红烧小南瓜的做法大全家常(红烧南瓜怎么做?)

红烧南瓜怎么做?

食材：

味精 适量 、料酒 适量 、糖 适量、 香油 适量 、冬菇 适量 、生抽 适量 、葱姜蒜 适量、 南瓜 适量、 肥肉 适量 、郫县豆瓣辣酱 适量

步骤：

1.南瓜切块，冬菇切丁，肥肉切丁备用

2.姜蒜切末，葱切段，备用

3.倒油，油热放入南瓜煎焦黄后翻面，最好用平底锅，两面焦黄后盛出备用

4.放入肥肉丁煸至小丁

5.放入葱姜蒜

6.加入郫县豆瓣，再加料酒，再放入香菇丁，用中小火炒

7.放糖，加少量清水，加少量生抽

8.加入煸好的南瓜，中小火收汁，出锅时加少量味精和香油出锅

红烧南瓜怎么做好吃又简单

南瓜是一种营养丰富的食材，可以烧成很多美味的菜肴。下面是一份简单易做的南瓜烧法，希望能够帮助你做出美味的南瓜菜肴。所需材料：

南瓜 500克

瘦肉 100克

葱姜蒜适量

盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

糖 适量

食用油 适量做法：

南瓜去皮、去籽，切成小块；瘦肉切成小丁备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。

加入南瓜块，翻炒均匀。

加入适量的盐、酱油、料酒、糖和水，烧开后转小火慢慢炖煮，直到南瓜软烂即可。小贴士：

南瓜的选购：选择表皮光滑、无斑点、无裂纹的南瓜，质地坚实、重量适中的品种。

南瓜的切法：南瓜比较硬，切起来比较费力，建议先将南瓜切成小块，再用刀将其切成合适大小的块。

烧制时要注意火候，南瓜容易煮烂，所以要掌握好火候，避免过度煮烂。

可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、八角等，增加菜肴的口感和香气。希望这份南瓜烧法能够帮助到你，祝你做菜成功！

