炒黄萝卜做法大全家常(炒黄萝卜的家常做法大全)

炒黄萝卜的家常做法大全

主料：东北干来蘑菇150克、源猪肉765克

辅料：油适量、盐适量、白酒10毫升、甜面酱15克、生抽20毫升、大蒜30克、大葱20克、姜3克、大料4克、温开水适量

1.干蘑菇150g备用.

2.水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用.

3.将水倒入干蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里,加盖泡至1小时,这是今年的新蘑菇.

泡好蘑菇后,先将蘑菇逐一洗净,多洗几遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草叶丶树叶丶沙土等杂质.洗好后备用.

4.猪肉洗净备用.

5.将猪肉切厚片放入8g干淀粉抓匀备用.

6.葱丶姜丶蒜丶大料备用.

7.蒜丶姜切片和葱切断备用.

8.加入15g甜面酱和20ml生抽调制的料汁.

9.热锅凉油.

10.放入大料和葱断小火煸香,将葱煸成金黄色时,将葱断盛出.

11.将肉片倒入锅中翻炒.

12.将猪肉炒至变色.

13.加入调制好的料汁.

14.将肉均匀的翻炒.

15.加入葱丶姜丶蒜丶大料爆香.

16.将泡发好的蘑菇倒入锅中,翻炒2分钟后加入白酒,再翻炒2分钟.

17.加入温开水与食材持平,锅开炖30分钟关火.

18.临炖好前加入适量的盐,翻炒均匀,炖好的美味家肴出锅了.

清炒黄萝卜丝的炒法

清炒最美味，炒河粉。豆芽汤，做法很多……

炒黄萝卜怎么做

黄瓜，鸡蛋，葱姜，盐，鸡精，植物油，生抽。

【烹饪步骤】

①把黄瓜清洗一下，去掉黄瓜花和黄瓜把，冲洗干净之后控干表面的水分，然后把它斜刀切成两厘米左右的菱形段，再把每一个小段切成薄片，放入一个盘中备用，用这个方法切出来的黄瓜棱角分明成菱形，做出来颜值高又好吃。

②黄瓜要搭配鸡蛋，要提前把鸡蛋放入一个碗中，沿着一个方向把鸡蛋液搅拌均匀。

③在锅中倒入植物油，先把油加热五成熟即可，这时倒入鸡蛋液去把鸡蛋炒熟，用锅铲不停的翻拌一下，把鸡蛋炒成大块盛出来放入碗中备用。

④另起油锅，等油温六成热的时候放入姜丝来爆香，姜丝很快会变得比较硬一些，这时就放入葱花，葱花的颜色微微变成黄色，就放入黄瓜片开始煸炒。

⑤炒上30秒钟之后，黄瓜就已经与油混合，这时再倒入生抽，沿着锅边轻轻地淋入锅中，不断的去翻拌一下黄瓜，让它与料汁充分融合，这时加入少许水清炖一下，这样黄瓜不会被炒干，吸饱了水分之后更加好吃。

⑥等黄瓜熟透了之后再把鸡蛋放进去翻拌均匀，最后再撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘，这样一道非常好吃的炒黄瓜就做好了。

⑦按照这个方法做出来的黄瓜，营养又美味，多加入这3味是非常提味好吃的，喜欢可以做来试一下。

【烹饪小提示】

做这道黄瓜炒鸡蛋的时候，盐和鸡精不要提前放入，提前放了之后特别容易把黄瓜里面的水分腌制出来，黄瓜失水之后就会变得非常软嫩有点发蔫，会影响最后的口感。

炒黄萝卜丝的做法

黄菠萝叶是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，可以用来制作各种美食。以下是几种黄菠萝叶的好吃做法：

