椒盐龙虾的家常做法大全集(椒盐龙虾怎么做?)

椒盐龙虾怎么做?

用料：

小龙虾，大葱，小葱，大蒜，生姜，红干辣椒，花椒，生抽，椒盐，花椒油，烧烤料，辣味汁，油。

做法：

用刷子刷洗干净小龙虾表面，剪去虾脚，剪掉虾钳子最前端，抽掉虾线，掰掉虾头，清洗掉里面的虾黄，再用剪刀剪开虾后背。(这样处理的小龙虾更干净，也更容易入味。)

将生姜和大蒜切小末儿，红干辣椒切小段儿，小葱和大葱切小末儿。

锅内倒油，放入处理干净的小龙虾油炸。

炸到虾壳儿变红变脆，锅内的油从浑浊变成清油，龙虾在油锅内也不会溅油为止。

这时候捞出将炸好的小龙虾，沥油，放入盘中备用。

倒出多余的油，留底油，放入切好的姜末、红干辣椒段儿和花椒爆香。

再倒入大蒜末和大葱段儿，炒出香味。

倒入炸好的小龙虾，翻炒均匀，加一点生抽调味，再倒入一点花椒油，滴入3到4滴的辣味汁，将小龙虾翻炒均匀。

最后撒入一些椒盐和烧烤料，翻炒均匀后，撒上切好的小葱末即可出锅。

椒盐龙虾怎么做好吃

椒盐小龙虾是一道非常受欢迎的美食，下面是一种比较好的做法：

所需材料：

小龙虾 500g

面粉 适量

淀粉 适量

盐 适量

大蒜 适量

青红尖椒 适量

花椒 适量

干辣椒 适量

生姜 适量

葱 适量

油 适量

制作过程：

1. 将小龙虾洗净，控干水分，然后用面粉、淀粉、盐等调料进行腌制，腌制10-15分钟。

2. 用油炸至金黄色捞出，沥干油，备用。

3. 大蒜拍碎、切末，青红尖椒切成段状，姜切成片状，葱切成小段状。

4. 锅热油，下入花椒、干辣椒、大蒜末、姜片和葱段等调味品，爆香后加入青红尖椒段，炒匀。

5. 下入炸好的小龙虾，快速翻炒，加盐调味即可。

温馨提示：

1. 小龙虾腌制时要盐适量，不宜过多，否则会太咸。

2. 炸好的小龙虾不宜过油，不然口感会变得油腻。

3. 炸好的小龙虾和调味料可以分开做，这样调味更均匀，口感更佳。

4. 如果不喜欢太辣口味的人可以根据自己口味减少辣椒的使用量。

椒盐龙虾怎么做的

原料：活龙虾1只（约750克），面粉200克，红心鸭蛋1只，新西兰黄油25克，芝士片5片，特浓鲜牛奶150克，碎芝士条10克。

调料：

精盐1克，味精1克，精制油500克，生粉5克，培根10克。

制作：

1.准备好所有食材，先将150克面粉与鸭蛋和匀，制成全蛋面

2.将龙虾宰杀、洗净，切成3厘米方块，拍生粉，入油锅炸熟待用；

3.把全蛋面煮熟切成面条待用，培根切小粒炸脆；

4.锅内下黄油、芝士片、鲜牛奶、面粉酱烧开，用盐、味精调味，制成芝士酱；

5.用芝士酱把煮熟的面条加入炸好的培根粒拌匀，垫在盘底；

6.面条上面摆上炸好的龙虾块，上浇芝士酱，撒上碎芝士条；

7.入280℃烤箱烤15分钟取出，上桌即可，开始享用。

椒盐龙虾怎么做才好吃

原料：活龙虾1只（约750克），面粉200克，红心鸭蛋1只，新西兰黄油25克，芝士片5片，特浓鲜牛奶150克，碎芝士条10克。

调料：

精盐1克，味精1克，精制油500克，生粉5克，培根10克。

制作：

1.准备好所有食材，先将150克面粉与鸭蛋和匀，制成全蛋面

2.将龙虾宰杀、洗净，切成3厘米方块，拍生粉，入油锅炸熟待用；

3.把全蛋面煮熟切成面条待用，培根切小粒炸脆；

