芹菜鸡肉的做法大全家常(芹菜炒鸡肉怎么炒好吃窍门)

芹菜炒鸡肉怎么炒好吃窍门

1、食材：鸡肉500克，芹菜4棵，灯笼椒1个，大蒜3粒，姜3片，小辣椒2个，海天蚝油1勺，油适量，料酒1勺，盐2克。

2、将准备好的鸡肉洗干净剁成小块小块，备用。

3、芹菜去菜头及摘掉叶子后洗干净切成段，备用。

4、灯笼椒洗干净切成条，备用。

5、蒜头跟红辣椒切碎，姜切片，备用。

6、小火起锅，待锅内没水份之后倒适量的花生油烧开后，放一半的蒜跟姜炒香后将备好的鸡肉倒到锅内，转大火翻炒大概3-4分钟。

7、翻炒待鸡肉比较干身的时候，倒适量的料酒进去，然后盖上锅盖焖大概4-5分钟时间，拿起锅盖再翻炒大概1-2分钟。

8、翻炒后，放适量的蚝油，继续翻炒2-3分钟，待鸡肉全部上色以及入味后，装碟，待用。

9、鸡肉装碟之后，锅不要洗，用炒鸡肉剩下的油，原锅将剩下的蒜头、姜以及灯笼椒全部放锅里炒3-4分钟后，将刚刚炒熟的鸡肉也一齐倒锅里翻炒3分钟。

10、最后将切好的芹菜倒锅里一起翻炒，翻炒大概3分钟左右，放适量的蚝油还有盐，再炒2分钟即可装碟。

芹菜炒鸡肉的食用禁忌

1、食材：鸡肉500克，芹菜4棵，灯笼椒1个，大蒜3粒，姜3片，小辣椒2个，海天蚝油1勺，油适量，料酒1勺，盐2克。

2、将准备好的鸡肉洗干净剁成小块小块，备用。

3、芹菜去菜头及摘掉叶子后洗干净切成段，备用。

4、灯笼椒洗干净切成条，备用。

5、蒜头跟红辣椒切碎，姜切片，备用。

6、小火起锅，待锅内没水份之后倒适量的花生油烧开后，放一半的蒜跟姜炒香后将备好的鸡肉倒到锅内，转大火翻炒大概3-4分钟。

7、翻炒待鸡肉比较干身的时候，倒适量的料酒进去，然后盖上锅盖焖大概4-5分钟时间，拿起锅盖再翻炒大概1-2分钟。

8、翻炒后，放适量的蚝油，继续翻炒2-3分钟，待鸡肉全部上色以及入味后，装碟，待用。

9、鸡肉装碟之后，锅不要洗，用炒鸡肉剩下的油，原锅将剩下的蒜头、姜以及灯笼椒全部放锅里炒3-4分钟后，将刚刚炒熟的鸡肉也一齐倒锅里翻炒3分钟。

10、最后将切好的芹菜倒锅里一起翻炒，翻炒大概3分钟左右，放适量的蚝油还有盐，再炒2分钟即可装碟。

芹菜炒鸡肉的功效与作用

鸡肉放料酒，胡椒粉，盐，体检腌制15分钟，炒锅内放葱姜蒜，辣椒鸡肉煸炒出香味放入芹菜调味料，炒熟

芹菜炒鸡肉怎么做好吃又简单

不需要，一般我们炒芹菜的时候叶子都是不要的，因为芹菜叶子的口感炒的话不是太好。

芹莱炒鸡肉

食材

芹菜（适量）鸡肉（适量）葱（适量）

姜（适量）

步骤1: 将芹菜、鸡肉、葱、姜洗净，切好。

步骤2: 锅内放少许油，放花椒、大料炸香。

步骤3: 放入葱、姜略炒，放入鸡肉，炒匀，放入豆瓣酱。

步骤4: 炒至鸡肉变色。

步骤5: 放入芹菜，翻炒均匀。

步骤6: 加入适量盐，少量水，大火翻炒，至芹菜达到你要的口感即可出锅。

步骤7: 装盘，可以吃了。

芹菜炒鸡肉怎么炒好吃窍门视频

用料：鸡腿肉 300克

辅料：芹菜1把，剁椒6克，小米辣3克，青椒5克，

配料：姜末5克，大蒜2瓣，盐3克，生抽10克，鸡精2克，料酒10克，

烹饪步骤：

1.鸡腿去骨，把鸡腿肉切成1厘米见方的鸡丁。放入料酒10克，盐1克，生抽10克，鸡精2克拌匀腌制备用。

2.芹菜洗净，切成小丁备用。

3.姜蒜辣椒都切末。 分成两份，上半份炝锅炒鸡丁时用，是姜末，小米辣，青椒和一半的蒜末。 下半份是炒芹菜时放进去调味用，是6克剁椒和剩下的一半蒜末。

