家常蛋炒饭照片(家常蛋炒饭的做法步骤50字)

家常蛋炒饭的做法步骤50字

原料:米饭、鸡蛋、盐

辅料:葱、胡萝卜、香肠、青豆、香菇、虾仁等根据个人口味添加，不加也可。

做法:

米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法:大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1:1.3-1.5，水面可滴两滴食用油(加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻)，开锅后10-15分钟左右即可;

各种辅料切米粒大小的小碎丁(不添加辅料也可);

鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右;

旺火、热锅凉油(油可以适当多放些)，油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内;

然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米;

加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。

家常蛋炒饭的做法步骤窍门

准备食材:米饭一小盆，蒜苔6根，鸡蛋1个，

辅料:油两匙，盐适量，

烹饪步骤是:

1.蒜苔摘好洗净，切成小细短段～鸡蛋打入碗中加适量盐和水打散搅拌（鸡蛋里加点几滴水会更嫩）

2.开中火，锅烧热倒入食用油，多放点油

3.油热后倒入鸡蛋，成型后将鸡蛋打散，尽量煎的散些，

4.鸡蛋煎熟打散后倒入蒜苔，搅拌

5.将蒜苔搅拌均匀后倒入米饭

6.这时候锅可能就有点干了，可以稍微倒点水进去以免糊锅

7.倒入水后搅拌翻炒，然后根据个人口味放盐

家庭蛋炒饭怎么做好吃

准备食材：米饭1碗，鸡蛋3个，酱油少许，胡萝卜1根，小葱少许，食用油。

操作步骤：

1.首先准备一碗硬一点的米饭，然后将其放入盘中用筷子将其拨散放置一旁备用。米饭一定要放得硬一些才可以。这样炒出来的米饭才粒粒分明哦。

2.三个正儿八经的母鸡蛋打入碗，然后用筷子快速的将其搅散。搅拌至起小泡就可以了。胡萝卜一根将其切成小丁放入碗中备用，葱花少许切成小丁放入碗中备用。

3.取三分之一的鸡蛋液倒入米饭里面，然后用筷子将其搅匀。让每一个米粒都沾上鸡蛋液。这样做出来的蛋炒饭更加好吃一些。

4.炒锅烧热，然后在里面加入两勺的宽油。将油温烧至微微冒烟的时候，我们晃动一下锅底。这一步在厨师行业里叫做润锅。

5.将所有的锅底都润完之后，我们将多余的食用油倒出。然后将剩余的三分之二鸡蛋液倒入锅中。等待鸡蛋液定型之后，然后再用勺子快速的搅散。

6.鸡蛋液炒熟之后，将处理好的米饭放在里面。用勺子

的柄部使劲地按压一下米饭。让所有的米饭都均匀粘在锅底。然后快速地晃动一下锅底。

7.等待米饭的底面煎至定型之后，然后在用勺子不停的翻动一下。大火快炒一分钟，这时候的米饭基本上已经炒制八分熟了。将准备好的胡萝卜大火快炒1分钟。然后在里面浇入1勺的酱油，用勺子快速的翻炒一分钟。

8.翻炒一分钟之后，在表面淋入少许的葱花就可以出锅装盘儿啦

家常蛋炒饭的教程

原料

辣白菜50g 、豆角50g 、鸡蛋1个 、米饭100g

调料

盐2g 辣白菜汁儿少许

1、辣白菜切小块，豆角择去丝儿后洗净切碎片状，鸡蛋打散备用。

2、炒锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入鸡蛋，炒八成熟即可盛出备用。

3、炒锅中再次倒入油，大火加热至7成热时，倒入豆角，炒至颜色变深，倒入辣白菜，翻炒1分钟后，加入米饭，在米饭的表面撒少许盐，调成中火，再盖上锅盖焖1分钟（有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开）。