4.锅内下黄油、芝士片、鲜牛奶、面粉酱烧开，用盐、味精调味，制成芝士酱；

5.用芝士酱把煮熟的面条加入炸好的培根粒拌匀，垫在盘底；

6.面条上面摆上炸好的龙虾块，上浇芝士酱，撒上碎芝士条；

7.入280℃烤箱烤15分钟取出，上桌即可，开始享用。

椒盐小龙虾怎么做

椒盐爆小龙虾的材料:小龙虾，黑椒粉，花椒，姜茸，蒜茸，干辣椒，葱头，豆豉 椒盐爆小龙虾的做法: 1.起锅，放油，等油烧热，倒入配料，翻炒至香，够锅气才够香的，再倒入小龙虾，兜匀，放几三至茶匙水（量多可放多点水），盖锅盖五分钟左右，掀盖，加盐和少许生抽，洒几滴高度酒，稍翻，上锅，再面上放少许葱叶粒。 小诀窍: 真是香到晕，趁未晕倒趁热快快干吧，配上啤酒或烧酒，一级棒。 小龙虾营养分析：

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

椒盐龙虾怎么做好吃窍门

椒盐龙虾的做法1.把龙虾清洗干净。2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。3.锅烧热，入油放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。4.倒入龙虾翻炒入味。 倒入开水，放椒盐、料酒、盐、糖、醋拌匀盖上盖子烧。5.锅中烧到约一碗汤里放入椒粉拌匀即可。

椒盐龙虾怎么做视频

用料：龙虾1只

辅料：生抽半勺，蒜3瓣，姜5片，葱半根盐2克，胡椒粉2克，青椒1个，干辣椒3-5个

烹饪步骤：

1.龙虾解冻切块后裹上淀粉（玉米淀粉，豌豆淀粉，只要是淀粉都行），锅中放油将龙虾块炸成酥脆，捞出后备用

2.锅中留少许油，放入葱姜蒜出味后放入炸好的龙虾块，炒匀后当少许生抽和盐，青椒和干红辣椒，炒香后出锅。

椒盐龙虾怎么做好吃又简单视频

做法：

1、将一小碗色拉油加入炒锅内，开小火，慢炸干辣椒丝和花椒。

2、不用等花椒变黑，将姜末，葱末，蒜末倒入炒锅拨炒。

3、出香味后加入白砂糖和盐(因为虾壳厚硬，不好入味，建议放比一般感觉上要多些的盐)。

4、改大火，倒入控水后的大龙虾，由于此时的虾感到热辣的滋味，会纷纷往外爬动，所以请注意；此后一定要左手持锅盖，右手持锅铲，防止控制不了局面。

5、环锅内壁倒入适量料酒，翻炒几下。

6、倒入约两茶匙酱油，和少量醋，翻炒几下。

7、此时的虾基本由深红色变为鲜火红色，正慢慢入味，所以要持续翻炒(建议抽油烟机和排风扇开到最大，这样也不排除烹饪者会被熏的鼻涕眼泪满脸流，所以要同时备好湿毛巾一条)。

8、可在煸炒5－10分钟后改中小火，并放入适量白胡椒粉，椒盐和鸡精即可。

椒盐虾怎么做

答:椒盐虾是什么虾〔基围虾〕

食材

活基围虾500克、红辣椒1个、青辣椒3个、花椒适量、香葱1棵、大蒜2瓣、

调料：食用油300克（实耗30克）、海盐8大匙；

制作流程

1.活基围虾用清水洗净，投入沸水中烫至颜色变红后捞出，

2.逐只剪去虾须、虾枪和虾脚，控干水分备用，青辣椒洗净切成环状；

3.红辣椒洗净切末，蒜切末，香葱切末；

4.锅内倒入油，烧至六成热，倒入虾，大火快炸2分钟后捞出沥油；

5.洗净锅，烧热，倒入海盐干炒，炒至盐粒烫手后加入花椒再炒几分钟；

6.椒盐炒好后倒入炸好的虾、辣椒、蒜末、葱末，炒拌均匀后熄火，盖上锅盖，利用盐粒的热度将虾焖熟，即可出锅装盘。