黄瓜炒毛豆的做法大全家常菜(毛豆炒黄瓜做法好吃吗?)

毛豆炒黄瓜做法好吃吗?

豆丹是一种以豆腐为主要原料制作的传统中国美食。它的吃法多样，可以根据个人口味和喜好进行搭配和调味。以下是一种常见的豆丹正宗吃法：

1. 准备豆丹：将新鲜豆腐切成块状或者饼状，可以选择自己喜欢的大小和形状。

2. 煮豆丹：将豆丹块放入开水中煮熟，时间约为5-10分钟，直到豆腐变得更加坚固。

3. 取出豆丹：用漏网将煮熟的豆丹捞出并沥干水分。

4. 调味品：根据个人口味，可以准备一些常用的调味品如酱油、麻油、香油、香菜、葱花、辣椒等。

5. 涂抹调味品：将煮熟的豆丹放在盘子上，然后根据个人喜好涂抹喜欢的调味品。

6. 配菜：可以搭配一些清淡或者爽口的配菜如青菜、黄瓜片、花生米等，以增加口感和味道层次。

7. 慢慢品尝：将调味好的豆丹和配菜一起食用，慢慢品尝其丰富的口感和独特的豆香味道。

温馨提示：豆丹的吃法可以根据个人口味进行创新和变化。您可以尝试不同的调味品、配菜和烹饪方法，发掘属于自己的豆丹美食。祝您享受美味的豆丹！

毛豆炒黄瓜怎么炒

1.土豆肉丝:精肉适量、土豆适量，精肉切丝，土豆切丝。家庭小炒，并不像饭店那样，加一些调料将肉丝入味，直接干锅入油，将肉丝炒变色，然后加入土豆丝清炒即可，最后根据个人口味，加入盐加酱油。

2.西红柿鸡蛋汤作为饭桌上一道普通不能再普通的汤，制作简单而美味，并且营养价值特别高，让人体易于吸收，食材：西红柿、鸡蛋、葱花、生姜、香菜等。做法：西红柿洗净切成块状，鸡蛋打好加入适量盐，锅中加入适量水，煮开后加入西红柿，小火将鸡蛋倒入，最后加入配料。

3.洋葱炒猪肝：将猪肝用水浸泡片刻，然后切成薄片，用少许盐、料酒、胡椒粉和生粉腌制，准备好所需的材料，全部洗净切块。材料待机状态下，热锅，加入适量的植物油烧热至六层，倒入猪肝炒至变色，加入小米辣椒，葱姜，爆香，倒。放入洋葱和胡椒粉，翻炒均匀，用生抽、盐、鸡精和适量料酒，将洋葱炒碎！

