豆腐皮炒辣椒的做法大全家常做法大全集(豆腐皮炒辣椒怎么做好吃)

豆腐皮炒辣椒怎么做好吃

步骤1食材：尖椒200克、干豆皮100克。调料：酱油1勺、盐1勺、豆豉适量、大葱1小段、姜1小块、食用油适量。

步骤2先将尖椒洗净，切丝。

步骤3豆皮用温水泡发。

步骤4然后切成细条。

步骤5大葱切末。

步骤6姜切末。

步骤7锅内放入少许食用油，烧热后，下葱姜和豆豉爆香。

步骤8将尖椒放入锅中，用大火煸炒一分钟左右。

步骤9再放入豆皮，继续翻炒。

步骤10最后加入1勺酱油，1勺盐，炒匀，出锅装盘即可。

豆腐皮炒辣椒怎么做好吃又简单

豆皮炒辣子是一道家常菜，口感香辣鲜美。下面是简单的做法：

所需材料：

- 干豆皮 100 克

- 干辣椒适量

- 姜蒜末适量

- 葱花适量

- 盐适量

- 蚝油适量

- 生抽适量

- 糖适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 干豆皮用温水泡软，切成细条状备用。

2. 干辣椒剪成小段，姜蒜切末。

3. 热锅凉油，放入干辣椒爆香。

4. 放入豆皮翻炒几下。

5. 加入姜蒜末、葱花继续翻炒。

6. 放入蚝油、生抽、糖炒匀，加盐调味即可出锅。

炒豆皮时要注意火候，先用中火翻炒，等到豆皮开始变色时再转大火快速翻炒，才能保证豆皮口感更好。

辣椒炒豆腐皮儿

主料：豆腐皮、青辣椒、小米辣。辅料：生抽、清水、蒜。

2、豆腐皮用清水冲洗一下，切丝，放在开水中略煮，目的是去下豆腥味。

3、青辣椒切丝，小米辣切段，蒜切片。锅内加底油，放入蒜片烹出蒜香味，加入青红辣椒，翻炒一两分钟后放入豆腐皮，继续翻炒，加入生抽，酌情加入清水，翻炒均匀即可装盘

豆腐皮炒辣椒怎么做好吃呢

主料:

豆腐皮适量

辅料:

红辣椒适量

青辣椒适量

蒜白适量

蚝油适量

盐适量

步骤 ：

1· 将豆腐皮泡软冲洗干净捞起备用。

2· 青辣椒，红辣椒，蒜白用清水冲洗干净。

3· 将青辣椒，红辣椒，蒜白切成大小均匀的斜段。

4· 多功能锅加入适量的玉米油，炒香蒜白。

5· 再加入青辣椒，红辣椒进行翻炒均匀。

6· 最后倒入豆腐皮，加入适量的调料蚝油，盐翻炒均匀。

7· 盖上盖子，焖至食材熟透即可。

豆腐皮炒辣椒怎么做好吃窍门

菜名】青椒炒豆皮

【食材】豆皮、葱姜蒜、胡萝卜、酱油和盐、油

【操作步骤】

1、把各种食材都准备好，豆皮都是这种干豆皮。

2、把干豆皮放入盆中加入清水，浸泡4分钟左右的时间，就可以把干豆皮给泡软。

、3、豆皮在泡发的时候，就可以把这些食材都给清洗干净，然后切成丝和片状放入盆中装好，等着一会制作好吃的美食。

4、豆皮泡好之后就可以把水分捏干，把豆皮给它切成一点的段状装入盘中。

5、锅里倒油烧开然后把葱姜蒜放入锅中煸炒，把香味给爆炒出来。

6、胡萝卜丝放入锅中一起用大火爆炒，把胡萝卜给它翻炒变软。

7、炒软之后就可以把准备好的豆皮放入锅中，继续用大火不断的翻炒。

8、最后把青椒丝放入锅中翻炒，稍微加一点酱油炒匀调下味道。

9、加入一点盐就可以把食材给均匀的翻炒开，炒匀之后就可以把火关掉。

10、直接把炒好的食物直接盛入盘中，好看的颜色搭配可以增加人的食欲，而且鲜美的味道吃一口就会让人感觉到满足，而且吃多也不用担心会对身体造成负担。

辣椒抄豆腐皮

原料：豆腐皮、尖椒、葱姜蒜花椒油、盐、味精。

做法步骤：

第1步、青椒洗净，豆腐皮准备。

第2步、青椒洗净去蒂切成丝豆腐皮切成丝放水中泡洗干净干净。

第3步、葱姜蒜花椒油准备。

第4步、锅中放水烧开，煮豆腐丝半分钟去除豆腥。

第5步、锅中放油，倒入焯好的豆腐丝，煸炒半分钟，然后放入青椒丝，炒至断生。

第6步、撒少许生抽，盐，白糖，炒匀。

第7步、盛出。

豆腐皮辣椒炒肉

尖椒干豆腐炒肉的做法

1.

