油炒馒头片的做法大全家常做法视频(油炒馒头片的做法大全家常做法视频教学)

油炒馒头片的做法大全家常做法视频教学

答：馒头片的8种花样吃法有：

炸馒头片

原料：馒头1个、鸡蛋2个、油、盐

做法：冷馒头切片，两个鸡蛋打入碗里，加适量盐，搅撤匀，倒入一个略微深一点的平盘里。锅内放油烧热，馒头片两面粘匀蛋液，下锅中炸成金黄色捞出控油即可；

黄金馒头片

原料：

馒头2个、鸡蛋2个、油、盐

做法：鸡蛋加少许盐打散；馒头切成约1厘米的馒头片，将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟，均匀的裹上一层蛋液，平底锅放适量油，将馒头片放入，中小火煎至两面金黄即可；

椒盐馒头片

原料：馒头、椒盐、盐、油

做法：馒头切片，平底锅里热油，放入馒头片，迅速翻面使得兩面都有浸油，中火煎至两面金黄即可，吃时可沾椒盐；

麻酱烤馍片

原料：馒头、麻酱、五香粉、盐

做法：馒头切薄片，放入烤箱烤到微微焦黄，取出来抹上一层芝麻酱，撒上一层五香粉和盐，再入烤箱220度烤5分钟左右即可；

麻辣孜然馒头片

原料：馒头、油辣子、孜然、油

做法：馒头切片，涂上油辣子，只涂一面即可，平底锅里刷上一层油油，放入馒头片，没涂油辣子的一面朝下，用最小的火煎一会儿，翻个面再煎一小会儿，盛到盘子里洒上孜然粒，插上竹签就可以开吃了；

蛋奶馒头片

原料：馒头400克、鸡蛋2个、黄油30克

做法：馒头切成1CM左右均等的厚片，黄油微波溶化，加入打散的鸡蛋的中搅打均匀，将馒头片浸入黄油蛋液中，两面都均匀的挂上蛋汁，烤盘铺锡纸，将挂好蛋汁的馒片整齐的码放在烤盘上，并在朝上的一面撤上黑芝麻，烤箱预热，175－180度，中层，上下火，烤10分钟左右即可；

葱香馒头片

原料：馒头、香葱、蛋、盐

做法：鸡蛋加盐、香葱未打散，将馒头切成1厘米厚的片，蘸上蛋液，锅中放少许底油将馒头片煎成两面金黄即可；

黄油烤馒头片

原料：馒头、青蒜、盐、黄油、奶酪

做法：烤箱预热150°中层，馒头切片，把切切成小片的黄油和芝士放在馒头片上，再在每片馒头片上撤一点盐和切碎的青蒜，放入烤箱，约十分钟不到，烤成金黄即可。

油馒头的做法视频教程

空气炸锅黄金馒头的做法如下：

材料：

1. 面粉 250克

2. 酵母 2克

3. 糖 20克

4. 盐 2克

5. 温水 130毫升

6. 白芝麻适量

步骤：

1. 将面粉、酵母、糖、盐混合在一起。

2. 慢慢加入温水，揉成光滑的面团。

3. 将面团放到碗里，盖上湿毛巾，放在温暖处发酵30分钟左右，面团大小会变为原来的2倍。

4. 取出面团，揉成长条状，切成约70克一块的小面团，搓圆。

5. 将圆面团在白芝麻中滚一遍，均匀地裹上白芝麻。

6. 将裹好白芝麻的面团放入空气炸锅中，设为180℃，烤10-12分钟，直到表面金黄酥脆。

7. 取出馒头，放在架子上冷却几分钟即可。

温馨提示：

1. 面粉和温水的比例可以根据需要进行调整，以达到合适的面团状态。

2. 烤制时要注意不要把馒头放得太过靠近，以免烤不熟或烤焦。

3. 如果喜欢更脆口的口感，可以将空气炸锅的温度调高一些，但也要多观察烤制时间，避免烤焦。

炒油馍头的做法

炸油馍头的家常做法

主料

面粉150g

调料

调和油

适量

1.膨松剂。

2.面粉。

3.膨松剂取6克。

4.兑入面粉中，搅拌均匀。

5.兑入温水和匀（水大约100克左右）。

6.醒发30分钟。

7.醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。

8.用两个叠在一起，用筷子压一下即可。

9.放入油锅中，炸制两面金黄即可。

炒油馍头

1.可以用微波炉进行加热，这样比较快，同时能保证味道不变。

2.可以用锅进行复炸，但这样是油炸食品含有更多的油，对身体不好，且更加油腻，这样吃起来影响口味。

3.如果担心油炸食品对身体不好，那么可以选择用锅，腾一下，但这样使油炸食品不酥且不好吃，口味很另类。

4.与别的菜加点佐料一起翻炒，这样可能会更好吃。

油馒头怎么做又软又好吃视频

在西北甘肃的小城山丹，腊月里烙馍馍，是山丹人的年节风俗，大有不烙馍馍不过年的架势。每当过完腊八节，这里的人们就开始忙活起来了，年俗过年要做年馍招待亲朋好友。在山丹有一样特色美食之一“山丹油酥馍”当地人通常叫“油面干粮”或“窝酥子”，名字是不是有点不一样。

