鸡蛋豆芽面的做法大全家常做法(鸡蛋豆芽炒面图片)

鸡蛋豆芽炒面图片

简单好做的家常豆芽炒面方法是：

1、首先,将綠豆芽用清水洗净控干，将胡萝卜和青椒切丝，两个鸡蛋打入碗中用筷子搅散，大葱切葱花，大蒜切蒜片。

2、锅内烧一锅开水，下入面条煮2分钟，捞出抖散。

3、另起锅，在锅内加入适量植物油，油热后先下入鸡蛋液炒熟，下入葱蒜煸炒出香味，下入青椒、胡萝卜、豆芽，炒几下断生。

4、开始调味，加入2克食盐、5克生抽、3克蚝油、1克胡椒粉、1克五香粉、2克白糖提鲜，把调料翻炒融化均匀。

5、接着下入煮好的面条再次翻炒，把所有食材和调料翻炒均匀后即可出锅，家常豆芽炒面香喷喷出锅。

鸡蛋豆芽炒面图片大全

用料:

龙须面

胡萝卜

豆芽

黄瓜

鸡蛋

红肠

葱蒜

淡盐酱油

鸡汁

花椒粉

海盐

豆芽炒面的家常做法步骤:

1、准备配菜:胡萝卜，黄瓜丝，豆芽，鸡蛋，葱蒜

2、鸡蛋炒熟

3、龙须面或者切面开水煮熟，时间不要太长，稍微有一点点硬就可以

4、过凉水

5、少许油，炒香葱蒜末

6、放入生的配菜炒熟

7、加炒好的鸡蛋，放一些红肠

8、加淡盐酱油，鸡汁，耗油，花椒粉和一点点海盐调味，最后放入煮好的面条翻炒均匀即可

鸡蛋豆芽炒面图片大全大图

豆芽炒面是一道简单易做，美味可口的家常菜，下面介绍一下制作方法：

材料：

- 面条，200克

- 豆芽，250克

- 鸡蛋，2个

- 葱姜蒜，适量

- 盐、酱油、生抽，适量

- 食用油，适量

做法：

1. 将面条煮熟，过冷水备用；

2. 洗净豆芽，泡在盐水中浸泡10分钟，鸡蛋打散备用，葱姜蒜切碎备用；

3. 热锅冷油下蛋，煎熟后碾碎，准备好葱姜蒜放入锅中爆炒；

4. 放入豆芽翻炒，加盐、酱油、生抽等调味料翻炒均匀；

5. 加入煮熟的面条，继续翻炒，使面条与其他材料充分混合，确保味道均匀入味；

6. 最后出锅前可以加入一些火腿肠、鸡丝等调料，或者撒上葱花提味。

小贴士：1. 豆芽要泡在盐水中浸泡一段时间，可以去除豆芽中的杂质，同时也能让豆芽更加清脆可口。2. 煮面的时候加入少量的食用油，可以避免面条黏连在一起。\3. 加入调料时不要加入过多，以免盖过菜的原汁原味，影响味道。希望这个做法可以帮到你，祝你做出美味可口的豆芽炒面！

鸡蛋豆芽炒面图片高清

感谢邀请。炒面的菜有很多，你说的这些菜是最常见的菜，好吃不好吃取决于放的佐料，料放对了，做出来的面才香。

我做炒面很多年了，每经过一段时间都会更换一些菜来更新顾客的口味，以保持食客对炒面的新鲜感。老是吃一样，不改变的话会很容易吃腻的。而且多种菜品的搭配颜色能使食客有很好的食欲。分享一下我的的做法，欢迎参考。

1.首先将面条煮至八成熟，用凉水过凉，控干水分备用。

2.冷锅倒油，首先将鸡蛋打在锅里，结块后依次放洋葱、豆芽、青菜、胡萝卜和火腿。

3.翻炒后再放鸡精、味精、孜然粉、盐和糖，翻炒均匀，完全融化后，菜基本炒到了八成熟。

4.然后将煮好的面倒锅里和菜一块翻炒。

5.再放老抽调色，放蒜末提味儿。

这就是炒面的做法，需要注意的是炒面的过程中一定要大火，这样炒出的菜香，而且翻炒的速度要快，不能糊锅。所以，炒面是考验炒菜的速度，速度决定你的口味。我是牛牛，欢迎点评和留言，关注我每天都有美食经验分享。

鸡蛋炒豆芽好吃吗

浒苔可以直接作为食材制作成各种菜品。有以下几种常见的做法：1. 拌饭：将浒苔切碎，加入米饭中拌匀，可加入一些调料和蔬菜，制作出不同口味的拌饭。2. 炒菜：将浒苔切成丝或小块，和其他蔬菜一起炒制，可制作出浒苔炒鸡蛋、浒苔炒豆芽等菜品。3. 凉拌：将浒苔切成丝，加入调料、青椒等蔬菜和鸡丝等配料，拌匀即可。4. 汤、粥：将浒苔加入汤或粥中，煮至软烂即可食用。总的来说，浒苔味道清爽，适合与其他食材搭配食用。可以根据个人口味和喜好进行调配和创新。