毛豆炒黄瓜做法好吃吗怎么做

1.肉馅蒸蛋

配料：肉馅若干、酱油、盐

做法：

1.肉馅放酱油和盐，搅拌均匀，放深盘铺平

2.上面再打俩个鸡蛋。

3.大火蒸10分钟即可

2.鱼香鸡丁

配料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐

做法：

1.鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁

2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁

3.热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜

3.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅

3.丸子汤

配料：猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜

做法：

1.冬瓜切厚片，焯水备用

2.猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形

3.锅里倒水，煮开以后下肉圆。

4.放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）

4.酸辣洋白菜

配料：洋白菜、花椒、干辣椒、醋、盐

做法：

1.洋白菜切丝备用，花椒碾碎，更容易出香味，辣椒切碎

2.锅里倒油，油热以后爆花椒干辣椒

3.马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下

4.加至少两勺醋，出锅

5.蟹黄豆腐

配料：熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒

做法：

1.熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄

2.出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水

3.煮开2分钟后把蛋清打入，出锅

6.麻婆豆腐

配料：郫县豆瓣酱、豆腐、花椒、辣椒、葱、盐

7.炒肝尖

配料：猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油

做法：

1.猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎

2.热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）

3.放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片。

4.炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀

8.豆角焖饭

配料：豆角、大米、食盐

做法：

1.豆角炒一下，加水烧开

2.倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味

3.等电饭锅跳掉以后就可以出锅了

9.黑白菜

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配料：鲜木耳、白菜、腊肠、盐、油

做法：

1.木耳撕成小块，白菜帮切片，撒上盐静置一会儿，挤干，腊斜切片

2.热油炒香腊肠，放白菜片，炒到白菜有些软放木耳

3.听到锅里嘎巴嘎巴响，木耳就差不多熟了，放盐起锅即可

10.木须肉

配料：木耳、黄瓜、猪肉、淀粉、料酒、盐、油、鸡蛋、酱油

做法：

1.木耳泡发撕片，黄瓜切菱形片，肉切片加少量盐淀粉料酒腌好，鸡蛋打散

2.放少许油炒鸡蛋，盛出

3.放油炒肉片，放些酱油，肉颜色变深以后放木耳，放少许盐，一分钟后放黄瓜

4.黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀，出锅

11.鱼头豆腐汤

配料：鱼头、豆腐、生姜、芹菜、盐、味精

做法：

1.鱼头洗干净切开，生姜切末，芹菜切段

2.热锅，放油，生姜炒香，出味道后放鱼头翻炒

3.放水熬汤，等鱼的味道出来了，再把豆腐切好了放下去

4.芹菜记得最后放，等鱼汤呈现奶白色，放盐和味精，出锅

12.蒸鲫鱼

配料：鲫鱼、盐、葱姜、味精、酱油、胡椒粉、芝麻油

做法：

1.鲫鱼清理好，鱼背上划几刀，抹上盐

2.准备一个小碗，放味精、酱油、胡椒粉、均匀淋在鱼身上

3.切姜末、拍葱白、放在鱼身上。

4.锅里放水，把鱼放在锅里蒸十分钟，出锅时倒点芝麻油即可

13.酸菜鱼

配料：酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒若干、菜场买的那种浆好的鱼片、糖、酱油、鸡精

做法：

1.把油烧热，放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分钟，倒入酸菜煸炒

2.3分钟以后，放少许酱油和糖及鸡精，倒入开水漫过酸菜，烧开后捞出酸菜放在碗里，在汤水中下鱼片，水开就关火，把汤和鱼片倒入碗中。（提醒：由于酸菜已经很咸了，所以不需要放盐）

14.酸汤肥牛

配料：熟咸鸭蛋和皮蛋各一个、金针菇、超市购买的切片肥牛、盐、糖、鸡精、白醋

做法：

1.将咸鸭蛋和皮蛋剥开切碎，金针菇洗干净

2.把水烧开，放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋，放入金针菇，放盐、糖、鸡精、白醋若干，最后放入肥牛，水烧开后装盘。

15.电饭煲炒鸡翅

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配料：鸡翅、油、糖、食盐

做法：

1.先放油按到煮饭键预热一下，差不多了就放鸡翅炒得半熟

2.放一点糖和食盐，10来分钟以后出锅

16.酒香豆苗

配料：豌豆苗、盐、糖、白酒

做法：

1.豆苗去根，洗净控干水分

2.油锅热了以后下豆苗，加适量盐、糖翻炒

3.出锅前倒半勺白酒即可（提醒：选择度数比较高的浓香型白酒）

17.黑胡椒牛柳

配料：牛肉、洋葱、青椒、黑胡椒粉、酱油、盐

做法：

1.牛肉切成牛柳，洋葱、青椒切片

2.先把牛柳炒到变色，加酱油和盐

3.放洋葱、青椒和黑胡椒粉，翻炒2分钟左右出锅

18.蒜蓉蒸丝瓜

配料：丝瓜、蒜、姜、辣椒

做法：

1.把丝瓜皮刮干净，切好平放盘里。上面铺满蒜末，姜末，辣椒末

2.上锅蒸十分钟左右

19.可乐鸡翅

锅里加入适量水，滴入加入适量料酒烧开，下入鸡翅焯水，再次烧开煮一分钟捞起沥干水分，生姜切成片、大葱切成段，小葱切成葱花，生姜切成片、大葱切成段，小葱切成葱花，加入鸡翅两面煎黄，加入适量盐、少许生抽翻均匀，加入适量盐、少许生抽翻均匀