凉拌黄菠萝叶：将黄菠萝叶洗净切成适当大小的块状，加入适量的盐、醋、糖、生姜末、蒜末、香油等调料，拌匀即可食用。这种做法简单易行，口感清爽，适合夏季食用。

炒黄菠萝叶：将黄菠萝叶洗净切成适当大小的块状，加入适量的油、盐、鸡精、蒜末等调料，翻炒均匀即可。这种做法口感鲜美，适合作为家常菜食用。

黄菠萝叶汤：将黄菠萝叶洗净切成适当大小的块状，加入适量的水、盐、鸡精、姜片等调料，煮沸后转小火煮20分钟即可。这种做法汤汁清爽，口感鲜美，适合作为营养汤品食用。

黄菠萝叶炒蛋：将黄菠萝叶洗净切成适当大小的块状，加入适量的鸡蛋、盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。这种做法口感丰富，营养丰富，适合作为早餐或快餐食用。

需要注意的是，黄菠萝叶的口感清爽，适合搭配一些清淡的调料和食材，避免口感过于油腻或重口味。同时，在食用黄菠萝叶时，也需要注意清洗干净，避免食用过多或过生的黄菠萝叶，以免影响健康。

炒黄萝卜丝怎么炒好吃

炒黄萝卜丝家常做法

食材：黄萝卜750克，

青辣椒100克，

盐

做法

1.将黄萝卜去皮后切薄片再切丝，然后加少许盐抓匀腌10-15分钟。

2.青椒去籽切丝。

3.炒锅烧热加入1汤匙油，油热放入青椒丝爆香一下。

4。挤出黄萝卜丝里多余的水分放入锅中大火翻炒，加入适量盐味翻匀即可出锅。

炒黄罗卜

主料：韭黄150克，鸡蛋2个

辅料：大蒜2瓣、红辣椒2颗

调料：食盐1小勺、食用油适量

制作方法：

步骤1：先把韭黄用水多清洗几遍，接下来才改刀切成大约4cm的韭黄段，鸡蛋打入碗中，加半小勺食盐打散打均匀，大蒜直接切片，红辣椒切开去芯后切成椒丝备用。

步骤2：炒锅烧热后倒入食用油，油温烧到四五成热倒入鸡蛋液，轻推滑散炒熟，鸡蛋炒到微微定型凝固就可以盛出来备用。

步骤3：锅中再倒入一点点食用油，倒入蒜片爆香，蒜片炒出香味后就把韭黄段和红辣椒丝一起倒入锅中翻炒，韭黄下锅后火一定要猛，还要不停翻炒，这样可以用高温快速把韭黄炒熟并锁住水分，韭黄断生之后就可以倒入鸡蛋花，简单翻炒均匀加入半小勺食盐，最后大火炒出锅气就可以出锅盛盘。

炒黄萝卜的家常做法大全窍门

炒黄 : 炒制程度的火候要求。指将净选或切制后的药物,置预热的炒制容器内,用文火或中火连续加热并不断翻动,炒至药物表面呈黄色或较原色稍微加深,或发泡鼓起,或爆裂,并透出药物固有气味的炮制方法。

炒黄以文火为主,少数药物用中火,加热时间相对较短。其主要目的是增强疗效,缓和药性,降低毒性,并破坏某些药物中的酶,以保存苷类成分。如炒酸枣仁、炒牵牛子、炒白芥子等。

黄罗卜丝怎么炒好吃

可以做胡萝卜炒鸡蛋，做法如下：

　　材料：胡萝卜一根、鸡蛋三只

　　辅料：盐、葱、油均适量

　　1、把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子使劲搅打，把蛋液混合均匀；

　　2、胡萝卜洗净，切成细丝，葱切碎；

　　3、把锅预热，加油，油热后，把鸡蛋打入，煎，煎至成型，装盘待用；

　　4、锅洗净，加热后放油，烧热后，放入胡萝卜，翻炒，炒至有点变软，加入鸡蛋；

　　5、加盐，继续翻炒，加入鸡精，炒至胡萝卜熟了，撒上葱花，起锅即可。