小茼蒿做法大全家常(茼蒿做法大全家常做法大全)

茼蒿做法大全家常做法大全

第1步：茼蒿洗净切成段

第2步：香菇洗净切成条

第3步：锅内放油，放入葱花炒香

第4步：放入香菇略微炒软

第5步：加入茼蒿炒至食材变熟，调味即可

香菇背面褶皱要洗洗清洗，以防藏污纳垢

茼蒿的做法和吃法

清炒茼蒿、茼蒿小豆腐、茼蒿炒肉是三种茼蒿最常见的做法。

秋冬换季家人经常咳嗽就在平日三餐中多食止咳化痰功效的食物，比如茼蒿～常食茼蒿，能开胃增食，降压补脑，有助睡眠，对咳嗽多痰、脾胃不和、记忆力减退及便秘者颇有益处。同时由于脾胃得宜、大便通畅，可消除口臭。

茼蒿炒肉的做法如下：

1、加入少许油（动物油味道更好），烧热，快速的加入葱花，猪肉，翻炒，肉成白色加入少许酱油，全程用大火，要勤翻炒。

2、将事先洗好的茼蒿切成茎跟叶两段，尽量沥干水分，先将茎部分下锅炒，稍微变软就把叶的那部分下锅，加入耗油，十三香，盐，蒜末炒匀即可出锅。

清炒茼蒿的做法如下：

1、茼蒿洗净切段，蒜切成碎末。

2、锅中底油烧热，放入蒜米煸香，加入茼蒿炒软，最后加入其他调味炒匀。出锅淋上香油即可。

茼蒿菜的8种最佳吃法

工具/原料

茼蒿适量 (500g)

蒜、葱适量 (50g)

食用油适量 6g

食用盐适量 3g

方法/步骤

1/5分步阅读

准备食材：茼蒿摘好、洗净、切段，姜切丝，葱切花；

2/5

点火，加食用油适量，葱、蒜爆锅，出香味；

3/5

大火，倒入切好的茼蒿段，翻炒几下；

4/5

加盐，继续翻炒几下，关火（不要等菜完全蔫了，基本熟就行）；

5/5

用准备好的盘子盛出，一盘美味素菜——蒜末茼蒿菜就好了。

工具/原料

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青菜 (适量)

油 (适量)

方法/步骤

1/4分步阅读

选择新鲜的青菜，例如小油菜，先将菜择去老叶、洗净、用手掰成小块；（青菜尽量用手掰而不用刀切，可以减少维生素的流失还能更入味）

2/4

准备好葱花姜末备用、干辣椒三四根剪成小圈备用、小海米（最好是那种最小的那种，炒青菜味道最好）用水浸泡10分钟；

3/4

起油锅，锅里最好加入橄榄油，小火煸香姜末、干辣椒、葱花，再放入小海米同样用小火炒出香味将火开大倒入青菜迅速翻炒，加入少许盐调味；

4/4

炒五秒钟加少许白胡椒粉提味，拌匀迅速出锅装盘。

注意事项

注意煮青菜不能盖盖子！因为那样会把青菜闷黄，闷变色，所以不能盖盖子！还有呈放青菜的最好是碟子大的宽的碟子，这样也不会把菜闷变色！

适当的还可以加一些白酒，那样做出来的青菜会有酒香，，美味可口！

茼蒿的做法大全家常菜做法

NO.1 蒸茼蒿 准备食材如下:茼蒿250克,面粉适量,玉米面(黄)适量,食盐3克,生抽适量,蚝油适量,香油2克,蒜泥适量 具体做法如下:茼蒿洗净,切大段,晾干水份,面粉拌匀晾好的茼蒿,保证每段上都沾匀面粉,锅内放适量水,烧至水滚,笼屉放上半干的湿笼布,放入拌好的茼蒿,大火蒸5-6分钟即可,蒜泥,蚝油,生抽,盐,香油兑成料汁,吃时拌匀即可!

NO.2 蒜蓉炒茼蒿 准备食材如下:茼蒿1大把,食盐1茶匙,蒜泥适量 具体做法如下:先用热油爆香蒜蓉,倒入茼蒿,大火快炒,加盐调味,一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了。

NO.3 凉拌茼蒿 准备食材如下:茼蒿450克,食盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,姜5克,生抽1大匙,香醋2茶匙,香油2茶匙,蒜泥1大匙,红尖椒2个,小葱适量,白糖2.5茶匙,橄榄油2匙 具体做法如下:大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火

茼蒿炒肉怎么炒好吃

主料

茼蒿1把

猪肉1块

辅料

色拉油适量

蒜末适量

料酒适量

十三香适量

盐适量

鸡精适量

做法:

