可乐鸡腿鸡腿的做法大全家常做法(可乐鸡腿的做法可乐鸡腿做法视频)
可乐鸡腿的做法可乐鸡腿做法视频
可乐小鸡腿是一道很受欢迎的家常菜,非常适合搭配米饭或者面条食用。以下是一个简单易行的做法:
所需材料:
- 鸡腿 500克
- 可乐 500毫升
- 料酒 50毫升
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽适量
- 盐、白胡椒粉适量
- 植物油适量
步骤:
1. 鸡腿用水清洗干净,去掉多余的皮毛和油脂,切块备用。
2. 锅中热油,加入葱姜蒜炒香。
3. 放入鸡块煸炒至金黄色。
4. 加入料酒调味,翻炒均匀。
5. 倒入可乐,淋上生抽和老抽,撇去浮沫。
6. 开小火慢慢焖烧,期间可以根据喜好加入盐和白胡椒粉调味。
7. 直至汁液浓稠起来即可关火。
如果你想让口感更佳,可以提前将鸡腿入味半小时。另外,也可以在烤制前将鸡腿放入冰箱冷藏一会儿,这样可以让鸡肉更加入味。
可乐鸡腿的做法视频教程完整版
1、鸡腿浸泡出血水清洗干净;
2、把鸡腿洗净,锅里放适量水,放八角和姜片,盐一同煮沸,煮开后就可以马上捞出来沥干水;
3、烫过的鸡腿晾好,用尖刀在鸡腿上每隔1cm宽割出口,口要深,最好用尖刀下扎扎透,但两边不能割开、割断;
4、在鸡腿割好的缝隙及表面涂满拌好的酱油汁,腌渍1小时;
5、起油锅,放入葱段、姜片、八角,把鸡腿都入里面煎一下;
6、两面都煎成金黄色时,倒入适量可乐煮开;
7、打中火煮至汤汁浓稠撒上香葱即可出锅。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
可乐鸡腿怎么做好吃又简单的做法视频
1.首先我们准备一下食材,为了鸡翅更入味,在鸡翅反面划上几刀,正面不要划刀,免得影响美观。
大葱切成圈,生姜切成片放入盆中,倒入料酒给鸡翅去腥,放入食盐,上一下底味,把料酒,食盐抓匀,腌制10分钟以上。
2.把鸡翅腌入味以后,锅内烧水,把鸡翅凉水下锅,凉水下锅可以煮出鸡肉里面的血沫子。水烧开后,焯水1分钟左右倒出,用清水冲洗后,仔细洗净表皮的沫子,然后挤干水分备用。
3.锅内烧油,充分滑锅后倒出热油,倒入凉油,热锅凉油是为了在煎鸡翅的时候不会粘锅,然后把鸡翅依次放入锅内开始煎。
4.煎鸡翅的过程,要开小火,不要翻动鸡翅,要不停的晃动锅,把一面煎至金黄,再翻过来煎至另一面,鸡翅两面都成金黄色后。
5.倒入料酒,可乐,生油,可乐的量要没过鸡翅,盖上锅盖,开小火煮20分钟,熬至汤汁粘稠,放入白糖,慢慢收汁,汤汁收干后就可以出锅装盘了。1.首先我们准备一下食材,为了鸡翅更入味,在鸡翅反面划上几刀,正面不要划刀,免得影响美观。
大葱切成圈,生姜切成片放入盆中,倒入料酒给鸡翅去腥,放入食盐,上一下底味,把料酒,食盐抓匀,腌制10分钟以上。
2.把鸡翅腌入味以后,锅内烧水,把鸡翅凉水下锅,凉水下锅可以煮出鸡肉里面的血沫子。水烧开后,焯水1分钟左右倒出,用清水冲洗后,仔细洗净表皮的沫子,然后挤干水分备用。
