炒鲜茶树菇的家常做法(炒茶树菇的家常做法窍门)

炒茶树菇的家常做法窍门

用料

干丛树菇 200克

猪肉 250克

青线椒 3根

蒜瓣 8个

盐 4克

猪油 30毫升

做法步骤

1、食材准备

2、将干枞树菇用温水泡发洗净、猪肉切片、线椒切小段、蒜切片

3、空锅中放入猪油，打开方太燃气灶，中火将猪油加热化开，放入蒜片爆香（猪油燃点较低，须注意控制火候，避免炒焦）

4、加入猪肉片，炒至发白

5、放入泡发好的枞树菇，大火炒3分钟

6、放入线椒段和盐爆炒1分钟关火，盛出即可享用

炒茶树菇的家常做法窍门视频

茶树菇炒十分钟左右就熟了，因为茶树菇是菌类比较好熟。

炒茶树菇是很多人都非常喜欢吃的一道菜，这道菜不仅味道鲜美可口，还有很高的营养价值，是深受人们欢迎的一道家常美食， 茶树菇算是比较好熟的一种食用菌。新鲜茶树菇差不多五六分钟左右就可以炒熟。鲜茶树菇适合炒，红烧等快手菜。干茶树菇要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤。

怎样炒茶树菇好吃窍门

茶树菇和杏鲍菇搭配在一起炒，口感鲜美且营养丰富。以下是茶树菇炒杏鲍菇的家常做法：

所需食材：

- 茶树菇 200克

- 杏鲍菇 200克

- 青蒜 适量

- 生姜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

调料：

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 将茶树菇、杏鲍菇洗净，切成条/片状备用。同时将青蒜切段，生姜切片备用。

2. 热锅冷油，油热后加入生姜片煸炒出香味。

3. 加入杏鲍菇和茶树菇，中小火翻炒至熟烂。

4. 加入生抽、料酒等调味品，撒一点儿盐调味。

5. 最后加入青蒜段，继续炒个几下即可。

小贴士：

1. 炒茶树菇和杏鲍菇的时候火候要适中，过火容易糊炒不熟，而低温又容易出水变味。

2. 给茶树菇和杏鲍菇留下足够的炒制空间，翻动时不要过度搅拌，以免炒烂。

3. 需要注意的是，茶树菇有一定的顶用性，烹饪前需要将头部切下，而杏鲍菇可以直接使用。

希望以上茶树菇炒杏鲍菇的家常做法可以帮到您，让您做出美味又营养的一道家常菜。

炒茶树菇怎么炒好吃

茶树菇炒十分钟左右就熟了，具体做法如下：

配料：干茶树菇125g（半包），猪肉或者牛肉少量做配菜，青红椒，葱，蒜，

1：将茶树菇剪掉根部，用水浸泡3-4小时，中间至少换一次水，最后若有粗的就从中间撕开，

2：沥干水分后，放入油锅炸20s出锅，

3：炒点肉出香后，放入辣椒，葱段，蒜末

4：炒出香味，倒入茶树菇，随后放入盐，料酒，生抽，耗油，老抽，大火翻炒一会即可。

如何炒茶树菇窍门窍门

茶树菇先洗净切片，豆王洗净切断，先下豆王翻炒至五分熟后加入茶树菇再进行翻炒，最后调味就行了

小炒茶树菇的做法

很好吃。

主料：咸肉150克，干茶树菇250克

辅料：芹菜80克 ，葱适量 ，姜适量 ，蒜适量， 豆瓣酱30克 ，生抽20毫升， 色拉油适量

步骤：

1.咸肉切片，锅中烧开水，将洗净去根蒂的干茶树菇在开水里焯烫半分钟后捞出。将咸肉在开水里过一下捞出。

2.焯好的干茶树菇冷却后切段备用。平底锅中加入适量食用油，先将切段的茶树菇过油煸炒一下，炒出香味后盛出。

3.平底锅加适量食用油，爆香姜丝，葱段以及蒜片，然后加入一勺的郫县红油豆瓣酱翻炒出香味。

4.之后加入过水的咸肉片翻炒。待咸肉炒出香味，逼出油份，加入芹菜段继续翻炒。最后加入煸炒过油的干茶树菇。出锅前淋些生抽调味上色即可。

炒茶树菇的家常做法窍门是什么

炒茶树菇不需要焯水，因为茶树菇在焯水了以后，营养在一定程度上会有一些流失，而且味道和口感都会大大打折扣，所以一般炒茶树菇不需要焯水，清理完毕直接炒就可以了。茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。

  是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。

炒茶树菇的家常做法窍门图片

茶树菇炒十分钟左右就熟了，具体做法如下：

材料：

瘦肉一小块、茶树菇七两、香菜半棵、蒜半个

调料：

盐一匙、生抽三匙，料酒两匙

准备工作：

瘦肉切片，加生抽、少许盐腌制。茶树菇切段备用。蒜切成蒜茸。

烹调步骤：

第一步：热油爆香蒜茸至金黄色，加入腌制好的肉片翻炒。这样，使肉片带有较为浓郁的蒜香。

第二步：炒好的肉片盛碟。然后重新加少许油起锅。

第三步：炒茶树菇，炒时加适量盐。炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内。

第四步：茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒带出更多的鲜香味。

第五步：起锅。

炒茶树菇的做法大全

主料：

风干腊鸡1个

干茶树菇100g

辅料：

姜丝适量

蒜适量

小米椒2个

调料：

油适量

酱油适量

蚝油适量

胡椒粉适量

料酒适量

糖1匙

鸡精少许

做法：

1. 风干腊鸡剁成块 ，先焯水去掉咸味。

2. 茶树菇先泡发半个小时 。

3. 准备姜丝、蒜瓣、 小米椒 。

4. 起锅热油 ，把姜蒜小米椒爆香 。

5. 倒入腊鸡块。

6. 翻炒至表面微微发黄 。

7. 倒入茶树菇 。

8. 翻炒两分钟 ，把茶树菇的水分炒干 。

9. 放入酱油、 蚝油、 料酒、 胡椒粉、糖调味。

10. 将调好味的铲入高压锅中 ，加入适量的清水 。

11. 焖上15分钟即可，撒入鸡精，再用勺子翻动一下，把底部的汁搅匀