油炒馒头片的做法大全家常做法(炒油馍头的做法)

炒油馍头的做法

所需食材：面粉300g、鸡蛋适量、酵母粉3g，水适量

制作方法：

1：首先我们准备300克的面粉，加入3克酵母粉，再加入5克盐，然后用筷子先把它们充分搅拌均匀。

2：再打入两颗鸡蛋，两颗鸡蛋的重量大约是120克。

3：接着我们少量多次地加入大约200毫升的温水。

4：然后用筷子把它们一直搅拌成这样黏稠的面糊就可以啦.。

5：然后盖上盖子，让它常温醒发1个小时。也可以放入冰箱冷藏发酵1晚上，第二天早起的时候直接做。

6：像这样体积明显变大，里面有很多密集的小气孔就是已经饧发好了。

7：面糊饧好后我们先用筷子搅拌一下排出里面的空气，这一步我们不要画圈搅拌，以免起筋，影响成品的蓬松。

8：油温烧至六成热的时候，我们用勺子舀入适量的面糊下入锅中，全程用中火慢炸，中间我们要勤翻动一下确保受热均匀。

9：一直炸至表面金黄酥脆后就可以出锅啦。

炒油馍头怎么做好吃

食材：面粉、鸡蛋、酵母粉

制作方法：

1：首先我们准备300克的面粉，加入3克酵母粉，再加入5克盐，然后用筷子先把它们充分搅拌均匀。2：再打入两颗鸡蛋，两颗鸡蛋的重量大约是120克。

3：接着我们少量多次地加入大约200毫升的温水。

4：然后用筷子把它们一直搅拌成这样黏稠的面糊就可以啦.。

5：然后盖上盖子，让它常温醒发1个小时。也可以放入冰箱冷藏发酵1晚上，第二天早起的时候直接做。

6：像这样体积明显变大，里面有很多密集的小气孔就是已经饧发好了。

7：面糊饧好后我们先用筷子搅拌一下排出里面的空气，这一步我们不要画圈搅拌，以免起筋，影响成品的蓬松。

8：油温烧至六成热的时候，我们用勺子舀入适量的面糊下入锅中，全程用中火慢炸，中间我们要勤翻动一下确保受热均匀。

9：一直炸至表面金黄酥脆后就可以出锅啦。

这样做出的油馍头外皮金黄酥脆，里面软嫩鲜香，虽然是油炸的，但是吃起来一点也不油腻，用来做早餐也是很好的选择。

炒油馍头的做法大全

油馍头是一种传统美食，在炒菜方面比较灵活，可以根据个人口味的偏好选择不同的菜品搭配。以下是一些常见的油馍头配菜推荐：

1. 茄子煎蛋：茄子切片，蛋液搅匀后倒入煎炸，再加点葱花和盐调味即可。

2. 地三鲜：土豆、茄子、青椒切成小块炒熟，加适量的盐、味精等调味品。

3. 鱼香茄子：茄子切块，用油炸至金黄色，然后加入肉末、豆瓣酱等调味，翻炒均匀后出锅。

4. 双菇炒肉：瘦肉切片煸炒至变色，加入洋葱、香菇和木耳翻炒，然后加入调味品。

5. 青椒炒鸡蛋：青椒切丝，鸡蛋打散，热油锅中先将青椒炒熟，然后倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

以上仅是一些推荐，油馍头的搭配还可根据自己的喜好和口味来选择。

炒油馍的做法大全

食材清单

面500克 、 葱花 若干 、 椒盐 适量 、 油 适量 、 老陈醋 适量

烹饪步骤

1.和好面后，醒一会。擀成皮，倒油，抹均匀后撒上葱花和椒盐。然后卷起来，根据自己需求切成段，卷起再按成饼。

2.在锅中倒油，放入饼，煎至两面金黄。取出

3.取出即可食用，蘸上山西老陈醋更香

炒油馍头的做法窍门

主料：面粉200克，发酵粉5克 　　

辅料：食盐1小勺，食用油适量 　　

做法步骤 　　

1、用温水将发酵粉充分化开。 　　

2、在加入发酵粉的温水中加入面粉。一边加，一边搅拌。 　　

3、加面的时候要一边搅拌，一边向上提拉，感觉到能用筷子把面拉起来即可。 　　

4、面粉搅拌均匀后把盐放进去再搅拌几下即可。然后放置一两个小时（冬季时间稍长些），等面团发开。表面有许多泡泡即代表发好了。 　　

5、炒锅放在燃气灶上，倒入食用油，比平常炒菜的量多上一倍即可。 　　

6、油七成热时，将筷子插入面中，两根筷子一手一个，以转圈的方式上下交替取出一小团面团并迅速放入锅中。一次放入的量可根据炒锅的大小决定。 　　

7、盖上锅盖，待面团最上面没有生面了就可以翻面儿了。 　　

8、煎至两面金黄就可以出锅了。

怎样做油馍头视频

你好，油心馍是一道传统的中国小吃，主要用面粉和油酥馅料制作而成。下面是油心馍的做法：

材料：

面团：

- 中筋面粉 500克

- 温水 250毫升

- 干酵母 5克

- 细砂糖 30克

- 食盐 5克

油酥馅料：

- 中筋面粉 100克

- 白芝麻 25克

- 熟芝麻油 50毫升

- 盐适量

步骤：

1. 制作面团：将面粉、干酵母、细砂糖、食盐混合均匀后加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发50分钟。

