苦瓜猪肉汤的做法大全家常(苦瓜猪肉汤怎么做好吃)

苦瓜猪肉汤怎么做好吃

正宗做法如下：

原料：五花肉、苦瓜、生姜、大蒜、黄豆、小米椒、盐、油、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、清水。

具体步骤：

1、五花肉切成块，苦瓜洗净掐头去尾一分为二去瓤后改刀切成小块，生姜大蒜切成片，小米椒切小圈，半碗黄豆提前泡发好。

2、起锅烧油，油热后下入五花肉煸炒出油脂，然后加入一勺生抽、一勺老抽、一勺食盐、少许胡椒粉，翻炒均匀。

3、放入蒜片、姜片，全部炒香后盛出备用。

4、砂锅中放入黄豆铺上炒好的黄豆，放入苦瓜，倒入400g左右的清水，大火烧开后盖盖转小火炖20min，中途搅动翻面，然后放入小米椒盖盖继续炖煮。

5、炖煮时间到后关火，放到隔餐吃更入味更好吃。

苦瓜炖肉的做法可能因地区和个人口味不同而有所不同，以上是苦瓜炖肉的正宗做法，希望对您有帮助。

苦瓜猪肉汤有什么功效

1.

以猪肉 500克、苦瓜 1条、水 1升、盐 1勺、味精 1/4勺为例。

猪肉洗净切片

2.

苦瓜洗净去心

3.

切成小块

4.

将肉片和苦瓜放入锅中，加水，水过材料就可以了

5.

用电高压锅调到煲汤模式，静等20分钟左右起锅加盐和味精就可以喝到美美的苦瓜瘦肉汤了～^o^

苦瓜猪肉汤怎么做好吃又简单

食材：

猪骨400g，苦瓜一根，黄豆两把（手抓），咸菜适量（潮汕著名特产，没有也可不用），盐适量，鸡精适量

做法：

1，准备食材：黄豆洗净，用清水浸泡30分钟左右备用；猪骨用米水清洗可以去灰尘，然后再用清水洗净备用；取适量咸菜，撕成适宜大小备用；

2，苦瓜不苦的重点来了：苦瓜对半切开，用勺子将里面的瓜馕刨掉，尽量刨干净些，这是关键一；接着分别在瓜槽中倒入少许盐，来回搓均匀，整个瓜馕都要搓到位，这是关键二；大约搓2～3分钟，然后再用水冲掉，这样吃起来就不苦了；

3，将洗净的猪骨放入冷水中烧开焯水，可以去除血渣；然后把浸泡过的黄豆、焯过水的猪骨，倒入锅中，加大约3-4碗清水，煲煮约30分钟；

4，骨头黄豆煲过30分钟后，加入切好的苦瓜和咸菜，大火转至中火煲煮约20分钟；

5，时间煲煮差不多后放盐、鸡精，搅拌均匀，甘甜鲜美、浓而不腻，又有降火功能的苦瓜黄豆猪骨汤就做好啦～

苦瓜猪肉汤怎么做好吃窍门

食材：

猪骨400g，苦瓜一根，黄豆两把（手抓），咸菜适量（潮汕著名特产，没有也可不用），盐适量，鸡精适量

做法：

1，准备食材：黄豆洗净，用清水浸泡30分钟左右备用；猪骨用米水清洗可以去灰尘，然后再用清水洗净备用；取适量咸菜，撕成适宜大小备用；

2，苦瓜不苦的重点来了：苦瓜对半切开，用勺子将里面的瓜馕刨掉，尽量刨干净些，这是关键一；接着分别在瓜槽中倒入少许盐，来回搓均匀，整个瓜馕都要搓到位，这是关键二；大约搓2～3分钟，然后再用水冲掉，这样吃起来就不苦了；