1.准备材料。

2.茼蒿切段，猪肉切片，蒜切末。

3.起油锅放蒜末爆香，加肉片翻炒。

4.放茼蒿，翻炒均匀。

5.加料酒、十三香、盐、鸡精炒匀。

6.出锅，好吃的茼蒿炒肉就完成了！

茼蒿的做法菜谱

茼蒿最好吃的做法，根据我自己的口味儿，我认为把同蒿洗干净拌上面，上锅蒸蒸熟后，再用蒜汁，香油等调料拌一拌是最好吃的。

茼蒿还可以直接放火锅里面涮着吃。

还可以把茼蒿洗干净，用开水焯一下，再用蒜汁，香油等调料凉拌，味道也很美。当然爆炒茼蒿味道也美。茼蒿只是一种蔬菜，至于怎样吃好吃是要根据个人的口味而做各种美食。

茼蒿的做法大全

工具/原料

茼蒿适量 (500g)

蒜、葱适量 (50g)

食用油适量 6g

食用盐适量 3g

方法/步骤

1/5分步阅读

准备食材：茼蒿摘好、洗净、切段，姜切丝，葱切花；

2/5

点火，加食用油适量，葱、蒜爆锅，出香味；

3/5

大火，倒入切好的茼蒿段，翻炒几下；

4/5

加盐，继续翻炒几下，关火（不要等菜完全蔫了，基本熟就行）；

5/5

用准备好的盘子盛出，一盘美味素菜——蒜末茼蒿菜就好了。

工具/原料

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青菜 (适量)

油 (适量)

方法/步骤

1/4分步阅读

选择新鲜的青菜，例如小油菜，先将菜择去老叶、洗净、用手掰成小块；（青菜尽量用手掰而不用刀切，可以减少维生素的流失还能更入味）

2/4

准备好葱花姜末备用、干辣椒三四根剪成小圈备用、小海米（最好是那种最小的那种，炒青菜味道最好）用水浸泡10分钟；

3/4

起油锅，锅里最好加入橄榄油，小火煸香姜末、干辣椒、葱花，再放入小海米同样用小火炒出香味将火开大倒入青菜迅速翻炒，加入少许盐调味；

4/4

炒五秒钟加少许白胡椒粉提味，拌匀迅速出锅装盘。

注意事项

注意煮青菜不能盖盖子！因为那样会把青菜闷黄，闷变色，所以不能盖盖子！还有呈放青菜的最好是碟子大的宽的碟子，这样也不会把菜闷变色！

适当的还可以加一些白酒，那样做出来的青菜会有酒香，，美味可口！

茼蒿家常的做法

准备食材：茼蒿300克，猪肉150克，干红辣椒25克，大蒜4瓣，食盐半小勺，生抽、料酒、鸡精、水淀粉适量。

具体做法：

1、 茼蒿摘洗干净后，控净水分，切成段状。

2、 大蒜去皮，切成末备用；干红辣椒切成丝状。

3、 猪肉先切片，再改刀切成细丝，放入碗中，加入料酒和生抽腌泽15分钟。

4、 锅中倒入食用油，油热后先放入肉丝煸炒至变色，再下蒜末、红辣椒丝爆香。

5、 爆香后放入茼蒿段、食盐、鸡精翻匀，并炒至茼蒿段变软。

6、 变软后用水淀粉勾芡，然后出锅装盘即可。

小贴士

猪肉丝在腌泽的时候加入适量淀粉，口感会更嫩滑。

茼蒿的做法大全家常炒菜

具体做法：

1、 茼蒿摘洗干净后，控净水分，切成段状。

2、 大蒜去皮，切成末备用；干红辣椒切成丝状。

3、 猪肉先切片，再改刀切成细丝，放入碗中，加入料酒和生抽腌泽15分钟。

4、 锅中倒入食用油，油热后先放入肉丝煸炒至变色，再下蒜末、红辣椒丝爆香。

5、 爆香后放入茼蒿段、食盐、鸡精翻匀，并炒至茼蒿段变软。

6、 变软后用水淀粉勾芡，然后出锅装盘即可。

茼蒿的做法家常做法

蒜蓉茼蒿是一道非常家常的菜品，制作简单，口感清爽美味。以下是一分钟蒜蓉茼蒿家常做法：

所需食材：

- 茼蒿 适量

- 大蒜 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 橄榄油（或其他食用油） 适量

制作步骤：

1. 茼蒿洗净后摘去根部，切成约2厘米长的段，备用。

2. 大蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入大蒜末煸炒出香味。

4. 将茼蒿放入锅中，加入一点盐和生抽调味，快速翻炒几下。

5. 最后淋上一点橄榄油或其他食用油，继续翻炒几下即可。

炒制时间不要太长，以保持茼蒿的鲜嫩口感。如果喜欢口感更加清爽，也可以在最后加入少量的醋。