鸡蛋豆芽炒饼图片

-【炒饼丝】---

准备食材：饼丝500克、圆白菜400克、胡萝卜100克、鸡蛋两颗、甜面酱15克、盐适量、鸡精少许、老抽适量、陈醋少许、大蒜几瓣、大葱一段、香油少许。这里大概是两个人的量。

做法步骤：

1、首先准备适量饼丝备用。饼丝可以用自己做的烙饼，晾凉后切成细丝；也可以直接买现成的饼丝。

2、把圆白菜洗净后切成饼丝粗细的细丝，把胡萝卜洗净切成细丝备用。

3、把大蒜拍碎剁成蒜末放在碗中，加入少许陈醋和少许香油拌匀备用。这个蒜醋汁是炒饼丝必须的一味调料，可以起到增香解腻的作用。

4、把鸡蛋两颗打入碗中，加入少许盐搅拌均匀；锅里加入适量食用油，油热后倒入一半鸡蛋液，煎成蛋饼后盛出备用，把剩下的另一半蛋液也煎成蛋饼。

5、把大葱切成葱花，锅里再加入适量食用油，油热后下入葱花炒香，接着加入15克甜面酱，把甜面酱炒出香味。快餐店里的炒饼丝之所以好吃，就是因为加了甜面酱，炒出来的饼丝吃起来香气浓郁，而且颜色也好看很多。

6、把甜面酱炒香后加入包菜丝和胡萝卜丝翻炒，把胡萝卜丝和包菜丝炒软后加入适量老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

7、把提前准备好的饼丝放在上面，盖上锅盖，利用包菜中的水分把饼丝焖1分钟左右。

8、把饼丝焖软后加入提前准备好的蒜醋汁，翻炒均匀，炒出蒜醋的香味后即可关火。

鸡蛋炒豆芽菜

先将豆芽煮熟再炒好鸡蛋最后加米

鸡蛋炒豆芽菜的家常做法

1.

50克黄瓜去皮切丝，100克豆芽焯水备用，50克洋葱切丝

2.

2个鸡蛋打散炒熟备用

3.

起锅烧20ml油下入50克洋葱（葱花）爆香

4.

下入100克豆芽翻炒，烹入一勺醋，让豆芽更脆

5.

翻炒均匀下入50克黄瓜丝、2个鸡蛋继续翻炒，加入1勺生抽、5克盐，调味调色，最后点2滴香油就可以出锅了

6.

出锅装盘

豆芽炒蛋蛋面的做法

炸酱面是老北京的一道传统吃食在制作炸酱面的时候，炸酱是非常重要的一道工序，一般的都会选择用黄豆酱，可以用鸡蛋作为降低，也可以用肉丁作为这点儿，这个传统炸酱面呢是需要配很多的菜码。比如说水萝卜，黄瓜丝儿。豆芽儿这一类的，而担担面担担面是传统的四川小吃担担面传说源于挑夫们在街头挑着蛋蛋卖面而得名。担担面早期呢用扁担挑在街上，沿街叫卖，所以叫做担担面。

鸡蛋豆芽炒面怎么做简单又好吃

炒豆芽是用焯水的，不论是绿豆芽还是黄豆芽都需要。焯水后再炒不仅有利于健康，而且更加好吃。焯水一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味；二是能保持绿豆芽的脆性；三是可以去除一些有害物质，所以焯水的话也是有一定的好处。

绿豆芽最常见的吃法是炒食，但很多人在炒绿豆芽时不喜欢焯水，而是直接生炒，其实焯水后再炒不仅有利于健康，而且更加好吃。如果把不经过焯水的豆芽直接丢入锅中炒，结果炒出来的豆芽吃起来也不脆嫩，有的还有一股苦涩味。

总而言之，绿豆芽是有必要焯水的，焯水是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。 焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。所以焯水可以使豆芽的颜色更鲜艳，质地更嫩脆，还可以杀菌消毒。

鸡蛋豆芽炒面的做法大全家常

1.准备食材：煮好的面条、绿豆芽、青菜、青椒丝、胡萝卜丝、火腿片；

2.锅烧热油，打入两个鸡蛋炒散，加入胡萝卜丝炒5秒钟，下入青椒丝、火腿肠、绿豆芽翻炒至断生；

3.加盐和青菜翻炒，下入面条炒匀，加生抽和老抽，出锅前加孜然粉拌匀即可。