豆鼓鱼油麦菜家常做法(豆鼓鱼油麦菜家常做法大全)

豆鼓鱼油麦菜家常做法大全

步骤/方式1

油麦菜洗净切段备用

步骤/方式2

鲮鱼罐头打开、把鲮鱼切碎、豆豉和鱼肉放一起备用

步骤/方式3

起锅烧油、下入蒜片爆香

步骤/方式4

放入豆豉和鲮鱼翻炒均匀

步骤/方式5

倒入油麦菜

步骤/方式6

加适量盐

步骤/方式7

翻炒均匀

步骤/方式8

出锅装盘

豆豉鱼油麦菜怎么做好吃窍门窍门

主料：麦菜300克，豆豉鲮鱼半盒，盐少许

步骤：

1、麦菜洗净掰段。

2、锅放油大火烧热把麦菜放进去炒。

3、麦菜微鸯放豆豉鲮鱼进去炒。

4、麦菜断青放盐调味即可出锅。

豆鼓鱼油麦菜家常做法大全视频

食材营养

油麦菜热量低，营养价值高，含有维生素B1，B2。味道清香，还能降低胆固醇，清燥润肺呢！

下面呢，我们就给大家分享下这道豆豉鱼油麦菜

食材：豆豉鱼 油麦菜

做法：

1.先准备好油麦菜，洗净切段。再切点蒜末，另外呢，再准备一个豆豉鱼。

2.把鱼切成小块，把豆豉倒出来，备用。

3.起锅烧油，下入豆豉炒出香味，下入蒜末，加入油麦菜翻炒。

4.变色后呢下鱼块，加上盐，调味，最后呢，翻炒均匀即可出锅。

豆鼓鱼油麦菜家常做法大全图解

食材清单

油麦菜 500克 、 豆豉鲮鱼 2/1罐 、 蒜头 适量 、 生姜 适量 、 白糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1

油麦菜清洗干净，切成两段（也可以不切），豆豉鲮鱼放进碗里，用筷子弄成小块，姜切碎，蒜头切片；

步骤2

热油锅，爆香姜丝和蒜瓣；

步骤3

倒入豆豉鲮鱼炒出香味；

步骤4

倒入油麦菜，猛火煸炒；

步骤5

放1小勺白糖；

步骤6

放少量盐，因为豆豉鲮鱼是咸的，所以放盐要适量，不要放多了；

步骤7

翻炒均匀，油麦菜断生即可关火；

自己在家如何做豆豉鱼油麦菜

不用放盐，豆豉鱼里盐很重，再加盐，就过咸了。

豆豉鲮鱼油麦菜的营养价值及功效

豆豉鲮鱼油麦菜的热量(以100克可食部分计)是128大卡(535千焦)，单位热量较低。每100克豆豉鲮鱼油麦菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

豆,豆豉鲮鱼油麦菜怎么做

步骤/方式一

豆豉鲮鱼罐头 取出俩块鲮鱼、一勺豆子，用厨房纸吸干表面的油脂。

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步骤/方式二

将豆豉鲮鱼撕成小块，一瓣大蒜切末。

步骤/方式三

油麦菜洗净、切段。叶片、叶梗分开放。

步骤/方式四

炒锅放一点油，油热后下入叶梗翻炒几下，接着下入叶片，洒入适量的盐快速翻炒均分。

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步骤/方式五

加入豆豉和鲮鱼块，加入蒜末翻炒均匀出锅。

豆豉鱼油麦菜做法窍门

八珍豆豉油麦菜的制作方法

制作步骤

1. 将油麦菜洗净切成2寸长的段。

2. 打开豆豉鲮鱼罐头。

3. 将里面的鱼块切成小段条，当然你要是想大口吃，不切无妨。

4. 葱、蒜切成碎米。

5. 坐锅点火，待油热后煸香葱蒜末。

6. 加入油麦菜。

7. 翻炒均匀油麦菜。

8. 放入切好的豆豉鲮鱼。

9. 迅速翻炒均匀加入鸡精出锅即可，不用放盐了，豆豉和鱼都比较的咸。

10. 最后用少许水淀粉勾芡让汤汁包裹住菜既可以出锅装盘。