家常的西兰花做法(西兰花家常做法视频)

西兰花家常做法视频

西兰花炒香菇

做法如下：

准备食材：西兰花、香菇、胡萝卜、大蒜、生抽、耗油

具体步骤：

第一步：把所有食材洗净后，西兰花掰成小朵，把根茎部分用小刀把皮削一下，胡萝卜削皮切成片状，香菇也切片状；大蒜切成碎末，葱切成葱花，装盘备用；

第二步：锅中烧水，不用烧开，等锅底冒小泡泡时，把西兰花和胡萝卜放锅里，焯水的同时，倒入一点点食用油和少许盐，这样可以保持它们的颜色更加新鲜，不要烫的时间太长，大概一分钟，烫好以后取出来放入凉水中过两遍；

第三步：锅中放少许油，油温起来后，放蒜末（此时小火，不然很快就焦掉了）然后放香菇，翻炒出汁水后，倒入焯好水的西兰花和胡萝卜，不停的翻炒哦，1分钟左右后，放2勺生抽，1勺耗油，翻炒均匀，就可以出锅啦

西兰花的家常做法有哪些

1.准备西蓝花一棵，先用刀切开，再把西蓝花切成均匀的小朵，放入盆中。

2.里面加入一勺食盐，用清水淘洗干净，加入食盐可以有效地清除西蓝花表面的灰尘，杂质和虫卵。

3.洗净的胡萝卜半根，先斜刀切成段，再改刀切成菱形片，用来配色，再放入一把提前泡好的黑木耳备用。

4.准备蒜子一小把，逐个拍扁，剁成蒜蓉，放入碗中。

等食材备好以后，我们把食材焯一下水。

5.锅中水烧开，加入少许食盐增加底味，再加入少许植物油，这样可以避免西兰花变色。

6.然后依次下入西蓝花，木耳和胡萝卜，用漏勺翻动几下，使食材受热均匀。

7.焯水一分钟左右，即可关火，捞出控水备用。

8.另起锅添入少许食用油，放入蒜蓉炒香。

9.炒出蒜香味以后，加入少许生抽，适量的蚝油，用勺子搅拌化开。

10.倒入焯水后的食材，简单翻炒几下，开始调味。

11.加入食盐3克，胡椒粉1克，鸡精1克，用勺子翻炒均匀，开大火爆炒30秒，化开里面的调料。

12.再勾入少许水淀粉，翻炒均匀。

13.起锅前淋入少许明油，提高菜肴的色泽和亮度，简单翻匀以后即可关火起锅装盘。

14.好了，这道简单又营养的蒜香西蓝花就做好了，清脆爽口又入味，学会了就在家试试吧。

最简单的西兰花做法

西兰花怎么烧西兰花炒肉 原料：西兰花切丁、肉切丁 配料：油、盐、少许酱油 做法：锅内热油，放入肉丁煸炒至表面变色即加入西兰花丁，加适量的盐翻炒，加入两汤匙水稍煮，至西兰花熟且入味，加入酱油炒匀即可，我加了干椒粉。凉拌西兰花制作方法： 　　1.将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉； 　　2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下； 　　3.切适量的葱丝和蒜末； 　　4.将 上述材料混在一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。 上汤西兰花配料：西兰花、皮蛋、咸鸭蛋、食盐、味精、芡粉1、先将西兰花剪好、洗净备用2、将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用 3、起油锅（西兰花比较吸油，可适量多方一些），待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟。加一些开水，盖上锅盖烧一会。待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精（如有上汤料，也可以同时加入）。 4、加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒，由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了。喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。

家常西兰花做法大全

1西兰花洗净后，用手撕成一朵朵的；

2挑出比较粗的西兰花朵，用刀把花朵的枝切两三下，不要把花朵切开；（这样切法，一是为了后面好造型，二是茎粗，切细了，容易熟）

3把大粗茎切条西兰花的；

4青椒切条；

5把葱姜椒放锅里，放油；

6烧热锅后，放西兰花；

7这一步是炒出绿色西兰花的关键：西兰花下锅，立即加一点水，迅速翻炒西兰花；（记住要立即点水，这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了）

8 8然后再次加少量的水，盖锅小烧一会，期间要翻炒几次，直至炒熟，最后加盐调味，ok！（再次加水，是为了不让西兰花和热锅太亲密接触，否则容易炒黄；最后加盐，一是因为碘盐要最后放，二是为了让菜少出水，保持原色原味。经过两次加水，炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽，又青翠爽口。）

西兰花的做法大全家

材料：虾仁(红)100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒15克、料酒15克、精盐3克、花生油10克。

　　做法：

　　1、将西兰花往粗茎，分成一小朵，粗茎削除厚片，切成进口大小即可。

　　2、在沸水中添加少量的食盐，然后在放进西兰花进行氽烫，再用冷水过下西兰花。将红辣椒往蒂、往籽，切成粗末备用。

　　3、将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火进么爆香，然后放进红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，等小虾仁变色，可用上少许的料酒。

　　4、最后放进西兰花，用大火快速爆炒，调味即食。

西兰花做法步骤

食材明细：西兰花、嫩豆腐、娃娃菜、鸡蛋，葱姜

做法：

1.西兰花掰小朵，豆腐切丁，娃娃菜去根对半切开，葱姜切好，鸡蛋打散油热下锅煎至定型后打散备用。

2.锅留少许油爆香葱姜，加一大碗水煮沸，加入西兰花娃娃菜豆腐，加一小勺食盐，鸡精，最后加入鸡蛋煮一分钟左右出锅啦～