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养胃又有营养的家常菜(养胃又有营养的家常菜菜谱)

2023-07-06 18:50:14饮食小常识1

养胃又有营养的家常菜菜谱

西红柿豆腐可补一些维生素豆蛋白质补一些钙质。

西红柿豆腐,在做的时候需要搭配一些油,还有番茄酱等等,这是为了让菜吃起来酸酸甜甜的。豆腐和西红柿一起做菜吃营养。

用料

主料:番茄150克、豆腐300克

辅料:油10毫升、番茄酱20毫升、盐8克、葱18克

做法

1、番茄洗净,切小块。

2、豆腐洗根本,也切块。

3、葱去头,洗净,切末。

4、锅内下油,油热后,下葱进去炒香。

5、然后下入番茄块,炒出汁。

6、再下入豆腐块,轻轻翻炒。

7、再加入少许盐,炒均匀。

8、最后下入番茄酱,焖一会,让豆腐入味,即可关火。

养胃又好吃的菜谱

山药牛腩煲。因为山药含有丰富的黏液蛋白质,并有助于降低胃液酸度,有养胃的作用,而牛腩中的大量蛋白质和维生素B族也有助于补充人体营养。同时,这道菜的做法炖煮时间比较长,可以让食材充分的渗透到汤汁中,使其更加鲜美可口。值得一提的是,滋补养生的菜品也需要合理搭配,对于胃部不好的人来说,不宜食用过于油腻或是太咸的食品,应该搭配清淡的蔬菜,以减轻胃的负担。

养胃菜谱有哪些

养胃的食物主要以清淡易消化为主,如粥类,常见的大枣莲子粥、薏米山药粥、豆枣黄花粥、银耳粥、黑豆龙眼红枣粥、金橘黄芪粥、山药粥等;汤类如山药排骨汤、山药玉米汤等,水果蔬菜如苹果、荔枝、桃子、龙眼等;另外面类食物也具有养胃健脾的功效。建议大家日常少吃辛辣刺激性、生冷的食物,不暴饮暴食、按时就餐等。

养胃的菜谱大全带图片窍门

养胃食谱

  紫菜南瓜汤:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

  做法:先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加人佐料调匀即成

  木瓜鲩鱼尾汤

  用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。

  制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右

养胃的菜品做法大全

【材  料】: 排骨200公克 蒜末20公克 【调 味 料】: A.盐1/4匙 鸡精粉1/4匙 砂糖1/2匙 苏打粉1/8匙 蛋白1大匙 料酒1/2匙 水1大匙 太白粉3大匙 B.粗黑胡椒粉1大匙 蕃茄酱1茶匙 A1酱1茶匙 水2大匙 盐1/4茶匙 细砂糖1茶匙 太白粉水1茶匙 香油1茶匙

如何做黑椒排骨的制作方法:

1.排骨洗净沥干水份,以所有调味料A拌匀,腌渍约20分钟。

2.热锅,倒入500cc沙拉油烧热至油温约150℃,将作法1的排骨一块块放入油锅中,以小火炸约12分钟至排骨表面酥脆后捞起沥油。

3.另热一锅,放入1大匙沙拉油烧热,以小火爆香蒜末后加入粗黑胡椒粉略为翻炒几下,再加入蕃茄酱、A1酱、水、盐及细砂糖拌炒均匀后,加入作法2的排骨以大火快炒约10秒,再以太白粉水勾芡,最后洒上香油炒匀即可。

养胃菜谱大全 养胃吃什么好

答:胡萝卜鸭腿粥

小胡萝卜鸭腿粥,是换季的首选粥。季节交替时,建议最好选择一般性调补的食材,如鸭肉、鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣、胡萝卜等,用这些食材做成的滋补粥,不仅可改善慵懒的体质,还可充沛体力。这道胡萝卜鸭腿粥,就很适合体质虚弱的人。

鸭腿肉营养丰富,既能补充过度消耗的营养,又可消除热气给人体带来的不适。鸭肉味甘、性微寒,具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效。鸭肉中B族维生素和维生素E含量较多的,钾、铁、铜、锌等矿物质的含量也都非常丰富。小胡萝卜鸭腿粥有补血、清热解毒的作用。胡萝卜入粥,能提供丰富的维生素A,增强人体免疫力。胡萝卜中的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用哦。

做法:

