油炒馒头片的做法大全家常(油炒馒头片的做法大全家常视频)

油炒馒头片的做法大全家常视频

材料馒头，土豆做法1、馒头切成丁油炸。

2、刚入锅时可先用高火热油炸，后将火调中档，小火慢炸，可使馒头丁外酥里嫩，成金黄色即可出锅备用。

3、土豆洗净，切成条，入锅加味炒熟，加入馒头丁，用红薯粉、料酒勾芡翻炒即可出锅。

油馒头怎么做又软又好吃视频

用料：面粉 360毫升（2量杯+1/4量杯），鸡蛋 1个，水 80毫升，酵母 3克

步骤 1酵母倒入盆中，加入360毫升面粉，用手搅拌均匀（主要是把酵母和面粉混合在一起）。 加入一个鸡蛋（也可以用水代替）。

步骤 2加80毫升水（冷水或者和体温接近的温水，用手试一下，不烫手的温度），和成面团，醒10分钟。

步骤 3分成3等份,用手做成馒头状（圆馒头胚）

步骤 4电饭煲内胆抹少许油（周边也抹上，高度为预估馒头蒸熟的高度）

步骤 5馒头胚底部抹上少许油,馒头胚周边抹少许油（1/2高度以下），顶部不用抹油，主要是防止面团发酵后馒头胚们粘在一起。

步骤 6抹好油后放入电饭煲内胆中，盖上盖子发酵（也可以把内胆拿出来放到温暖处发酵，但内胆一定要用保鲜膜或者锅盖盖上，以免表皮失水发干）。 刚放入时，面团之间间是有缝隙的。

步骤 7发酵大概2—3小时，面团发酵至2倍大，用手指肚碰上去有xuan的感觉就可以了。 切记不可以用电饭煲的保温健发酵（保温健大概的温度是60—70度，面团最适宜的发酵温度大概37—38度）可以按下保温健15—20秒，立即关掉保温健并拔下电源，短暂的保温健，内胆的温度不会升得太高，稍有温热，可以促进面团发酵。

步骤 8盖上盖子，插上电源，选择“蛋糕”就OK了,大概1个小时系统自动关闭，馒头就做好了。

油馒头怎么做好吃

1、在盆中放入一碗面粉，加入三克酵母，半勺食用盐，然后用筷子搅拌均匀后，在面粉中打入五个鸡蛋，用筷子再次搅拌均匀。

2、搅拌至面絮状后，再加入适量温水，把面絮搅拌成比较稠的面糊，面的稀稠度以用筷子能挑起面糊就可以了。

3、在搅拌好的面糊中，加入半勺花椒粉，切好的稍多一点的葱花，然后用筷子把面糊和葱花、花椒粉搅拌、混合均匀；面糊完全搅拌均匀后，盖上盖子醒发20分钟。

4、20分钟后，面糊醒发好后，就可以用油炸了，在锅中倒入适量食用油，等油温七成热时，用筷子挑一块面糊放入油锅中炸，其它的面糊依次用筷子挑入油锅中炸，面糊炸出来的形状，很多看起来像蛤蟆，因此在东北就叫它油蛤蟆，油蛤蟆这个小吃的名字，就是由此而来的。

5、面糊依次都炸至两面金黄，就可以出锅了，一碗面粉最终炸出来一大盆，做法真的比做油条简单多了，而且省事又好吃，一看就会零失败，这样炸出来的油蛤蟆，特别的酥软，吃在嘴中，有一股浓浓的葱香味和淡香味，特别的好吃，喜欢吃油条或者油炸食品的朋友，感兴趣的话有时间不妨试着做做，但要注意的是在炸的时候，油温要高点，油温低的话就很容易吸油。

油炒馒头片的做法大全家常视频窍门

加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉 、 食盐 、 碱或泡打粉 、 醋 、 鸡蛋 、 食盐

烹饪步骤

步骤1/5

热一锅开水，开水中放盐，盐的量可以让水有淡淡的咸味即可，水开后，让水冷却至60度左右，用来和面。

步骤2/5

面粉中放入鸡蛋一枚（可以不放的），放入碱面（也可用炮打粉），在碱面上面倒点醋，约5克左右的醋。大家可以看到酸碱产生反应，生出泡沫，慢慢加水，一边加一边用筷子不停顺着一个方向搅拌，搅到面团中没有小疙瘩为止，面团成粘稠状。

