熟牛肉胡萝卜的做法大全家常(熟牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂)

熟牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂

食材清单

牛肉 500克 、 胡萝卜 2根 、 白萝卜 半根 、 葱姜蒜 适量 、 八角、花椒 适量 、 油咖喱 2勺 、 盐、油、料酒 适量

烹饪步骤

1/12

牛肉和萝卜们切好待用，胡萝卜滚刀块切哦。

2/12

牛肉在沸水中煮出血水，捞出待用。

3/12

热锅少油，放入葱姜蒜、花椒、八角炒香。

4/12

放入煮过的牛肉。

5/12

放入料酒、生抽大火翻炒。

6/12

下莫过牛肉的水并且加适量的盐。

7/12

中小火加盖煮1.20小时以上

8/12

开盖大火收汁到合适（小美这个步骤用时10分钟）。

9/12

放入胡萝卜和白萝卜。

10/12

加盖煮10分钟。

11/12

放入油咖喱。

最后一步

混合均匀大火收汁（小美用了3分钟）。

熟牛肉炒萝卜怎么做好吃

用料：牛肉150g，萝卜1根，家乐牛肉浓汤宝1颗，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，生姜2片。

酥烂又美味的萝卜炖牛肉做法：

1.准备好牛肉、萝卜、家乐牛肉浓汤宝。牛肉洗净切成片，生姜切片，萝卜去皮切块。

2.锅中放入切好的萝卜块，加入3碗清水，加入1颗家乐牛肉浓汤宝，浓汤宝选用优质食材制成，大厨配方，精心熬制的醇厚汤底，只要1颗就能让家人喝上美味鲜汤。

3.大火烧开后，小火慢炖，炖至萝卜能用筷子轻松扎穿，这时的汤汁飘着浓浓的牛肉味，汤头鲜香醇厚。

4.平底锅烧热，加入适量色拉油，放入牛肉片、生姜片，翻炒至熟。将炒好的牛肉片倒入萝卜汤锅中，加入1勺料酒、2勺酱油、1勺蚝油，加盖继续炖10分钟。

5.炖好的萝卜吸收了牛肉浓汤的味道，酥烂可口。萝卜炖牛肉盛入碗中，撒上葱花即可。

熟牛肉萝卜汤怎么做

主料：

牛肉2500克

辅料：

黄酱2大勺，桂皮2小块，八角3颗，砂仁2颗，姜1块，白蔻2颗，红烧酱油适量，盐适量，葱白一棵，青蒜叶适量，姜末适量，香醋适量，生抽适量

1. 牛肉切大块，清洗干净

2. 入凉水锅中大火煮开后，撇去浮沫

3. 皮、八角、砂仁、姜、白蔻准备好，也可以根据口味加入其它调料。

4. 调料均匀分布在肉锅中，盖上锅盖，小火慢炖1小时。

5. 黄酱舀入碗中。

6. 加适量的清水澥开，待用。

7. 牛肉煮了一小时了，可以用筛网将黄酱汤过滤到锅中。

8. 再倒入适量的红烧酱油，喜欢颜色深的，可以多倒点，喜颜色浅的，可以少倒点。

9. 再撒入少许的盐，量随自己的口味来定，个人建议可以多撒点，炖肉要味重点才好吃。

10. 继续盖上锅盖，小火焖炖，直到用筷子能轻松穿过肉块，就可以出锅了。牛肉可以泡在汤中泡两个小时或者更长一点儿，能吸收一部分汤汁中的味道。

11. 凉后分袋保存，入冰箱冷藏后食用。

12. 取适量牛肉切薄片，不要顺着肉丝切，要不然易塞牙。

13. 葱末、姜末、青蒜末准备好。

14. 入碗中，再倒入生抽、香醋，调好。

15. 可以直接食用。

16. 口重的，可以蘸汁食用。

熟牛肉顿萝卜的做法

步骤1准备食材：牛肉100克、白萝卜200克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、味精1茶匙。

步骤2牛肉洗净切块。

步骤3白萝卜切块。

步骤4姜切片。

步骤5小葱切葱花。

步骤6锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟，捞出备用。

步骤7然后砂锅中加入牛肉、白萝卜、姜片加适量清水，大火烧开，转小火炖20分钟。

步骤8接着加入盐、味精调味。

步骤9最后撒上葱花即可。

熟牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂的

牛肉提前切成大块，用水浸泡2小时，白萝卜切成和牛肉大小差不多的滚刀块, 起锅烧水，放入切好的白萝卜块，再加入两块冰糖，这一步是为了更好的去除萝卜气，煮萝卜的时候全程不要盖盖子，以便更好的释放萝卜气，煮熟后捞出备用，再次起锅烧水，放入浸泡过的牛肉块，全程中小火炖，同样不要盖盖子，待汤煮开后撇去表面的浮沫。