1、原料:鸭腿一只、小胡萝卜100克、大米200克、姜丝10克、料酒一勺、葱末5克、盐5克、胡椒粉2克。

2、鸭腿洗干净,剔骨取肉,切成丝;

3、鸭腿肉丝,用料酒、姜丝、2克盐码味;

4、大米加足量的水,煮成香滑的粥底;粥底加入小胡萝卜;

5、煮5分钟到再次沸腾;

6、加入码味好的鸭腿肉丝,煮10~15分钟;

简单的美白生菜粥

生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。

用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。

材料:

大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。

做法:

2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。

3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。

4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味

排骨菜干青豆粥

材料:

粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。

做法:

1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;

2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;

3、

养胃又有营养的家常菜菜谱大全

山药南瓜二米粥

山药南瓜二米粥具有滋补养生的作用,有易于消化吸收的特点,甚宜养生保健长期食用。更是一道秋季去噪的家常美味。

主料采用南瓜、山药和大米,小米。配有枸杞,大米能提高人体免疫功能;小米能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富;南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。山药南瓜粥具有滋补作用,有利于促进血液循环,防治糖尿病,减少高血压的机会,为病后康复食补之佳品。枸杞能够补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。

南瓜山药二米粥的做法

1.把大米 小米洗净。

2.南瓜 山药去皮切成块。

3.锅中放水烧开,加入大米和小米,再烧开。

4.转小火焖煮20分钟至粥汁粘稠。

5.加入南瓜和山药继续小火焖煮至10分钟。

6.加入枸杞,关火盖盖子用余温焖煮片刻即可。

小贴士

米要开水下锅,这样容易粘锅。加入南瓜和山药后要注意搅拌。

养胃的菜谱家常菜做法

  养胃食谱

  ■紫菜南瓜汤:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

  做法:先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。

  注意事项:南瓜性温,胃热炽盛者少食

  ■木瓜鲩鱼尾汤

  用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。

  制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。

  功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

  ■参芪猴头炖鸡

  用料:猴头菌100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

  制法:将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。

  功用:补气健脾养胃。

  食物功效:猴头菌又名猴头菇,有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。

  母鸡益气养血,健脾胃,疗虚损,善补五脏。

  黄芪能补气固表,敛疮生肌,促进造血,抗溃疡、抗炎等。

  党参补中益气,益血生津。

  大枣能健胃补血,滋养强壮。

  ■砂仁黄芪猪肚

  用料:砂仁6克,黄芪20克,猪肚1个。

  制法:猪肚洗净,将砂仁、黄芪装入猪肚内,加水炖熟,调味食用。

  功用:益气健脾,消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。

  食物功效:砂仁能行气和胃,醒脾,用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。

  猪肚能健脾胃、补虚损。

  ■黄芪内金粥

  用料:生黄芪12克,生薏米、赤小豆各10克,鸡内金粉7克,金橘饼1个,糯米80克。

  制法:将生黄芪加水煮20分钟,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入鸡内金粉即可。

  功用:消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。

  食物功效:黄芪能补气固表,敛疮生肌。薏米健脾渗湿,除痹止泻。赤小豆能利湿退黄,清热解毒。鸡内金消食健脾,能使胃液分泌量及酸度增加,胃的运动机能增加,排空加速。糯米能补中益气。

  ■淮山蜂蜜煎

  用料:淮山30克,鸡内金9克,蜂蜜15克。

  制法:淮山、鸡内金水煎取汁,调入蜂蜜,搅匀。日1剂,分两次温服。

  功用:健脾消食。用于脾胃虚弱,运化不健之食积不化、食欲不振等。

  食物功效:淮山能健脾补肺,固肾益精。用于消化不良,小儿厌食症。淮山所含消化酶,能促进蛋白质和淀粉的分解,故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气,润肠通便,对创面有收敛、营养和促进愈合作用。

养胃又有营养的家常菜菜谱图片

养胃的食物主要以清淡易消化为主,如粥类,常见的大枣莲子粥、薏米山药粥、豆枣黄花粥、银耳粥、黑豆龙眼红枣粥、金橘黄芪粥、山药粥等;汤类如山药排骨汤、山药玉米汤等,水果蔬菜如苹果、荔枝、桃子、龙眼等;另外面类食物也具有养胃健脾的功效。建议大家日常少吃辛辣刺激性、生冷的食物,不暴饮暴食、按时就餐等。

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