豆沙馅可以做什么家常(豆沙馅做什么家常好吃)

豆沙馅做什么家常好吃

回答如下：以下是一份可口的成品豆沙馅配方：

材料：

- 红豆 200 克

- 冰糖 100 克

- 植物油 50 克

- 盐 适量

步骤：

1. 把红豆洗净，加适量水煮热，转小火煮30分钟左右，直到红豆烂熟。

2. 将煮烂的红豆浸泡在清水中，浸泡30分钟左右。

3. 把红豆沥干，加入植物油，用电动打蛋器打成细腻的豆沙。

4. 把豆沙放入锅中，加入冰糖，用小火炒匀，炒至豆沙变干，不沾锅。

5. 加入适量盐调味，继续炒匀，炒至成品豆沙馅。

温馨提示：豆沙馅甜度可以根据自己的口味调整，也可以加入适量的芝麻、葡萄干等配料增加口感。

豆沙馅可以怎么做

粒粒红豆馅是一种常用于中式点心和甜品中的馅料，制作方法非常简单，以下是一份基础的粒粒红豆馅做法供参考。

所需材料：

- 红豆400克

- 冰糖150克（或根据口味自行调整）

- 清水适量

步骤：

1.先将红豆放在盆里清洗干净，加入适量的冷水浸泡大约2个小时左右，让红豆变得更加饱满。

2.将浸泡好的红豆放入压力锅内，倒入足够的水，大火加热至锅内产生气压，变成微压状态，然后转小火再煮20分钟左右，至红豆煮烂至软糯，呈米粒大小的状态即可。

3. 将煮好的红豆滤掉多余的水份，将红豆倒入不粘锅中，小火煮至发水分离，水分收干，搅拌成糯糯的一坨状，注意不要煮焦。 

4. 将冰糖块放入煮红豆的锅中，加入适量的清水，再用小火煮溶，待糖汁稍微变浓时即可。

5. 把煮好的糖汁倒入煮好的红豆中，用中火翻炒，不要停止搅拌，以免粘锅，翻炒至红豆和糖水完全混合均匀，形成粒粒分明的红豆馅即可。

温馨提示：

1. 在煮红豆的时候可以根据需要加入适量的水，但是要注意不要加太多，以免煮出来的红豆过于水分太多。

2. 如果时间充足，也可以通过浸泡一晚上的方式来让红豆更加饱满。

3. 如果喜欢口感更加顺滑的红豆馅可以使用豆浆机来研磨红豆。

豆沙馅的各种吃法

豆沙是一种由磨碎的豆类和糖制成的甜馅料，可以用于制作许多美食。以下是几种常见的搭配建议：

1. 面包：豆沙在面包中作为馅料非常受欢迎，可以用来制作豆沙面包、豆沙包等。面包的松软口感与豆沙的甜蜜味道相得益彰。

2. 粽子：将豆沙馅填入粽子中，使其更加美味可口。传统端午节时，人们常会吃粽子，其中有一种就是用豆沙作为馅料。

3. 糕点：豆沙也可用于制作各种传统糕点，如豆沙月饼、豆沙年糕等。在中国传统节日或特殊场合，这些糕点往往备受喜爱。

4. 红豆汤：将红豆煮烂后加入适量的甜品汤或清水，再加入适量的糖和少许盐，最后加入一些豆沙馅搅拌均匀即可。这是一道香甜可口的传统甜品。

5. 奶茶或冰淇淋：将豆沙作为奶茶的加料或冰淇淋的配料，能够带来独特的口感和味道。豆沙与奶茶或冰淇淋的搭配可以让甜品更加丰富多样。

这些搭配仅供参考，您可以根据个人口味和喜好选择适合自己的搭配方式。无论是面点、糕点还是甜品，豆沙都会为食物增添美味和口感。祝您享受美食！

豆沙馅做什么家常好吃又简单

食材：

红豆600克、糯米粉50克、食用油120克、红糖150克、柠檬

制作步骤：

第一步：把红豆清洗干净后倒进电饭煲里，再加入适量清水，按下煮饭键并把压力调到最大，充分煮开（煮开后的红豆一捏就碎）。

第二步：把50克糯米粉放入锅中，炒熟（表面微微发黄）备用。

第三步：把煮好的红豆放入破壁机里，加入少量清水打成细腻的豆沙泥，打好后倒入不粘锅中，开中火炒几分钟。