4.起锅热油，中大火放入姜末，青辣椒末，小米辣末，一半的蒜末，炒香后放入腌制好的鸡腿肉丁，

5.鸡腿肉丁炒香，炒到八分熟尝一下鸡肉，放入切好的芹菜丁，拌炒均匀，炒至断生。

6.芹菜炒断生后放入2克盐，剁椒和余下的一半蒜末，拌匀炒制，剁椒出味了，尝尝芹菜和鸡肉味道咸淡，如果淡了再添点盐，关火出锅

芹菜炒鸡肉怎么做好吃

1.芹菜摘去老叶，把根茎和嫩叶子分开

2.鸡胸肉切片，加点生粉抓均匀

锅里烧开水，加点盐，把芹菜梗倒进去炒烫一下接着把叶子也放进去，烫一下马上捞出来用清水浸泡凉后，捞出沥干，还是分开放热锅放油，用蒜头炝锅，把鸡胸肉倒进去翻炒均匀捞出放盆里待用就直接用炒鸡胸肉的底油，把芹菜梗倒进去翻炒接着把鸡胸肉也倒进去，翻炒均匀，加盐调味.最后把芹菜叶子也放进去，加鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅

芹菜炒鸡肉的做法

用料

鸡肉 嫩鸡肉，半只

姜 2片

蒜 4瓣

生抽 1勺

啤酒 一听

盐 少许

鸡精 1勺

黑胡椒粉 少许

灵魂炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

嫩鸡肉，买半只即可，鸡肉洗净，切小块，配菜切好洗净； 一小把韭菜苔，6颗香菇，1颗红椒，1张百叶，一小把木耳；

步骤 2

热锅上油，放入八角、花椒（不喜欢可以不用放）、姜和干辣椒，炒一会儿加入蒜和香葱；

步骤 3

放入鸡块，大火爆炒，炒至水分蒸干，加入适量黑胡椒粉，翻炒均匀，再加入生抽和老抽，继续翻炒；

步骤 4

加入少量啤酒，保持锅内不会干，炒出啤酒的香味；重复上述过程2-3次，重点啤酒不要太多，保证不会粘锅即可；

步骤 5

加入鲜香菇翻炒均匀（炒1分钟左右），放入盐，将剩余的啤酒倒入锅中，再加入适量水，大火烧开，中火炖5分钟，让香菇入味；

步骤 6

先加入木耳，翻炒一会儿，再加入百叶，翻炒下，盖上锅盖，再炖1—2分钟即可；

步骤 7

留稍许汤汁；加入配菜芹菜和红辣椒，继续炒熟，加入少量鸡精，关火；

步骤8

加入一点香油，翻炒几下，出锅。

步骤 9

盛出来

芹菜炒鸡肉有多大害处

野芹菜具有多种好处，同时也存在一些坏处。

 野芹菜好处多、坏处少。

 野芹菜是一种常见的野菜，它含有多种维生素和矿物质，例如维生素C和钙。

此外，野芹菜还富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。

另外一方面，野芹菜可能会含有微量的有毒物质，因此需要选择新鲜的并烹饪煮熟才能食用。

 除了野芹菜，还有很多其他的野菜也有很多好处。

例如，马齿苋、苦菜等都是绿色蔬菜，富含多种营养素，同样可以作为补充维生素和矿物质的好选择。

因此，在采集、准备和食用野菜的过程中，需要注意安全卫生，以及不要过度采摘和浪费。

芹菜炒鸡肉怎么炒好吃窍门图片

主料:鸡（半只）、香芹（3棵）

辅料:盐（适量）、食用油（适量）、酒（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）

做法步骤：

1、芹菜洗净切段待用。

2、鸡用姜、盐、油、淀粉、酒腌制10分钟。

3、开锅下油，先放姜片爆香，再放鸡爆炒，炒至金黄色时可适当放点水。

4、炒到金黄色时下芹菜继续炒，下盐调味，收汁即可上碟。