好吃的家常菜菜单(30种最好吃的家常菜)

30种最好吃的家常菜

笋干炖三层肉

做法：春笋干一斤切好先煮烂、三层肉炸到出油。两样再混在一起用大锅一直炖，放点大蒜和一点白糖，炖越久越好吃。

梅菜扣肉

做法：永定菜干两斤洗干净、三层肉三斤切大块斤状。配一些老姜和白糖，味道调好，两样混在一起蒸。

大锅菜是一道色香味俱全的传统名菜，中国北方地区常见菜品之一，在北方地区较流行。食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。此菜其名称的由来，首先是它有很多种菜的风味，其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活，所以就叫做了大锅菜。

大锅菜虽有些土，但却能上得大席面。大锅菜只有用普通东西才做得地道，若放进山珍海味，反倒失了味道。所谓"百菜白菜美，诸肉猪肉香"。大锅菜为家常菜，要用家常吃法。没有了大锅，也就不能称作"大锅菜"，虽然还是那些东西，虽然仍是那样做法，但做出来只能改头换面唤作"炖大菜"，相比"大锅菜"，已不是原来面目。在讲究仪表、注重风度的诸多场合，在要求体型、讲求口味的时候，享用大锅菜如绅士般的吃法不仅少了韵味，更缺了底气。

好吃的家常菜品

中不中😄

最好吃的十大家常菜

沂蒙山是中国山东省的一座著名山脉，这里出产了许多美味的农产品和特色菜肴。以下是沂蒙山地区的十大硬菜：

1. 沂蒙山羊肉：沂蒙山地区以养殖优质的羊肉而闻名，羊肉鲜嫩多汁，口感独特。

2. 沂蒙山野生菌烩豆腐：以当地采摘的新鲜野生菌和嫩豆腐为主要食材烹制而成，口感鲜美。

3. 沂蒙山石头豆腐：选用细嫩的黄豆加工而成，质地紧实，口感丰富。

4. 沂蒙牛尾汤：选用当地牛尾熬制而成的浓郁汤品，肉质鲜嫩可口。

5. 沂蒙百叶结：将豆制品百叶制作成结状，配以各种调料和配料烹制而成。

6. 沂蒙红烧帽爷鱼：使用当地河流中捕捞到的帽爷鱼，经过红烧烹制而成，味道鲜美。

7. 沂蒙山炖狗肉：这是当地的传统菜肴之一，选用细嫩的狗肉搭配多种调料，慢炖而成。

8. 沂蒙山板栗焖鸽：将新鲜的板栗和鸽子肉一起焖制而成，口感绵软香甜。

9. 沂蒙山松花蛋：以优质的鸡蛋为原料，采用特殊的加工方法制成，有着浓郁的香味和特殊的口感。

10. 沂蒙酱爆鳝片：选用新鲜的鳝鱼片，配以特制的调料爆炒而成，口感香辣可口。

这些菜肴都具有沂蒙山地区的地方特色和风味，是您品尝当地美食的不错选择。

最好吃的十道家常菜

第一道：酱黄豆

第二道：白灼生菜

第三道：酱萝卜

第四道：浇汁莴笋

第五道：凉拌黄瓜腐竹

第六道：麻辣萝卜干

第七道：肉末酸豆角

第八道：炝拌萝卜丝

第九道：蒜蓉小白菜

第十道：小拌圆白菜

30种最好吃的家常菜做法

食材

马肉1000g

鲜汤2500g

姜10g

香料20g

葱10g

白糖20g

盐10g

方法步骤

1、将买来的马肉洗净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。

2、将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝，还有香料，开大火将汤烧开，大概要一刻钟多点 就煮成了酱汤。

3、然后把备好的马肉放到酱汤的国内，开大火，将其烧开，把肉表面浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，知道马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上。

4、最后将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅。然后再其表面刷一点香油即可。

5、等马肉凉下来以后，将其切成小片，放入葱姜蒜，醋，凉拌，那味道，别提有多香了

有哪些好吃的家常菜做法

1、 将油面筋划一个小口，在温水中泡20分钟。

2、 葱切成葱花，大蒜切瓣备用。

3、 油温六成热时，下入蒜片和葱花爆香。

4、 将泡好的面筋倒入锅中，一同再把泡面筋的水倒入少许。盖上锅盖，小火焖2分钟。

5、 倒入酱油、蚝油、盐、糖，并翻炒均匀。

6、 大火收汁即可出锅。

1、 肉馅中加入姜末，白糖1克，盐、五香粉和黄酒。

2、 充分搅拌均匀，让肉馅有粘性。

3、 用筷子把油面筋扎一个孔，然后转动筷子 ，尽量把油面筋里面压成空心。但要注意不要弄破。

4、 把肉馅填塞到油面筋里面，填满馅，否则面筋做好不够饱满。

5、 塞好肉馅后，放蒸锅蒸15分钟。

6、 蒸好的盘中有汤汁，把这个汤汁倒入炒锅中，再加入醋和4克的糖，并用水淀粉勾芡。

7、 把蒸好的油面筋倒入，滚满芡汁，稍等片刻即可出锅。