角瓜猪肉馅饼的做法大全家常做法(角瓜猪肉馅儿的做法大全)

角瓜猪肉馅儿的做法大全

猪肉角瓜馅饺子是一道传统的北方饺子，制作简单，口感美味。下面是一个简单的做法供您参考：

所需材料：

- 饺子皮：适量

- 猪肉末：250克

- 角瓜：1根

- 姜末：适量

- 葱末：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 香油：适量

制作步骤：

1. 角瓜去皮，切成小块，用少许盐腌制10分钟，然后挤干水分备用。

2. 将猪肉末放入碗中，加入姜末、葱末、少量盐、酱油、料酒、香油，搅拌均匀，制成馅料。

3. 将角瓜块和调好味的猪肉馅混合在一起，继续搅拌均匀。

4. 取一张饺子皮，将适量馅料包入饺子皮中，捏紧饺子口，制成饺子。

5. 将饺子放入热水中煮熟，捞出即可。

温馨提示：

1. 在将角瓜腌制时，可以加入少量白糖，以去除角瓜的涩味。

2. 包饺子时要注意馅料不要包得太满或太松，以免影响口感。

3. 在煮饺子时，水不能开得太大，否则饺子可能会煮破或煮散。一般来说，水开后放入饺子，等水再次煮开后，转小火继续煮5-8分钟即可。

角瓜猪肉馅儿的做法大全图解

原料

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冬瓜 (500克)

猪肉末 (300克)

饺子皮 (600克)

生抽 2茶匙

料酒 1茶匙

姜末 适量

葱花 适量

精盐 2茶匙

食用油 适量

1/猪肉加入姜末、葱花、生抽、料酒、加足盐，拌匀，搅打上劲。后来还把冬瓜挤的汁添了一些进来。

2/冬瓜洗净切开。我想这样刨出来的丝要短一些。

3/把水挤一下，加入油拌匀。

4/加入拌好的猪肉末拌匀即可。

5/取一张饺子皮，放上适量馅。

6/在中间对捏。

7/用右手食指，右边饺子皮向中间推。

8/推回之后，和面前边缘捏紧。

9/再把前面那个边向自己面前收回，捏紧。

10/饺子的左边也是同样方法捏好。用左手食指推向中间。

11/推回之后，食指和拇指，捏好饺子边。

12/再把前边的向自己面前捏回。

13/做好的饺子。一样是弯变滴吧。

14/依次做好的饺子。

15/把水烧开，加入适量精盐。放入饺子。锅铲缘锅边推动。防止粘锅。

16/烧开后，加少许凉水，烧开，再加冷水，反复3、4次。

17/煮至饺子皮鼓起就可以了。

18.美味又好吃的冬瓜角瓜饺子馅做法完成开吃了。

猪肉角瓜馅饺子怎么做好吃

角瓜扇贝馅饺子是一道美味的中式传统菜品。下面是制作角瓜扇贝馅饺子的基本步骤：

材料：

- 饺子皮：根据需要适量

- 角瓜：200克

- 扇贝：200克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 角瓜切成小块，扇贝切成细丁。

- 葱姜切末备用。

2. 制作馅料：

- 取一个碗，将切好的角瓜和扇贝丁放入碗中。

- 加入葱姜末、盐、生抽和料酒，搅拌均匀。

- 将馅料静置片刻，让调料充分渗入食材。

3. 包饺子：

- 取一张饺子皮放在手掌上。

- 在皮中央放上一勺馅料。

- 用手指蘸取清水，在皮边缘润湿。

- 将皮对折，用手指沿边缘捏紧，制作成半月形的饺子。

- 重复以上步骤，包好所有的饺子。

4. 煮饺子：

- 把一锅水烧开，加入少许盐。

- 将饺子放入开水中，搅拌一下防止粘底。

- 水再次烧开后，倒入适量的冷水。

- 重复上述操作两次后，饺子就可以捞出了。

5. 上桌享用：

- 把煮好的馅饺子捞出，装盘即可。

- 可根据个人口味做蘸料，比如蒜泥、陈醋等。

温馨提示：

1. 馅料调制时可根据个人口味适量调整各种调料的份量。

2. 包饺子时要注意封口要牢固，以免煮熟后散开。

3. 煮饺子时先放入少许盐可以增加饺子的味道，并且避免粘连在一起。

4. 可根据自己喜好加入其他蔬菜或调料来丰富馅料口感和味道。

祝您做出美味的角瓜扇贝馅饺子，希望这道菜能成为您的家常佳肴！

角瓜猪肉饺子馅做法大全

食材：【面团】面粉400克、水220克【馅】角瓜1个、鸡蛋3个、葱花适量、盐适量、花椒油适量、生抽1勺、蚝油2勺、虾皮适量

制作方法:

