鸡蛋炒粉的家常做法大全(鸡蛋炒粉教学)

鸡蛋炒粉教学

一盘鸡蛋炒粉大概有500到六百多克

鸡蛋炒粉怎么炒的好吃

豆芽菜洗干净，南极磷虾用水泡半小时，火腿肠切片。

步骤 2

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加热油锅，放少许盐，打入鸡蛋中火炒八分熟。

步骤 3

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放入米粉炒半分钟，放入豆芽菜炒熟，加入盐➕生抽翻炒均匀，放入火腿肠➕南极磷虾炒半分钟，加入永丰酱翻炒均匀即可出锅成盘。

鸡蛋炒粉怎么炒

用料

鸡蛋 3个，粉条 1团，胡萝卜 半根，卷心菜 1/4个，葱 一小段，蒜瓣 2-3瓣，花生油 适量，花椒 适量，生抽 2勺，盐 少许

蛋黄炒粉条的做法步骤:

步骤 1  粉条提前用冷水泡软，炒的时候剪成合适的长度

步骤 2  胡萝卜、卷心菜切丝，鸡蛋只取蛋黄

步骤 3葱、蒜切好（我们家的蒜都是拍＾3＾） 鸡蛋打散备用

步骤 4 锅热后倒入油，把蛋黄炒熟，盛出

步骤 5热锅倒油，然后加入花椒（根据口味，不喜欢可不加）、葱花

步骤 6葱花爆香，把粉条放进去翻炒（如果这时粉条会有些粘锅，可加少量水）

步骤 7粉条炒软后放胡萝卜丝

步骤8 加入之前炒好的蛋黄

步骤 9放入卷心菜和大蒜、生抽、盐，翻炒片刻就可以出锅了

鸡蛋炒粉图片有食欲

炒米粉（面）是大家平时非常喜欢吃的一道美食，相信很多家庭都会制作，炒米粉不但营养美味，而且还有健康养生的作用。

8道炒米粉（面）的做法食谱：

1、三丝炒米粉

2、香肠炒米粉

3、香菇肉末炒米粉

4、彩椒扇贝丁炒米粉

5、番茄鸡蛋炒米粉

6、耗油鸡丝炒米粉

7、海米炒米粉

8、青菜虾仁炒米粉

1、三丝炒米粉

主料：

米粉适量、鸡蛋2个、胡萝卜半根、黑椒肠3根、红烧酱油适量、葱适量

做法：

1. 准备好食材

2. 米粉用凉水泡软

3. 胡萝卜刨成丝，黑椒肠切成细长条状，鸡蛋煎成蛋饼后切丝，葱切段；

4. 热油锅，倒入黑椒肠煸炒几下，外表稍带金黄即可盛出备用；

5. 胡萝卜丝用油煸炒，洒少许水炒至软身盛起备用；

6. 热油锅，把泡软后沥干水分的米粉倒入，翻炒至干身；

7. 倒入已经炒好的配料；

8. 淋入红烧酱油，翻炒均匀；

9. 加入葱段，翻炒至断生即可。

鸡蛋炒粉教学视频教程

米粉分为干粉和湿粉两种。干米粉要预先浸泡半小时以上，至软身才好炒制。湿粉有时会粘连在一起，亦应预先撕开，方便制作。

材料：米粉150克，牛肉50克（腌制），豆芽50克，葱段5根（寸半长短），蚝油1克，盐2克，生抽3克，高汤10克。

制作方法：碗里放入蚝油，盐，生抽，高汤调成芡汁待用。大火热锅注油，放入牛肉豆芽，炒至牛肉卷起，盛出，继续，注底油，放入米粉，用筷子抖散，炒至软身，加入芡汁，葱段翻炒二十秒，加入牛肉，豆芽拌匀，出锅。

其实，不放鸡蛋一样好味道，加蚕是近来兴起的，传统炒法就不加鸡蛋。

鸡蛋炒粉的做法大全

1.将豆芽，青菜洗净控水备用.把鸡蛋搅匀备用.

2.大火将油烧热.把蛋液倒入锅里用铲子铲碎.放一勺剁辣椒.适量食盐.米粉翻炒.两分钟后加入豆芽，青菜翻炒.出锅前放些许酱油和葱花.