4、打开盖子，用铲子将米饭和菜翻炒均匀后倒入鸡蛋，翻炒1分钟，根据个人口味可倒入少许泡菜汁。

家常蛋炒饭简单好吃

食材：

大米、西红柿（番茄）、青椒、红辣椒、洋葱、大蒜（不爱吃大蒜，可以忽略不放）、盐、糖、番茄酱和酱油等

步骤如下：

第一步，先用热水泡西红柿，目的去皮，然后在切块，

第二步，准备好其他食材，如洋葱、辣椒、大蒜等，一碗凉的米饭

第三步，锅里放油，先炒大蒜（笔者不爱大蒜，可以忽略不放），再炒洋葱

第四步，再放西红柿块，继续翻炒

第五步，放入米饭和其他食材如辣椒丁等，最后炒好了就可以吃啦。

家庭蛋炒饭简单做法

• 米饭（最好是前一天剩下的冷饭，因为冷饭更适合炒）

• 鸡蛋

• 蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、玉米等）- 可选

• 葱末或洋葱碎 - 可选

• 调味料（盐、胡椒粉、酱油等）

下面是制作蛋炒饭的步骤：

1. 将锅加热并加入适量的食用油。

2. 如果你选择使用蔬菜，可以先将蔬菜炒熟。加入葱末或洋葱碎，炒至稍微变软。

3. 打散鸡蛋，加入锅中，用铲子迅速搅拌，直到鸡蛋煮熟成熟蛋状。如果你喜欢，可以将煮熟的鸡蛋切成小块。

4. 加入米饭，用铲子将米饭和鸡蛋充分混合在一起。

5. 加入适量的盐、胡椒粉和酱油，根据个人口味调整调味料的量。

6. 继续翻炒，确保米饭均匀受热，并让调味料均匀分布在米饭上。

7. 炒至米饭变热，所有的配料都充分混合在一起。

8. 做好后，你可以根据个人口味再次调整调味料的量。

家常蛋炒饭的做法步骤50字左右

原料

豌豆 (100克)

油梭子 (100克)

胡萝卜 (100克)

米饭 (400克)

盐 一茶勺

植物油 适量

小葱 一根

生抽 适量

步骤1/剥豌豆洗胡萝卜。

步骤2/油梭子是之前用五花肉丁炒出来的，可以用肉丁代替，（把肉丁炒干）。

步骤3/胡萝卜切丁，切葱花备用。

步骤4/豌豆煮熟。

步骤5/准备好米饭。

步骤6/先炒肉。

步骤7/放胡萝卜葱花翻炒。

步骤8/放豌豆翻炒。

步骤9/加生抽少许。

步骤10/放入米饭翻炒一会，把米饭炒匀关火。

步骤11/装碗。

家常蛋炒饭的做法大全

用 料：

1碗 剩米饭、半个 洋葱、适量 食用油、2个 鸡蛋、1根 胡萝卜、1勺子 食用盐、1勺子 料酒

做 法：

1、先把准备好的食材放到一边，再准备好两个鸡蛋，把洋葱也去一下皮，再把洋葱切成一小粒一小粒的样子。胡萝卜也去一下皮，也把它们切成一小粒一小粒的样子。米饭的话最好是隔夜的米饭，因为隔夜的米饭会丢失一些水分，我们在炒的时候，米饭就不会粘在一起了

2、接下来往锅里面再倒上少量的食用油，油量不要太多了，要不然的话，口感就会太油腻了，也不会那么好吃。我们可以往锅里倒入少量的洋葱，再把它们炒出香味。这个洋葱的分量可以分成两部分，一部分先放进去，另一部分再放进去就行了。

3、把胡萝卜丁也倒进锅里来，然后把它们炒出香味。胡萝卜丁里面含有的胡萝卜素是很丰富。但是胡萝卜素都是脂溶性的，不溶于水，而是溶于脂肪里面，所以需要用油脂来溶解一下，让胡萝卜素更好的吸收跟利用。

4、胡萝卜炒到八分熟的程度后，再放下米饭就行了。比较大块的米饭在加热的过程中，一边炒一边用铲子往下按压，这样饭块很快就会散开了。

5、鸡蛋先磕到碗里，再加上一勺子的料酒搅拌一下，一直把它们全都搅拌均匀。等到米饭全都炒散之后，再均匀地倒上蛋液。

6、我们也可以根据家里人的口味，来适当量的调一下食用盐。我在做的时候，一碗米饭的话，一般就是加上一勺子的量就足够了。少放一些食用油，少放一些食用盐也是可以的，这样吃起来会更加的健康一些了。

