香菇肉丸图片大全家常(香菇肉丸怎么做好吃)

香菇肉丸怎么做好吃

主料

豆腐200克

干香菇10朵

肉丸适量

辅料

姜碎适量

葱适量

香菜段适量

配料

生抽2勺

盐1茶匙

糖1茶匙

牛肉粉1勺

豆腐香菇炖肉丸的做法步骤

1.豆腐200克，切正方形簿片，放入热锅中，煎至两面微黄，捞出，控油，备用。

2.干香菇洗净，冷水泡发，备用。

3.自制或购买的肉丸，一切四开，备用。

4.香菜取梗，切小段，备用。

5.葱姜碎准备好。

6.热锅上油，炒香葱姜碎。

7.将煎好的豆腐片放入。

8.放入泡好的香菇，并将泡香菇的水倒入。

9.加入生抽，炒匀。

10.倒入肉丸，盖锅炖十分钟。

11.调入1茶匙盐。

12.调入1勺牛肉粉。

13.调入1茶匙糖，大火三分钟。

14.待入味后，撒入香菜段，炒匀即可出锅。

香菇肉丸怎么做好吃的做法

用料

猪瘦肉 200克

香菇 9个

红萝卜 7片

盐 1/2盐勺

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

糖 2盐勺

淀粉 1汤匙

食用油 1/2汤匙

做法步骤

1、准备好所有的材料

2、香菇用水泡软

3、猪瘦肉切块

4、泡好的香菇切掉蒂

5、用料理机把猪肉搅成肉酱

6、香菇也是放料理机搅碎

7、加入盐，糖，生抽，老抽，食用油同个方向搅拌均匀

8、然后再加入淀粉同方向搅拌均匀

9、红萝卜切成薄片，摆在盘子上

10、把香菇肉酱搓成丸子放在红萝卜片上

11、放锅里蒸10分钟左右

12、出锅放上枸杞装饰一下即可。

香菇肉丸制作方法

香菇肉丸

【食物】生猪肉、干蘑菇、小葱、米酒、生抽、五香粉、矿泉水、玉米淀粉、芝麻油、耗油、白糖

【烹制流程】

1、将各种食物取下预留，这个时候把干蘑菇洗干净在水中泡开，平菇不泡开后边的制作过程彻底开展不下来。

2、把生猪肉洗干净除掉鲜血切割成一小块，与此同时将葱切割成葱段放到一旁预留。

3、把平菇去蒂切一片，泡香菇水留有预留；把猪肉香菇一同放进多功能料理机之中；在多功能料理机之中将生猪肉和平菇弄成末。

4、弄成末以后之中添加米酒、生抽、五香粉、玉米淀粉、芝麻油和刚余下的泡香菇水，搅拌用劲就可以。

5、取下适当的肉沫用手揉成肉丸子，先后摆在盘里，盘里要留出间隙，不然最终的肉丸子会粘在一起。

6、将盘里的肉丸子放进不锈钢蒸锅之中开走红煮制，時间操纵为十五分钟。

7、调配料汁：小半碗泡香菇水再加上耗油、生抽、玉米淀粉各一勺，以后再倒进小勺白糖搅拌均匀就可以。

8、蒸熟的香菇肉丸的汤倒进锅里边，以后倒进刚调配好的料汁，料汁煮到粘稠的过程中就可以关爆火。

9、熄火之后将料汁浇在香菇肉丸上撒上葱段，一道美味可口的蒸香菇肉丸就搞好了

香菇肉丸怎么做好吃又简单

【食物】生猪肉、干蘑菇、小葱、米酒、生抽、五香粉、矿泉水、玉米淀粉、芝麻油、耗油、白糖

【烹制流程】

1、将各种食物取下预留，这个时候把干蘑菇洗干净在水中泡开，平菇不泡开后边的制作过程彻底开展不下来。

2、把生猪肉洗干净除掉鲜血切割成一小块，与此同时将葱切割成葱段放到一旁预留。

3、把平菇去蒂切一片，泡香菇水留有预留；把猪肉香菇一同放进多功能料理机之中；在多功能料理机之中将生猪肉和平菇弄成末。