然后加入1汤勺的清水降一下温，这样炖出来的牛肉软烂可口不柴，待汤煮开后再次撇去浮沫，再次加入1汤勺清水，这样重复3次，撇去表面浮沫。

炖40分钟后加入煮好的白萝卜和葱姜，继续中小火炖，15分钟后加入提前泡发好的枸杞，搅拌均匀后再炖5分钟，待汤再次煮开即可出锅。

熟牛肉炖萝卜怎么做家常做法

1、牛肉500克 白萝卜半个，葱适量，姜适量 ，八角1个， 桂皮1块， 香叶2片， 冰糖适量， 酱油1茶匙 ，红烧汁1勺 ，香菜适量。

2、牛肉洗净切成小块。入锅焯水。放入电压力锅内胆中，加入葱，姜，八角，桂皮，冰糖，香叶，酱油煮熟排气。

3、白萝卜去皮洗净，切成小块。煮熟的牛肉取出放入炒锅炒一炒。加入白萝卜翻炒均匀。加点红烧汁翻炒均匀。加入之前煮牛肉的汤炖煮。煮至汤汁浓稠时加入香菜，盐炒匀出锅。

熟牛肉和萝卜怎么做好吃

熟牛肉冷冻后取出，将熟牛肉解冻，完全加热后食用会比较安全。熟牛肉在冷冻之后，营养成分依然会保存得比较好，所以在解冻加热后可放心食用。

牛肉的营养比较丰富，熟牛肉冷冻后取出可直接解冻，然后通过切开高温加热的方式进行烹饪，以免由于寒凉而刺激胃肠道。但在吃冷冻熟牛肉时，尽量避免大块加热，否则可能会出现表层变软而里面未解冻的现象。如果加热时间过长，还有可能会引起牛肉的营养流失，也会对口感造成影响。

通常牛肉中含有的蛋白质比较丰富，而且牛肉的热量并不是很高，食用后也不容易出现肥胖的情况。同时在食用牛肉时，应避免一次性吃得过多，而且要做到营养均衡，不要挑食、偏食，日常还可吃些新鲜的蔬果、蛋类、奶类等食物。

罗卜炖熟牛肉

材料：牛肉、萝卜、姜、蒜、辣椒干、香叶、八角

做法:

1、准备好所有材料

2、牛肉切块，下锅焯去血水，下姜片和八角去腥

3、热锅冷油爆香姜片和八角

4、下焯过水的牛肉过油炒，加入干辣椒，调入料酒和盐

5、将炒过的牛肉转入高压锅，加入适量水及几片香叶，上汽后中火炖25分钟

6、萝卜切滚刀块，另起锅将萝卜炒至半熟，调入适量盐和辣椒干

7、将炒至半生的萝卜盛至干锅内

8、将煮熟的牛肉剩在萝卜上，干锅点上酒精，撒上蒜叶即可食用。

熟牛肉怎样炖萝卜

1、牛肉500克 白萝卜半个，葱适量，姜适量 ，八角1个， 桂皮1块， 香叶2片， 冰糖适量， 酱油1茶匙 ，红烧汁1勺 ，香菜适量。

2、牛肉洗净切成小块。入锅焯水。放入电压力锅内胆中，加入葱，姜，八角，桂皮，冰糖，香叶，酱油煮熟排气。

3、白萝卜去皮洗净，切成小块。煮熟的牛肉取出放入炒锅炒一炒。加入白萝卜翻炒均匀。加点红烧汁翻炒均匀。加入之前煮牛肉的汤炖煮。煮至汤汁浓稠时加入香菜，盐炒匀出锅。

已经煮熟的牛肉炖萝卜怎么做

主料：

牛排骨1根

白萝卜1个

辅料：

食盐2勺

生抽1勺

老抽1勺

料酒1勺

生姜1块

大蒜1个

做法：

1. 牛排，剁成小块，煮下，沥水；

2. 萝卜，削皮，切成块；

3. 生姜大蒜，也切成片，备用；

4. 把焯水过的牛排，加入电压力锅的内胆中；

5. 再放入白萝卜；

6. 把生姜和蒜，放入电压力锅中；

7. 再加入调料：料酒、生抽、老抽；

8. 再放入盐；

9. 加入适量的水，萝卜里面，也含有比较多的水分，所以水不宜太多；

10. 盖上，选择，牛羊肉功能，启动程序；

11. 程序结束，加点白糖，搅拌