7、把准备好的洋葱也倒进锅里，把它们全都翻炒均匀。洋葱其实也是可以生吃的，所以我们不用担心炒不熟的，毕竟生着吃也是可以的。

8、让洋葱在锅里再翻炒上一两分钟的时间，之后就差不多了，香软可口的蛋炒饭也就做好了，这么简单的做就很快出锅了。其实这个过程差不多有十五分钟的时间就能做好了，这样做出来的美味，又有饭又有菜，吃起来也是很营养可口的。

家常蛋炒饭的做法步骤50字以内

1.首先我们准备准备适量的大米，用清水反复淘洗干净后倒入电煲锅中铺平，再加入适量的清水，水量以没过大米8毫米为宜，做蛋炒饭米要蒸的稍微硬一点，水要比平时少一些，然后盖上锅盖用精煮饭模式把大米蒸熟。

2.电煲锅跳停以后，把米饭盛出来放在一边充分晾干水分天热的时候可以放到冰箱里冷冻一会，这样炒的时候不会粘连、坨块。

3.接着我们准备辅料，火腿先切成条再切成丁，香菇洗干净挤干水分，去除硬根后切成小粒，碗中打入两个全蛋，再打入两个蛋黄，搅拌打散成蛋液，饭店经常只用蛋黄，炒出来更加的金黄漂亮。

4.锅内烧水，放入切好的香菇先汆水1分钟，再倒入虾仁继续煮10秒钟倒出来控水备用，香菇和虾仁不能久煮鲜味容易散失。

5.把锅烧热多倒一些植物油，油温六成热时，把蛋液淋入锅中，并不停的用勺子搅拌把蛋液飘成蛋穗，然后倒出来挤压出里面的油脂备用。

6.锅内留底油，放入虾仁、香菇翻炒几下，倒入火腿一起翻炒出香味，再放入青豆和鸡蛋翻炒均匀，然后放入晾干水分的米饭，经常用勺子背敲打，这样更容易把米饭中的水分炒干，大约炒2分钟，米饭炒出香味以后，加入食盐2克，鸡精2克，撒入葱花，翻炒均匀后美味即成。

家常蛋炒饭的做法步骤50字怎么写

准备食材：

米饭1碗，鸡蛋3个，酱油少许，胡萝卜1根，小葱少许，食用油。

操作步骤：

1.首先准备一碗硬一点的米饭，然后将其放入盘中用筷子将其拨散放置一旁备用。米饭一定要放得硬一些才可以。这样炒出来的米饭才粒粒分明哦。

2.三个正儿八经的母鸡蛋打入碗，然后用筷子快速的将其搅散。搅拌至起小泡就可以了。胡萝卜一根将其切成小丁放入碗中备用，葱花少许切成小丁放入碗中备用。

3.取三分之一的鸡蛋液倒入米饭里面，然后用筷子将其搅匀。让每一个米粒都沾上鸡蛋液。这样做出来的蛋炒饭更加好吃一些。

4.炒锅烧热，然后在里面加入两勺的宽油。将油温烧至微微冒烟的时候，我们晃动一下锅底。这一步在厨师行业里叫做润锅。

5.将所有的锅底都润完之后，我们将多余的食用油倒出。然后将剩余的三分之二鸡蛋液倒入锅中。等待鸡蛋液定型之后，然后再用勺子快速的搅散。

6.鸡蛋液炒熟之后，将处理好的米饭放在里面。用勺子

的柄部使劲地按压一下米饭。让所有的米饭都均匀粘在锅底。然后快速地晃动一下锅底。

7.等待米饭的底面煎至定型之后，然后在用勺子不停的翻动一下。大火快炒一分钟，这时候的米饭基本上已经炒制八分熟了。将准备好的胡萝卜大火快炒1分钟。然后在里面浇入1勺的酱油，用勺子快速的翻炒一分钟。

8.翻炒一分钟之后，在表面淋入少许的葱花就可以出锅装盘儿啦。