猪肚炖墨鱼汤的做法大全家常做法(猪肚炖墨鱼汤的做法大全家常做法视频)
猪肚炖墨鱼汤的做法大全家常做法视频
1、食材:猪肚1个、墨鱼几个。
2、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外。
3、装入盆内,加一大勺盐均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。
4、加入适量的面粉,将面粉抓均匀,并腌至五分钟。
5、将猪肚用流水冲洗干净,放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟即可。
6、取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可。
7、将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右取出墨鱼的骨头。
8、将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状,红豆洗净备用。
9、将红豆放入沙锅底部,再放入干墨鱼,最后铺上猪肚、姜片,加入清水。
10、中小火烧至开后,改小火慢慢煨1个半小时即可。
猪肚炖墨鱼怎么做
用料:猪肚 1个,大墨鱼干的须1 只,姜片2 片,胡椒 十几粒,猪骨约500克 ,薏米15克 ,芡实15克,盐适量 克
墨鱼煲猪肚汤的做法步骤
步骤 1
反转猪肚,加入两汤匙面粉的一汤匙盐,反复抓,揉出粘液,用清水冲洗干净后,再加上面粉和盐抓匀,如此重复2-3遍就可以清理干净了
步骤 2
猪骨斩块,冷水下锅煮出血沫,捞起洗净备用
步骤 3
猪肚放入开水川烫一下捞出,剪掉肚边的油脂
步骤 4
猪肚内的这层膜一定要刮干净
步骤 5
墨鱼须剪短,薏米、芡实 、胡椒粒一起洗净放入锅中
步骤 6
放入猪骨、猪肚加入清水
步骤 7
大火煲开撇去浮沫,转小火约一个半小时左右,捞出猪肚切块,放回锅中煮开后放盐调味即可
步骤 8
鲜香美味的墨鱼煲猪肚汤
猪肚炖墨鱼汤的做法大全家常做法视频窍门
1、食材:猪肚1个、墨鱼几个。
2、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外。
3、装入盆内,加一大勺盐均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。
4、加入适量的面粉,将面粉抓均匀,并腌至五分钟。
5、将猪肚用流水冲洗干净,放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟即可。
6、取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可。
7、将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右取出墨鱼的骨头。
8、将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状,红豆洗净备用。
9、将红豆放入沙锅底部,再放入干墨鱼,最后铺上猪肚、姜片,加入清水。
10、中小火烧至开后,改小火慢慢煨1个半小时即可。
猪肚炖墨鱼放什么配料
1.准备好洗干净的猪肚和墨鱼干,并用食用盐将猪肚正反面反复搓洗,然后把猪肚放开水中过水,用刀刮掉外面白白的一层膜,清楚猪肚散发的气味。
2.将猪肚和墨鱼干分别切成条状。
3.锅里放入少许油,加热之后,放入猪肚和姜片,翻炒片刻之后,放入墨鱼干,再满满翻炒。
4.然后加入食用盐,料酒,酱油,再翻炒一会,加入适量的水,大火煮一个小时(保证锅里要有适量的水)。
5.等锅中冒着大气的时候,旋开锅盖,放入少许葱花,搅拌一下,足后将汤倒入汤碗中,猪肚墨鱼汤就做好啦。
猪肚炖墨鱼汤的做法大全家常做法视频教程
1· 我们先来洗猪肚。猪肚买回来,先放三大勺盐来洗,里外都洗到位,揉搓。然后冲干净。再放面粉洗,里外都揉搓,再冲洗干净。最后再用醋洗,冲洗干净之后,基本猪肚上的黏液都已洗干净了,闻一下猪肚本身的味道也不那么重了。
2· 这是洗干净的猪肚。
3· 然后去味。锅内放姜片、蒜头、葱须、花椒一小把烧开,然后放料酒,把猪肚放进去煮一小会,五分钟左右。然后捞出,再用盐洗一遍就可以了,主要是把猪肚上煮出来的白色的东西洗干净。
4· 我用的新鲜墨鱼,洗干净,把肚子里的白膜撕掉。
5· 墨鱼和猪肚切成条。姜片切丝,放锅里爆香。
6· 下猪肚条和墨鱼条翻炒,倒入少许料酒迅速翻炒,然后加水大火烧开。
7· 汤里放两瓣蒜头和三段葱根(家里没大葱,所以放的小葱根部)放入莲子转入汤锅。小火煲汤。一个小时左右就好了
8· 煲好的汤里放盐和味精,撒点枸杞再焖一会就能喝了。
9· 加了枸杞的猪肚墨鱼汤,好喝。
猪肚炖墨鱼汤的做法大全家常做法视频教学
1、主料:猪肚200克,猪蹄500克,墨鱼150克。辅料:木耳(水发)50克,油菜心50克。调料:大葱10克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克。
2、先将猪肚、猪蹄,墨鱼放入锅内煮熟后捞出备用;
3、将熟猪蹄洗净后剔去骨头,墨鱼与熟猪肚一起切成片;水发木耳择洗干净,撕成小朵;葱切段、姜切片;青菜心(油菜心)洗净切成段;
4、将锅置于旺火上,放入植物油,烧至四成热时,放入葱段、姜片煸炒出香味,倒入清水(1000毫升)、熟猪肚片、熟猪蹄片、水发木耳、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧沸,撇净浮沫;
5、7用小火炖半小时左右,放入墨鱼青菜心段再炖7分钟即可。
猪肚炖墨鱼怎么做好吃窍门窍门
主料:干墨鱼2只,猪肚1只,排骨1根
辅料:葱花3根,料酒1汤匙,盐2大勺,鸡精适量,白醋2大勺
做法:
1.首先,买来的猪肚用水冲洗几遍,锅中放适量水,能没过猪肚就可以,将猪肚放入,开火煮。
2.水开后再煮2分钟,关火,这时粘液基本煮掉了。将猪肚用漏勺捞出,再用凉水冲洗,剥去白膜,剪去油脂。
3.加2大勺盐和2大勺白醋,搓揉几分钟。
4.再冲洗干净就可以了。
5.处理好的猪肚切成3厘米宽的条状。
6.墨鱼提前泡发,去掉中间的骨头和眼睛,洗净,也切成跟猪肚差不多的条状,排骨斩成1寸左右的段,与墨鱼都焯水备用。
7.将处理好的所有原料放入汤锅,加适量水,小葱洗净打结放入汤内,再加1大勺料酒。
8.大火烧开转小火慢炖2个小时左右。如果是电炖锅或砂锅,最好是3个小时。煮好后,加2小勺盐调匀即可。
猪肚炖墨鱼汤怎么做
把墨鱼和猪肚清洗干净,把猪肚放入锅中焯水捞出。把墨鱼和猪肚一起放入炖锅中炖煮两小时,再放入盐,鸡精调味就可以啦。这样子炖出来的汤汤色发白,非常鲜香好喝。
猪肚炖墨鱼的功效与作用
猪肚炖墨鱼.当然是可以放花生.红枣.莲子.姜的.
猪肚墨鱼汤加什么药材
1.猪肚洗净,放入沸水中氽烫,捞起冲凉后切丝
2.墨鱼干用温水泡软,去掉墨鱼的骨头,洗净后切丝
3.胡萝卜去皮、洗净,再切片
4.砂锅中倒适量水煮开,放入猪肚片、墨鱼丝和胡萝卜片,炖3个小时,加入精盐、味精调匀即可。
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