2. 制作油酥馅料：将中筋面粉和白芝麻混合均匀，加入盐和熟芝麻油，揉成油酥馅料。

3. 将面团分成大小均匀的小面团，擀成薄片，将油酥馅料放在面皮中央，包起来擀成薄片，对折成两层，再对折成四层，最后再次擀成薄片。

4. 将擀好的面饼放入预热好的平底锅中，小火煎至两面金黄色即可。

5. 将煎好的油心馍取出，放在烤盘上，用刀在面饼中央切一个小口，注入一勺热油，再将馍放入烤箱中，烤至馍呈金黄色即可。

6. 烤好的油心馍取出，切成小块即可食用。

温馨提示：制作油心馍时，要注意面饼的厚度和大小要一致，否则煎烤时容易糊焦或者不熟。同时，注入热油时要小心不要烫伤自己。

油馍可以炒吗

用料

油馍 3根

青菜一把

洋葱 小半个

鸡蛋 个

黑胡椒 适量

番茄酱 适量

盐 适量

芝麻油 2小勺

青菜炒油馍的做法步骤

步骤 1

青菜洗干净，切小段；洋葱切丁；油馍切成小块；鸡蛋打散。

步骤 2

芝麻油热锅，下洋葱丁炒香，再放入青菜翻炒

步骤 3

打入鸡蛋液，翻炒开来，再倒入油馍块，加入一点点盐和黑胡椒 番茄酱；

步骤 4

均匀翻炒后出锅

油馍头的吃法

晋城散咯吱油馍是山西晋城地区的特色小吃，传统的做法需要花费较长时间和精力，但口感非常地道和美味。以下是晋城散咯吱油馍的简单做法：

所需原料：

中筋面粉200克、热水100克、盐适量、牛油20克、色拉油适量、香菜末适量、大葱白适量、醋适量。

做法步骤如下：

1.将中筋面粉和盐混合，用热水揉成面团，和面时最好分少量加水，充分打发和揉搓，直到面团有一定的韧性。然后把面团饧面 3-5 小时。

2.将白色大葱洗净，切成细丝，香菜切末备用。

3.在一锅中加入足够的色拉油和牛油，烧至1成热，用手把面团揉成条状，放入锅中油炸成金黄色，捞出瀝干油。

4.将炸好的面条用手撒成细小的面粒状，将这些细小的面粒码放在盘中。

5.加入适量的白色大葱、香菜末、和盐、醋调味，用手将所有材料搅拌均匀，让调料均匀洒在面粒上即可。最后即可食用。

注意事项：

1. 确保面团揉匀并饧面 3-5 小时以上，避免油条粘连而影响美观和口感。

2. 炸面团时，火候要掌握好，油温约在 1 成热时放入，炸制约 3-5 分钟即可。

3. 喜欢吃香辣口味的可以在调料里添加生姜泥、辣椒油等更多的香料和调味料。

这样制作出来的散咯吱油馍口感酥脆，辣味浓郁，非常符合中国北方人对于小吃的口感喜好。

炒油馍馍的做法

不可以。

用植物黄油是不可以做馒头。

植物黄油是一种人造黄油，从植物种子中提取油经过氢化，降低不饱和度，成为固态的脂肪，再加入人工香料，仿制制成。黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成，有的即使冷藏也保持软化状态，这类植物黄油适合用来涂抹面包。

油馍头商业做法

500克面粉倒入盆中，放入10克酵母、15克细砂糖，磕入二个鸡蛋；

温水中放入5克食盐搅拌均匀，一边搅拌一边倒入面盆中（大约500克的面大半碗的水）；

搅拌成浓稠的糊状，用筷子从面糊下面朝上挑起式的搅拌六、七十下，动作和炒菜差不多吧！这种手法好像是河南人的专例，我家每次做面汤也是这样搅拌的，想起小时候和谁拉仇恨就用这种搅拌法来发泄的，

盖上保鲜膜第一次发酵大约20分钟左右；

第一次发酵结束后，再次一边搅打一边并转动面盆，像这样搅打六、七十下，手地确有点累，教你个办法；想一下你恨的那个人你就会更来劲，好了！用筷子能挑起还不容易断就可以了；

盖上保鲜膜第二次发酵大约半个小时，利用这个时间做一锅糊辣汤搭配一会儿出锅的油馍头是个不错的想法哈！

第二次发酵结束后面糊的状态是，出现明显的大汽泡就可以准备炸了；

起锅热油、油温七成热，旁边放一小碗清水，先用筷子夹起一块放入锅中试一下油温；

如果能马上漂浮起来说明油温合适，就可以开炸了；

同时先准备一小碗水，用手蘸少许的水、少许的水哈！手上蘸的水不能太多，以免水珠滴入油锅中飞溅，用右手抓一小撮面团左手撕开多余的，两手轻轻地拉成片状，（像检查面包面团“手套膜”那样的手法）小心地下入油锅中；

大约二、三秒的样子用筷子夹住翻面，就这样炸至金黄色捞出；