20.白萝卜

配料：白萝卜、香菜、盐、味精、胡椒粉、醋

做法：

1.白萝卜切片，油锅炒萝卜，加开水煮，多煮一会

2.出锅前，加盐，味精，胡椒粉，最后加香菜，加点醋

21.鱿鱼炒芹菜

配料：鱿鱼、芹菜、油、盐、葱姜蒜

做法：

1.生鱿鱼下水煮熟，沥干水

2.将切好的芹菜段，姜葱蒜用油煸炒，起锅

3.烧好锅，下油，将滴干水的鱿鱼倒进去，翻炒后，倒芹菜放进去炒，放盐起锅

22.香菇焖鸡

配料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、姜、八角

做法：

1.鸡切块洗干净，放进洗好的香菇、油、盐、酱油、酒、姜、八角，腌十分钟

2.锅里放水，倒入腌好的鸡块，大火烧开后文火焖20分钟即可

23.爆炒香菇

配料：香菇、盐、酱油、蒜、芹菜粒、辣椒丝、黑胡椒

做法：

1.热油锅后倒菇，翻炒后会出水，把菇捞起，此时已差不多熟

2.把前一锅的水倒掉，重新起锅，下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒，把菇倒入翻炒，加盐调味

3.最后要熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘

24.蘑菇炒鸡丁

配料：鸡脯肉、蘑菇、辣椒、盐

做法：

鸡脯肉切丁，蘑菇洗净切好，切点辣椒，放盐爆炒几分钟即可

25.糖醋土豆片

配料：土豆、油、醋、白糖

做法：

1.土豆切片，锅里多倒些油（菜菜提醒：油多是关键），土豆片下锅不停翻炒，直到土豆黏黏糊糊

2.加盐和白糖，搅拌均匀了就可以出锅了

26.西兰花蘑菇炒虾仁

配料：西兰花、蘑菇、虾仁、盐、鸡精、油

做法：

1.三种材料洗干净，把西兰花掰碎，蘑菇切片

2.油烧热，先炒蘑菇，炒到出汁，再把虾和西兰花放进去一起炒

3.加一点盐，一点鸡精，起锅。

27.盐水鸡胗

配料：鸡胗、姜片、盐、料酒、葱、青椒、蒜、香菜、辣椒、酱油、醋、白糖

做法：

1.鸡胗加盐、料酒和姜片入冷水锅，煮开7到8分钟，捞出来洗干净切厚片，

2.切葱丝和几个青辣椒。少许蒜末和香菜

3.烧油，放干辣椒段炸香脆，趁热把鸡胗片，葱丝和辣椒丝，蒜末、香菜放入爆香

4.加少许调味的酱油、醋、白糖，出锅

28.洋葱炒牛肉丝

配料：牛肉、洋葱、糖、生抽、盐、姜

做法：

1.牛肉切丝，洋葱切丝，姜切丝

2.油锅热后加姜丝，牛肉丝炒到半熟，加入洋葱丝，再翻炒1分钟

3.加入少量的糖和生抽 ，再翻炒一分钟就可装盘

29.排骨蒸蛋

配料：小排、酱油、盐、五香粉、料酒、糖

做法：

酱油、盐、五香粉、料酒和糖把小肋排拌匀，放入盘中，打一个鸡蛋在上面。然后放入锅中蒸8分钟左右即可

30.雪菜肉末

配料：袋装雪菜、肉末、葱、生抽、盐、干辣椒

做法：

现成的肉末用生抽和盐拌好，下油炒。肉变色后放袋装雪菜，炒香了就差不多了。其他调料可放可不放，有时间的话切点葱，放点干辣椒碎。

31.虾仁蒸豆腐

配料：豆腐、虾仁、葱、盐、酱油

做法：

豆腐切块，上面撒上虾仁，煮饭时一起放电饭煲，饭好虾米香也飘出来了，放点酱油即可

32.蒜蓉粉丝蒸白菜

配料：白菜、粉丝、蒜、油、生抽、糖、盐、味精、海米、香油、葱

做法：

1.一小扎粉丝泡软，五六瓣蒜切末，葱切碎

2.锅里热油，把蒜末放进去，爆香后出锅

3.碗里倒小半碗水、生抽、糖、少许盐、味精、海米，香油，拌匀

4.粉丝切成小段，铺盘子里，浇上面的汁

5.把白菜切成2厘米左右小段，铺在粉丝上，撒上蒜末，上火蒸十分钟即可

33.蚝油豆腐

配料：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量

做法：

1.豆腐切成均匀小块,青红椒洗净去蒂切成小粒

2.热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用

3.留少许底油，倒入豆腐块