鸡蛋炒粉丝的家常做法窍门

【鸡蛋炒粉丝】

主料：粉丝两块；鸡蛋1个；青菜1把。

配料：花生油40克；盐1克；白糖1克；生抽1勺；料酒1勺；蚝油半勺；红烧酱油大半勺；老干妈辣椒酱1大勺。

第一步：先把食材准备好。青菜可以根据自己的喜好来添加，也可以用豆芽、包菜、大白菜等等，都很不错。青菜洗干净后，摊开沥干一点水分，这样炒的过程中，不容易冒汤。

第二步：我们来调一碗料汁，这样待会炒粉丝的时候，直接倒进去就可以了。红烧酱油颜色比较深，直接放很难炒均匀，和其它调料混合后，炒出来颜色更好看，这个方法，很适合新手。把盐、白糖、生抽、蚝油、红烧酱油、料酒全部放入碗中拌匀就可以了。

第三步：提前把粉丝放入清水中，浸泡两三个小时，充分泡发的粉丝，吸足了水分，就算冷了也不会变硬，不会粘成一团。浸泡好的粉丝，把水分沥干一点。

第四步：起锅烧油，磕入鸡蛋炒散，再放入青菜翻炒几下。先炒鸡蛋和青菜，再放粉丝炒，这样不容易粘锅。

第五步：放入粉丝，快速翻炒均匀，这时候也可以用筷子来辅助翻炒。

第六步：倒入料汁翻炒均匀，再加入老干妈辣椒酱炒匀，即可出锅装盘。

鸡蛋炒粉教学视频

胡萝卜鸡蛋炒米粉的做法

1.提前把米粉放入水中浸泡10分钟，鸡蛋打入碗中备用。

2.胡萝卜洗净切丝，香葱洗净葱头葱花分开切好。

3.热锅下油，把鸡蛋液倒入锅中翻炒均匀，炒好后装入碗中备用。

4.锅中放油，放入葱头和香菇翻炒均匀。

5.然后放入胡萝卜和芹菜翻炒均匀。

6.在放入浸泡好的米粉翻炒片刻。

7.然后放入炒好的鸡蛋翻炒，加入适量的盐、鸡精和酱油调味，最后放入葱花翻炒。

8.美味的胡萝卜鸡蛋炒米粉就可以吃了。

鸡蛋粉怎么炒好吃

浸泡粉丝的时候一定要选用凉水，因为热水泡过的粉丝会泡发很大，里面的淀粉会出来一部分，粉丝就会失去弹性和韧性，吃起来不劲道，而且无论怎么炒都会黏在一起。方法如下：

需要提前准备好的材料包括：粉丝300g、香肠适量、鸡蛋饼适量、鸡蛋适量、食盐适量、葱适量、调和油适量。

1、把粉丝放凉水里浸泡半小时，捞出控水。

2、然后使用菜刀把小葱切碎，放一旁备用。

3、把准备好的鸡蛋饼切丝，香肠切小片，放一旁备用。

4、锅内放油加热，磕入鸡蛋，放入香肠快速翻炒。

5、然后放入粉丝翻炒均匀，多翻动几次。

6、最后锅内放入鸡蛋饼、食盐和小葱，使用铲子快速拌匀。

7、拌匀后盛入盘中，这样炒粉丝就已经做好了。

鸡蛋炒粉怎么做简单又好吃窍门

首先准备材料

米粉1小把

辅料

包菜少许

鸡蛋1个

干辣椒2个

蒜片少许

盐适量

油适量

生抽1勺

1.准备以上食材，把包菜切丝，干辣椒切段，蒜切片。

2.把米粉用开水泡开。

3.鸡蛋打散均匀放入锅里煎好后，取出切丝。

4.锅里放入把蒜片和干辣椒放入煸香后，把包菜放入，然后把鸡蛋和米粉放入。

5.加入一勺生抽和一勺蚝油。

6.少许的盐，加入少许水，快去搅拌炒均匀。

7.非常好吃的一道炒粉。

8.美味就是这么简单