尖椒豆腐皮的家常做法大全(尖椒豆腐皮怎样做)

尖椒豆腐皮怎样做

青辣椒炒干豆腐皮

主料

干豆腐 青椒

辅料

葱 姜 蒜 生抽 蚝油 现磨麻椒粉（可用花椒粉代替） 水淀粉

青椒炒干豆腐的做法步骤

1. 干豆腐切成菱形块。

2. 青椒去蒂去籽切滚刀块。

3. 取适量葱姜蒜切末。

4. 水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁。

5. 锅内放油。

6. 放入葱姜蒜末。

7. 放入干豆腐，翻炒均匀。

8. 淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。

尖椒豆腐皮儿怎么做窍门

尖椒豆皮步骤1尖椒豆皮的做法大全尖椒和豆皮切菱形块步骤2尖椒豆皮的做法图解油锅炒葱花和辣椒步骤3加入少许酱油，酱油在豆皮之前加，是为了豆皮的颜色不要太深步骤4加入豆皮煸炒，豆皮软榻之后加入盐煸炒步骤5最后加一碗水淀粉收汁尖椒豆皮

尖椒豆腐皮怎样做好吃

首先把豆皮泡软，清洗干净放一边备用，然后把锅加热，放油，油然放葱姜蒜，炒香，然后加调料，然后把青椒放进去翻e炒几下，然后再把泡好的豆皮放进去，翻炒几下，就好了

尖椒豆腐皮的做法大全窍门

豆腐皮含有丰富的优质蛋白，卵磷脂，脂肪，碳水化合物以及纤维素，钙，钾，铁等营养物质及元素。其具有清热润肺，止咳化痰等功效。

豆腐皮口感鲜香细嫩，营养丰富，是人们日常生活中经常吃到食物。其有很多种做法，下面我就来和大家分享一道“尖椒干豆腐”的做法，希望你们能喜欢。

用到的食材：

豆腐皮，青红椒，蒜肉，葱。

具体的做法：

1：取新鲜的干豆腐皮400g，用手切成丝备用。

2：取新鲜的青红椒100g，用清水洗干净后备成菱形片备用。

3：取干辣椒段少许备用。

4：蒜肉少许切成片，香葱少许切成葱花。

5：起火烧水，待水开后放入豆腐皮和青红椒片，大火烫一下后倒出来控水备用。

6：起火烧油，葱花蒜片爆香，放入烫好的豆腐皮尖椒，加入盐5g，鸡粉2g，胡椒粉少许，高汤少。大火翻炒几下，然后勾薄芡淋明油既可出锅装盘。

尖椒干豆腐做好了，鲜香可口，营养丰富，喜欢的朋友可以关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享，谢你们的观看，再见！

尖椒豆腐皮先炒什么

豆皮尖椒是一道地道的川菜，以下是正宗的做法：

材料：

- 嫩豆皮250g

- 青尖椒适量

- 蒜末适量

- 姜末适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 鸡精适量

- 葱花适量

- 料酒适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将豆皮平铺，切成约3厘米的小块，青椒切成小段备用；