第四步：把120克食用油分3次加入到豆沙泥中，每次加入后都要等到油完全被豆沙吸收了再加下一次，一直翻炒至明显浓稠的状态。

第五步：往锅中加入150克的红糖，继续炒至豆沙和锅开始分离，然后加入半个柠檬汁水，炒匀后筛入炒好的50克糯米粉并再次炒匀。

第六步：当锅中的豆沙和锅能够轻松分离就说明炒好了。然后把豆沙铺平并晾凉，做点心之前，再把豆沙揉搓成光滑细腻的圆球即可。

豆沙馅做啥好吃

1、所需食材：红豆400克、白砂糖170克、盐少许。

2、将红豆放入水中，清除漂浮的物质和虫蛀的豆子，将红豆清洗干净，沥干水分。

3、将清洗干净的红豆放入锅中，加水，水量稍微过红豆即可，用大火加热。

4、煮沸后，将红豆倒在笊篱上，倒掉煮汁水，通过这个方式除去红豆的涩味，制作出来的红豆馅会更美味。

5、将红豆重新放回锅中，加充足的水再次用大火烧开，烧开后，转小火煮，边撇出浮沫，边煮约1.5小时，将红豆煮至绵软，中途加热水，使红豆一直浸没在煮汁中。

6、红豆变软后倒掉多余的煮汁，以煮汁刚好没过红豆的程度即可，再次用小火加热，加入四分之一的白砂糖，煮5分钟左右。

7、将剩余的糖分三次加入，每加入一次砂糖后，边煮边轻轻地搅拌5分钟左右。

8、待砂糖溶解，红豆变的黏稠时，加入盐。盐是为了使糖的甜味更加浓厚。

9、加入盐后轻轻的搅拌，保持小火加热，煮汁熬干消失，豆馅成厚重状，可以从锅底分离开的状态即可。

10、用刮刀将红豆馅从锅中舀出来，留出间隔，一小堆一小堆的摆放在方盘中。

11、晾凉过程中，为了防止水分流失，可以将拧干的棉布盖在上面。

12、红豆馅就制作完毕了。

豆沙馅儿怎样做

1、主料：红小豆500克。

2、辅料：红糖250克。

3、配料：植物油一勺。

4、将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜。

5、把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节。

6、盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。

7、准备一盆清水。

8、把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。

9、过滤后剩下的豆皮。

10、全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。

11、取一块纱布，将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面，把水过滤掉。

12、提起纱布包，使劲用手拧出水分。

13、过滤好豆沙

14、用搪瓷锅或者是不锈钢锅里倒入植物油一勺，油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒。

15、开最小火不停地翻炒，红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。

豆沙馅做什么家常好吃呢

好吃

赤小豆制作豆沙馅时，需要将赤小豆放在清水中浸泡，待赤小豆彻底泡发后，放入锅中煮烂即可。赤小豆别名红小豆、朱豆等，原产亚洲热带地区，现在在全国各地均有栽培。赤小豆的吃法以及烹饪方式多样，既可以制作豆沙馅，也可以用于制作赤小豆汤、赤小豆粥等美食。