3，将洗净的猪骨放入冷水中烧开焯水，可以去除血渣；然后把浸泡过的黄豆、焯过水的猪骨，倒入锅中，加大约3-4碗清水，煲煮约30分钟；

4，骨头黄豆煲过30分钟后，加入切好的苦瓜和咸菜，大火转至中火煲煮约20分钟；

5，时间煲煮差不多后放盐、鸡精，搅拌均匀，甘甜鲜美、浓而不腻，又有降火功能的苦瓜黄豆猪骨汤就做好啦～

苦瓜猪肉煲

1.全部材料。

2.咸菜用桶封装着的，拿出来时味道不错，颜色也很好，这些是叶子。

3.整个的咸菜心。

4.咸菜有点咸，拿出来之后用清水洗两三遍后再用清水泡上半小时。

5.苦瓜切段备用。黄豆用清水泡半小时。

6.同骨和猪肉焯水后冲洗干净。

7.先把同骨煲半小时。

8.再煲黄豆。

9.黄豆煲上二十分钟之后倒入咸菜。

10.咸菜煲出味道，约要十分钟。之后倒入苦瓜和猪肉。

11.全部材料已经倒入了，再煲上半小时候左右就可以了。由于咸菜是咸的，所以不用再放盐，放适量味精即可。

12.最后把猪肉取出来切片再铺在最上面即可关火开饭了。

苦瓜猪肉汤做法

1、提前将原材料准备好:将苦瓜洗干净，一分为二切开，去掉白色的瓤和苦茎

2、锅内倒水烧开，然后将清洗干净的小排放入沸水中焯烫，撇去表面的血污和沫子

3、排骨焯透后捞出待用

4、砂锅内倒刚刚留下的原汤，不够再加清水，放入几片老姜，倒适量料酒，将焯过水的排骨冷水下锅

5、在煲汤的同时，将处理干净的苦瓜切成斜刀片，放入沸水中焯烫，然后放入冷水中冷却

6、待汤煲至变白（大约也要个小时才能变白，说明此时的汤已经熬出味道了），放入苦瓜，再煲10分钟即可

7、最后成品出炉，一碗青翠欲滴的苦瓜排骨汤就大功告成了

苦瓜猪瘦肉汤

明确结论：苦瓜可以和多种食材一起煲汤解释原因：苦瓜是一种非常健康的食材，富含多种营养素和维生素，但独自食用时苦味较重，不易接受因此，可以和其他食材一起煲汤，增加汤的口感和营养价值内容延伸：苦瓜可以和猪肺、骨头、莲藕、芡实等食材一起煲汤这些食材有助于清热去火、滋养养身，对身体有很好的保健作用苦瓜还可以用于烤、炒、炖等烹饪方式，烹制后不仅味道更好，也能更好地吸收苦瓜的营养成分

苦瓜煮猪肉怎样做好吃

材料：

瘦肉250克，苦瓜1根，葱姜，鸡精、盐，清水。

做法：

1.瘦肉切成条状备用，苦瓜去瓤切成片状备用。

2.在热水中焯水去血沫备用。

3.热锅冷油，放入葱姜爆香，加入焯水的瘦肉，煸炒至变色。

4.倒入适量的清水，放入苦瓜片，加入鸡精、盐，调味后煮开转小火。

5.煮30-40分钟，让苦瓜和瘦肉吸收汤汁。最后根据个人口味加入适量的盐和鸡精即可。

1.煮瘦肉苦瓜汤时，最好用中小火煮，煮久一点能让苦瓜吸收更多的汤汁，同时也能让瘦肉更加入味。

苦瓜肉汤的做法大全家常

材料：

苦瓜1根、瘦肉200克、姜片3片、葱段1根、清水适量、盐适量、料酒适量

做法：

1.苦瓜去皮，切成薄片，瘦肉洗净，切成小块备用。

2.热锅冷油，将瘦肉块放入锅中煸炒至变色，加入料酒翻炒。

3.加入姜片和葱段，倒入清水，大火煮开。

4.将苦瓜片加入汤中，转小火煮20分钟左右。

5.加盐调味即可。