番茄炒苦瓜的做法大全家常(苦瓜炒番茄有什么好处)

苦瓜炒番茄有什么好处

凉拌苦瓜番茄原料：

苦瓜 1根，番茄 2只，姜 10克，黑木耳 1把，芹菜 8根，黑白芝麻 适量酱油 1汤匙，盐 半茶匙，糖 半茶匙胡椒粉 适量，黑醋 1汤匙，香油 少许

制作方法：

1.苦瓜洗净，对剖开，用勺子挖取白瓤，因为我比较喜欢那种清苦的味道，所以留一层，如果不喜欢，可以把瓤去干净，然后切成薄片备用。

2.两只番茄，洗净，去蒂，切成滚刀块备用。

3.姜切成细丝备用。辣椒切圈备用。

芹菜8根，洗净去叶，切成粒备用。

4.将芹菜粒，姜丝，辣椒圈，黑芝麻，白芝麻，放入碗中，加入一汤匙酱油，半茶匙盐，半茶匙糖，胡椒粉适量，1汤匙黑醋，少许香油，1茶匙花椒，然后将油烧滚，浇在碗中，拌匀备用。

5.锅中烧开水，加入一汤匙油，一茶匙盐，倒入苦瓜，汆烫2分钟至成熟。

捞入碗中，迅速放入冰块，加入纯净水冰镇，这样口感会更清脆。

黑木耳事先用温水泡开洗净，然后放入开水中烫3分钟，捞出过凉备用。

6.将冰好的苦瓜沥干水分，木耳沥干水分倒入碗中，加入一汤匙素蚝油，和刚才做好的酱料，拌匀即可装盘食用。

菜品特点：色泽清亮，口感爽脆，味道甜中带点微苦，清凉解暑，健脾开胃，营养丰富。

番茄炒苦瓜的作用

苦瓜炒西红柿的做法只需以下六步:

