油圈的做法大全家常做法(油圈的做法视频教程)

油圈的做法视频教程

食材：

猪肉，豆腐皮，小香葱，生姜、生抽、盐、香料粉、鸡蛋、淀粉、食用油。

制作方法：

1、首先将猪肉清洗干净，然后去掉猪皮切成小块，放入绞肉机中，生姜去皮切成小块也直接放进去，然后加入生抽、盐、香料粉，再打入一颗鸡蛋，直接搅打成较为细腻的肉馅备用。

2、将小香葱清洗干净，切成香葱碎，放入肉馅中搅拌均匀即可。

3、取一张豆腐皮铺平，然后将肉馅均匀的铺在上面，尽量铺的平整一些，这样卷出来才粗细一致，最后留下五分之一左右的豆腐皮不要铺肉馅，这位位置留下用来封口，然后给它卷起来。

4、准备一个小碗，碗中放入适量面粉再打入一颗鸡蛋，加入少量的清水给它调成黏稠的面糊，然后将卷好的豆腐皮边缘位置抹上面糊，最后把口封起来。这里需要提示大家一下：面糊一定不能太稀了，太稀了容易散开。

5、将所有的肉馅都用完以后，就得到了这样的豆腐皮卷，因为家中的锅具都比较小，所以直接将豆腐皮卷从中间切一刀，这样就可以下锅了。

6、准备一个较大的盘子，盘中放入适量的面粉，再打入一颗鸡蛋，用适量的清水调整成较稀的面糊，状态为“一线天”最好，就是用手提起来可以练成一条线的面糊即可，然后把豆腐皮卷放进去滚上一圈备用。

7、油温4成热下锅，为了避免粘连，需要一个一个的下锅，每个豆腐皮卷中间都留下些许空隙，待表面定型后给它翻面，一直炸到表面金黄即可捞出，先控干表面油分备用。

8、吃的时候，先给它一切两半，然后斜对角来上一刀，就会变成底边平整，侧边斜切面的状态，再来一个漂亮的摆盘，一份金黄酥脆的签子肉就做好了

油圈饼做法大全图解

主料:

面粉300g

辅料:

水160g、酵母4g、盐1g、食用油适量、白芝麻适量、油酥适量、面粉30g、食用油45g

烹饪步骤 ：

1· 将160g水，4g酵母，300g面粉，1g盐依次加入面包机内搅拌约15分钟

2· 加入约10g食用油继续搅拌成光滑的面团，揉好后有延展性，放温暖处发酵一小时左右

3· 面发酵好，制作油酥，碗内放30g面粉，将45g 食用油加热后倒入面粉中，搅拌成油酥，再加入适量小葱末和大约2勺盐

4· 将发好的面团平均分成9份

5· 每个小面团用擀面杖擀开成舌型，用刮刀涂抹油酥在面饼上

6· 由上往下卷起

7· 两端开口处重叠，开口向下放置

8· 再用擀面杖压扁擀开，撒上白芝麻

9· 电饼档预热，加油，一个电饼档可以放三个

10· 一面烤成金黄色翻面，双面都成金黄色就可以出炉咯

油圈怎么做才好吃

原料配方：面粉500克鸡蛋1个盐12克植物油500克(约耗100克) 馓子 制作方法：

1.将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水(天热可用凉水)，鸡蛋1个，盐12克，同时放入，待盐溶化后，用手把面抄匀，再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团，盖上湿布饧20分钟。

2.案子上抹些油，把面放在案子上，在面皮上再抹一层油，用水搓成筷子样粗细的长条，分层盘入盆内。层层都要刷油，从头到尾搓成一根。 馓子

3.将面条的一头夹在左手的虎口处，用右手捋住面条，往左手并排伸出的4个指头上缠9～10圈，再取一双筷子，撑在缠好的面条圈套内，用双手拿住两头，往外抽至20厘米左右长，投入七成热的油锅中，刚一见热，立即将一头扭一个半剂，然后抽出筷子，在油锅中炸至定型，成柿黄色捞出即成。

油圈圈图片

准备好的材料包括：玉米面 150g、荞麦面 300g、白面 50g、白糖 适量、碱面 适量、发酵粉 适量。

1、第一步盆中放入玉米面，荞麦面，白面，发酵粉，搅拌均匀。

2、揉成面团发酵2倍大。

3、用勺子舀出一小块揉圆，然后放层笼布，压扁，抠出中间部分。

4、放入油锅中火炸，炸至金黄。

油圈怎么做

材料

高筋面粉643公克，乔麦粉72公克，速溶酵母7公克，盐7公克，细砂糖14公克，优格29公克，改良剂2公克，水414公克，橄榄油72公克

做法

1.取适量水倒入容器中，依序加入改良剂搅拌均匀。

2.除橄榄油外的所有材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面团。

3.将橄榄油加入作法2中，续以中速搅拌至面团拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。

4.将作法3面团滚圆，以温度计测量面团中心温度需为26∼27℃，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度78%进行基础发酵约60分钟。

5.待作法4发酵完成，取出以手将内部气泡拍出，再次滚圆续放入发酵箱中延续发酵约30分钟。

6.将作法5面团分割成每个约200公克的小面团，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。

7.将松弛好的作法6以擀面棍擀开成长椭圆形，从一端1/3处向中央折起，以切面刀在摺叠处划切5刀，重新摊开从无切口的一端卷起成圆筒状，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、相对溼度85%进行最后发酵约40∼45分钟至体积膨胀为一倍大。

8.将作法7移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤约20分钟即可。

做油圈的配方视频

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自己在家怎么做油圈

1、食材：鸡蛋2个、面粉200克、香葱、白糖、白芝麻、酵母、泡打粉各适量。

2、碗中打入1个鸡蛋，加4克酵母、4克泡打粉、3克白糖、6克盐和10克白芝麻搅拌均匀。

3、大碗中倒入400克面粉，将刚刚搅拌均匀的蛋液倒入面粉中，将香葱切葱花放入碗中，准备260毫升温水，一边倒一边用筷子搅拌成絮状。

4、搅拌至没有干面粉，这样粘稠的面团即可，盖上盖子放一旁醒发至两倍大。

5、案板上抹上一层食用油，将发好的面取出，不用揉直接整理成长条，用手压扁，再用擀面杖擀成1厘米厚的面饼，最后改刀切成两指宽的面剂子。

6、锅中倒入多一点食用油，油温烧至5成热时关小火，下入切好的面剂子。

7、待面剂子浮出油面后，用筷子翻一个面，继续用小火慢炸。

8、炸成这样的金黄色控油捞出即可。

油圈是什么意思

　　圈提持卡人可以把电子存折中的部分或全部资金划回到其在银行的相应帐户上。这种交易必须在金融终端上联机进行并要求提交个人密码（PIN）。　　中石化圈提是把加油卡钱包帐户中的资金转到额度帐户中。额度帐户是发卡网点在为多用户卡客户开户后，金额会存入加油卡的唯一的额度帐户用于给主卡和副卡的分配金额，备付帐户是把加油卡主卡中额度帐户的一定金额分配到副卡中的帐户，该帐户为备付帐户。

油圈子的做法视频大全

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