家常扁豆丝(扁豆丝煮多久可以熟)

扁豆丝煮多久可以熟

豆角丝焯水5分钟能熟。要把凉拌豆角做出脆爽的口感，关键是要掌握好豆角的焯水时间，焯水的时间太短会让豆角半生不熟，口感发硬，并伴有豆腥味，吃多了还会导致食物中毒。焯水的时间太长会让豆角发软失去脆爽的口感，颜色也不好看。豆角焯水时，锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角，保持大火，烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多。最准确的判断方法，是感觉时间差不多的时候，取一根豆角出来咬上一小口，稍嚼几下，感觉没有豆腥味且口感脆爽时，马上出锅捞入冷水中降温。

豆角又名豇豆、 长豇豆、 带豆，豆角富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是家常菜中使用很广泛的蔬菜之一。豆角的适应能力强，既可以陆地栽培，也可以保护地栽培，而且是周年循环生产，四季都可以吃到。豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。

扁豆丝煮多久可以熟了

半个小时

扁豆大约煮半个小时就可以煮熟了。 

首先把扁豆择干净,然后用水冲洗干净切成块,在锅里加入清水,水开了把扁豆煮半个小时这样就可以煮熟了

扁豆丝要焯水吗

1—3分钟。 市面上的常见的豆角有四季豆、扁豆、豇豆和荷兰豆四种，无论是将豆角切丝还是切断，在焯水时目的是为了去除生豆角中的皂角素、植物凝集素有毒物质，这四种豆角中都含有上述毒素，其四季豆、扁豆毒素最强，需要焯水3分钟才能去除毒素，而荷兰豆、豇豆毒素含量较低，焯水1分钟即可。

扁豆丝要炒多久

扁豆角很费时，如果切丝炒就很快，大火翻炒两分钟就可能了

扁豆丝怎么做好吃

制作步骤：1、将豆角洗干净，切成丝，待用；蒜切成小蒜瓣，待用；小米辣切成小辣圈，待用。

2、取一小碗，加入1勺豆瓣酱，1勺生抽，1勺蚝油，适量的清水，搅拌均匀，调制好的酱汁不要太稠了，成流淌状即可。

3、锅内放入适量的油，烧至5分热，倒入蒜瓣，爆出香味。

4、倒入豆角丝，中火，进行翻炒，翻炒至豆角丝变色。

5、倒入调制好的料汁，继续翻炒均匀，加入少许的水，焖烧1分钟，这样做豆角容易熟。这一步很重要，豆角一定要做熟了才能食用，生豆角和不熟的豆角不能够食用。

6、豆角焖熟后，撒上小辣椒圈即可，美味的素炒豆角丝就做好了。

扁豆丝怎么算熟

步骤/方式1

准备食材：扁豆、盐、鸡粉、红油、蒜末、香油、黑白熟芝麻

步骤/方式2

把扁豆下入锅中煮熟捞出过凉，过凉后控净水份切丝

步骤/方式3

把切好的扁豆丝放入碗中，里面放少许盐

步骤/方式4

撒入鸡粉，再滴几滴香油

步骤/方式5

放入适量蒜蓉

步骤/方式6

最后放两茶匙红油拌匀腌制一会儿

步骤/方式7

腌制完拌匀后，码盘，上面撒上熟芝麻稍加点缀便可上桌享用

扁豆丝不熟会中毒吗

有毒

吃扁豆角前，应摘掉扁豆的两端及荚丝，这些部位所含毒素最多。然后把扁豆在锅里炒一炒，然后再用水煮熟。炒菜时一定要盖上锅盖，把扁豆长时间的闷烧，焖透焖软，毒素才能消除。

扁豆丝怎么炒不变色

用料

扁豆 400g

蒜瓣 8瓣

干辣椒 4个

葱 一小段

花椒 10粒

素炒扁豆丝的做法

扁豆择干净，洗净

洗净的扁豆切丝，尽量细一点

葱花备用

蒜切小片，备用

干辣椒和花椒备用，干辣椒可以剪成小段

热锅凉油，放入花椒粒，煸出香味，捞出花椒不要

依次放入蒜片、葱花、干辣椒煸炒

放入切好的扁豆丝，煸炒匀，点入一些清水，继续煸炒，放盐调味，再点一些清水，可以盖锅盖用小火稍焖一下。

扁豆熟后，大火收汤，出锅。

小贴士

扁豆一定要炒熟，不然容易食物中毒！

扁豆丝煮多久可以熟透

一般豆角煮5分钟就熟了。特别是扁豆，四季豆，刀豆那就还要煮长一点8分钟就可以了，这样煮的豆角是没有毒的。特别是扁豆，一定要烧熟，否则吃后会中毒。

扁豆切丝焯水多久能熟

五分钟左右

豆角焯水大概五分钟左右就可以了。焯水时间太长会让豆角变硬从而失去其本身的口感,而且颜色也不好看,一般等到锅里的水烧开后就可以放入豆角,大约焯水五分钟左右就可以了。

先把豆角冲洗几遍,然后浸泡10分钟,再冲洗干净。

烧开一锅水,放入盐,然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿,捞出立刻浸泡凉水 之后悬挂在太阳底下晒干即可(太阳好的话,大约2天即可晒干)之后就可以分把捆绑至干燥处储存。

扁豆丝的做法大全家常菜

花扁豆是一种营养丰富的蔬菜，味道鲜美、口感Q弹。下面介绍一种简单易学的花扁豆家常做法。

所需食材：

- 花扁豆 适量

- 瘦肉末 适量

- 干辣椒 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 生抽、料酒、盐、白糖、淀粉、食用油 适量

步骤：

1. 将花扁豆剪成2-3cm长的小段。

2. 在锅中加入适量食用油，烧热后加入干辣椒、姜末和蒜末，煸炒出香味。

3. 加入瘦肉末，用大火快速翻炒至变色。

4. 加入花扁豆，倒入少许料酒和生抽，用中小火持续翻炒。

5. 加入适量清水，然后加盖焖煮5分钟左右，直到花扁豆变软烂。

6. 加入适量盐和白糖调味，再用淀粉勾芡即可起锅。

注意事项：

1. 在烹制过程中，应该注意火候把握，避免花扁豆过久煮烂影响口感和营养价值。

2. 如果喜欢更香辣的口味，可以根据个人喜好添加适量辣椒粉或者花椒粉等调味品。

3. 可以在瘦肉末之前加入葱姜蒜等调料爆香，增加风味和口感。

4. 在加水焖煮时要注意掌握水量，过多会使菜品变得汁水太多，过少则容易糊锅。