青椒南瓜丝的做法大全家常做法大全(青椒炒青南瓜)

青椒炒青南瓜

一、用料

小南瓜 1个（2斤）

五花肉 适量

小葱 5根

姜 3片

生抽 2勺

盐 适量

料酒 2勺

胡椒粉 适量

二、青南瓜焖五花肉的做法步骤

步骤 1

买的五花肉炒好，先把肥肉炒出油，然后放入瘦肉炒好，放入少量盐，加入适量水，放姜，料酒和生抽调味即可。

步骤 2

放入葱，煮15分钟左右，加入南瓜，南瓜上面洒点盐，出锅前加入胡椒粉调味。

步骤 3

焖的南瓜熟透即可

辣椒炒青南瓜

1.青南瓜去皮去瓜瓤、切丝，用适量盐腌20分钟

3.木耳改小块、青红椒切丝、西芹切段

4.腌好的嫩南瓜倒在菜篮里，把腌出来的水淋干

5.锅烧热倒入适量的油，把祘末倒入锅中，煸出香味

6.然后把食材全部倒入锅里翻炒，随后倒入蚝油继续翻炒

7.炒至7成熟时，倒入适量香油，出锅前加入鸡精

8.一盘开胃菜炒好了，又辣又爽口哟

青瓜炒南瓜

食材

鸡蛋2个，火腿1根，黄瓜1根，油少量，盐3克，香油少许，南瓜100克

1.南瓜上锅蒸10分钟放凉，火腿黄瓜切碎，鸡蛋两个打散，

2.把黄瓜，南瓜火腿放在鸡蛋里面打均匀，放少许盐

3.锅烧热加少量油，倒入鸡蛋液小火慢慢煎，等到鸡蛋液凝固翻面烙另一面，等两面煎好出锅。

青椒炒南瓜的做法

一、准备材料：青南瓜1块，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用盐少许。

二、制作步骤

1、将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的南瓜，这样炒出来会比较好吃一些。

2、处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状。也可以根据自己的喜好切成块，不要切太薄，不然容易炒烂。

3、大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香。大蒜淡黄色，出现浓郁的蒜香味就可以了，千万不要火太大了，不好容易糊，味道就会发苦了。

4、再将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒。用不粘锅会省事很多，事后也比较容易清洗。

5、炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味。

6、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。具体时间根据南瓜烹饪过程中达到的软烂度来决定。

7、南瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味。然后尝下味道，差不多就可以出锅了

青椒炒青南瓜怎么炒

青南瓜也就是嫩南瓜必须要有辣椒炒才好吃

首先准备青南瓜一个，切片再切丝

把准备的辣椒也切成丝、葱切段、蒜切片备用

起锅烧油，油热下去辣椒、葱花、蒜片炒出香味然后下去青南瓜丝翻炒，南瓜丝很容易熟翻炒一分钟开始放盐调味在翻炒一会就可以出锅了，其实这道菜很简单没有过多的调味料。

青椒炒青南瓜怎么做

土豆炖南瓜 原料：土豆、南瓜，盐、鸡精、胡椒粉 做法：将土豆和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄，加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过土豆南瓜，中火炖至汤汁快收干就可以了。 食评：简单易做，鲜香绵软，拌饭吃简直就是太好吃了！^-^v 奶油南瓜汤 做法：将南瓜、洋葱、土豆切成小块，用油炒香、加入鸡汤，用盐调好味后再煮透即可，若能淋上淡奶油更佳。

成菜时间：10分钟 评价：这个汤混合着奶油的奶香、南瓜的甜香和土豆的醇香，既好喝又营养，而且符合食不厌“粗”的新饮食理论。 醋溜三丝 原料： 土豆、南瓜、地瓜 做法：

1、将土豆、南瓜、地瓜分别洗净、去皮、切丝；

2、倒入热锅，用少量油翻炒1分钟左右；

3、加醋、盐、糖、味精调味，撒上葱花即可。 点评：醋溜三丝是何萍自创的一道菜式，土豆、南瓜、地瓜看起来颜色相近，口味却各不相同，吃起来口感层次丰富，并且因为加了醋的缘故，酸酸甜甜，而且脆脆的，非常爽口，真是很下饭的菜哦。 南瓜奶油汤 时间：30分钟 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 <--画中画广告开始--><-- 达能正文页面画中画广告 --><--画中画广告结束--> 【调味料】盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 【要领】南瓜切成小块，较易蒸熟。 【做法】 A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。

B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 南瓜煎饼制作原料： 嫩南瓜(中)1个，盐、胡椒 适量，鸡蛋2个，面粉 适量，油 适量，醋酱油 南瓜煎饼制作流程：

(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。

(2)搅好鸡蛋。

(3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。

(4)搭配醋酱油 名称：咸蛋炒南瓜 原料1：咸蛋二只，去蛋白 原料2：约0.5千克的嫩南瓜一个 制法：

1.磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。

2.将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅。(注意火不可太大) 珍珠南瓜 原材料： 鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。

