石锅拌饭的家常做法(石锅拌饭的做法视频)

石锅拌饭的做法视频

食材清单

鸡蛋 1个

西葫芦 半个

胡萝卜 1个

肉丝100g

韩式辣酱2勺

烹饪步骤 共17步

1

准备食材

2

火腿肠切成丝

3

黄豆芽洗干净

4

石锅内壁抹上一层油

5

肉丝加入胡椒粉、酱油腌制10分钟

6

西胡萝切成细丝

7

胡萝卜去皮切成丝

8

把米饭装进石锅内，刷上一层韩式辣酱，小火加热一分钟

9

把鸡蛋煎至单面熟的荷包蛋

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锅内放少许油，把黄豆芽和肉丝炒熟

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锅内放少许油，把黄豆芽和肉丝炒熟

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炒熟的食材一一摆放在米饭上面

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把煎好的鸡蛋放在菜上

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盖上盖子，石锅用小火加热，听到米饭发出滋滋滋滋的声音即可关火，锅底的米饭会形成一点锅巴

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这样就做好了。剩余的辣酱，可以根据个人口味再添加。

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满满一锅子饭，荤素搭配，营养丰富，想放什么食材都可以

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一定要小心，石锅是非常烫的，务必要垫锅垫哦

美味小贴士

1、烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。2、没有石锅也没关系，但是就一定要是热米饭了，然后把配菜放上，浇酱汁，也一样3、配菜可以更换为自己喜欢的，切成丝就可以

石锅拌饭的做法视频大全

以下是减脂石锅拌饭的简单做法：

材料：

- 大米

- 石锅拌饭调料包（可购买现成的或自制）

- 瘦肉或鸡肉

- 蔬菜（可以根据个人喜好选择）

- 鸡蛋

- 紫菜（可以根据个人喜好选择）

步骤：

1. 将大米洗净后浸泡20分钟。

2. 把洗净的大米放入电饭煲中，加入适量的水（大约是大米的1.2倍到1.5倍），开启煮饭程序。

3. 水开后再加入切成丁状的瘦肉或鸡肉，继续煮至煮熟。

4. 将蔬菜切成丁状放入锅中煮软。

5. 打入一个鸡蛋，煮至熟后捞出。

6. 热锅凉油，放入石锅拌饭调料包煸炒出香味。

7. 将煮好的米饭平铺在石锅中，放入切好的紫菜、肉丁和煮软的蔬菜。

8. 最后把煮好的鸡蛋切成丁状放在锅中，用勺子搅拌均匀，即可食用。

减脂石锅拌饭的主要特点是热量低、蛋白质高、饱腹感强，适合想要减肥的人食用。同时，因为加入了石锅拌饭调料包，所以味道鲜美可口，口感丰富。

石锅拌饭的做法大全 家常

　　有肉，有蔬菜，有蛋，很多丰富的东西，具体如下： 　　韩国石锅拌饭 　　主料米饭1碗牛肉50克 　　辅料鸡蛋1个黄豆芽1把蕨菜6根胡萝卜半根菠菜4根香菇2朵金针菇1小把 　　调料食盐适量香油适量甜辣酱1大勺黑胡椒少许 　　韩国石锅拌饭的做法 　　1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用 　　2.锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出 　　3.炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用 　　4.锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出， 同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用 　　5.在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。

