家常菜孜然豆角的做法大全(孜然豆角亲亲肠)

孜然豆角亲亲肠

1.先把食材准备好。

2.把黄瓜、胡萝卜、尖椒切成长条片状，把葱姜切成片。

3.上油加热后把小肠放入锅里翻炒、

4.小肠膨胀起来后就可以把切好的黄瓜、胡萝卜、尖椒葱蒜放入锅里翻炒、

5.加入适量的味精盐酱油调味、

6.在放入适量的孜然下锅翻炒到孜然的香味后即可关火盛出。

孜然豆角亲亲肠的做法视频教程

1/6

取适量新鲜的芸豆角，把它摘好，掰段，洗干净，沥干水份。再取适量的猪瘦肉切成薄片，准备适量的蒜、干红尖椒和孜然备用。

2/6

炒锅刷干净，擦干净水份，（水份要擦干净，否则油烧热会四溅。）倒上适量的植物油，烧热后倒入洗好的芸豆段翻炒。

3/6

等芸豆炒的差不多熟了，表面绿黄，外皮干皱，倒入切好的猪瘦肉片，大蒜末，一起放进翻炒。

4/6

等猪肉片炒变色，也差不多熟了，依次往锅里加入适量的酱油，十三香，盐，料酒，孜盐，少许糖翻炒均匀。

5/6

把干红尖椒切成段，连同籽一起放进锅里翻炒。（红尖椒爱糊，变黑，注意不要炒糊了哦。）

6/6

最后调入适量的鸡精，翻炒均匀，关火，盛入洗干净的盘中即可

孜然豆角做法视频

孜然牛肉的做法 材料： 牛肉300g，香菜50g切寸，大蒜、姜少许切碎 做法：

1 牛肉切薄片，用盐、料酒20g腌30分钟。

2 锅内放油烧至8成热，下蒜末、姜末爆香。

3 下牛肉前再次抓均。牛肉倒入后加孜然、少许盐、干辣椒，用大火快翻至断生。

4 加香菜，关火，翻炒30秒。 注意： 1 牛肉最好块薄、姆指大小。好吃也易熟。不然大火会让太厚的牛肉不易熟，太薄的又是会老。 2 下牛肉前再次抓均，能让牛肉不至面上的干，底层含酒太多。 3 加香菜后马上关火，炒老的香菜不好吃。 4 讲究大火快爆，手脚要快。 吃过家中的孜然牛肉放了野山椒，味道更好

孜然豆角亲亲肠的做法

材料

豆角300克，孜然粉适量，葱适量，盐适量，食用油适量

做法步骤

1、锅内加入清水，烧开，将豆角先用开水焯熟，捞出，切成小段，装盘备用。葱切葱花，备用。

2、锅内放食用油，油烧热后放入切碎的葱，爆出香味后加入豆角。

3、翻炒一阵，至豆角出水后放盐和孜然粉，翻炒均匀，出锅即可。

孜然豆角怎么做好吃?

豆角适量，盐适量，花椒粉适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，五香粉适量，辣椒油适量

1.豆角摘干净清水洗干净切段

2.锅里烧开水倒入豆角加盐加入一点点油煮半熟，捞出过凉水用竹签串好

2.生炭火放上豆角串刷油撒盐和辣椒粉五香粉花椒粉，多翻烤几下熟了装盘

孜然豆角亲亲肠怎么做

材料：

1. 蔬菜（例如玉米、洋葱、彩椒、菇类等）

2. 肉类（例如鸡肉、牛肉、猪肉等）

3. 调味料（例如盐、黑胡椒粉、孜然粉、酱油等）

步骤：

1. 准备蔬菜和肉类。将蔬菜洗净切块，肉类切成适当大小的块状备用。

2. 制作调味料。根据个人口味偏好，将适量的盐、黑胡椒粉、孜然粉加入酱油中搅拌均匀。

3. 腌制肉类。将切好的肉块放入调味料中腌制15-20分钟，使肉块充分吸收调味料。

4. 烧烤蔬菜。将切好的蔬菜块放在烤架上，炭火上烧烤，翻面烧烤至两面微焦即可。

5. 烧烤肉类。将腌制好的肉块放在烤架上，距离火源适当，翻面烧烤至熟透，期间不断翻动以均匀受热，确定肉块内部已熟透为准。

6. 完成烧烤。将烤好的蔬菜和肉类摆放在盘子里，根据个人口味可撒上适量盐或黑胡椒粉进行调味即可享用。

需要注意的是，烧烤时要注意火候，以免过度烤焦或生火。另外，烧烤时可根据个人口味喜好使用其他调味料进行调整。

孜然豆角小肠的家常做法大全

主料：

猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。

调料：

香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。

作法：

(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。

(2)用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。

(3)将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。

特点：

五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。

孜然豆角肠图片

干煸扁豆 【原料】:扁豆200克、牛肉馅100克、盐4克、酱油5克、料酒2.5克、味精1.5克，豆瓣酱3.5克、葱5克、姜2.5克、油70克、糖1克。

【制法】: 1.将扁豆去筋、洗干净，滤干水分:葱、姜切成末;豆瓣酱用刀剁碎。

2.将炒锅放在火上，放入油，烧到油面略起青烟、将肉馅放入煸炒，加入豆瓣酱，煸炒到肉馅中水分基本出净，再放入料酒、酱油、葱末、姜末、糖和盐。

将扁豆下锅，不停地翻炒、待扁豆中水分基本出净、色泽嫩绿时加入味精、翻烽均匀即可出锅装盘。

【特点】:口味咸香辣、色泽嫩绿，口感脆嫩。

【说明】:本菜以牛肉馅为最佳，用猪肉馅也可以。

先用扁豆须新鲜嫩绿，否则制作后口感过老、无法食用，煸炒扁豆时应选用较小的火力，以免火力过量将扁豆炒糊。

孜然豆角做法

1.豆角清洗干净，用菜刀把豆角一劈两半，把水烧开放入切好的豆角，来一勺盐，增加它的底味，变色以后捞出。

2.接下我们来调一个脆皮面糊。

3.碗中打入一个鸡蛋，泡打粉少许

4.放入一勺玉米淀粉，一勺面粉。

5.加入适量的清水搅拌均匀，搅成酸奶状就可以了。

6.然后加入食用油，这样炸的时候它不容易粘连，接下来我们把搅拌好的面糊倒入烫好的豆角当中抓拌均匀，让每一个豆角都能均匀地裹上一层面糊。

7.然后五成油温下锅炸，一个一个地下入，全部加入以后，先不要搅动它，给它一个定型的过程。炸至金黄咱们捞出，油温升起，咱们再进行第二次复炸。这样炸出来的豆角特别的酥脆，而且不会回软，然后炸至表面酥脆，色泽金黄。

8.捞出最后装盘撒入自己喜欢吃的烧烤料即可。

孜然豆角肠的家常做法

纯素干煸豆角

食材：新鲜豆角，姜，芹菜丁，干辣椒，花椒，白糖，淀粉，食用油，盐，蘑菇粉

做法：

1.将豆角摘掉老丝，掰成大块，再从中间切开，沸水下锅汆烫至变色，过凉后控干水分。

2.将芸豆放在盆中，加入一把淀粉抓匀，7成热油温下锅炸4-5分钟，直至炸酥炸脆，捞出控油。

3.炒锅再次烧热，加入少许的食用油，先花椒，小再放入姜丝，芹菜丁和干辣椒。

4.将小料彻底炒香，然后倒入炸好的豆角，加盐，蘑菇粉。白糖调味，翻炒均匀，即可出锅。