4.加适量冷水,慢火煎制豆腐八分熟,倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色

5.最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了

34.剁椒土豆片

配料：土豆、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量

做法：

1.土豆洗净去皮,切成片

2.锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒

3.加一勺剁椒,加适量的盐炒匀

4.下少许水略煮后起锅撒香葱

35.蒜蓉南瓜

配料：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克

做法：

1.南瓜去皮，切成小方块，半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切末

2.锅里烧热油，小火将蒜末炒香

3.锅内倒入南瓜翻炒，至断生就下盐

4.盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂， 装盘的时候撒上葱花即可

36.水蒸蛋

配料：鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺

做法：

1.鸡蛋加少许盐打散，加入清水、适量猪油拌均

2.把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸6分钟左右取

3.把葱切碎，加少许生抽，加盐，倒入蒸好的蛋上即可。

黄瓜炒毛豆子

青毛豆是一种口感鲜嫩、营养丰富的食材。它可以搭配很多不同的食材，下面给你几个常见的搭配建议：

1. 盐煮青毛豆：将青毛豆煮熟后，撒上适量的盐，简单美味。

2. 蒜蓉炒青毛豆：将青毛豆炒至微熟时加入切碎的蒜蓉，翻炒均匀即可。蒜蓉的味道能为青毛豆增添一份香气和鲜味。

3. 面包糠炸青毛豆：将青毛豆裹上一层面包糠，然后油炸至金黄酥脆。这种做法可以赋予青毛豆更丰富的口感和外酥内嫩的层次感。

4. 拌凉菜：将煮熟的青毛豆与其他蔬菜搭配拌凉，例如西红柿、黄瓜、红萝卜等。可以加入调味料如酱油、醋、花椒油，打造出清爽的凉拌菜。

5. 青毛豆炒饭：将青毛豆与米饭一起炒制，加入适量的蔬菜和调味料，可以制作出美味的青豆炒饭。

此外，青毛豆还可以搭配肉类或海鲜食材，例如牛肉、鸡肉、虾仁等。你可以根据自己的喜好和口味配搭不同的食材，尝试创造出更多美味的菜品。希望这些建议对你有所帮助！如果还有其他问题，请随时提问。

黄瓜毛豆的做法大全家常菜

凉调毛豆红萝卜做法

食材：

水碱面、梅条肉、甜面酱、黄豆酱、毛豆、香干、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末

处理食材：

去菜场鲜面摊点买了一斤水碱面，这个分量足够一家三口或四口人吃的，这种面条耐煮有嚼劲。梅条肉、香干切丁，黄瓜、胡萝卜切丝，毛豆焯一下水。准备一盆凉开水，里面加几块用凉开水做的冰块。

烧一大锅水，水开了下面条，水滚了加点凉水，再次滚开捞出，立即放入事先准备好的凉开水中，这样面条可以极速的冷却。面条完全凉透以后，倒入沥水篮中控干水分，最后倒入盆中，加入少许芝麻油给它搅拌均匀，防止粘连。

锅烧热，加入少许食用油，倒入肉丁煸炒，依次加入香干丁、甜面酱、黄豆酱翻炒。这种酱会比较咸，不需要再加食盐、味精，要加水调节咸淡。再加少许糖，开小火慢慢熬制粘稠，倒入焯好的毛豆、少许芝麻油，关火，备用。

将凉面一份份装在碗里，根据自己的喜好摆上黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、香菜，将炒好的酱直接浇在面上，一碗诱人的、凉爽的凉面就做好了，再搭配一碗鸡蛋菜秧汤更完美了。