山丹油酥馍做起来工序复杂，首先要进行发面，发面的过程是一道必不可少的程序，也很关键。用的面粉是发面尽量不要用超市买的发酵粉，用自家备用的酵头子，常用常新。做馍馍必须用当地种植的小麦加工的面粉才好吃，山丹地处河西走廊中部，由于该区域春小麦面粉筋度低，加工馍馍后口感好的原因，所以在河西走廊中部周边地区特别出名，关键是发好的面里揉进适量的灰碱让面蓬松圆润，做出来的馍馍才松软可口。

油炒馒头片的做法大全家常做法视频教学下载

所需材料：猪肉1斤、胡萝卜1根、鸡蛋2个、油盐适量、面粉2汤匙、淀粉2汤匙、葱1段、姜2片、十三香1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、

做法步骤：

1.猪肉选用前槽肉，前槽肉就是我们常说的前腿肉，前槽肉的肉质细嫩、瘦肉比较多，无论是用来炒肉片、包饺子、炸肉丸都非常不错。把猪肉剁成肉馅，或者用料理机把猪肉打成肉泥。

2.大葱切成丝，放入碗内，加入半碗水，用手把葱丝搓一下，把大葱的味道融到水中，再浸泡十几分钟，把葱放到丸子里炸，丸子表面的葱容易炸焦，影响外观和食欲。

3.把胡萝卜刮去外皮，先切成片，再切成丝，最后再把胡萝卜切成末。

4.把猪肉馅放到盆内，加入切好的胡萝卜，姜末，磕入鸡蛋，再加入淀粉和面粉，鸡精、盐、十三香、料酒，淋入泡葱丝的水，葱丝不用。

5.用筷子把调料和肉馅搅匀，把肉馅搅拌至变黏稠即可。

6.锅内加入油烧热，加热至6成热，将馅料放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内炸制，丸子下锅后，不要着急翻动。

7.待锅内丸子炸至表面起一层硬皮，改中小火炸制，用勺子不时地翻动丸子，把丸子外表炸至金黄酥香，里面炸熟，将丸子捞出，沥净油，放在盘内即可，将剩下的丸子都依样炸好，一道味道酥香的干炸猪肉丸子就做好了。

小贴士:炸丸子的猪肉，选用猪前槽肉比较好，瘦肉多，肥肉少，而且，肉质细嫩，炸丸子时，先用大火把丸子炸至起硬皮，再用中小火浸炸，把丸子炸熟，一直用大火炸，容易把丸子炸得外焦里不熟。

油炒馒头片的做法大全家常做法视频教学图片

熟面粉可以发酵，但是不能变成包子馒头了。

正常发酵面团，在发酵前加水揉面时面粉里的蛋白质相互连接形成网状结构，包裹住发酵过程中产生的气体，形成最终的蓬松结构，经过加热稳定变成馒头包子。

熟面粉中蛋白质已经加热变性，难以连接起来，发酵只能改变他的味道，不能蓬松了。

最终估计只能变成类似于类似于鸡西酸汤子的东西

馒头用油炒的做法大全

霞姐红薯油馍馍的家常做法如下，蒸熟的红薯用工具捣碎，然后加适量的小麦面粉和适量的发酵粉，和成光滑的面块，醒发一小时左右，再反复排气，再醒发十分钟左右，然后做成适当的小饼，放进热油慢慢炸，炸的过程中，不断反，等反漂后捞起，油馍就做好了，甜香好吃！

油咋馒头片

正常炸馒头片一般有三种方法，第1种就是直接裹鸡蛋液炸馒头片。

第2种就是在冰箱中把馒头提前冰冻一下，那样的吃起来也不会说那么油腻。切好的馒头片，每一片都依次快速的沾一下淡盐水之后呢，放在盘中控一下水分接着起锅热油，油要稍微多一点，油热之后，我们把馒头片放进去炸一下。

炸至两面金黄，我们就可以出锅盛盘了，一定要开小火，慢慢炸，蘸过淡盐水的馒头片吃起来是外酥里嫩，而且不油腻，还特别的省油。

炒油馍头怎么做好吃

主料：面粉200克，发酵粉5克 　　

辅料：食盐1小勺，食用油适量 　　

做法步骤 　　

1、用温水将发酵粉充分化开。 　　

2、在加入发酵粉的温水中加入面粉。一边加，一边搅拌。 　　

3、加面的时候要一边搅拌，一边向上提拉，感觉到能用筷子把面拉起来即可。 　　

4、面粉搅拌均匀后把盐放进去再搅拌几下即可。然后放置一两个小时（冬季时间稍长些），等面团发开。表面有许多泡泡即代表发好了。 　　

5、炒锅放在燃气灶上，倒入食用油，比平常炒菜的量多上一倍即可。 　　

6、油七成热时，将筷子插入面中，两根筷子一手一个，以转圈的方式上下交替取出一小团面团并迅速放入锅中。一次放入的量可根据炒锅的大小决定。 　　

7、盖上锅盖，待面团最上面没有生面了就可以翻面儿了。 　　

8、煎至两面金黄就可以出锅了