3.锅内烧油,充分滑锅后倒出热油,倒入凉油,热锅凉油是为了在煎鸡翅的时候不会粘锅,然后把鸡翅依次放入锅内开始煎。
4.煎鸡翅的过程,要开小火,不要翻动鸡翅,要不停的晃动锅,把一面煎至金黄,再翻过来煎至另一面,鸡翅两面都成金黄色后。
5.倒入料酒,可乐,生油,可乐的量要没过鸡翅,盖上锅盖,开小火煮20分钟,熬至汤汁粘稠,放入白糖,慢慢收汁,汤汁收干后就可以出锅装盘了。
可乐鸡腿的做法大全家常做法
材料:柠檬若干片、生菜若干片、鸡腿若干只、料酒、老抽、葱蒜姜、辣椒干、可乐
做法
1. 将调料切好:姜切成丝,葱切成丁
2. 鸡腿切横口,方便煮熟,洗净放入锅中用水煮开后捞起。锅洗净,倒入油,放入姜葱爆炒,加入鸡腿炒至两面金黄
3. 倒入料酒,可乐,淹没鸡腿,加入辣椒干,转小火焖25分钟
4. 加入剩下姜葱蒜等,加少许老抽,转大火将汤汁熬成稠状快干,起锅。最后柠檬切片挤出汁液于鸡腿上。
可乐鸡腿的做法视频教程
做可乐鸡腿不用蚝油,用可乐生抽就可以了
可乐鸡腿的做法和步骤视频
步骤/方式1
600克鸡腿洗干净用1勺料酒,5克姜,少许盐,2勺生抽,腌制40分钟左右
步骤/方式2
锅中放入少许油,下入鸡腿煎,
步骤/方式3
煎到两面金黄,
步骤/方式4
倒入半瓶可乐
步骤/方式5
1勺生抽
步骤/方式6
半勺老抽
步骤/方式7
中火盖上锅盖焖30分钟左右
步骤/方式8
收干汤汁,出锅撒上白芝麻即可
可乐鸡腿的做法?
用电压力锅做可乐之前,现在鸡腿上划十字刀,然后冷水下锅,放入葱姜,料酒,等到水开,撇出浮沫,捞出鸡腿,在将鸡腿煎至两面金黄,在将鸡腿放入电压力锅的内胆,加入可乐一小瓶,食盐一小勺,料酒少许,生抽一小勺,葱姜八角,盖入盖字,按煮肉键,时间到了以后,挑出葱姜八角,鸡腿装盘即可!
可乐鸡腿的做法 最正宗的做法
主料
鸡腿500克
可乐300ml
辅料
食盐2克酱油4勺食用油15克料酒20ml
步骤1
鸡腿加清水里,加料酒,大火煮开,把脏东西煮出来。
步骤2
捞出鸡腿用水冲干净,沥干待用。一定要沥干,不然后面煎油会溅很高。
步骤3
锅中加油预热,把沥干的鸡腿放进锅中,煎至两面金黄。
步骤4
加入少量酱油,翻炒均匀。
步骤5
倒入300ml可乐,加2勺糖。爱吃甜可以多加点,不爱吃甜就少放些。
步骤6
盖上盖子大火烧30分钟,差不多汤汁烧到一半的时候加点盐,最后烧至汤汁浓稠起锅。
步骤7
把鸡腿夹到盘中摆盘装好,再按顺时针方向浇淋一圈汤汁,可乐鸡腿就做好了。
可乐鸡腿简单做法视频
需要我们使用不粘锅,然后再多放一点油。我们在做可乐鸡翅的时候,一定要使用大量的油,然后把可乐鸡翅煎制两面金黄,然后我们再进行煸炒的时候,就不会粘锅了,之后我们再加一点可乐进去,没过我们的可乐去吃吃饭的话,等到我们的可乐收干汁之后。可乐鸡翅就做好了。所以可乐鸡翅这样做的话,是不会粘锅的。在制作可乐鸡翅的时候,我们可以加一点芝麻还有可乐,等到炒出的可乐鸡翅的颜色变色了之后,我们就可以关火,焖几分钟收干汤汁。
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