步骤3/5

盖上盖子，醒30分钟，时间到，再次搅拌片刻。如果面醒好后，觉得面稠了，一定要加和刚才温度差不多的热水，不可加冷水。

步骤4/5

锅中加油，将油烧至七八成热，在做油圪麻的时候，让油温保持这个温度，不要太高或太低。开做，准备一小碗醋或水，用来蘸勺子，勺子温度高了，很容易造成沾面，蘸一蘸，就不会了。

最后一步

左手拿住一团面，然后虚握左手，将面从虎口处挤出，用勺子舀住，迅速放入油锅中。（这是我妈的手法）以上手法，重复N次，直到将面用完。油圪麻在油锅中煮的时间不到一分钟，表面金黄就熟了，大家自己把握，不要焦了。

油炒馒头片的做法大全家常视频教程

荞麦片是一种健康营养的食品，可以用多种方式食用。以下是一些常见的荞麦片的食用方法：

1. 泡水：将荞麦片倒入碗中，加入适量的温水或牛奶，搅拌均匀后静置几分钟等待吸收水分，然后即可食用。你还可以根据个人口味加入一些坚果、蜂蜜、水果或其他配料来增加味道。

2. 煮粥：将荞麦片与适量的水（或高汤）放入锅中，煮沸后转小火煮熟。期间可以根据个人口味加入盐、胡椒粉、蔬菜或肉类等调料。

3. 炒菜：在炒菜时，可以将荞麦片作为主要配料之一。先将荞麦片放入锅中炒至稍微变脆，再加入蔬菜、肉类和调料进行翻炒，制作出美味的荞麦炒饭或荞麦杂烩。

4. 面食：将荞麦片与全麦面粉按比例混合，制作成荞麦面条或荞麦馒头。这些荞麦面食可以与各种汤料或菜肴搭配，增加口感和营养价值。

除了以上方法，你还可以根据自己的创意和口味喜好尝试其他方式食用荞麦片。无论如何食用，记得按照包装上的说明来烹饪和使用荞麦片。

炒油馍头

油渣馍的做法可以有多种不同的方法，但通常包括以下步骤：明确油渣馍可以通过一定的制作流程来制作。 首先需要准备好面粉、面酵母、水和盐等材料，然后将面粉和酵母混合，加入适量的水揉成面团，发酵一段时间。面发酵好之后，可以将面团分成小块，搓成条状，再用刀切成小块，码放在烤盘上，稍微压扁后再进行发酵。接着将馍坯投入200℃的烤箱中，大概10到15分钟左右就可以烤出美味的油渣馍了。 当然，不同地区的油渣馍制作方法可能会有所不同，而且不同的原料比例也会影响到馍的口感和质量。尝试不同的做法和原料比例，可以制作出自己喜欢的口感和风味独特的油渣馍。

油馒头的做法视频教程

1准备材料。

2水缓缓的加入面盆中，边加入边搅拌，拌成面絮。

3拌好的面絮，活成面团，如果觉得在盆中不是很好活的话，也可以把面絮倒入案板上活成团。

4活好的面团用擀面杖擀成大约2-3毫米厚的面皮。

5面皮上倒入适量的油。

6用拆叠面皮的方式让整个面皮粘满油。

7再均匀的撒上盐，也可以用同样的折叠方式让整个面皮粘满盐。

8从一端卷起，在卷的过程中注意用手按一按挤出里面的空气。

9再从一端卷起，用手压一压。

10再用擀面杖擀成大约7-8毫米厚的饼。11锅中倒入油，让油涂抹整个锅。

12放入饼，转中小火炕大约4-5分钟。

13翻个面再炕个4-5分钟，转小火再翻个面这样重复几次直到炕熟。

炒油馍头的做法

炒油馍菜好吃又简单易学做法

提前和好面团，凉水和面，可以用热水和面，这样软和好消化，放在冰箱保鲜

早上起来，直接揉好，擀成大圆饼

撒上香葱和少许的盐，

从一边卷起来，要一边卷，一边慢慢往外拉伸，这样就比较细长了

卷好以后，再从一边卷起来成蜗牛形状

再把末尾塞进蜗牛肚子里面，看看就这样的形状，再用擀面杖稍微擀几下，成大圆饼坯

用电饼铛的馅饼功能，不用预热，9分钟就可以出锅吃了，金黄酥香，香喷喷得真好吃。也可以用平底锅烙，如果不嫌弃油腻，烙的时候加点油一起，就更加香浓香酥了。

早餐具体步骤

1、头天晚上用电饭煲煮好紫米粥，和好面团

2、早上起来，直接做好饼子，用电饼铛烙出来，这个全程最多十几分钟

3、这个时间就可以清洗韭菜，切好血块，大火爆炒出来，几分钟就是一盘菜了

炒油馍头怎么做好吃

准备的材料有面粉，水，葱花，花椒盐，菜籽油。

第一步，先和面。一半面用热水和面，要和的柔软，另一半面用冷水和面，也要和的柔软。然后再和到一起，放到一边醒发半个小时。这样做的油馍，容易起层，吃的时候不粘牙，软。

