炖木耳的做法大全家常做法(炖木耳需要多长时间)

炖木耳需要多长时间

木耳在开水中煮2~3分钟，就是比较合适的时间。如果木耳煮的时间比这短，口感就会发硬，木耳中的细菌也不能很好的杀去，容易导致人们的消化系统出现问题。

炖木耳多长时间可以吃了

2-3分钟左右

木耳在开水中煮2-3分钟左右就可以食用了。如果说煮木耳的时间太短的话，可能还会使木耳表面携带细菌，还有可能会使人出现消化不良的情况，影响身体健康。另外，木耳是一种营养非常丰富的真菌类食物，经暴晒和浸泡后的木耳是没有毒性的

炖木耳需要多长时间能熟

其实木耳在开水中煮2~3分钟，就是比较合适的时间。如果木耳煮的时间比这短，口感就会发硬，木耳中的细菌也不能很好的杀去，容易导致人们的消化系统出现问题。

如果煮的时间过久，那么木耳就会变软变烂，口感就不会特别爽口，就失去了木耳原有的口味。

所以在烹饪木耳之前，在开水中煮2~3分钟，既能够保证营养，又能够保证口感。

炖木耳需要多长时间才能熟

用温水泡发之后，用开水焯一下就可食用，凉拌热炒均可，清肝明目，有益健康 　　对于黑木耳煮熟后食用会破坏其有效成分的说法，笔者查阅了近十年来有关黑木耳研究的论文，均未见相关记载。药理学研究表明，黑木耳中的主要有效成分黑木耳多糖，在热水中的溶解度较高，因此黑木耳煮熟后更有利于黑木耳多糖的吸收利用。国内有关对黑木耳防治心脑血管疾病的临床研究中，木耳的服用方法大多采用煎汤后浓缩服用，且其临床研究结果均已证实，这种服用方法在降低血脂、血液黏稠度以及改善患者症状等方面具有较明显效果。煎汤后浓缩的目的是为了提高煎液中有效成分的浓度，使其更好地发挥作用。此外，未经炖、煮的黑木耳较难消化。因此，黑木耳在食用时还应以熟食为宜，特别是消化功能相对减弱的老年朋友更应格外注意。 　　其实，黑木耳除了是心脑血管疾病患者的食疗佳品外，对各种结石也具有辅助治疗作用。这是因为黑木耳中的发酵素和植物碱能够促进消化系统及泌尿系统各种腺体的分泌，使结石易碎变小，因而可起到辅助排石的作用。此外，黑木耳还具有抗辐射的作用。实验研究证明，黑木耳对放射性损伤有保护作用。因此，医院放射科工作的人员以及整日与电脑朝夕相处的朋友也应适当多吃点黑木耳。 　　人们吃东西时常认为越新鲜越好，但新鲜的黑木耳则不宜食用。这是因为，新鲜木耳含有一种卟啉类光感物质，食用后身体被太阳照射的暴露部位可引起日光性皮炎，出现瘙痒、疼痛、水肿，甚至发生感染，严重者因喉头水肿还可发生呼吸困难。此外，因黑木耳具有抗血小板聚集和抗凝血的作用，因此患有血小板减少等有出血性倾向疾病者，应少食或不食黑木耳，否则，会加重出血倾向。 　　需要提醒大家的是，黑木耳虽然对防治心脑血管等疾病有一定的辅助作用，但患有上述疾病的患者，在病情未稳定时还应以药物治疗为主，辅以黑木耳食疗，对于轻症或亚健康者方可以黑木耳食疗为主。此外，黑木耳有一定的滑肠作用，故脾虚消化不良或大便稀者忌食，对本品及相类似真菌过敏者也应慎食。

木耳炖多久最好吃

秋天：非常适合女人们喝的一种汤就是银耳莲子百合汤，价格也不是很贵，每天喝一碗对身体会非常好。但是很多朋友却不知道要煮多久才会出胶，毕竟银耳这种食物说不准的，今天煮一个小时就出胶了，明天可能半个小时就出胶了。

接下来就来给大家介绍一下，不同的工具煮的最佳时间。银耳煮多久才出胶？教您煮银耳“最佳时长”，保管出胶“稳准多”。

电饭煲：很多人煮银耳都会用电饭煲，电饭煲煮银耳一般一次是一个小时。但是大家知道吗？银耳用电饭煲煮的话一个小时是完全不够的，至少是两个小时起步，一般情况下想要银耳彻底出胶要4个小时才行。银耳用电饭煲煮会有一些缺陷，如果煮的时间不长，那么银耳出胶的几率就非常的小，所以以后大家煮银耳如果用电饭煲的话，不要煮一个小时就出锅，一定要多煮几个小时才行，两个小时是保底的，一般都是4个小时。

煤气灶：是现在大部分人用来煮东西的一种工具，直接开火煮。如果是用煤气煮银耳的话，那也是两个小时到三个小时左右，可能会要比电饭煲稍微短一点，毕竟用火煮的和用电煮的不一样。用煤气灶煮银耳有一个非常大的好处，就是它出胶会更加的快一些，煤气灶煮银耳两个小时，大家在家里煮银耳的时候，一定要记住这个时间可以多，但不能少，一旦少了，想要银耳彻底出胶就难了。

高压锅：前面都是教大家用什么方法去煮银耳，这下交代的是用什么锅去煮银耳，如果用高压锅煮银耳的话，一个小时就够了，因为高压锅煮出来银耳会非常软，出胶速度是非常快的，和一般的锅不一样。因此大家在煮银耳的时候都建议你们用高压锅，高压锅煮完之后味道也很不错，总之是煮银耳的一种好方法。

以上就是介绍给大家煮银耳的最佳时长，用不同的方式煮银耳，时间是不一样的。当然以后煮银耳的时候可以尝试用最快的这个方法，那就是高压锅。

炖木耳多长时间最好

一般情况下，泡发之后的木耳只需要在沸水中煮2-3分钟就可以吃了。木耳的口感就是那种脆脆的，煮熟之后可以凉拌或者是蘸着醋汁吃都很美味。平时大家在煮木耳的时候一定要小心对待，不要太马虎，如果说煮的时间过短，那么木耳表面很可能还会存有大量的细菌，吃下没有煮熟的木耳，容易出现消化不良或者是腹泻等情况。

大家若是想要用木耳熬出鲜美的汤羹，那么可以将其煮的时间久一点。只要木耳没有出现断掉或者是变软的情况都没有问题。