家常意大利肉酱面(意大利肉酱面的酱怎么做)

意大利肉酱面的酱怎么做

肉酱意粉的肉酱是一道非常受欢迎的意大利面食品，下面是制作肉酱的方法：

所需食材：

- 绞肉250克

- 洋葱1个

- 大蒜2瓣

- 番茄酱500克

- 番茄沙司200克

- 牛肉高汤或鸡肉高汤1杯

- 橄榄油适量

- 芝士粉适量

- 食盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 糖适量

步骤：

1. 洋葱和大蒜去皮洗净后，切成细末备用。

2. 热锅，加入橄榄油，放入洋葱末和大蒜末，炒香。

3. 加入绞肉，煸炒至肉变色。

4. 倒入番茄酱和番茄沙司，搅拌均匀。

5. 加入高汤，继续煮沸后转小火煮1个小时，让肉酱更加浓郁。

6. 加入适量的食盐、黑胡椒粉和糖，根据个人口味适量调整。

7. 最后，加入适量的芝士粉，搅拌均匀，煮至肉酱浓稠即可。

小贴士：

1. 绞肉可以根据个人口味选择猪肉、牛肉或羊肉等。

2. 为了让肉酱更加浓郁，可以选择牛肉高汤或鸡肉高汤，也可以使用清水代替。

3. 番茄酱和番茄沙司可以根据个人口味适当增减，如果喜欢口感浓郁的话，可以多加一些番茄酱和番茄沙司。

4. 如果喜欢酸酸甜甜的口味，可以适量加入柠檬汁或醋。

5. 煮肉酱的时间要煮得足够长，才能让肉酱更加入味，同时也要注意火候，火太大容易糊锅，火太小则容易炖烂肉。

意大利肉酱面怎么做好吃

番茄意大利肉酱面是一款非常受欢迎的意式面食。以下是一份简单易学的家常做法：

所需材料：

1. 意大利面条200g

2. 绞肉200g

3. 洋葱1个

4. 大蒜2瓣

5. 蘑菇适量

6. 番茄酱1罐

7. 番茄沙司适量

8. 番茄2个

9. 黄油适量

10. 盐适量

11. 糖适量

12. 胡椒粉适量

13. 芝士适量

做法步骤：

1. 洋葱和大蒜切小块，蘑菇切片，番茄切小块。

2. 热锅冷油，加入洋葱和大蒜煸炒至微黄。

3. 加入绞肉煸炒至肉熟透。

4. 加入番茄酱、番茄沙司和切好的番茄，加锅盖焖煮至番茄酱熟透。

5. 加入适量清水，加盐、糖、胡椒粉调味，撒上少量芝士，搅拌均匀。

6. 意大利面条加入开水中煮到7、8分熟捞出，沥干，备用。

7. 开小火加入少量黄油，煎熟蘑菇，并加入盐和胡椒粉调味。

8. 最后把煮好的意面倒入肉酱中，搅拌均匀，再撒上一些芝士和煎好的蘑菇。

小贴士：

1. 番茄酱和番茄沙司可以调整使用的比例，以达到喜爱的味道。

2. 绞肉可以选择猪肉、牛肉或羊肉，根据个人口味选择。

3. 如果喜欢更加浓郁的口感，可以加一些奶油煮匀。

经典意大利肉酱面的做法步骤

主料

意大利面适量

猪肉馅适量

辅料

西红柿适量

配料

番茄酱适量

盐适量

冰糖适量

生抽适量

蚝油适量

黑胡椒粉适量

洋葱适量

大蒜适量

橄榄油适量（我用的玉米油）

1. 锅中加入适量水，加少许盐、油。

2. 烧开后下入意大利面煮约10分钟。（以意面的多少和粗细煮约7--15分钟。）

3. 捞出沥干水份拌入少许熟的玉米油。

4. 肉酱的做法：洋葱切末、蒜切末、西红柿去皮切小丁

5. 炒锅上火，加少许底油，五成油温时下入洋葱和蒜末炒香。

6. 加入猪肉馅炒至松散酥香。

7. 下入西红柿丁翻炒片刻。

8. 加入生抽、蚝油、盐（酌情放）、冰糖、黑胡椒粉。

9. 加入蕃茄酱（多一点）翻炒均匀。

10. 再加入适量水，大火烧开后转小火。

11. 煮至肉酱变浓稠。

12. 把肉酱浇在意面上拌匀即可。

意大利肉酱面制作

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意大利面为全谷类制品，本身抗性淀粉含量高，能降低脂肪储存，且跟升糖指数为84的白米、80的白面相比，意大利面的升糖指数较低(GI值=60)，属于中升糖指数食物，血糖上升、肠道吸收的速度较慢，得以维持血糖在平稳的状态和胰岛素的功能，适合糖尿病患者食用，加入蔬菜、鲑鱼、芥花油拌炒，热量低又健康。

其实，低升糖指数食物大多共同特性，就是富含纤维、精緻度低(少加工)等，例如燕麦、杂粮面包、玉米、意大利面，较酸或较脆、硬的水果等，而高升糖指数食物，则常是精緻糖类，例如白吐司、白面条、较甜的水果等，因此，从肠道保养或低热量的观点来看，或许也能将低升糖指数食物作为健康食物的大方向参考指标。

家常意大利肉酱面怎么做

必胜客的肉酱面不太清楚，但是我们餐厅做肉酱意大利面的方法可以说说。

一，准备牛肉，番茄，洋葱，欧芹，罗勒，紫苏等材料。

二，牛肉切碎，蔬菜香料切碎。

三，先翻炒这些蔬菜，一直炒，直到熟烂。

四，加入牛肉一起翻炒。

五，加入一点点水，小火煮一段时间。肉酱就做好了。在做面的时候，选超市卖的普通意大利面就可以。如果是鲜面的话，煮的时间可以稍短一些。一边煮面，一边热肉酱。想吃硬一点的，9分钟，软一点的，11分钟。之后把肉酱和面一起翻炒，充分混合之后就可以吃了。如果想让面的酱汁稠一些，可以加一些帕马晨芝士粉。差不多就是这样。

意大利 肉酱面

垃圾，广州台风天在超市买了两盒二十多块钱，说是肉酱，里面的肉吃到的，最多一立方厘米，是酱，不是肉酱，而且还得微波炉加热5.6分钟，味道很一般，配上这个价格真的是真的是垃圾中的战斗机！

意大利肉酱面怎么做好吃又简单的做法

以下是一份简单的意大利肉酱面的做法：

材料：

- 意大利面

- 绞肉 200 克

- 洋葱 1 个

- 大蒜 2 瓣

- 番茄罐头 400 克

- 番茄酱 3 汤匙

- 红酒 1 杯

- 鸡汤 1 杯

- 干牛至 1 茶匙

- 香叶 2 片

- 盐和黑胡椒粉 适量

- 橄榄油 2 汤匙

做法：

1. 将洋葱和大蒜剁碎，放入热锅中加橄榄油炒香。

2. 加入绞肉煸炒至变色。

3. 倒入红酒和鸡汤，加入干牛至和香叶，然后加盖煮沸，将火调小焖 30 分钟。

4. 加入番茄罐头和番茄酱，调味，再焖 15 分钟。

5. 煮好面条，捞出放在盘子里，淋上肉酱即可。

注：如果觉得肉酱太干，可以根据口感需求增加鸡汤或番茄酱的量。