豆沙馅做什么家常好吃窍门

豆沙馅是一种常用的馅料，可用于制作各种甜点和糕点。以下是一些豆沙馅的应用：

1. 包子、馒头、饺子等面食的馅料；

2. 糯米团、汤圆、麻球等甜点的馅料；

3. 蛋糕、面包、月饼等糕点的馅料；

4. 糖果、布丁、冰淇淋等甜品的馅料。

豆沙馅口感细腻，香甜可口，还具有一定的营养价值，是一种非常受欢迎的甜品馅料。

豆沙馅的简单做法大全

十种豆沙面包

一、花儿豆沙面包

食材

高筋面粉200克、低筋面粉20克、细砂糖25克、盐1克、酵母3克、全蛋液25克、水115克、黄油15克、红豆沙200克分成8等分、蛋液适量。

做法

1、所有材料称好入面包桶，先液体后粉类，最后再酵母。

2、面包机和面程序20分钟，稍具光滑的面团。

3、加入黄油，再次和面程序20分钟，很光滑的面团。

4、并能拉出透明薄膜即可，入温暖处发酵1小时。

5、取出发酵好的面团，先排气，然后分割成8等分，滚圆松弛15分钟。

6、趁面团松弛的时间，准备好25克一个的豆沙。

7、将豆沙包入面团，底部捏好，松弛15分钟，用手轻轻压扁面团，成圆饼状。

8、用剪刀剪出花状，先剪出上，下，左，右，四等分，然后分别在每一等分各剪一刀。

9、二次发酵1小时，取出刷蛋液，烤箱，上火190度，下火160度，烤约15分钟。

二、经典豆沙面包

食材

金象高筋面粉230克、黑麦粉40克、牛奶130克、绵白糖15克、总统黄油20克、盐2克、酵母2.5克、奶粉10克、鸡蛋50克、豆沙适量。

做法

1、厨师机后油法和面，面团揉至能拉出膜，第一次发酵至原来3倍大。

2、取出面团，排气，平均分割成6份滚圆，每份82克左右。静置10分钟。

3、静置面团的时候准备豆沙。将豆沙分成25克每份，搓成球状。

4、取一份小面团压扁，放入豆沙，收口捏紧，静置10分钟。

5、收口朝下，擀开。表面划斜线。

6、沿长边卷起，绕一个圈，交接处捏紧。

7、放入不沾烤盘，烤箱放一碗热水，打开发酵功能进行二次发酵。二发后刷薄薄一层融化的黄油。

8、烤箱倒数二层，热风，185度20分钟左右即可。

三、豆沙面包

食材

高粉15克（汤种）、低粉50克、鸡蛋25克、水75克（汤种）、奶粉10克、酵母3克、盐3克、糖25克、黄油20克、豆沙馅适量、白芝麻适量、全蛋液适量。

做法

1、先制作汤种：将15克高粉和75克水混合搅拌均匀。

2、放入微波炉高火加热，每加热20秒取出搅拌一下，直到面粉糊化，搅拌时表面出现一圈圈波纹，盖上保鲜膜放凉备用。

3、将全部汤种和除黄油以外的材料揉成光滑面团，然后加入黄油揉至出膜。

4、室温下发酵至2.5倍大，取出排气，分割成6份，滚圆。

5、取一份面团，稍稍擀开，包入豆沙馅。

6、依次做好6份面团，收口朝下摆入烤盘，松弛10分钟后用手掌压扁。

7、用剪刀在每个面团上剪8个口子。

8、最后发酵完成后，刷全蛋液，用擀面杖一头沾水，再粘上白芝麻，点在面团中央，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度18分钟。

四、牛奶豆沙面包

食材

高粉300克、鸡蛋60克、盐2克、黄油25克、牛奶140克、糖30克、酵母3克、豆沙馅300克。

做法

1、把面包体材料用后油法揉至近完全阶段，放温暖的地方发酵至二倍大；

2、把发酵好的面团均分成12份，滚圆盖保鲜膜醒面15分钟；

3、轻拍每个小面团排气，擀圆，包入豆沙馅料；

4、收口捏紧，放入模具，放在温暖的地方二发；

5、二发完毕，用勺子或叉子辅助筛少许高粉，在表面印上花纹；

6、放入东菱烘然心动电子烤箱，选择1(DIY)170度约20分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。

五、红豆沙面包

食材

高筋粉220G、低筋粉40G、山茶油30G、水85G、鸡蛋1颗、细砂糖40G、盐2G、酵母4G、自制红豆沙适量、粗糖适量。

做法

1、材料依次序，水、鸡蛋、山茶油、高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、酵母放入后将面包桶放入面包机里，启动和面模式15分钟；第一次和面结束后再次进行第二次和面模式20分钟；第二次和面结束后开始进行发酵，将面团发酵至2.5倍大。