毛豆和黄瓜一起吃有好处吗

黄瓜丝煎饼是一道家常小吃，口感脆嫩可口，非常适合作为早餐或下午茶点心。以下是制作黄瓜丝煎饼的步骤：

所需材料：

- 面粉（200克）

- 鸡蛋（1个）

- 水（适量）

- 盐（适量）

- 黄瓜（1根）

- 红椒（适量）

- 青葱（适量）

- 葱花（适量）

步骤：

1. 准备好面粉、蛋和水，将它们混合在一个大碗中。加入适量的盐搅拌均匀至形成稠度稍微比面条浆略稀的面糊。

2. 将黄瓜切成细丝，放入凉水中浸泡10分钟以去除苦味，然后将水滗干。

3. 将红椒、青葱切成细丝备用。

4. 将锅放在火上，加入少量油，用厨房纸巾将锅底的油擦掉。将一勺面糊倒入锅中，并用筷子把面糊从锅壁上拉开成薄饼，然后撒入适量的黄瓜丝、红椒丝和青葱丝。

5. 等到煎饼两面金黄，里面熟透后，就可以捞出来了。

6. 重复以上步骤，直到用完所有的面糊和黄瓜丝。

7. 最后撒上葱花即可食用。

小提示：

1. 将黄瓜切成细丝并浸泡在凉水中可以使其口感更加清爽、脆嫩。这样处理过的黄瓜不仅口感更好，味道也更加香甜。

2. 在制作时，可以根据个人口味添加各种调料和香辣口味等。

3. 面糊的稠度不能太稀也不能太厚，太稀会影响形状和口感，太厚则容易粘锅。

毛豆黄瓜烧汤

1，土豆沙拉材料：土豆中4个左右，鸡蛋1个，红萝卜适量，毛豆（或者黄瓜）适量，火腿肉或者培根适量，沙拉酱适量，醋7cc，盐一点点，黑椒粒一点点，橄榄油少许。

做法：土豆、鸡蛋，红萝卜（一小块就可以）一起下锅煮，红萝卜最先熟，取出，鸡蛋10分钟左右取出，土豆煮15～20分钟熟了取出毛豆要放盐煮熟去皮备用，用黄瓜切片也可以，鸡蛋用厨房剪刀剪成碎末，红萝卜切小片，煮好的土豆去皮用叉子压成碎末，不要压成泥状，留些小块儿，这样口感更好，趁热把除了沙拉酱的其它材料和调味料都加进去搅拌均匀，放着待冷却，冷却后加入适量的沙拉酱搅拌均匀，根据自己喜好就可以，从一点点加起，边尝味道边再加，然后就可以摆盘了，还可以做成土豆沙拉三明治，土豆与沙拉酱，热量还是比较高的，在减量的朋友可以少吃一些。做三明治的时候在吐司上抹些黄油就更香。

2，水果沙拉材料：哈密瓜一小块，苹果半个，桃子一个，圣女果4个，沙拉酱适量。

做法：准备水果，沙拉酱，圣女果中间切开，苹果，桃子，哈密瓜切片，摆上圣女果，依次摆盘挤上沙拉酱即可。

3，蔬菜沙拉材料：玉米粒少量，秋葵1棵，苦苣少量，紫甘蓝少量，小乳瓜1根，樱桃番茄少量，丘比沙拉酱适量。

做法：准备食材，沙拉酱我预备了丘比焙煎芝麻口味的，除玉米外的蔬菜投入清水中，放少量果蔬洗涤盐浸泡5分钟后冲洗干净，事先煮熟的玉米，掰成一粒一粒的，秋葵焯水后切小段，处理好其他食材：苦苣切小段，紫甘蓝切丝，乳瓜切片，樱桃番茄去蒂对半切开，所有食材一并盛入容器中，按个人需要拌入适量的沙拉酱，一道时蔬沙拉分分钟搞定啦！

毛豆炒黄瓜做法好吃吗窍门

小龙虾肉炒蚕豆，毛豆，豆角，黄瓜，西红柿，香菇，玉米，都好吃。小龙虾肉与磨菇，金针菇，西红柿做汤，汤味鲜美。有小龙虾肉可以做好多美味佳肴。