刀斩成小块,这样方便炖煮和食用,再放入水盆中备用。
3、取大葱一小段切成马蹄块,生姜一小块切成斜片,一起放入料碗中,干香菇一小把去掉根部,再放入水盆中泡开备用,泡的时候最好用温水,一般泡好大概要一个小时左右。
4、起锅烧水,首先在锅里加入少许料酒,等水烧开以后,再加入少许食盐,再下入切好的鸡块,焯水两到三分钟,至鸡肉完全断生,鸡肉上面看不到血丝的时候,就可以倒出,控干水分备用。
5、准备一个砂锅,提前添上适量的清水,等水开烧开后放入葱姜和泡好的香菇,加入少许食盐煮一分钟左右,再倒入焯过水的鸡块,等水再次烧开后,改成小火,盖上锅盖炖煮一到两个小时。
6、炖煮的时候如果汤少了,可以加入适量开水,等鸡肉炖好以后,再把鸡汤倒入盆中备用,然后把鸡块放入漏勺中,用筷子捡出煮过的葱片和姜片,再把鸡块倒入鸡汤中,再放上少许香菜点缀一下即可。
香菇木耳鸡块的做法视频
干蘑菇木耳是一道美味的下饭菜,口感爽滑,而且非常简单易学。以下是一个比较经典的做法:
材料:
- 干蘑菇 50 克
- 木耳 50 克
- 青红椒各一个
- 生姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 红枣(可选)适量
做法:
1. 将干蘑菇和木耳分别用清水泡发约 15-20 分钟,待软后洗净备用。
2. 把泡好的干蘑和木耳切成丝状,青红椒都切成小段,生姜切末备用。
3. 热锅冷油,放入姜末煸炒出香味后,加入蘑菇和木耳翻炒均匀,待蘑菇和木耳变软后加入盐、生抽、蚝油、料酒、糖、鸡精等调料,继续翻炒至入味即可。
4. 放入青红椒翻炒均匀,待青红椒变软后即可关火起锅,放入适量的红枣即可食用。
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