2、准备自制的红豆沙，每颗红豆沙揉成15克，一共10颗。

3、将发酵好的面团取出排气揉圆静置15分钟，记得要盖上保鲜膜。

4、15分钟后将面团分出10个小面团，每个14克，揉圆至表面光滑后盖上保鲜膜静置10分钟。

5、10分钟后将一个小面团擀成1CM的厚度。

6、放入红豆沙，将面团包好收口捏紧，收口朝下。

7、全部面团做好后排入9寸的圆模具里，收口朝下，其余的面团可以放在烤盘上发酵；必须预留多余的空间，放入烤箱进行第二次发酵至1.5倍大。

8、面团发酵45分钟后从烤箱取出，烤箱预热175度。

9、面团表面刷上一层山茶油、沙拉油或蛋液，最后洒上一层粗糖。

10、面包烤好后马上出炉放在烤架上待凉，晾却后放入保鲜袋或保鲜盒密封保存。

六、豆沙面包小丸子

食材

面包粉320克、牛奶125克、白糖45克、玉米油30克、盐适量、酵母4克、鸡蛋半个。

做法

1、把所有的食材全部放到面包桶内，面包机设置揉面。

2、揉面半个小时，揉至轻松拉出透明薄膜，放于盆内发酵，我是盖上保鲜膜放在阳台上发酵的。

3、发酵至二倍半至三倍即可，发好的面排气后搓成长条。

4、切成小块，和饺子大小差不多，一个10克左右，揉成小圆形松弛几分钟。

5、准备好红豆馅，拿一块擀成小饼，放上红豆馅，收口。

6、收口朝下，摆入烤盘，于温暖处发酵至二倍大。

7、刷上蛋液，于烤箱中上层190度十几分钟即可。

七、豆沙面包卷

食材

高筋面粉200克、低筋面粉50克、水135克、全蛋液25克、奶粉10克、盐3克、酵母3克、糖20克、黄油20克、红豆沙适量、白芝麻适量。

做法

1、将除黄油外的所有原料投入面包机，揉至光滑后加入黄油，再揉至出膜。

2、室温下发酵至2倍大，发酵好的面团取出排气，平均分成6份，滚圆松弛15分钟。

3、将红豆沙馅分成25克一份，用手揉圆。

4、取一份松弛好的面团，擀开，包入一份豆沙馅。

5、然后再次擀开成椭圆形。

6、用刀子在上面斜着划一些口子。

7、翻面后卷起来，两头相接并且捏紧，依次做好6份面团。

8、放到温暖湿润的地方发酵至2倍大，取出刷一层全蛋液，撒上白芝麻，放到预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。

八、豆沙面包

食材

高粉420g、砂糖60g、黄油40g、酵母5g、淡奶油120g、牛奶120g、蛋液40g、盐5g、豆沙馅250g。

做法

1、后油法，先放入牛奶、淡奶油、蛋液、砂糖、盐，再加入高粉、酵母。

2、启动和面程序，成团后加入切小的黄油块。

3、面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段，放在面包机里进行第一次发酵。发酵至2倍大。

4、将发酵好的面团，用手压出空气，将面团分成8份，每个100克左右，揉成圆形，放在室温下松弛15分钟。

5、取一个面团压扁擀大，放上适量的红豆沙，包起来压扁，擀成长舌形。

6、在表面用小刀均匀的划出口子，留下旁边一小部分表面不划。

7、再从没划的地方卷起来，再将卷好的面团绕成圆形，两头要捏紧。

8、放入纸模中，进烤箱低温二次发酵，发家2倍大的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。

9、入预热好的烤箱180度烤20分钟即可。

九、豆沙面包

食材

高筋面粉150g、低筋面粉50g、全蛋液30g、盐2g、糖30g、无味植物油20g、酵母2g、牛奶100g、豆沙120g。

做法

1、除酵母和豆沙以外的所有材料放面包机揉成光滑的面团，醒15分钟左右，在放酵母，按一个揉面程序就差不多出薄膜了。

2、发酵至2倍左右，用手指戳个洞不回缩不塌陷就好了，要是回缩说明发酵时间不够，面团塌陷漏气就是发酵过头。

3、发酵好的面团拿出排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。

4、每个按压排气按成圆饼形，包入20克的豆沙，收口处要捏紧。

5、收口朝下，把每个包馅的面包压扁，用圆形模具在面包中间轻轻压个印。

6、你也可以不用压这个印，直接用切面刀切成几等分，强迫症的人还是压一下，切出来对称。

7、用切面刀切成米字，也就是对角各4刀。

8、放烤盘上盖保鲜膜发酵至1.5倍大。表面用刷子刷上蛋液。

9、擀面棍的一端蘸水，再粘上黑芝麻。

10、再轻轻压在面包中心，烤箱中层180度15分钟左右。

十、豆沙花面包

食材

面粉400克、黄油20克、安琪干酵母4克、鸡蛋2枚、盐适量、糖粉15克、纯牛奶100ML、温水适量、豆沙馅适量。

做法

1、把所有原料（黄油除外）混合后加适量温水揉成面团。

2、黄油室温软化后揉入面团。反复揉搓至面能拉出薄膜。

3、发酵至2到3倍大。排气，分成合适大小的剂子。稍微发酵几分钟。

4、擀成圆饼状，放入豆沙，四周向中间包拢，擀成长椭圆片。

5、用利刀斜划宽窄均匀的道，露出豆沙即可。

6、划好后，将面片反向对折（划口面在外），对折处捏紧成条状。再把两头捏拢在一起。

7、烤盘铺油纸，放入成型的面包再次发酵十分钟。

8、发酵结束后，刷蛋液，撒少许芝麻装饰。烤箱预热十分钟，放入面包，180度，中层，上下火，20分钟。

豆沙馅做什么吃好吃

豆沙馅里加芝士好吃，但有的人喜欢吃，有的人不喜欢吃。