大饭包家常做法(大饭包家常做法简单)

大饭包家常做法简单

食材准备

主料：米饭、鸡蛋、土豆、东北大酱、香葱、尖椒、黄瓜、生菜/白菜叶

配料：蒜、香菜

做法步骤

1、米饭蒸熟备用；

2、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水稀释；

3、锅中油热后，放入蛋液炒散、凝固，加东北大酱汁翻炒均匀至浓稠状；

4、土豆不去皮蒸或煮约二十分钟，剥去外皮，碾成土豆泥；

5、香葱、尖椒、香菜、黄瓜等清洗干净，切段或用手撕成段，蒜切片，生菜洗净；

6、取一片大的生菜叶，放入蒸熟的米饭、土豆泥、各种青菜、鸡蛋酱，用生菜叶包好即可。

大饭包是什么

饭包的灵魂是土豆酱，非常简单，但是一定东北大酱熬土豆酱。

操作步骤来啦：

1.土豆切块

2.半小碗东北大酱 +水搅匀 ，水按口味加。

3.锅里热油， 多放油后期土豆酱不粘锅。

4.倒入土豆块， 炒出淀粉味、倒大酱、倒水没过土豆。

5.盖锅 大火等八九十分钟开锅、碾成泥。

土豆酱完工，饭包就简简单单啦 ，

大白菜叶➕大葱➕香菜➕土豆酱➕米饭

卷起来我放的米饭太多啦，正常米饭放中间一圈就行。

大饭包家庭做法

【东北大饭包】的具体制作方法

【食材准备】：

鸡蛋、花生米、土豆、青椒、生菜、肉松、香菜、大蒜、黄豆酱、盐、糖、白胡椒

【制作步骤】：

1、 大饭包就是把鸡蛋酱、土豆、花生米、米饭等制作好，用生菜叶子卷起来一起吃，在准备配料时必不可少的食材有鸡蛋、青椒、土豆、花生、青椒、生菜、香菜，除此之外，还可以根据个人口味准备一些肉松、午餐肉等，口感会更加丰富，味道也更香。

2、 土豆洗净削皮，切成滚刀块，大米淘洗干净，加入平时蒸米饭一样的水量，再把土豆放入锅中，和米饭一起蒸熟。

3、 鸡蛋搅打成蛋液，加入少许盐和白胡椒，这样能够去掉多余的腥味，锅中烧热油，把蛋液倒入锅中，边搅边炒，炒至蛋液凝固定型。

4、 往锅中加入2大勺黄豆酱，以及少许清水，继续翻炒是鸡蛋均匀地上色入味，炒制的过程中火不要开得太大，要充分炒出黄豆酱的香味。 鸡蛋酱炒香后，把切好的青椒圈倒入锅中，和鸡蛋酱一起翻炒，青椒的加入可以增添爽脆的口感，使鸡蛋酱的滋味更加丰富。

5、 青椒炒熟后，就可以关火，趁着锅中余温加入少许糖、蒜末和香菜碎，这样能够起到增香提鲜的作用，屋里瞬间就香味四溢。

6、 花生米用热开水浸泡5分钟，充分沥干水分后倒入冷锅中，不开火加入少许食用油，把花生米搅拌均匀，之后开小火，慢慢把花生炒至酥脆，用这样的方法炒花生不容易炒糊，吃起来香酥可口。

7、 把蒸好的土豆和米饭搅拌均匀，蒸熟的土豆质地特别绵密，轻轻一压就能压成土豆泥，和米饭拌均匀后吃起来软糯香甜。米饭中加入炒好的鸡蛋酱、花生米，再加入少许肉松或者午餐肉，所有食材拌匀舀上一大勺，包进清洗干净的生菜叶子里，就可以食用了。

这样一份美味的东北大饭包就做好了，它的做法其实并不难，最关键的就是要炒出香香的鸡蛋酱，再根据个人口味准备好喜欢的食材，用生菜一包就搞定，用来拌米饭的食材鲜香十足，和生菜的爽脆相得益彰，就算嘴馋多吃几口也不会觉得腻，管饱又解馋。

