鸡腿茄子的做法大全家常做法大全(鸡腿怎么做好吃又简单茄子怎么做鱼香茄子怎么做)

鸡腿怎么做好吃又简单茄子怎么做鱼香茄子怎么做

1/9 将里脊肉洗净切丝，加2克盐，料酒10克，鸡粉3克腌制10分钟。

2/9 将冬笋，胡萝卜洗净切丝，泡发的木耳切丝，青椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用

3/9 锅内加清水，大火烧开，放入切好的冬笋丝，木耳丝焯水捞出备用。

4/9 葱姜蒜洗净，姜蒜切沫，葱切葱花。

5/9 取小碗，加15克淀粉和少许水，调成水淀粉备用。

6/9 锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），放入腌好的肉丝，快速翻炒，待肉丝发白时盛出备用。

7/9 用余油继续加热，大火将油烧至7成热，放入豆瓣酱15克，煸炒出红油，下葱姜蒜沫，葱花留出一部分。加盐3克，味精3克，白糖10克，胡椒粉5克，老抽10克，生抽10克，待糖融化后，放香醋10克，加少许清水，倒入调好的水淀粉，开始熬汁。

8/9 待小料大火翻炒，炒出香味，放入炒好的肉丝

9/9 放入焯好的笋丝和木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝后，继续翻炒均匀即可出锅。撒些葱花

鸡腿肉和茄子怎么做

用料

圆茄子 1个

生抽 2勺

蒜 3瓣

老抽 2勺

盐 适量

鸡精 适量

做法步骤

步骤 1

超市买新鲜的看上去饱满一点的圆茄子，洗干净，切厚片。横切厚度在1厘米左右。 （厚度可以自己把握，不要太薄就好，保持在1cm以上1.5cm之间，太薄容易散，太厚煎的时间会久一些）

步骤 2

在切好的茄子🍆两面改刀划格子，记住不要切太狠，两面轻轻划刀，自己把握哈。

步骤 3

开始炸茄子🍆，锅里倒油多倒点，把改好刀的茄子🍆倒进去开始炸，油刚好没过茄子。

步骤 4

炸一段时间茄子变色了就可以翻面，继续炸另一面 记住火不要开最大，中火🔥就好了，火太大后面稍不注意就糊了

步骤 5

两面都炸成这样就可以了捞出来放到盘里备用。 ps:我一般会先炸出来放盘里，炸过的茄子🍆里面油很多，放盘里油会慢慢落到盘底，然后把盘里的油控到其它碗里可以炒菜用。

步骤 6

准备青椒切大块，大蒜几个拍碎备用。

步骤 7

炒茄子 

1.锅里加一点点油，大蒜和青椒丢进去炒一下出香味后倒入炸好的茄子。 （炸过的茄子里油比较多，开火起锅时我会把盘里的茄子用铲子压一下用茄子里的油来爆大蒜和青椒） 

2.快速翻炒两下茄子和青椒，加入生抽，老抽，盐，鸡精。继续翻炒。 

3.调味料炒均匀后加入一点点水再翻炒一下就可以了。

鸡腿炖茄子的家常做法窍门

鸡腿买回来洗干净切快，加姜葱料酒，盐胡椒粉码一个小时，锅中烧油把鸡块滑熟，在加入茄子一直炒，最后调味。

鸡腿顿茄子好吃吗

1/12 把红辣椒和蒜瓣切片·姜切小片·葱切葱花·五花肉切丁备用

2/12 茄子切均匀厚片

3/12 改刀切粗条·再切成比麻将少小的丁

4/12 把切好的茄子丁少许冲洗备用

5/12 锅内加5克的色拉油·小火把五花肉煸出油·成焦黄色，这样吃起来不腻

6/12 然后把姜·蒜放入锅内·依然小火煸出香味

7/12 把茄子丁倒入锅内·改中火炒一分钟

8/12 加少许的盐·继续翻炒一分钟左右

9/12 加约100克的水中火烧两分钟，再改小火焖烧一分钟

10/12 待汤汁还剩少许时，加耗油5克翻炒均匀

11/12 把红辣椒加入·翻煸一分钟左右·放少许味精和白糖·出锅装盘

12/12 开吃

鸡腿茄子煲怎么做

配料： 茄子 500克、五花肉 200克、鸡蛋 2个、葱姜蒜 适量、干辣椒 适量、生抽，盐，鸡粉，糖 适量、花生油 适量 烹饪步骤： 1.茄子洗净，葱姜蒜，切好。