豆腐皮和尖椒都切好备用

2.

葱花切好

3.

肉切好

4.

淀粉水备好

5.

锅内放油烧热，肉下锅翻炒，加入葱花、花椒粉、酱油爆香

6.

干豆腐下锅，翻炒一小会，填半小碗水，尖椒放里，加盐盖盖焖上5分钟左右。

7.

加淀粉水勾芡，放鸡精出锅

8.

尖椒干豆腐出锅

豆豆腐皮炒辣椒怎么放

黄豆 500克

干红辣椒 适量

食盐1克/椒盐1克

制作方法：

1首先第一步是要把黄豆泡一泡，把我们准备好的黄豆加入清水浸泡2小时左右，这样经过充分浸泡的黄豆，炸出来口感非常的酥脆，特别的香。等黄豆泡好之后，我们记得要多清洗几遍，要捞出豆皮和破碎的黄豆，然后控干水分，再准备一点点的干红辣椒。

注意：黄豆要经过水泡，才会有那种焦酥口感，也不用担心炸糊的问题了。如果是是不经过水泡额黄豆，炸出来的口感会硬，不够酥，而且炸的时候，很容易糊。还有就是不喜欢吃辣的小伙伴，是可以不放辣椒的。

2沥干之后，我们需要把黄豆炸一下，这时候起炒锅，在锅内加入植物油，等到油温烧至七成热，温度大概在200度时，倒入黄豆并不停地搅动，一定要使黄豆受热均匀，这一步比较重要的，黄豆不能炸糊了，受热均匀才会更香。

这里要注意的是，炸制的过程油温要高，黄豆一定要控干水分防止炸锅，而且这样炸出来的黄豆会更有口感。还要记得在油锅中加入少许食盐，不然会没有味道的。

3这里控油保持用中火炸制黄豆，捞出漂起来的豆皮和碎粒，炸至黄豆全部漂浮在油面上，这个时候翻动会有刷刷的声音，这就表明此时的黄豆已经炸好了，然后我们倒出黄豆控油。

4锅内留少许额底油，倒入干辣椒炒出辣味，然后倒入炸好的黄豆，撒入食盐1克、椒盐1克，用大火快速翻炒，等到椒盐与黄豆充分融合后，倒在吸油纸上吸走多余的油脂，减少一些油腻感，把黄豆放凉后就可以装入盘中食用啦！

辣椒豆腐皮肉怎么炒

主料

干豆皮两块，尖椒5个，猪肉适量

辅料

玉米淀粉一勺，生抽一勺蚝油一勺

五香粉半小勺，糖半小勺，葱一颗，味精适量，盐多半勺

制作方法：1.干豆腐切条焯水，尖椒切丝，猪肉切细丝，葱切碎，干辣椒掰碎。

2.小碗里放一勺玉米淀粉，一勺蚝油，一勺生抽，半小勺五香粉，半小勺糖，多半小勺盐，味精适量，放入半碗水，调成碗汁备用。

3.起锅烧油，爆香葱和干辣椒以后放入肉丝。

4.肉丝炒熟放入豆皮，翻炒均匀之后倒入碗汁。

5.碗汁烧粘稠，豆腐都裹满料汁之后放入尖椒丝。

6.尖椒丝炒熟关火，装盘。

豆腐皮炒辣椒的做法

主料2人份

豆腐皮2张

 辣椒(红，尖，干)1根 青辣椒2根

辅料

葱花10克

 淀粉10克 鸡粉3克 食盐2克 食用油8克 姜丝5克

步骤1

准备原料，我选用的豆皮是无盐无味的

步骤2

将豆皮切菱形片，备用

步骤3

将青红辣椒切滚刀块

步骤4

炒锅里放入食用油，放入葱花姜丝煸炒出香味

步骤5

放入青红辣椒段煸炒

步骤6

再放入切好的豆皮煸炒

步骤7

放入食盐，鸡粉调味后，淋上少许水淀粉，翻炒均匀即可。