石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴 　　6.吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可 韩剧里经典的两道菜：韩国石锅拌饭+韩式拌杂菜 　　烹饪技巧 　　1、拌饭中的蔬菜可根喜好随意搭配。　　2、如果没有石锅，可以用砂锅代替。　　菜品特色 　　随着韩国剧的流行，韩国美食也随之流行开来。美味的石锅拌饭以健康独特的吃法以及全面的营养深受哈韩一族的喜爱。石锅里五彩斑斓的菜肴，跟热热的米饭还有辣酱搅拌在一起，色香味具全啊，在寒冷的天气里吃上一碗真的很过瘾哦。　　石锅拌饭 　　主料 　　米饭(1份) 　　调料 　　金针菇(50克)蘑菇(50克)青菜心(50克)胡萝卜丝(50克)小葱(2棵)木耳(50克)辣白菜(50克)豆芽(50克)鸡蛋(1个)油 少量(适量)韩国辣酱(适量)韩国大酱(适量) 　　厨具 　　无 　　1 准备蔬菜，洗净切好备用，由于是晚餐，所以选的是全素，没有肉类。豆芽，金针菇，蘑菇，木耳等开水中笊一下，豆芽时间稍微长一些。　　2 剩米饭一份，备用。　　3 韩国辣酱，大酱备用 　　4 砂锅洗净擦干，刷上一层油。　　5 米饭均匀的铺在砂锅底部。　　6 蔬菜成扇形扑在米饭上面。　　7 煎一个溏心蛋。　　8 将煎好的鸡蛋放在蔬菜上面，开中小火加热砂锅。几分钟后听到滋滋的声音，并闻到米饭的焦香即可。　　9 小心将砂锅放在架子上，放入韩国辣酱和大酱各一勺。　　10 趁热搅拌一下，开吃啦。话说，还是用大勺子吃起来带劲儿！

石锅拌饭的做法家常

以下是拌汤饭做法：

1、大青虾去皮、去虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟加入豆粉抓匀，干贝、香菇热水泡发洗净，西红柿去皮切片，西葫芦切条，姜蒜切粒，小葱切小段。

2、大火热锅加2汤匙油，倒入姜蒜爆香。

3、倒入虾仁爆炒两分钟。

4、装入碗里备用。

5、再加一汤匙油，倒入西红柿炒出汤汁，再加500毫升的开水。

6、加入香菇、干贝、西葫芦、番茄酱、盐、糖、鸡精煮至西葫芦断生，再倒入虾仁煮至2分钟，关火。

7、准备1人份米饭，撒点熟芝麻。

8、汤汁做好盛入碗里。

9、放入葱花、紫菜丝（做寿司的紫菜剪成丝）。

石锅拌饭做法家中做法

准备食材：

胡萝卜半根、西葫芦半个、菠菜1把、蕨菜5根、豆芽1把、鸡蛋2个、煎蛋1个、油少许、盐少许、辣酱2勺、米饭1碗（根据人员食量来定）

制作方法：

1、把买回来的胡萝卜、西葫芦洗干净后切成丝，蕨菜和菠菜去叶子洗干净后切成段，再把豆芽洗干净。

2、分别煮熟胡萝卜丝、西葫芦丝和蕨菜段。

3、往锅中倒少许油，把菠菜段和豆芽炒熟。

4、把鸡蛋加盐打散倒入锅中，煎熟后切成丝。

5、在石锅中刷一层油，倒入米饭，稍稍把米饭压平整。

6、依次摆入胡萝卜丝、菠菜段、豆芽、西葫芦丝、蕨菜段和鸡蛋丝。

7、在平底锅内打入一个鸡蛋煎至半熟后把边缘剪成平整的圆形，把煎蛋摆在配菜上。

8、把石锅放在火上加热至米饭发出“滋滋”的响声便可关火，趁热加入辣酱拌匀就可以了吃了，这样石锅拌饭就做好啦！

石锅拌饭的做法和配方

五花肉杏鲍菇拌饭

材料：米饭、杏鲍菇、五花肉、鹌鹑蛋、美人椒、葱、姜、草果、香叶、八角、花椒、干辣椒、肉蔻、黄豆酱、高鲜酱油、料酒、细砂糖、盐、老抽

做法：

1、五花肉皮和肉分离，切方块，和鹌鹑蛋、姜、葱一起入锅。加水、草果、香叶、八角、花椒、干辣椒、肉蔻。

2、倒高鲜酱油和老抽，细砂糖，料酒。大火烧开后转小火卤制2小时。

3、捞出卤肉，倒锅中翻炒。加杏鲍菇和美人椒翻炒。再倒少许高鲜酱油翻炒。

4、加1大勺黄豆酱翻炒，加适量水焖5分钟。加盐，鸡精调味和米饭拌匀即可。

石锅拌饭的做法视频窍门

石锅拌饭酱配料：1.5大勺韩式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺苹果醋（米醋）、1大勺麻油。

