炒干菜花家常做法(炒干菜花家常做法视频)

炒干菜花家常做法视频

花菜干制作办法:

1、首先去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分，掰成直径3-5厘米的小朵，放在水中稍浸泡5~10分钟后，然后冲洗下，放在篓中沥去水分。

2、接着锅中放水，加两大勺盐进去，等到水煮开之后，将花菜倒入，煮几分钟至菜花七成熟，关火捞出。注意不能煮得太熟，不然很容易碎掉。

3、捞出后放入大的竹筛子中，平铺开后，在太阳下晒两三天。

4、晾晒过程中记得翻面，晒干就可以收起来了。最后装到密封袋或者罐子中，密封阴凉处保存。

干菜花的做法

材料准备

菜油50毫升，净鸡肉75克，盐1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，盐1克，白糖1克，酱油2茶匙

做法步骤

1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用。

2.花菜切成小花朵，洗净，沥干水。用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟；转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好。

干炒花菜

做法二

材料准备

花菜1个、菜油50毫升、净鸡肉75克、盐适量、胡椒粉适量、菜油60毫升、白糖1克、酱油2茶匙。

做法步骤

1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀；

干炒白花菜

2.炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用；

3.花菜切成小花朵，洗净，沥干水；

4.用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟；

5.转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好。

干抄菜花

主料：菜花(半个)、木耳(几朵)、西红柿(1个)、胡萝卜(1段)

辅料：葱(1克)、姜(1克)。

1菜花1/4颗、木耳几朵、西红柿1个、胡萝卜一段、葱1克、姜1克备用。

2把菜花掰成小朵，葱姜切末，胡萝卜切片，西红柿切块。

3油锅放葱姜爆香。

4放入西红柿翻炒至出水。

5填半碗清水。

6熬至汤汁浓稠。

7放入菜花和胡萝卜翻炒。

8待菜花8成熟时放入木耳翻炒，出锅前放盐调味。

炒干菜花家常做法视频窍门

首先将花菜掰开后浸泡在盐水泡30分钟后沥掉水分，如下图所示:

然后将香葱和红椒、芹菜，切段，蒜切片备用，如下图所示:

接着在锅中烧一锅开水，并下花菜焯至8成熟。

捞出后沥干水分。

然后热锅下油，爆香蒜芹菜。

然后下花菜炒一会，如下图所示:

然后加入适量辣椒油和盐调味。

出锅前放红椒和香葱点缀，如下图所示:

这样即可完成素炒花菜。

干炒菜花怎么做好吃

食材：

菜花、五花肉、线椒、小米辣、葱花、蒜片、干辣椒

四川干煸花菜的做法：

1、菜花掰小朵，盐水泡十分钟，洗净捞出。

2、起锅烧油，放入菜花，煸炒至表面微黄，盛出，留底油下入五花肉，炒至表面微焦卷曲，放入葱花，蒜片，干辣椒爆香。

3、放入小米辣，线椒段翻炒几下，加入花菜，翻炒一下，放入一勺生抽，半勺老抽，少许盐，少许白糖，少许鸡精，翻炒均匀出锅。撒些白芝麻会更香！

小贴士：

1、炒菜花要多放些油干煸出水分！五花肉出油，可盛出菜花直接下五花肉炒。

2、小米辣和线椒（杭椒）都可以，主要借味，我放一根线椒，三根小米辣。

炒干菜花家常做法视频教程

准备好原料，适量的花菜干。

然后把花菜干全都放进温水中，浸泡大约十分钟左右，拿出来。

然后把多余的水都甩干净。

然后把猪肉切成丁状，放进油锅中爆炒，等到猪肉烧出猪油后再把猪肉取出来。

接着把花菜放入油锅中翻炒，适当的加入盐和调料，炒大约一分钟左右即可。

接着加入胡萝卜和适量的水，盖上锅盖，一起焖煮几分钟，然后拿出来。

最后加上猪肉一起翻炒，加上适量的鸡精，一道美味的家常花菜干就出锅了。

干炒菜花家常做法窍门

原料：散花菜、五花肉、

调味料：葱、姜、小干辣椒八、料酒、盐、胡椒粉、生抽（或酱油）白糖少许

做法：

1、把散花菜摘成小朵一定要盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用，因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水消毒，还以把藏在里面的小虫杀出来，辣椒用剪刀剪成小段，葱姜切片备用

2、切好的肉片淋入少量生抽入一些底味、五花肉不好切可以在冰箱里冷冻一小时再切就得心应手了，

3、锅内倒入油，五成热后放葱姜、大料煸炒出香味，再放入辣椒，出香味也不容易糊

4、放入五花肉片煸炒

5、五花肉一定要煸炒变色，出香味，还要微微卷成小坑，渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味。

6、肉汤滚开冒泡可以烹入少许料酒，这时候就可以放入菜花，

7、一直保持大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒（生抽、有咸味所以不必再加太多盐）至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘

干菜花怎么做好吃法大全

1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分。

2、五花肉切片、酱油一勺，红尖椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块。

3、五花肉入锅加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边。

4、开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒，这时候可以看出菜花头都有点焦色了。

5、加入红尖椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一小勺盐炒匀即可。

炒干菜花家常做法视频大全

材料：

菜油50毫升，净鸡肉75克，盐1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，盐1克，白糖1克，酱油2茶匙

做法：

1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用。

2.花菜切成小花朵，洗净，沥干水。用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟；转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好。

干炒菜花图片

1.花菜撕成小朵，花菜洗净泡30分钟。花菜买回来后，我们要放在淡盐水中浸泡一会儿，这样就能将花菜上的一些杂质和小虫子给逼出来。

2.锅中加入适量的清水，放入一些盐，水烧开后放入花菜，焯水15秒然后捞出放入冷水中过一遍，沥干水分放置备用，保持脆爽口感

3.热锅凉油小火煸香葱蒜干辣椒

4.倒入花菜翻炒几下

5.用锅的热量干煸约3-4分钟，感觉有点焦黄色后翻拌一下，放1勺生抽、1勺孜然、半勺盐、3克白糖翻炒均匀后，即可关火

6.做好的干煸菜花，盛出在盘子中，即可开始享用，搭配米饭吃，最最下饭了