2. 热锅凉油，将豆皮下锅翻炒，至少炒到有点焦口感，炒时尽量不要动手，以免碎掉；

3. 炒豆皮的同时，烧热另一锅，放入适量油，蒜末和姜末爆香；

4. 放入青椒段翻炒，加盐、生抽、料酒和鸡精调味，继续翻炒；

5. 将炒好的豆皮倒入青椒翻炒，混匀后撒上葱花即可。

注意事项：

1. 炒豆皮时不要用铁铲子，以免刮损锅底。推荐使用木铲或者塑料铲；

2. 炒豆皮时加油比较多，以免豆皮太干，炒出口感不好；

3. 炒豆皮时要翻炒均匀，不要下太多豆皮，以免粘在一起。

尖椒豆腐皮怎样做好吃视频

爷俩儿炒豆腐皮是一道传统的家常菜，在做法上也相对简单，下面介绍详细做法：

所需食材：

1. 豆腐皮 1-2 片

2. 肉末适量

3. 洋葱半个

4. 蒜苗 适量

5. 辣椒 适量

6. 食用油 适量

7. 盐 适量

8. 生抽 适量

9. 鸡精 适量

制作步骤：

1. 豆腐皮用温水浸泡 3 分钟，捞出沥干水分，切成小块。

2. 洋葱、蒜苗和辣椒另行切成丁。

3. 平底锅中加入适量的食用油，热锅后加入洋葱和肉末煸炒，炒出油润香味。

4. 加入豆腐皮块翻炒均匀，再加入切好的蒜苗和辣椒丁翻炒约 1 分钟。

5. 加入生抽、盐和鸡精，炒匀后即可出锅。

小贴士：

1. 在炒豆腐皮时，豆腐皮容易散，建议煮汤时剩余豆腐皮可以保留，与这个豆腐皮一起用来炒菜效果更佳。

2. 红辣椒可以根据个人口味来决定多少，如果不能吃辣，可以选择绿色辣椒替代。

3. 翻炒豆腐皮的过程中，可以适当添加水分，避免黏锅，同时还可以让豆腐皮更加鲜嫩可口。

4. 在炒豆腐皮的时候，肉末可以事先用少量的酱油、老抽、料酒、姜末腌制，这样肉末更加入味，炒出的豆腐皮味道也更佳。

尖椒豆腐皮肉的家常做法

做法

1

豆腐皮，尖辣椒，猪肉备用

2

尖辣椒切成不规则的小块

3

花椒大料准备好，葱姜切成丝，大蒜切末，猪肉切薄片

4

锅里放入，温热后放入花椒大料炸出香味

5

放入肉片煸炒到变色

6

放入葱姜蒜煸炒，再放入少许的酱油

7

再放入辣椒煸炒片刻

8

最后再放入豆腐皮煸炒，加入少许的高汤调入盐翻拌均匀，淋入水淀粉，点几滴香油

尖椒豆腐皮做法

你好，尖椒豆皮是一道美食，主要材料是尖椒和豆皮。最正宗的做法如下：

材料：

尖椒、豆皮、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、油、淀粉、清水。

做法：

1. 将豆皮用清水浸泡5-10分钟，去除豆皮中的杂质和异味，然后切成小块备用。

2. 将尖椒洗净，去掉尖端和籽，切成小块备用。

3. 姜蒜切末，葱切段备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆皮翻炒几分钟。

5. 加入尖椒翻炒，加入适量清水，加盐、鸡精、生抽、料酒、白糖调味，煮至豆皮熟透。

6. 用水淀粉勾芡，再加入少许油炒匀出锅装盘即可。

这样做出的尖椒豆皮口感鲜爽，味道浓郁，非常美味。

尖椒豆腐皮怎样做好吃窍门

主料

干豆皮两块，尖椒5个，猪肉适量

辅料

玉米淀粉一勺，生抽一勺蚝油一勺

五香粉半小勺，糖半小勺，葱一颗，味精适量，盐多半勺

制作方法：1.干豆腐切条焯水，尖椒切丝，猪肉切细丝，葱切碎，干辣椒掰碎。

2.小碗里放一勺玉米淀粉，一勺蚝油，一勺生抽，半小勺五香粉，半小勺糖，多半小勺盐，味精适量，放入半碗水，调成碗汁备用。

3.起锅烧油，爆香葱和干辣椒以后放入肉丝。

4.肉丝炒熟放入豆皮，翻炒均匀之后倒入碗汁。

5.碗汁烧粘稠，豆腐都裹满料汁之后放入尖椒丝。

6.尖椒丝炒熟关火，装盘。

尖椒豆腐皮怎么做

做法:

第1步、干豆腐皮用冷水浸泡1小时。

第2步、尖椒切滚刀块，豆腐皮撕成块。

第3步、炒锅加入适量的油，爆香葱丝、五香粉。

第4步，加入豆腐皮翻炒，加入尖椒翻炒，

第5步，加入盐，少淋点酱油调味。

第6步、OK！出锅。

尖椒豆腐皮家常做法

豆皮炒辣子是一道家常菜，口感香辣鲜美。下面是简单的做法：

所需材料：

- 干豆皮 100 克

- 干辣椒适量

- 姜蒜末适量

- 葱花适量

- 盐适量

- 蚝油适量

- 生抽适量

- 糖适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 干豆皮用温水泡软，切成细条状备用。

2. 干辣椒剪成小段，姜蒜切末。

3. 热锅凉油，放入干辣椒爆香。

4. 放入豆皮翻炒几下。

5. 加入姜蒜末、葱花继续翻炒。

6. 放入蚝油、生抽、糖炒匀，加盐调味即可出锅。

炒豆皮时要注意火候，先用中火翻炒，等到豆皮开始变色时再转大火快速翻炒，才能保证豆皮口感更好。