1、面粉放入一个容器中，缓慢加入凉水，边加水边搅拌成絮状，再用手揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟即可

2、等待面团的时候，开始制作饺子馅，角瓜用工具搓成丝，如果角瓜比较老，就把皮和籽去掉，加少许盐，腌制是分钟

3、十分钟过去后，角瓜里的水就会被盐浸出来很多，用手攥干角瓜丝，水分直接扔掉不要

4、鸡蛋打散，可以加少许盐，这样炒出来的鸡蛋比较入味，油热后，加入鸡蛋液炒至成鸡蛋块，用铲子铲成小碎块

5、把鸡蛋块和攥干的角瓜丝放在一起，加虾皮、葱花、盐少许、生抽、蚝油、花椒油拌匀即可

6、饺子面团醒好后，取出来揉一下，搓成长条状，切成小面团，擀成饺子皮，把馅放中间

7、捏成饺子形状即可，饺子包好后，统一放在一个蒸屉上，蒸屉上撒点面粉，放在把饺子黏住

8、锅中烧足够的开水，水开后，把饺子放锅中，用铲子从锅底轻轻铲一下，等待水开，因为是素馅，饺子鼓起来，飘在水面上基本就熟了

角瓜猪肉馅包子怎么做好吃

角瓜刨丝之后加盐剁碎，挤出多余的水分，加入炒好的鸡蛋碎，和葱花，少许的13香，香油，拌匀即可，包馅

角瓜猪肉馅儿的做法大全窍门

材料

面粉500克，芹菜200克、猪肉馅200克、鸡蛋1个，生粉1勺，葱、姜、 酱油、盐、 料酒适量。

做法

1、葱姜切末。

2、所有材料放在一起朝一个方向搅拌均匀。

3、和面要软一点，醒10分钟，擀饺皮、包饺子。

4、切蒜末，放醋和芝麻油调成饺子蘸料。

5、水烧开后下饺子，等水再次煮开，倒凉水继续煮，5分钟后就可以出锅了

角瓜肉馅怎么拌馅好吃

1. 把500克猪肉剁碎，加入50克蚝油、5克生抽、5克老抽、2克胡椒粉、2克十三香、盐5克，搅拌均匀后打入20克花椒水，把肉馅朝一个方向打上劲，记得是划圆一样的搅打。肉馅打好放冰箱冷藏，让它充分入味。

2. 把2个西葫芦擦丝切碎，加入少量盐刹出水分，用纱布拧出多余的水，这一步骤千万不能少，是西葫芦馅饺子成败的关键一步。

3. 把切碎拧过水的西葫芦和调好的肉馅拌匀，最后加入100克调料油拌匀即可。喜欢葱和姜的朋友可以适量加点，味道会更好些，鸡精味精也可以选择性的加入。

角瓜猪肉馅怎么做

主料：面粉200克、角瓜200克、瘦肉100克、蒜瓣5克、葱10克。

辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。

1.食材洗净，将肉、角瓜、葱分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。

2.锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。

3.加入肉末翻炒2分钟，然后盛出。

4.加入角瓜和葱，再加入盐、酱油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和鸡精充分拌匀，即可做成饺子馅。

5.面粉加水和面，将面团搓成长条，再切成小挤子，擀成圆面皮，放入饺子馅，包成饺子即可。

角瓜猪肉馅饺子的做法窍门

主料：面粉200克、角瓜200克、瘦肉100克、蒜瓣5克、葱10克。

辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。

1.食材洗净，将肉、角瓜、葱分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。

2.锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。

3.加入肉末翻炒2分钟，然后盛出。

4.加入角瓜和葱，再加入盐、酱油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和鸡精充分拌匀，即可做成饺子馅。

5.面粉加水和面，将面团搓成长条，再切成小挤子，擀成圆面皮，放入饺子馅，包成饺子即可。

角瓜肉馅怎么做

原料

角瓜 (适量)

面粉 (适量)

盐 适量

葱花 适量

虾皮 适量

鸡蛋 适量

食用油 适量

香油 适量

方法/步骤

1/6分步阅读

角瓜切丝，加盐拌匀。

2/6

搁置15分钟后，挤干水分备用。

3/6

葱花、虾皮切碎，倒入鸡蛋中，拌匀。

4/6

锅中放油，倒入鸡蛋液搅碎。

5/6

将鸡蛋碎与角瓜混合，加入香油、盐，包入饺子皮中。

6/6

水煮至浮起或蒸制15分钟。