大饭包家常做法简单好吃

饭包的做法

原料：白米饭、土豆、香菜、小葱、紫洋葱、花生、辣椒、鸡蛋酱。

做法步骤：

第1步、首先蒸一锅米饭，在蒸饭的时候，可以准备其他食材。

第2步、再来，把土豆去皮，切片，上蒸锅蒸熟。

第3步、然后把花生洗干净，再用厨房纸巾擦干水分，备用。

第4步、小火油热后，煸炒一下花生米，变色出锅。

第5步、出锅凉凉。

第6步、用研钵捣碎花生米，捣几下就可以了，不用太碎，然后把洋葱，辣椒，香菜，小葱，生菜叶洗干净，控水。

第7步、土豆熟了，压成泥，备用。

第8步、接下来做个鸡蛋酱，简单描述一下做法哈（热锅热油，放鸡蛋液，小葱花，蛋液8分熟，放两勺海天黄豆酱，1小碗凉水，熬到酱水浓稠就可以了）。

第9步、洋葱，香菜，小葱，辣椒，切小段，准备好所有食材，准备开吃。

第10步、有两种吃法，我先说第一种，首先把生菜放最底层，然后依次放米饭。

第11步、土豆泥，小葱，香菜，洋葱，辣椒，花生碎，鸡蛋酱，抱住，就可以吃了。

第12步、第二种吃法，就是把除生菜外的所有食材都放进碗里，搅拌均匀。

第13步、然后把搅拌均匀的米饭，放在生菜叶上，包好，就可以吃了。

大饭包的做法大全家常窍门

饭包是一种常见的中式点心，下面是一份常见的饭包制作方法：

主要材料：

- 糯米：适量

- 肉馅（可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等）：适量

- 香菇：适量

- 葱花：适量

- 姜末：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 米酒或细砂糖：适量

步骤：

1. 准备工作。将糯米洗净，泡水至少3个小时，沥干备用。香菇洗净后切成小丁。

2. 煮糯米。取一个大锅，加入足够的水和少许盐，将泡好的糯米放入锅中，用中小火煮至熟软（大约15分钟左右）。注意不要煮得过久，否则会影响口感。

3. 炒馅料。取一个平底锅，加入适量食用油，大火加热后放入姜末和葱花爆香。随后加入肉馅和香菇丁，用中火翻炒均匀。待肉馅变色后，加入适量盐、米酒或细砂糖调味，继续翻炒至肉馅完全熟透。

4. 包饭包。将煮好的糯米和炒好的馅料混合均匀。取一块湿布，将适量的糯米馅料放在布上，用手按压成扁圆形。

5. 蒸饭包。准备一个蒸锅或蒸笼，将做好的饭包摆放在蒸网上，中火蒸15-20分钟，直到饭包变得柔软并散发出香气。

6. 出锅享用。取出蒸好的饭包，稍微晾凉片刻后即可食用。

温馨提示：

- 可以搭配一些配菜如花生米、咸鸭蛋黄等增添口感。

- 饭包的形状可以根据个人喜好进行变化，如三角形、椭圆形等。

- 在糯米中加入少许芝麻油可以提升口感和香气。

- 如果没有蒸锅或蒸笼，也可以用大火蒸锅代替，将饭包放在碗里隔水蒸熟即可。

希望你能成功制作出美味的饭包！如果还有其他问题，请随时向我提问。

大饭包怎么做好吃

第一:铁西马壮街，老冯清真蒸炖肉馆。

第二:沈阳音乐学院旁边，东北大饭包，(徐姨放包焖饭)