调味料： 花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。

制作过程：

1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片；

2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟；

3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟 脆炒南瓜丝 【原料】： 选用带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。

【制法】

: 1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。

2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。 还有几种做南瓜的方法也不错的,你也可以试试的. 咸蛋黄焗南瓜 用料： 小南瓜1只（约400-500克） 咸鸭蛋黄4只 香葱段少许 油2茶匙（10ml） 黄酒1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 鸡精1/2茶匙（3克） 采购小窍门：

1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。(见图示) 2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。 做法： 1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。 2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。 3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。 小贴士： 如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。 南瓜饼的做法 把南瓜切成细丝后放些面喜欢的话可以打几个鸡蛋，放糖放盐根据自己的口味来，然后捏成小饼状放入油锅里煎熟即可. 简单又美味 南瓜百合粥 原料：南瓜半个（约300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。 做法：1.红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。 2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百 合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。 营养点评：南瓜可健脾养胃、消滞减肥，大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效，百合可益气安神。因此，这款粥可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之品。 金银蒜蒸南瓜 这个菜做法很简单 准备材料：南瓜半个（示个人而定）、虾米50克（喜欢食可多一点）、蒜粒（同虾米份量一样） 调味料：盐、油、糖、生抽 虾米同蒜切粒搞拌一起备用、将南瓜切片 1、将拌起来的虾米同蒜下锅爆香，铺在已先准备好的南瓜上再放少许盐、油、糖、生抽下碟中 2、放在锅上蒸6－7分钟，南瓜熟透即可 其实这个南瓜汤是我买工具的源动力。。。 南瓜汤做法：南瓜一块，番茄一个或者两个，橄榄油下锅以后，放入南瓜块炒炒，放入番茄，加水煮，煮开以后，用打果泥的打烂南瓜，放盐调味就可以喝了，洒点香草，十分好喝

青椒烧南瓜

菜南瓜是一种常见的食用南瓜，含有丰富的营养物质，如维生素A、C、钙、铁等。以下是几种菜南瓜的好吃做法：

1. 煮着吃：将南瓜去皮、去籽后切成小块，加入开水中煮熟，撒上盐和黑胡椒粉即可食用。

2. 炒着吃：将南瓜切成小块，蒜末和干辣椒炒香，再加入南瓜块和盐、糖、酱油等调味料，炒匀即可。

3. 烤着吃：将南瓜切成小块，放在烤盘中，撒上盐、黑胡椒和橄榄油，放入预热的烤箱中，约烤20分钟左右，直到南瓜烤熟。

4. 做汤吃：将南瓜去皮、去籽后切成小块，与鸡肉或虾米一起煮汤，加入盐调味即可。

以上几种做法不仅简单易操作，而且能保留菜南瓜的营养，健康美味。

青椒炒小南瓜

又到了小南瓜大量上市的季节，小南瓜到底怎么做好吃呢？那么今天我就教大家一道非常简单的炝炒小南瓜。

1.把准备好的小南瓜洗净。

2.用刀把小南瓜先切成薄片，再切成细丝备用。

3.下面准备辅料，干辣椒切节，干辣椒最好用不辣的，主要是取其香味，花椒少许，姜切片，蒜切片备用

4.起锅烧油，油温5成热倒入干辣椒，花椒爆出糊香味，在下入姜蒜片炒香。

5.接着倒入切好的小南瓜，大火快速翻炒30秒后调味，放入盐，鸡精，翻炒至断生即可出锅装盘。

美味即成，一道糊香味浓的炝炒小南瓜就做好了

青南瓜炒什么好吃

用料 主料 青南瓜1个 红椒1个 辅料 蒜 4瓣 油盐 适量 红椒炒青南瓜的做法 1. 准备好原材料；

2. 热锅凉油，放入拍碎的蒜粒爆香；

3. 加入青南瓜块翻炒；

4. 不停翻炒直至其微微变软，加入适量的盐调味；

5. 再加入红椒片翻炒，变色后即可盛入盘中。

6. 端上桌了。 烹饪技巧 1.蒜粒拍碎后爆香；

2.翻炒南瓜块时如果觉的有点干可以加入适量的水；

3.红椒主要是配色，出锅前加入，翻炒至变色即可。

青椒炒青南瓜片的做法

【葱油南瓜】

【准备食材】

主料：青南瓜半个

辅料：香葱5根

调料:食用油15克、盐3克

【具体操作方法】

1:准备半个青南瓜，去掉籽和瓤清洗干净沥干水分备用

2:把南瓜切成厚薄均匀的片状，厚度为一元硬币的厚度即可

3:准备多一点香葱，清洗干净后切成葱花备用

4:锅烧热倒入适量的食用油，然后放入葱花煸炒香味

5:最后倒入南瓜片，再加适量的盐和糖，用大火煸炒

6:把南瓜爆炒至断生即可出锅装盘了，爆炒的时间不要过长，熟透即可

葱油南瓜做法简单便捷，也不需要过多的调味料，色面清爽、口感清脆微甜，营养美味又健康