生日面的家常做法(生日面的做法窍门)

生日面的做法窍门

80岁老人过生日，买什么样的长寿面？

80岁老人过生日，过寿老人过寿嘛，喝酒然后吃长寿面，这是很多地方的一个做法。长寿面的品牌也是有很多了，你可以到超市里面去看一看。这只是一个美好的寓意，我认为买普通面条问题也不大，也没什么说法。还有人自己做长寿面。

生日面的做法大全

将面粉，盐与水揉成面团，要揉至光滑，面团较软很容易揉光滑。面团饧1-2小时。夏季饧的时间短些，冬季长些。冬季温水，夏季凉水2.将面团分成三份（三口之家每人一碗），滚成长条状，每个长条面团都要拉长折过来在拉长，反复七八次使面团有伸拉性，这也叫抻面，是做拉面的基本技法3.将油抹在伸拉好的长条面上，饧15分钟长寿面的做法简单做法大全怎么做成一根面 生日长寿面的家常做法4.将每个长面条拉长盘卷起来，饧5分钟后拉长盘卷，再饧5分钟再拉长盘卷，再饧5分钟……每次拉长盘卷好都要在上面刷些油以防面条粘连在一起5.一直要将面条拉得同小拇指粗细一般，在饧上5分钟就可以开始将面条拉进锅中，拉的时候尽量将面条滚圆拉细6.一卷面条全部拉进锅中后，煮1-2分钟，捞出后先拌些红油，在拌上调好的蔬菜7.三卷面分三次来煮，锅中的水要宽些红油香醋酱料的做法：酱料： 海带丝 紫甘蓝 黄瓜 豆腐干 圣女果 芥末 辣椒油 盐 醋 酱油1.挖两小勺的芥末放入碗中，先倒入少量的醋将芥末溶开，在加入适量的醋和酱油2.海带丝洗干净煮软，紫甘蓝和黄瓜洗净切丝，圣女果切成四瓣，豆腐干切成锯齿长条，将这些食材放入碗中，将调好的芥末汁倒入这些食材中拌匀3.最后将拌匀的芥末味食材与煮熟的一根面拌匀。夏季里一根面美味的吃法就是这样凉拌着吃

有创意的生日面做法

一、材料：面粉 200克、鸡蛋 55克、清水 适量、食盐 适量、猪油 适量、油菜 100克、对虾 2只、酱牛肉 5片、高汤 800克、酱油 5克、食盐 适量。

二、做法:

1、第一步将面粉，鸡蛋和水揉成面团，发酵60分钟。

2、60分钟后用擀面杖将发酵好的面团擀成薄饼。

3、然后使用剪刀将薄饼剪成一根长长的面条，千万不要剪段。

4、接着锅里放水和盐煮开，煮开后锅内放入面条，煮熟捞出，放一旁备用。

5、然后将准备好的青菜焯水捞出。

6、锅里放入对虾，酱油，食盐和高汤，将虾煮熟捞出。

7、面放碗底，上面放上青菜、对虾、酱牛肉，淋上高汤，这样长寿面就可以食用了。

生日面的几种做法

吃长寿面的顺口溜是：吃了这碗长寿面，祝您健康幸福长寿。

在中国民间汉族历来就有生日吃长寿面的习俗 ，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。

脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。

相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。

汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊。” 众人闻之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。

脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。一般来说，长寿面整碗只有一根面条。吃的时候最好不要弄断，这一习俗一直沿袭至今。

生日面食的做法大全

今年的生日我就为自己做了一碗生日面，首先将面煮八成熟时捞出过凉白开水，然后洗了几颗油菜，在刚才煮面条的锅里面烫一下捞出备用，用煎锅煎了两个鸡蛋。然后锅中倒油，放入葱花，倒入适量的清水，将面条倒入锅中烧开，面条和汤一起倒入一个大碗里，上面摆放几棵油菜，一个荷包蛋，还有两块头一天晚上做的红烧肉，这样就很美观了。

生日面简单做法步骤

第一、先往锅内倒两碗水 第二、开了以后再将面条放入水中 第三、大约煮5分钟左右就可以了 第四、然后再打一个鸡蛋（荷包蛋）在锅里煮4分钟左右 第五、将煮好的鸡蛋和面条一起放好调料（香油、盐、味精或鸡精、油泼辣椒。依个人口味） 第六、你可以放一两根香菜这样看起来好吃又好看。怎么样试试吧，保证让你朋友的生日过的很开心哦

生日面家常做法

准备材料：面粉 200克、鸡蛋 55克、清水 适量、食盐 适量、猪油 适量、油菜 100克、对虾 2只、酱牛肉 5片、高汤 800克、酱油 5克、食盐 适量。

1、第一步将面粉，鸡蛋和水揉成面团，发酵60分钟。

2、60分钟后用擀面杖将发酵好的面团擀成薄饼。

3、然后使用剪刀将薄饼剪成一根长长的面条，千万不要剪段。

4、接着锅里放水和盐煮开，煮开后锅内放入面条，煮熟捞出，放一旁备用。

5、然后将准备好的青菜焯水捞出。

6、锅里放入对虾，酱油，食盐和高汤，将虾煮熟捞出。

7、面放碗底，上面放上青菜、对虾、酱牛肉，淋上高汤，这样长寿面就可以食用了。

生日面怎么做好吃?

生日面吃不完可以和家人一起分享。

生日面怎么做都放什么

过生日如果是年龄小的饺子和面都可以吃，还可以做些肉菜等。

如果是老人首选的是长寿面，还要考虑老人年龄大，牙口是不是不全，做些软烂易消化的菜，如山药泥浇上番茄汁，寿桃里的蛋糕部分。还要考虑营养充足，少吃些肉糜，肉松等。总的来说就是能让生日过得健康快乐量力而行

生日面的做法视频

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