鸡蛋虾仁角瓜的做法大全家常(鸡蛋虾仁角瓜的做法大全家常菜)

鸡蛋虾仁角瓜的做法大全家常菜

角瓜鸡蛋饺子馅的做法？

1把200克角瓜洗净。

2将200克角瓜切丝

3烧一锅1000ml开水加2克盐，倒入200克西葫芦丝焯烫一下捞出备用。

4将角瓜丝切碎

5碗里打入50克鸡蛋

6鸡蛋打散放入10克盐

7锅中烧15克油，放入鸡蛋液翻炒

8把炒好的鸡蛋切碎

9把鸡蛋放入角瓜碎里搅拌，放入10克生抽，10克香油

10角瓜饺子馅就做好了

鸡蛋虾仁角瓜的做法大全家常菜窍门

西葫芦800克

韭菜50克

虾仁200克

鸡蛋3个

饺子皮适量

精盐适量 姜适量食用油适量 姜少许 鸡精少许

角瓜清洗干净，竖着切成两半，用勺子把中间的瓜瓤去掉，然后用刨丝器刨成丝，

放入适量的盐，翻拌一下，一会儿盐就把角瓜里的水分弄出来，用手攥出多余水分，

虾仁切成适量大小的块，

鸡蛋打入碗里，炒锅里放入适量的食用油，油热后把鸡蛋放进去，边炒边用铲子把鸡蛋打成小碎块，放凉备用，放入角瓜里拌匀，

再加入适量的食用油、盐、鸡精、鸡蛋搅拌均匀，

饺子皮里放入适量的角瓜虾仁馅，边缘捏紧，

锅里放入适量的清水，少放一点盐，这样煮饺子不容易碎，而且煮出的饺子皮比较劲道好吃，可不要放多了，否则就会咸了，锅里的水烧开后，把饺子放进去煮，煮熟就可以品尝啦

角瓜自身水分比较大，所以在调馅之前要先放盐把角瓜里的水分弄出来，这样包的时候才不会因为水大而不好包或是破皮

煮饺子的时候水里要放一点盐，这样煮出来的饺子不容易破皮，而且饺子皮也更劲道

虾仁角瓜炒鸡蛋图片

食材

面条 800g 、 西红柿 3个 、 西葫芦 一个 、 土豆 半个 、 鸡蛋 3颗 、 姜 少量 、 葱 半根 、 酱油 适量 、 食盐 适量

烹饪步骤

步骤1

把姜成小丁，葱斜刀切片备用

步骤2

西葫芦切片，土豆切丝，放入碗里备用

步骤3

西红柿切块，如果你不喜欢吃面时有大块西红柿，这时可以切小块

步骤4

把鸡蛋磕到碗里，加一点温水和食盐，打散

步骤5

先搁油锅炒鸡蛋，鸡蛋一变色立马盛出来

步骤6

重新倒油，放葱姜，炒出香味，注意这是火候不宜大，不然会炒焦

步骤7

放入西葫芦和土豆丝翻炒，放少量盐，酱油，再放入西红柿

步骤8

炒到西红柿卷皮，倒入两碗开水，煮沸腾三到五分钟之后，调小火调味

步骤9

炒菜之前先放个汤锅烧半锅水，菜炒好，这是水也刚刚好开了，我们就可以下面条了

最后一步

面条煮好捞到碗里，浇上菜，我们可口的西葫芦面条就完成了

角瓜鸡蛋炒虾仁

 "虾仁西葫芦西红柿饺子馅"制作过程如下：1. 虾仁处理：切成小粒状,加入细葱末、姜末、酱油等调料拌匀腌制约10分钟。

2. 西葫芦处理：将西葫芦切成小块，放入锅中焯水煮熟捞出切碎。

3. 西红柿处理：将西红柿切成小块，放入热锅中炒2分钟，最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，煮到西红柿变成泥状。

4. 将洗净的饺子皮铺在案板上，用手捏一团虾仁碎料包裹在皮子中心，撒上捣碎的葱花、盐巴、姜末和用沸水焯过的西葫芦块，再盖上一层用西红柿泥和虾仁碎制作的调料，将皮子收成饺型，放入开水锅中，等水开后再煮2~3分钟即可捞出。