做法：将上述材料放入酱料碗中搅拌均匀即可。

石锅拌饭方法如下：

食材：牛里脊，菠菜，香菇，胡萝卜豆芽，红椒，木耳，韩式辣瓣酱，糖，大蒜，生抽麻油，苹果醋。

一、选用200g牛肉片（里脊），加入2瓣大蒜末，1小撮糖，1.5大勺生抽和1.5大勺麻油。

二、用手搅拌均匀，腌渍半小时左右。

三、同时制作拌饭酱汁：1.5大勺韩式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺苹果醋（米醋）、1大勺麻油。搅拌均匀，差不多这个质感。

四、胡萝卜切丝，放入锅中炒制2-3分钟的样子，加一点盐进行调味。

五、菠菜放入锅中焯水，注意要加少许盐，保持蔬菜的颜色。

六、把菠菜捞出来挤出水，不要把汁水全挤出来了，然后随便切几刀。

七、给菠菜进行调味：1小撮盐、1点点大蒜末、1小勺麻油、1小撮白芝麻，搅拌均匀。

八、豆芽焯水后，跟菠菜同样的调味方式处理。

九、所有的蔬菜部分就准备完毕。

十、腌渍好的牛肉炒上色，断生即可。

十一、然后准备一个砂锅/土锅/石锅，加一些（芝）麻油。

十二、加入煮好的米饭，在米饭上放好蔬菜、牛肉，最后加入一个蛋黄。

十三、然后把砂锅加热，5分钟左右，加入自制拌饭酱，这样石锅拌饭就做好了 ，吃的时候搅拌均匀。

石锅拌饭的做法大全

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

西葫芦切丝，香菇切片，胡萝卜切丝，菠菜对折断，黄豆芽择干净

步骤 3

西葫芦丝炒熟

步骤 4

香菇片炒软

步骤 5

黄豆芽炒熟

步骤 6

菠菜炒熟

步骤 7

胡萝卜丝炒熟

步骤 8

肥牛卷焯熟

步骤 9

所有配菜准备好

步骤 10

把配菜码到热饭上，泡菜也放上去。

步骤 11

2勺韩式辣椒酱

步骤 12

2勺雪碧

步骤 13

1勺生抽

步骤 14

1勺香油

步骤 15

1勺熟芝麻

步骤 16

1小勺蜂蜜或者白糖

步骤 17

搅拌成酱汁

步骤 18

煎一个太阳蛋

步骤 19

把蛋码在中间

步骤 20

淋上调好的酱汁

步骤 21

搅拌均匀就开吃啦

步骤 22

味道一级棒

石锅拌饭家庭做法

1，食材：米饭

拌菠菜的食材 ——菠菜，鸡精 ，盐，香油。

拌豆芽的食材 ——豆芽，鸡精，盐，香油。

拌胡萝卜的食材 ——胡萝卜丝，鸡精，盐，香油。

炒牛肉片所需要的食材 ——牛肉片，香油，烧肉汁（超市购买）。

拌饭用的香油，泡菜 ，卵黄。

1，胡萝卜洗净去皮切丝，菠菜洗净。锅内烧水，水沸腾后，分别把菠菜、胡萝卜丝和豆芽焯熟。

2，分别把三种菜放在清水中冷却，挤出水分后放在三个容器里。菠菜切成5厘米长的小段。依次往里边放入1/2小匙鸡精、一小捏盐和1/2小匙香油，再分别把它们搅拌均匀。

3，锅里倒入适量的香油，油烧到五分热时放进牛肉片进行翻炒，待肉变颜色后倒入烧肉汁，小火炖3分钟后关火。

4，平锅里倒入香油，待烧到5分热时，倒进两碗大米饭，不断翻炒2分钟后关火，盛入碗中备用。

5，米饭上依次摆上炒牛肉片、泡菜、菠菜、胡萝卜丝和豆芽，最后在中间放上一个卵黄。