家常腌制海带(家常腌制海带的做法)

家常腌制海带的做法

泡发海带。买来的干海带，不用清洗，直接放入蒸锅，中火蒸30-40分钟，取出后，先清洗掉浮尘，再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚(天气热，水浑后要换清水继续浸泡)

2.泡发好的海带，切成海带丝，放入碗中备用.胡萝卜洗净，切成细丝;豆芽洗净.

3.锅中烧开水，下豆芽汆烫一分钟，捞出浸入凉水中.将锅中剩下的水中加入少许油，烧开后，放入胡萝卜丝再焯烫一分钟，捞出放入浸豆芽的水中一起浸凉.

4.蒜两瓣，制成蒜泥，倒入香油，凉拌醋，少许味极鲜酱油，鸡精，糖，盐，拌匀成调味汁.

5.将凉好的胡萝卜丝和豆芽一起放入盛海带丝的大碗中，倒入调味汁拌匀即可.

家常腌制海带的做法视频

海带版第一种做法是把干海带板放水中煮好并晾凉冰，等凉了以后其实进行凉拌，第二种是把干海带板洗干净，切成丝烧汤用

腌制海带的吃法

1.将盐渍海带泡在清水里，接着用水冲洗一下就好了。盐渍海带是为了使海带的保存时间长一点就用大量的盐去腌制，因为海带本身就身上在海里，这样处理后海带的咸度就会很高，所以在煮盐渍海带前要洗干净。清理好的海带可以凉拌着吃、炖着吃。

1、准备好盐渍海带头,提前泡一天,经常换水。

2、泡开后的海带头,又肥又大,摸起来手感滑溜溜的,洗净。

3、放切菜板上备用,切成海带丝,切的时候将海带头卷起来,很容易切。

4、锅内水开后放入海带丝，过水3-5分钟，开大火。

5、捞出冷却，撒入切好的指天椒、蒜末，如果有香菜也可以放一些，接着放入芝麻油、酱油、醋，凉拌均匀即可。

腌制海带怎么做

亚硝酸盐

盐渍海带放盆中加入凉水泡半个小时可以快速去盐，做法如下：

准备材料：

盐渍海带丝一把、

酱油1.5勺、

醋2勺、

绵白糖0.5勺、

香油适量、

葱适量、

蒜适量、

姜适量、

花椒适量、

八角适量

1、浸泡清洗干净之后，如果你买的是海带头，热水煮15分钟左右。

2、如果是海带丝，热水煮10分钟就可以。

3、煮完之后，迅速把海带捞到凉水中，这样过一下凉水的话，吃起来口感比较爽脆。（煮的时候，也可以稍微放点碱面，煮出来的颜色更绿更亮一、抓一把海带放在盆里。

腌制海带的方法

主料：干海带丝100g

　　辅料：油50g、剁椒20g、花椒1茶匙、酱油15g、熟芝麻适量、生姜10g

　　步骤：

　　1.干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙，上锅蒸20分钟。

　　2.炒锅里倒入油，放入生姜丝，花椒爆香。

　　3.放入剁椒，小火炒出香味。

　　4.分别调入味极鲜酱油，酱油小火炒成粘稠的味汁，关火。

　　5.倒入海带丝，翻炒均匀。

　　6.撒入熟芝麻，拌匀。

　　7.装入容器里，放置数小时使之入味。

自制腌海带

咸海带是一种传统的海产品，通常用来炖肉、煲汤或凉拌。以下是一个简单的咸海带做法:

1. 将海带洗净，切成约 1 厘米宽的条状。  

2. 将海带放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。  

3. 将海带条放入腌制罐中，加入少许盐、糖和料酒，搅拌均匀。  

4. 腌制数小时后，将海带条捞出，用清水冲洗干净，备用。  

5. 将海带条放入烤盘中，放入预热至 180°C 的烤箱中，烤约 10 分钟，取出备用。  

6. 将烤好的海带条切成小块，放入碗中。  

7. 加入蒜末、酱油、醋、糖、盐、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。

以上是一个简单的咸海带做法，可以根据自己的口味进行调整。

家常腌制海带窍门

泡发海带。买来的干海带，不用清洗，直接放入蒸锅，中火蒸30-40分钟，取出后，先清洗掉浮尘，再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚(天气热，水浑后要换清水继续浸泡)

2.泡发好的海带，切成海带丝，放入碗中备用.胡萝卜洗净，切成细丝;豆芽洗净.

3.锅中烧开水，下豆芽汆烫一分钟，捞出浸入凉水中.将锅中剩下的水中加入少许油，烧开后，放入胡萝卜丝再焯烫一分钟，捞出放入浸豆芽的水中一起浸凉.

4.蒜两瓣，制成蒜泥，倒入香油，凉拌醋，少许味极鲜酱油，鸡精，糖，盐，拌匀成调味汁.

5.将凉好的胡萝卜丝和豆芽一起放入盛海带丝的大碗中，倒入调味汁拌匀即可.

腌海带的方法

海带腌制保存时间长的方法是将其清洗干净后，放入沸水中烫熟，然后过凉水，控干水分，用盐、糖、醋等调味料腌制一段时间，最后装入干净的密封容器中保存在阴凉干燥的地方。

在保存过程中，最好每隔一段时间检查一下，如果发现有变质或异味，及时处理或更换容器。此外，保持容器密封，避免空气进入也能延长保存时间。

家常腌制海带的做法窍门

1、干海带先上锅隔水蒸二十分钟，然后用清水加淘米水加一两勺醋浸泡一小时左右。

2、泡发的海带切丝，放入锅中烧开的水中，煮十分钟左右，之后捞出过凉开水备用。蒜子拍扁切碎、小米椒切圈，香菜切碎全部放入小碗中，锅中烧油至七成热，倒入碗中激发出蒜香和辣香，再加入盐、生抽、香醋拌匀。将制好的调料倒入海带丝中拌匀，之后倒入盘中即可上桌。凉拌海带丝脆嫩爽口，做为小吃非常的开胃，吃早餐喝粥或吃面包时配点海带丝，清新爽口，胃口一天都是棒棒哒！