4、弄成末以后之中添加米酒、生抽、五香粉、玉米淀粉、芝麻油和刚余下的泡香菇水，搅拌用劲就可以。

5、取下适当的肉沫用手揉成肉丸子，先后摆在盘里，盘里要留出间隙，不然最终的肉丸子会粘在一起。

6、将盘里的肉丸子放进不锈钢蒸锅之中开走红煮制，時间操纵为十五分钟。

7、调配料汁：小半碗泡香菇水再加上耗油、生抽、玉米淀粉各一勺，以后再倒进小勺白糖搅拌均匀就可以。

8、蒸熟的香菇肉丸的汤倒进锅里边，以后倒进刚调配好的料汁，料汁煮到粘稠的过程中就可以关爆火。

9、熄火之后将料汁浇在香菇肉丸上撒上葱段，一道美味可口的蒸香菇肉丸就搞好了

香菇肉丸的家常做法

1. 肉糜中加入料酒，盐，黑胡椒粉搅拌至上劲。

2. 手擀面准备好。手擀面的做法详见菜谱：土豆炸酱面。

3. 干香菇用70°左右的热水泡软后，去根，洗净，切丝。泡香菇的水过滤一下，留着备用。

4. 炒锅中倒油，倒入香菇炒出香味。

5. 倒入适量水和泡香菇的水。

6. 取适量的肉糜，用双手来回用力摔几下，揉圆。

7. 水烧开后，转小火。放入肉丸子。

8. 放入几片姜。

9. 盖盖，煮15分钟左右，加盐调味。

10. 锅中添水煮开，下入适量面条煮熟。

11. 将面条捞入碗中，盛入香菇肉丸汤，撒上蒜苗碎即可。

香菇肉丸子怎么做又滑又嫩

香菇炒肉玩花样做法：

先准备食材，油，辣椒，大料肉丸，香菇，胡萝卜，蒜，生抽，把做好的肉味先放一边，然后去把香菇胡萝卜洗净，再去切葱，蒜，生姜，把洗净的香菇切成块，烧开水去煮三分钟，然后把胡萝卜切成片，水开，水里煮一分钟，然后捞出，起锅烧油，有七层闷热，把葱姜蒜，辣椒放入炒出香味，把肉未香菇红萝卜放进去，加生抽咸盐味精，翻炒几下三分钟出锅，看了又鲜又好吃。

香菇肉丸怎么做好吃窍门

在做香菇肉丸的时候要注意火候，不要炖烂了。下面介绍香菇肉丸的做法。主料：香菇 (5朵)、 肉糜 (250克)、 蛋清 (适量)调料：玉米粉 (3小汤匙)、生抽 (3大汤匙) 、料酒 (2大汤匙)、 盐 (适量)厨具：汤锅1、香菇泡发后切成香菇末。（切得越细越好）2、把香菇末加入肉糜，然后加入料酒、鸡蛋清、盐、生抽、生粉和5汤匙泡发香菇的水，然后不断用筷子向一个方向打圈搅拌，一定要搅拌到感觉搅不动为止，这样肉就上浆了。3、接着在手心上倒点油，两手搓一下，拿起差不多一个肉团的肉，轻轻的揉搓成一个肉丸。4、同时锅里用小火把水烧开，接着就把揉搓好的肉丸一个个的放入水里。5、等肉丸的颜色变色了，就可以捞出来放入盘里。

香菇肉丸怎么做好吃视频

用料： 新鲜香菇15个左右、猪肉馅150g（肥瘦相间的比较好吃）、虾仁6-8只、淀粉适量、生抽或味极鲜2勺、蚝油1勺、胡椒粉适量、盐适量。

 步骤：

 1、先把虾仁化开洗净沥干水分，拍碎后和肉馅一起放到大碗里，放入少许胡椒粉、生抽1勺、盐、淀粉搅拌均匀，淀粉适量放，不要太多只要让肉馅能成团就可以； 

2、肉馅中还可以根据自己喜好放蔬菜，胡萝卜丁、马蹄丁或者玉米粒等都可以，注意分量，不要太多，香菇放不下就可以；

 3、把香菇洗净，择去根部，留香菇朵，把搅拌均匀的肉馅填入香菇朵中，稍微压实一些，肉馅朝上的摆在盘子里； 

4、烧热蒸锅，水开上汽后把香菇盘放到锅里，蒸8-10分钟左右就熟了；

 5、把蒸香菇出的水倒出来，加入一点水淀粉、生抽1勺、蚝油1勺、少许盐调匀，开小火下锅熬黏稠，淋在香菇酿上就可以了。