红烧南瓜怎么做才好吃

主料：

南瓜500克

盐1勺

水1碗

辅料

油3勺

胡椒粉1勺

1. 南瓜洗净去皮，南瓜皮不能入菜吃；丢弃。

2. 将南瓜切成大小均等的方块备用。

3. 锅中放入3勺油，干红辣椒丝倒入油锅中爆香。

4. 南瓜放入油锅中翻炒至软后，倒入一碗水。

5. 南瓜加水后大火烧开，关中火烧5分钟。加入一勺盐。

6. 南瓜烧好快起锅时加入胡椒粉。

7. 稍微用小火焖一会后；盛入碟中即可

红烧南瓜怎么做好吃窍门

材料：鸡腿、南瓜、调和油、料酒、盐、生抽、老抽、砂糖、磨豉酱、葱花、姜片、蒜瓣。

做法步骤：

第1步、鸡腿洗净切小块。

第2步、放入锅中焯水。

第3步、煮至变色捞出洗净血沫，沥过水份。

第4步、南瓜去皮切小块。

第5步、起油锅爆香姜片蒜瓣后。

第6步、放入鸡腿翻炒片刻。

第7步、加点料酒。

第8步、接着加入南瓜块翻炒片刻。

第9步、加入生抽、老抽、砂糖、适量清水和磨豉酱，开始煮25分钟。

第10步、煮至汤汁变浓稠，加点盐调味。

第11步、撒上葱花。

红烧南瓜如何烧好吃又简单

红烧长南瓜的家常做法：（如下）

主料：南瓜适量。

辅料：油适量；生抽适量；胡椒粉适量；大蒜头适量。

红烧南瓜的做法：

1.南瓜切厚片，准备大蒜头。

2.用勺子把南瓜籽清理并洗干净，大蒜头剥皮洗干净。

3.南瓜切块，大蒜头拍碎切末。

4.锅烧热，倒入适量油，倒入大蒜末煸香。

5.倒入南瓜块，时不时翻动。

6.南瓜块稍微有种焦黄的状态，倒入适量清水，开始烧。

7.烧至快收汁，加入生抽，黑胡椒粉，调味，收汁，装盘。

8.我喜欢把这种粉糯糯的南瓜烧软一点，觉得更入味，喜欢吃小葱的也可以出锅时撒些小葱。

红烧南瓜怎么做好吃

1、毛豆不好入味，所以要事先做一下处理，将毛豆去皮，洗净。

2、锅中放入适量清水，放入盐和大料，将水烧开。

3、放入毛豆粒煮3分钟，切记3分钟就好，此时口感最好，颜色也漂亮。

4、将煮好的毛豆粒迅速盛入加了盐的凉水盆中，这是使毛豆颜色翠绿的关键。

5、茄子去皮，切成菱形块。

6、撒入干淀粉，防止茄子在炸的过程中吃油太多。

7、拌匀...。

8、锅中倒油，油温7成热时将裹了淀粉的茄子放入锅中。

9、炸至茄子呈金黄色，捞出。

10、锅留底油，葱姜末炝锅，再放蒜蓉炒香，加盐、鸡精、黄酒、酱油（少一点）、糖（稍微多一点）、香油、少量清水烧开。

11、放入水淀粉调成汁。

12、将炸好的茄子倒入锅中略炒，让汤汁完全裹在茄子上，最后放入煮好的毛豆粒炒均。

红烧南瓜怎么做视频

红烧猪脚

原料：净猪脚，板栗，色拉油，盐，味精，料酒，酱油，糖色，白糖，葱花，姜块，葱把，桂皮，八角，整干椒。

制法：

①猪脚斩成块，焯水。

②把姜，葱把，桂皮，八角，整干椒炒香，放猪脚煸干水份，烹料酒，糖色，酱油，炒上色加水，调正味，放入板栗，小火烧至酥烂，进味。

③食用时，拣出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。

红烧南瓜怎么做最好吃

用料

青皮南瓜 半个

木耳 适量

洋葱 1/8只

大蒜 三瓣

葱 两根

菜油 一瓷勺

海天酱油 适量

老酒/料酒 适量

步骤

1、木耳提前泡在水里，洋葱切丝，大蒜和葱切成末。青皮南瓜去籽切块（不用去皮哦，南瓜皮含丰富膳食纤维，熟了之后吃不会喇嗓子的）。 南瓜块高压锅蒸熟。（这一步骤很关键，南瓜已经熟了再炒才能少放油）

2.炒锅微热放一瓷勺菜油（主要是菜油很香），接着把蒜末和洋葱放入锅中翻炒一会，看到油都被蒜末和洋葱吸净后就放木耳翻炒两下立刻放入两到三瓷勺绍兴老酒/料酒（具体看你放多少黑木耳），让老酒煮一会木耳。（油放少了炒的时候怕洋葱和蒜炒焦的话可以适量放点热水或料酒）

3.放入蒸完的南瓜块翻炒一会加入适量酱油继续翻炒至南瓜块上色均匀。最后放入葱末翻炒均匀即可出锅。

红烧南瓜怎么做呀

主料南瓜500克 辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量蒜头适量

步骤

红烧南瓜的做法步骤11.南瓜去皮切块。

红烧南瓜的做法步骤22.蒜头切片。

红烧南瓜的做法步骤33.备好调料。

红烧南瓜的做法步骤44.热油爆香蒜头。

红烧南瓜的做法步骤55.放南瓜翻炒，放一碗水，加生抽料酒盐调味。

红烧南瓜的做法步骤66.煮至收汁。

红烧南瓜的做法步骤77.出锅装盘。

红烧南瓜怎么做才好吃又简单

食材清单：

南瓜 、 大蒜叶 、 盐

烹饪步骤

步骤：

1、南瓜切片，大蒜叶切碎。

2、锅热放油，倒入切好的南瓜翻炒。翻炒片刻后加入盐继续翻炒。

3、难过炒致至微透的时候加入适量的清水盖上锅盖闷。

4、等到南瓜汤汁变浓稠，南瓜完全熟透了后，撒上蒜叶花即可出锅。