步骤/方式一

苦瓜洗净切掉2端，西红柿洗净，青椒洗净步骤/方式二

苦瓜切开用勺子挖去内瓤，再用少许的盐抓拌均匀，腌制10分钟去除苦涩

步骤/方式三

西红柿切丁，青椒切碎备用

步骤/方式四

锅内热油，放入腌制好的苦瓜翻炒

步骤/方式五

翻炒2分钟后，放入西红柿丁和青椒碎一起翻炒。

步骤/方式六

最后放入盐等调料翻炒几下就可以出锅了。

苦瓜炒番茄的做法

食材用料

苦瓜一根，西红柿一个，食用油适量，姜碎5克，葱花7克，蒜碎10克，食盐适量，十三香3克，鸡精适量

做法步骤：

1/8准备主料：苦瓜一根，西红柿一个。

2/8准备调料：葱、姜、蒜。

3/8准备调料：食盐、十三香、鸡精。

4/8将苦瓜洗净，纵切剖开去籽，分别进行横切，装盘备用。

5/8将西红柿洗净后纵切改刀，装盘备用。

6/8热锅起油，油温五成热时倒入姜碎和葱花，翻炒出香味。

7/8倒入苦瓜，加入食盐和十三香，翻炒半分钟。

8/8加入西红柿，放入鸡精和蒜碎，再翻炒半分钟出锅装盘。

苦瓜炒番茄有什么好处和功效

食材用料

苦瓜一根，西红柿一个，食用油适量，姜碎5克，葱花7克，蒜碎10克，食盐适量，十三香3克，鸡精适量

做法步骤：

1/8准备主料：苦瓜一根，西红柿一个。

2/8准备调料：葱、姜、蒜。

3/8准备调料：食盐、十三香、鸡精。

4/8将苦瓜洗净，纵切剖开去籽，分别进行横切，装盘备用。

5/8将西红柿洗净后纵切改刀，装盘备用。

6/8热锅起油，油温五成热时倒入姜碎和葱花，翻炒出香味。

7/8倒入苦瓜，加入食盐和十三香，翻炒半分钟。

8/8加入西红柿，放入鸡精和蒜碎，再翻炒半分钟出锅装盘。

苦瓜炒番茄有什么好处和坏处

苦瓜西红柿是一道常见且美味的家常菜品。下面是一种常用的苦瓜西红柿炒法：

所需材料：

- 苦瓜：1根，去籽后切成薄片或块状

- 西红柿：2个，切成块状

- 大蒜：适量，切末

- 姜块：适量，切末

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 生抽：适量（可选）

步骤：

1. 准备工作：将苦瓜去籽后切成薄片或块状，西红柿切成块状。将大蒜和姜块切末备用。

2. 煮苦瓜：将苦瓜片放入滚水中焯水，煮约1分钟，然后捞出沥干备用。这一步可以去除苦瓜的苦味。

3. 炒制：热锅加入适量的食用油，放入切末的大蒜和姜块煸炒出香味。

4. 加入苦瓜：将焯水后的苦瓜片放入锅中，翻炒均匀，使其均匀受热。

5. 加入西红柿：继续翻炒后，加入切块的西红柿，快速翻炒均匀。

6. 调味：加入适量的盐和白糖，根据个人口味进行调整。可根据喜好加入少量的生抽调味。

7. 翻炒均匀：将所有材料翻炒均匀，直至苦瓜变软烂，西红柿汁液出来。

8. 出锅：将炒好的苦瓜西红柿装盘，即可享用。

这样炒制出的苦瓜西红柿色泽鲜艳，苦瓜的苦味得到一定程度的减轻，与西红柿的酸甜味相互搭配，口感清爽可口。根据个人口味的喜好，你还可以加入其他调料或蔬菜，进行变化和调整。

苦瓜可以炒番茄吗

1. 鸡蛋：西红柿炒鸡蛋是一道非常受欢迎的菜品，酸甜可口。将西红柿和鸡蛋一起炒，加一点盐和糖，即可制作出美味的西红柿炒鸡蛋。

2. 白菜：西红柿炒白菜是一道非常健康的菜品，口感清爽，营养丰富。在炒白菜的过程中加入西红柿，可以增加食材的口感和味道。

3. 豆腐：西红柿炒豆腐也是一道非常经典的菜品。西红柿的酸味能够中和豆腐的味道，使得这道菜品更加美味可口。

4. 青椒：西红柿炒青椒是一道非常清爽的菜品。将西红柿和青椒一起炒，加入少量盐和糖即可。

5. 土豆：西红柿炒土豆是一道非常营养的菜品。将西红柿和土豆一起炒，加入一些调味料和少量水，使之更加香味浓郁。

苦瓜炒番茄怎么做好吃

辣椒炒苦瓜是一道具有清热解暑、健胃消食作用的家常菜。以下是一种简单的辣椒炒苦瓜做法：

所需材料：

1. 苦瓜：1 根

2. 青椒：1 个

3. 红椒：1 个

4. 蒜：3 瓣

5. 食用油：适量

6. 生抽：1 汤匙

7. 盐：适量

8. 白糖：适量

步骤：

1. 准备食材：将苦瓜洗净，切成薄片；青椒和红椒去籽，切成小块；蒜切末备用。

2. 焯水：在锅中加入适量的清水，煮沸。将切好的苦瓜片放入沸水中焯水 1-2 分钟，捞出备用。这一步可以去掉苦瓜的部分苦味。

3. 炒蒜末：在锅中加入适量的食用油，将切好的蒜末放入锅中，用中小火炒香。

4. 炒辣椒：将青椒和红椒放入锅中，用中火翻炒至辣椒表面微焦。

5. 炒苦瓜：将焯好水的苦瓜片放入锅中，与辣椒一起翻炒均匀。

6. 调味：加入生抽、盐、白糖，翻炒均匀，让苦瓜和辣椒充分吸收调料的味道。

7. 出锅：炒至苦瓜熟软，颜色鲜艳时，关火，将炒好的辣椒炒苦瓜盛入盘中，即可享用。

现在，一道简单的辣椒炒苦瓜就做好了！快来尝尝吧！

苦瓜番茄炒蛋怎么炒最好吃

用料：苦瓜1根，番茄1个，绵白糖1大勺

制作方法

步骤 1

将苦瓜跟番茄洗净后放淡盐水中泡半小时

步骤 2

用小勺将苦瓜内的白瓤全部挖去，去的越干净苦味就越淡

步骤 3

再次的洗净后将苦瓜切成薄片

步骤 4

番茄洗净剥皮；这个季节熟透的番茄很轻易的就能将皮撕去

步骤 5

然后将番茄切成条状

步骤 6

将苦瓜片、番茄条放入碗中，加入一大勺的绵白糖，拌匀即可

小贴士

.苦瓜内的白色瓤、膜都被刮干净了，所以苦味很淡。

2.苦瓜生吃，保留了原滋原味的汁液，同时也保留住了绿色部分的清新口感。

3.番茄的酸甜，再加上被糖腌后的甜汁，足以压了苦瓜那残留的苦味了。