2.茄子斜刀切厚片并在上面切出花格，浅刀不切透两面都要切。

3.鸡蛋打散备用。

4.锅内入油把茄子沾好蛋液在锅里两面煎金黄色。

5.煎好盛出备用。

6.五花肉切片用料酒，生抽，胡椒粉腌一会。

7.锅内入油下花椒，大茴，干辣椒，葱姜蒜，把肉片煸香后加一碗水。

8.水开后把煎好的茄子入锅，加盐，鸡粉，糖，小火焖五分钟后大火收汁装盘。

鸡腿肉烧茄子的做法

茄子品种只问营养成份差不多，只有元宝茄子含水份少适合炒，鸡腿茄子含水份相对多一些适合蒸炖

鸡腿茄子饭图片大全图片

空气炸锅是一种很方便健康的烹饪工具，可以用来制作各种美食。下面是空气炸锅做茄子烧烤味的做法：

材料：

茄子1根

盐适量

黑胡椒适量

橄榄油适量

奥尔良烤肉粉或烧烤酱适量

步骤：

1. 茄子洗净削皮，切成条状（注意大小要适中），然后用盐均匀涂抹到每一条茄子上，均匀受盐，轻轻揉搓，使茄子都受盐。

2. 然后将受盐的茄子放置在漏勺或者吸油纸上，放置大概20分钟左右，让茄子的水分释放出来。

3. 然后将茄子中的水分用吸油纸吸干，滴上黑胡椒粉和橄榄油，混合均匀。

4. 最后涂上适量的奥尔良烤肉粉或烧烤酱，均匀包裹在茄子上，放入空气炸锅中。

5. 设置温度为190℃，时间为10-12分钟，等到茄子外表呈金黄色即可。

温馨提示：

1. 可以根据个人口味加入适量的蒜茸、生姜、洋葱等调料，增加茄子的香味和口感。

2. 如果没有奥尔良烤肉粉或烧烤酱，可以用孜然粉、五香粉、辣椒粉等代替。

3. 对于喜欢吃辣的人，可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱，增加茄子的辣味。

4. 空气炸锅烹饪时需要注意食材的大小和空气炸锅的容量，避免过度拥挤或过度烹饪而影响口感。

鸡腿炒茄子怎么炒好吃窍门

湖南有种名为“茄子榨”的腌菜，是许多湘人家中常备的菜肴。我祖籍湖南，过去家中每年都必做茄子榨，周围的湖南人亦然。每到秋天的时候，茄子的价格便宜下来，家里就会购回一大堆茄子，洗净去蒂，对半切成四下，用生盐腌渍一回，然后将茄子条置于阳光下暴晒。

待茄子彻底蔫软，收入瓦坛中，层层铺放，加入酒、生盐、辣椒等配料若干。

铺好之后，在瓦坛的盖边倒上些水，使之与空气隔绝。大约两个月以后就可以吃了。

此外，余料茄子蒂也绝不丢弃，将蒂中的硬梗抽出，再把蒂撕成两半，加入蒜子和红辣椒一同素炒，美其名曰素鸡腿。 茄子榨腌好以后，直接就可以食用，味道极咸，一两根就可下一碗饭。过去家中做一坛茄子榨，再做一坛豆豉酱，就是一年之中的常备腌菜。以前食荤油，炼完油后，把油渣拌上茄子榨一起蒸，就是一道菜。如此经年累月地吃茄子，我想谁都难以吃出酪酥的味道来。

鸡腿烧茄子的做法

茄子长豆角蒸拆骨鸡腿

这个菜是我自创的，不好意思，我比较孤陋寡闻，如有雷同纯属巧合哈哈哈。

炸过的茄子在蒸的过程中吸收了鸡腿的味道，又不会太过浓郁，口感比较清爽软糯，很是下饭。

如果买的鸡腿是事先拆骨的，就更方便了。

用料

拆骨鸡腿 3个

长豆角250克

茄子 4根

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

料酒 适量

茄子蒸拆骨鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿拆骨，肉锤敲打

步骤 2

生抽老抽料酒白糖调汁，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱。

步骤 3

鸡腿放入调料汁中腌十几二十分钟。等待的时候可以把茄子洗净切片，放油锅里炸一下，炸至淡黄即可。捞出沥油。

步骤 4

鸡腿肉平铺在深盘中，茄子铺上，略按一按，让茄子初步吸收点汁水，然后上锅蒸十几分钟就好了。

鸡腿茄子的做法大全

第一、淘宝客

可以注册成为淘宝联盟、京东联盟还有一些名气不怎么大的平台的用户，然后给他人分享商品获得返利，这个模式后期做得好可以躺赚，长期来看，收益更好，干得好，每天起床就有几百收入，如果你有社群或公众号之类的流量，做这个就更加容易了。

第二、软件任务

通俗来讲就是一些软件体验的任务。例如在猪八戒、时间财富、众人帮等平台去接任务赚钱，其中的众人帮是你啥技能也不需要，有手机就行，但是也比较累，比如转发个朋友圈可以赚一毛，关注个公众号可以赚2毛这样子，没事的时候可以做几个，最少挣个饭钱。

第三、游戏陪玩

这个适合大多数女性或者少部分游戏技能比较厉害的男性，入门时薪大约在20-30元，如果你会唱歌，你可以接唱歌单；如果你打游戏很厉害，你可以接游戏单；如果你什么都不会只会聊天，你还可以接闲聊单。总之，只要你有时间就可以通过陪玩接单来挣一部分零花钱，平台上面也不乏许多全职做陪玩的。在家闲着无聊想用一边打发时间、一边挣点零花钱的同学们可以尝试一下。游戏也玩了，钱也挣了，多舒服。

第四、配音类

最近，抖音、快手这类短视频平台越来越火，于是就诞生出一个新职业，短视频配音。你需要做的就是将对方发给你的稿子用普通话的形式念出来。一篇稿子的字数一般为300字，需要你制作成一段1-2分钟的录音整理后发送。一条录音的价格为1元-1.5元，如果晚上时间充足的话，可以挣到40-60元。

第五、刷单

可以在家里给京东啊、淘宝、拼多多做小任务。一个单子一结账，一个单8到10元，一天做几单，月收入还可以的。不过要警惕上当受骗。进这个行业需要有一定的路子。

第六、资源搬运

网上搜索大量的免费资源，然后进行加工，分类。如果肚子里没货，不知道搜集哪些资料。最简单的，去淘宝看一看同行都在做哪些，你就去搜集哪些。虽然资料定价都普遍较低，但是内容不能忽悠，一定要搜集的尽量全面，有价值。动手能力差的一次性投入一笔钱（不要舍不得，这是一劳永逸的投入），去同行那里购买每一类资料中最全面的。然后在自己的店铺上传宝贝，接着订购一个自动发货服务就可以了。当然标题的优化，基础销量等都是需要做好的。