第二步，准备葱花，花椒盐。自家研磨的花椒粉最好，花椒味道最浓。

第三步，面醒好后，把面擀成薄点的面皮，在上面倒点菜籽油，抹匀，再均匀的撒上花椒盐，葱花，最后卷起来，再均匀的分成几个长剂子，把长剂子封好口，扭成一个面饼，再擀开擀薄。这样饼胚就做好了。

第四步，起锅烧油，菜籽油最佳，把两面都烧的金黄就好了，要中火慢慢烧，不能用大火。

最后，能再搭配个酸辣汤就更美味了

油炒馒头片的做法大全家常视频教学

1、需要准备的食材有：鸡蛋、面粉、香葱、白糖、白芝麻、酵母、泡打粉。

2、碗中打入1个鸡蛋，加4克酵母、4克泡打粉、3克白糖、6克盐和10克白芝麻搅拌均匀。

3、大碗中倒入400克面粉，将刚刚搅拌均匀的蛋液倒入面粉中，将香葱切葱花放入碗中，准备260毫升温水，一边倒一边用筷子搅拌成絮状。

4、搅拌至没有干面粉，这样粘稠的面团即可，盖上盖子放一旁醒发至两倍大。

5、案板上抹上一层食用油，将发好的面取出，不用揉直接整理成长条，用手压扁，再用擀面杖擀成1厘米厚的面饼，最后改刀切成两指宽的面剂子。

6、锅中倒入多一点食用油，油温烧至5成热时关小火，下入切好的面剂子。

7、待面剂子浮出油面后，用筷子翻一个面，继续用小火慢炸。

8、炸成这样的金黄色就可以捞出来了，放一旁沥干油再食用，好吃又不腻，比油条还香。

馒头用油炒的做法大全

答：馒头片的8种花样吃法有：

炸馒头片

原料：馒头1个、鸡蛋2个、油、盐

做法：冷馒头切片，两个鸡蛋打入碗里，加适量盐，搅撤匀，倒入一个略微深一点的平盘里。锅内放油烧热，馒头片两面粘匀蛋液，下锅中炸成金黄色捞出控油即可；

黄金馒头片

原料：

馒头2个、鸡蛋2个、油、盐

做法：鸡蛋加少许盐打散；馒头切成约1厘米的馒头片，将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟，均匀的裹上一层蛋液，平底锅放适量油，将馒头片放入，中小火煎至两面金黄即可；

椒盐馒头片

原料：馒头、椒盐、盐、油

做法：馒头切片，平底锅里热油，放入馒头片，迅速翻面使得兩面都有浸油，中火煎至两面金黄即可，吃时可沾椒盐；

麻酱烤馍片

原料：馒头、麻酱、五香粉、盐

做法：馒头切薄片，放入烤箱烤到微微焦黄，取出来抹上一层芝麻酱，撒上一层五香粉和盐，再入烤箱220度烤5分钟左右即可；

麻辣孜然馒头片

原料：馒头、油辣子、孜然、油

做法：馒头切片，涂上油辣子，只涂一面即可，平底锅里刷上一层油油，放入馒头片，没涂油辣子的一面朝下，用最小的火煎一会儿，翻个面再煎一小会儿，盛到盘子里洒上孜然粒，插上竹签就可以开吃了；

蛋奶馒头片

原料：馒头400克、鸡蛋2个、黄油30克

做法：馒头切成1CM左右均等的厚片，黄油微波溶化，加入打散的鸡蛋的中搅打均匀，将馒头片浸入黄油蛋液中，两面都均匀的挂上蛋汁，烤盘铺锡纸，将挂好蛋汁的馒片整齐的码放在烤盘上，并在朝上的一面撤上黑芝麻，烤箱预热，175－180度，中层，上下火，烤10分钟左右即可；

葱香馒头片

原料：馒头、香葱、蛋、盐

做法：鸡蛋加盐、香葱未打散，将馒头切成1厘米厚的片，蘸上蛋液，锅中放少许底油将馒头片煎成两面金黄即可；

黄油烤馒头片

原料：馒头、青蒜、盐、黄油、奶酪

做法：烤箱预热150°中层，馒头切片，把切切成小片的黄油和芝士放在馒头片上，再在每片馒头片上撤一点盐和切碎的青蒜，放入烤箱，约十分钟不到，烤成金黄即可。