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洋葱羊排的做法大全家常做法大全(羊排洋葱怎么做好吃)

2023-07-05 16:30:25饮食小常识1

羊排洋葱怎么做好吃

步骤1

羊腿先用小火烧掉皮上的绒毛,再放清水里用小刀刮去烧黑的羊皮,清洗干净

步骤2

砍成小块,放入锅中,放适量清水,加入姜片,大葱段,花椒粒,烧开。撇去浮沫,捞起羊肉,沥干

步骤3

炒锅放少许油,放郫县豆瓣、大蒜瓣、干辣椒、花椒、香叶、茴香、八角炒香

步骤4

放入切成大块的洋葱

步骤5

加入羊肉,翻炒片刻

步骤6

加水没过羊肉,放入生抽、大量料酒调味

步骤7

将所有材料转入高压锅中,放入一小块冰糖,加入胡萝卜,大火煮至气阀有响声,转中火,30分钟。关火后焖至气阀没有气

步骤8

转入炒锅中,放入豆皮和香菜,煮开即可

洋葱羊排的做法大全家常窍门

1、用料:羊排500克、土豆一个、尖椒两个、葱、姜、盐、白糖、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡粉、桂皮、干辣椒适量。

2、具体步骤

步骤1、羊排冼净,用清水浸泡半小时去血水,然后焯水去浮沫,控干后剁成小块。

步骤2、加少许白胡椒粉,料酒,生抽抓匀腌15分钟,再撒少许干淀粉抓匀。

步骤3、土豆洗净去皮,切成滚刀块,杭椒斜切段,葱切大块,姜切片,红辣椒切小段。

步骤4、锅里放油,油热小火先煸香八角,桂皮,然后放入葱姜,干红辣椒,煸炒出香味,放1大勺祁县豆瓣炒出红油。

步骤5、、放入羊排翻炒入味,再加入白胡椒粉,料酒,生抽,半勺白糖,少许老抽将羊排炒上色

步骤6、加入土豆翻炒均匀,加温水没过土豆,大火烧开,盖上盖转小火炖半小时。

步骤7、加入少许盐,鸡粉,大火收汁。

最后放入尖椒,断生后出锅装盘。

羊排炒洋葱窍门

羊肉切小块,放蛋清,盐,孜然粉,油,生抽,生粉,腌制半小时

步骤 2

洋葱切块,蒜切片

步骤 3

先热油炒洋葱,变塌了放盐,盛出来,因为洋葱吃火,需要提前炒

步骤 4

热锅冷油放蒜和小米椒

步骤 5

煸出香味放羊肉,大火快速翻炒

步骤 6

羊肉变色了放辣椒粉,孜然粉,花椒粉

步骤 7

然后把洋葱倒进去一起炒1分钟就熟了

洋葱羊排骨的做法

食材用料

羊排骨3斤,胡萝卜3根,葱两三根,蒜头3瓣,姜3片,红尖椒1把,八角1个,草果1个,花椒1小撮,香叶3片,桂皮1根,小茴香1小撮,白芷3片,豆蔻3个,山楂干1小把,料酒2大勺,冰糖1小把,老抽适量,菜籽油适量,盐适量,香菜1把

做法

1/12准备好所有的调味料

2/12羊排骨焯水后,沥干水份备用

3/12锅中加入适量菜籽油,油热后放生姜蒜头干红椒煸炒片刻

4/12放入羊排骨煸炒,至羊排骨表面微黄

5/12加入2汤勺料酒翻炒均匀

6/12放入冰糖和老抽

7/12中火翻炒至羊排骨上色,颜色深点更好

8/12加入足量的清水,并放入所有调料

9/12大火烧沸后放入葱和香菜

10/12转小火焖煮1个半小时至肉熟烂,1小时后可以取出调味包

11/12放入胡萝卜块,中火烧至胡萝卜熟

12/12出锅前食盐调味,装盘洒香菜,美味即成

羊排洋葱怎么做好吃又简单视频

一般将羊肉先焯一下血水,羊肉最好用料酒、花椒腌制十几分钟,这样在烧制过程中,可以较少羊肉的膻味,也大大提高胡萝卜洋葱烧羊肉的口感。

炖羊排放洋葱好吃吗

用料:

羊肋排1000克,洋葱半颗,胡萝卜2根

土豆1个,大葱适量,蒜4瓣,姜片6片

黄豆酱1勺,郫县豆瓣半勺,生抽4勺

老抽2勺,冰糖5-7颗,料酒适量

食用油适量

调味包:

花椒20颗,桂皮一块,香叶2-3片,山奈2颗,小茴香少量,丁香2-3颗,草果一枚

花椒桂皮必须

步骤 1

羊排斩开洗净,用冷水泡半小时

步骤 2

用一个汤锅焯水,羊排冷水下锅,水里可以放一点料酒;同时高压锅里烧水。焯水的锅水开后撇去血沫,捞出羊排放入高压锅,此时高压锅的水应该也是沸腾状态,入热水是不让肉受冷收缩,容易炖烂。

步骤 3

调味包准备,花椒20颗,桂皮一块,香叶2-3片,山奈2颗,小茴香少量,丁香2-3颗,草果一枚。花椒桂皮需要,其余调料自己随意

步骤 4

准备另外一个调味包,里面放葱和姜,洋葱半个,加料酒少许,盖上锅盖和压力阀,上汽后15分钟关火

步骤 5

高压锅煮羊排的过程中处理胡萝卜和土豆,滚刀块即可

步骤 6

准备炝锅的葱姜蒜

步骤 7

炒锅加热后倒入适量油,葱姜蒜爆香,加入黄豆酱一勺,郫县豆瓣半勺,这样做出来的味道是微微辣,爱吃辣的按照自己口味增加郫县豆瓣的量。

步骤 8

高压锅泄气后,把羊排和汤倒入炒锅,加土豆胡萝卜,加入生抽,老抽,冰糖,大火坐开后转小火加盖炖15-20分钟

步骤 9

尝一下味道,加盐调整咸淡,此时土豆已经已经绵软,筷子可以轻易扎穿,大火收汤

步骤 10

汤汁变少的时候可以出锅装盘了,汤汁不要都熬干,留一部分,拌饭非常好吃

羊排洋葱怎么做好吃窍门

用料

羊排300 克

盐 

胡椒粉 

橄榄油 

洋葱 1个

洋葱烤羊排的做法步骤

步骤 1

解冻后,用厨房纸吸干水

步骤 2

均匀抹上盐、胡椒粉、橄榄油,洋葱也要抹上,并用保鲜膜包好 ,静置一个半小时。

步骤 3

烤箱上下温度200,20分钟即可

羊排洋葱的做法

一、用料

羊排肉 300克,洋葱 1个,生抽 2勺,料酒 2勺,蚝油 2勺,大葱 1段,黑胡椒粉 适量,洋葱 1个

二、做法步骤

步骤 1

羊肉用冷水清洗干净。

步骤 2

洗好的羊肉放到冰箱里冷冻成形,这样好切片。

步骤 3

尽量切薄片,容易熟。

步骤 4

料酒,蚝油,黑胡椒粉。

步骤 5

调料加入肉片中搅拌均匀,腌制20分钟入味。

步骤 6

洋葱和大葱改刀备用。

步骤 7

锅里放油,大火爆炒羊肉,七分熟盛出。

步骤 8

锅里放少许油,倒入洋葱翻炒断生之后,放入炒好的羊肉,加适量食盐,迅速翻炒出锅即可。

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