“虾仁西葫芦西红柿饺子馅”做好了！

鸡蛋虾仁角瓜的做法大全家常菜图片

主料

茭瓜1根

大虾1碗

辅料

葱适量

原汁酱油一勺

陈醋一勺

食盐少许

植物油少许

1.茭瓜一根，虾，葱，酱油、醋、盐、油备好。

2.茭瓜洗净切片，大虾去头去壳，葱切碎。

3.炒锅烧热，加入适量植物油，放入葱花爆香。

4.加入虾肉炒出红色。

5.放入茭瓜片，翻炒一会儿，加入酱油、醋继续炒熟，出锅前放一点盐。

6.出锅装盘就OK了。

小窍门&温馨提示

虾头不要直接去掉，只是把头壳去掉就好，这样炒出来更鲜香，颜色也好看。我用的海捕虾，本身有咸味，所以没放盐。盐的量自己把握，个人觉得少盐清淡最好。

角瓜和虾仁鸡蛋怎样包饺子呢

角瓜，鸡蛋，虾仁的做法角瓜就是西葫芦做成馅儿饼非常的好吃，第一步，先把面和好放一边先醒着面和面的时候先烫1/3的面剩下的搁点凉水，然后再和在一起揉匀了放到一边醒着，再把西葫芦擦成丝抹点盐杀一下水分，然后把水分攥出来，再把鸡蛋炒散，格上虾仁挑肠线放一点蚝油，香油盐搅和好了就可以烙饼了，皮要擀的薄一些特别的好吃哦

角瓜虾仁鸡蛋饼的做法

九瓜鸡蛋饼，把角瓜剁好，把鸡蛋炒好都好，都加在一起，割上肉，割上肉，然后烙饼那非常好吃，我做的鸡蛋角瓜饼，特别的好吃，我们家的孩子特别愿意吃我做的鸡蛋角瓜饼，把鸡蛋炒好，角瓜多好赚好汤捞出那饼的非常非常好吃，特别的好吃，这就叫角瓜，鸡蛋饼

角瓜虾仁鸡蛋饺子馅怎么调

食材：角瓜1个、鸡蛋3个、面粉300克、酵母粉适量 、盐适量 、五香粉适量 、葱适量 、蒜适量 、植物油适量 、酱油适量

做法：

1、面粉加入适量溶解酵母的水！揉成面团！盖上湿布！放在温度适宜的地方进行发酵！

2、角瓜洗净！插板插成丝！切碎！放入适量盐搅拌均匀！静置十五分钟！

3、热锅放油！将鸡蛋炒成小颗粒状！铲碎！

4、用盐刹好的角瓜把水控出来！加入鸡蛋碎，加入酱油、葱等调味料！搅拌均匀！

5、面团发至两倍大！用手指戳洞不反弹就好了！将气泡揉出，再醒五分钟！

6、将面团分成大小均匀的小剂子！擀成面皮！

7、面皮放入适量馅！包成包子！

8、包好的包子放入蒸屉！盖盖子醒半小时！开火蒸上气十五分钟即可！关火在焖五分钟再打开盖子食用！

虾仁鸡蛋炒角瓜的做法窍门

西葫芦可以搭配多种食材一起炒着吃，以下是几个常见搭配：

1. 西葫芦炒鸡蛋：将西葫芦切成片或者丝，和打散的鸡蛋一起炒即可。可以加入适量盐、味精和少许葱姜蒜提味。

2. 西葫芦炒肉片：将西葫芦切成片或丝，肉片也可以用猪肉、牛肉、鸡肉等均可，先将肉片焯水去血水，再加入西葫芦一起翻炒，调味可以用盐、料酒、生抽等。

3. 西葫芦炒豆腐：豆腐切成小块，西葫芦切成长条，放在一起炒，可以加入黄豆酱和鸡精增加口感。

4. 西葫芦炒虾仁：将虾仁焯水备用，西葫芦切成条，放油锅中翻炒，调味可以用盐、味精和少许料酒，最后加入虾仁炒均匀即可。

总之，西葫芦配什么炒都好吃，可以根据自己的口味进行搭配。

鸡蛋虾仁角瓜的做法大全家常菜视频

材料

虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，

调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒

做法

1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。

2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清

3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中

4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。

5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。

6、黄瓜洗净一切为二。

7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。

8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状

9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。

10、烧热锅内放油。

11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。

12、颜色变红迅速捞出待用。

13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆

14、锅中留底油少许。

15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。

16、略炒迅速放入滑好的虾仁。

17、迅速倒入碗芡翻炒。