鲜香菇土豆炖鸡的做法大全家常(土豆炖香菇鸡块的家常做法)

土豆炖香菇鸡块的家常做法

1、鸡胸肉、鲜香菇、杏鲍菇、洋葱、胡萝卜全都切小丁。鲜香菇去掉蒂的部分只剩下伞的部分。

2、锅烧热，放入适量的油，用小火炒香洋葱。

3、等洋葱软了后放入香菇、杏鲍菇、胡萝卜，拌炒至熟软，略微出水。

4、加入咖喱粉翻炒均匀至香味散出，再加入鸡肉丁炒散。

5、加入冷水，末过材料就可以。用大火煮滚，转小火，加入咖喱块，搅拌均匀。

6、小火慢慢熬到达到自己满意的浓稠度就可以出锅了。淋在米饭上面吃。

土豆炖香菇鸡块的家常做法视频

　　【土豆炖排骨做法】　　主料：猪大排500克、土豆250克。　　辅料：胡萝卜1根、香菇3朵、柿子椒1个。　　调料：食盐5克、酱油5克、葱5克、姜4片、八角1个、花椒10粒、料酒8克、白糖3克、大蒜5瓣。　　1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。　　2、排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用。　　3、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。　　4、下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀。　　5、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。　　6、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。　　7、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。　　【小鸡炖蘑菇做法】　　主料：仔鸡 一只。　　辅料：香菇5朵、 松茸菇 5朵 、葱姜 各1小块、干红辣椒 2个 、大料1个 、香叶3片。　　厨具：煮锅。　　1、准备材料，将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。　　2、仔鸡切块，清水浸泡去血水。　　3、将水烧开后，将鸡块焯一下。　　4、葱姜改刀备用。　　5、热油锅将焯好的鸡块煸炒。　　6、加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶。　　7、倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐。　　8、加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。　　9、放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟。　　10、至汤汁收浓盛出即可。　　【小窍门】　　1、炖鸡的汤水要一次加足，中间不要随意添加。　　2、口味重的，可将干辣椒切开用。

土豆香菇煨鸡

食材

大鸡腿两个、土豆两颗、胡萝卜一根、香菇适量、葱段少许、姜片少许、八角两颗、花椒十几粒、干红辣椒少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、冰糖两颗，

方法/步骤

1首先把大鸡腿用砍刀斩成小块，放在盆中，加入没过鸡块的清水浸泡1小时以上，使鸡腿充分浸泡出血水。毕竟现在买的鸡腿大多都是冷冻产品，提前泡水可以去除掉一部分腥味。

2把土豆去皮后切成滚刀块，用清水冲洗去表面的淀粉；胡萝卜切成滚刀块；香菇洗净去蒂切成小块。

3鸡腿泡出血水后用清水冲洗干净，锅里坐适量清水，凉水下入鸡块，大火煮开后加入适量料酒，煮2分钟左右捞出控水备用。

4先把铁锅烧热，然后加入适量食用油润锅，下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味，然后下入焯过水的鸡块，大火翻炒1分钟左右。

5炒至鸡块表皮发紧、颜色微黄后加入适量老抽和生抽继续翻炒。

6炒出酱油的香味后加入没过鸡块的清水，加入盐、蚝油、冰糖调味，大火烧开后盖上锅盖煮5分钟。

7 5分钟后把土豆块、胡萝卜块、香菇块全部下入锅中，盖上锅盖再炖15分钟。

8 15分钟后鸡块已经炖软烂，土豆也已经入味，开大火把汤汁稍微收一下即可出锅装盘。

土豆香菇炖鸡的做法大全

用料

鸡腿 5只

香菇 7朵

料酒 2勺

生抽 3勺

豆角 少量

生姜 适量

蒜 3瓣

香菇豆角炖鸡腿的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇切块，豆角切条。我用的是新鲜香菇，如果用干香菇的话需要提前泡开。（豆角可换成其他自己喜欢的蔬菜）

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿剔骨，倒入2勺料酒2勺生抽适量淀粉拌匀。（我的料酒不小心倒多了，大家要注意了😅😅）

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅烧油爆炒生姜蒜瓣出香，倒入鸡腿肉中小火炒至六成熟

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入香菇翻炒一分钟

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水（刚没过菜即可），一勺生抽，适量耗油（根据各人口味自行添加），倒入豆角，中小火炖20分钟左右

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅啦！

土豆香菇鸡汤怎么炖好喝

鸡骨头煮水，土豆切块烧油炸黄，香菇切块，土豆和香菇放入鸡骨头汤加料即可

土豆炖香菇鸡块的家常做法大全

土豆炖鸡块可以放一些木耳，还可以放一些香菇和枸杞，滋补又养颜土豆炖鸡块主料鸡700克 土豆400克 胡萝卜1根辅料盐2小勺 糖60克 香叶片 八角3瓣 葱1棵 蒜3瓣 料酒2汤匙 淀粉少许土豆炖鸡块的做法1.鸡洗净切成大块2.葱切段，蒜拍扁放入鸡块里加一小勺盐、适量胡椒粉、料酒和淀粉抓匀腌制20分钟3.土豆和胡萝卜切块4.锅里加适量水烧开关火，

把腌好的鸡块倒入开水中焖10分钟5.捞出控净水分6.炒锅里加少量油和白糖，小火炒到糖融化变成红亮的液体7.迅速倒入鸡块翻炒，使每一块鸡肉都裹上糖色8.倒入土豆和胡萝卜块，加入适量水、八角、香叶和盐大火烧开转小火慢炖9.大概20分钟汤汁减少即可烹饪技巧鸡块浸开水可以使鸡肉滑嫩，同时可以去腥

土豆香菇炖鸡块视频

一、土豆炖排骨能放香菇，可以做成香菇土豆炖排骨。

二、食材： 　　主料：排骨 鲜香菇 　　辅料：土豆1个姜大葱半根 料酒 　　调料：盐糖 生抽老抽 三、步骤： 　　1、排骨剁成切成3厘米大小见方的块儿。香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与排骨大小相似的块儿。土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。大葱切成寸段，姜去皮切成大片、 　　2、锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将排骨、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待排骨表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.

土豆香菇炖鸡块怎么炖好吃又简单

步骤1

将仔鸡剁好后，用开水煮去血水

步骤2

锅中倒油，倒入鸡肉中大火翻炒

步骤3

4：直到炒出油来，再生抽老抽，撒上十三香翻炒

步骤4

再放入大蒜、生姜翻炒（这个时候香味一下就出来了）

步骤5

炒好后，再最上面放上切好的香菇，放冰糖、花椒、香叶、大料等

步骤6

倒水漫过鸡肉一个指节，中小火炖30分钟。

步骤7

30分后再倒入切成滚刀块的土豆，焖10分钟。

步骤8

出锅前，撒上食盐，放上青红椒翻炒均匀即可

土豆香菇鸡块怎么炖好吃

鸡腿炖香菇土豆豆角制作过程：

主料：鸡腿4、5个、香菇 (200g)、土豆 (100g)、豆角 (100g)

辅料：大葱 (半根)

做法：

1、鸡腿洗干净，香菇提前用水泡制好备用。

2、土豆去皮后切成小块，豆角大葱切段备用。

3、大葱切段备用。

4、锅中放入少许花生油，油热后放入鸡腿炒一下，然后放入大料和葱段炒香。

5、锅中加入少许料酒去腥，然后加入酱油翻炒上色。

6、加入泡好的香菇和土豆、豆角块翻炒一下。

7、最后加入适量的水，末过菜为宜。

8、大火烧开，然后转小火慢炖20分钟后即可出锅。