第三:皇姑区长江南社区斜对面，传说鸡架神奇小店。

第四:和平区砂平街，陈师傅上海馄饨

第五:马家烧麦回民小吃。

第六:老边饺子

第七:老四季抻面

第八:李连贵熏肉大饼

第九:宋家馄饨

第十:杨家吊炉饼

大饭包家常做法简单易学

做法步骤：

步骤 1

准备白菜叶4片，生菜叶4片，土豆2个，香葱6根，二荆条3个，青椒1个，红椒1/2个。

步骤 2

土豆去皮、洗净、切片，放入蒸锅，大火烧开，上汽后蒸12-13分钟。

步骤 3

准备酱汁，黄豆酱4勺（100克）放入碗中，加入海鲜酱油1勺40ml，蚝油半勺20ml，白糖10克，搅拌均匀。

步骤 4

开始准备鸡蛋辣椒酱，青椒红椒二荆条洗净切成丁。鸡蛋打散。

步骤 5

大火起锅烧油，油温6成热时加入鸡蛋液，鸡蛋成型变色时盛出备用。

步骤 6

另起锅烧油，加入葱花姜片爆香。

步骤 7

加入青椒红椒二荆条翻炒几下。

步骤 8

加入鸡蛋翻炒均匀。

步骤 9

加入调好的酱汁翻炒均匀，翻炒1分钟左右出锅。

步骤 10

鸡蛋酱倒入大碗中。

步骤 11

土豆蒸熟后放入碗中，压成土豆泥。

步骤 12

准备2碗米饭（300克），生菜、白菜叶分别洗净。香葱切成末，香菜切成末，花生炒熟压碎。

步骤 13

下面开始拌饭，米饭加入土豆泥碗中，加入鸡蛋酱。

步骤 14

加入香葱末、香菜末、花生碎。

步骤 15

搅拌均匀，或戴手套用手抓匀。

步骤 16

饭团拌好啦，现在可以用生菜叶或白菜叶包饭啦。

步骤 17

饭团放入菜叶中，包起就是饭包啦。

大饭包家常做法简单又好吃

【准备食材】

包饭用大白菜叶、五花肉、酱肘子、火腿肠、葱、香菜、姜、蒜、花生碎、咸菜

【准备调味料】

黄豆酱、甜面酱、胡椒粉、料酒、酱油、水淀粉、盐

【制作方法】

1、先把准备包饭的大白菜叶清洗干净。生吃的蔬菜一定要用去农药的果蔬洗洁精浸泡一下。

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2、五花肉切成小块，姜、蒜、咸菜切末。为了口感更丰富，添加了咸菜末。

3、花生米炒香，撒入细盐，稍微晾凉后用擀面杖压碎，制成花生碎。添加花生碎可以使菜包饭吃起来更香。

4、热锅凉油，下入五花肉煸炒出油，下入姜、蒜、咸菜末继续翻炒，之后添加黄豆酱、甜面酱、料酒、花椒粉翻炒均匀后加入一碗清水，稍微炖煮一下入味，之后调入水淀粉制成香肉酱。喜欢吃辣的小伙伴可以添加老干妈或者郫县豆瓣继续翻炒。

5、准备好所有包饭食材：火腿肠、酱肘子切片，葱、香菜切末。开始包饭！

6、把肉酱、葱、香菜、花生碎混合均匀放到白菜叶的根部，上面摆上火腿和酱肘子，卷好，就可以开吃啦。

如果想作为便当或者外带的话可以用一个保鲜膜缠住，这样就不怕散掉，方便携带。

一份超级满足的东北菜包饭就做好了，一口下去有菜也有肉，超级满足。看似朴实无华的外表，里面包含了各种食材，搭配很丰富。

大包饭的做法大全

用料

米饭 2碗

鸡蛋 2个

海天豆瓣酱 2大勺

绿叶白菜 6片

小葱 2根

尖椒 1个

土豆 1个

大菜包饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋酱：将鸡蛋炒散，加入两勺海天黄豆酱翻炒，记得炒鸡蛋的时候多加点油，这样炒酱的时候可以稍微久一点，味道会比较香。

步骤 2

土豆切片上锅蒸熟，整成土豆泥，可以稍微加一小勺黄豆酱拌一下

步骤 3

最后加入配菜，小葱，尖椒，喜欢肉食的朋友可以加点香肠啊什么的，然后用大白菜叶子包一包，这个绿叶白菜口感更水还很香，清爽可口