焖土豆块的家常做法大全(闷土豆块的做法)

闷土豆块的做法

用料：挂面250克、土豆两个、西红柿两个、盐、油、辣椒、葱花（各适量）

1、把西红柿土豆洗干净，然后切成一小块一小块的。

2、电饭锅倒油加热，把西红柿土豆放进去炒，然后加盐。

3、炒两分钟后，加热水进去。煮5-8分钟即可。

4、等把汤烧开之后，就把挂面放进去吸收汤汁。

5、盖上盖子加热，让挂面充分的去吸收汤汁。

6、大概等5-6分钟，面条膨胀起来的时候，就熟了。

7、这样做出来的面条汤汁浓郁。盛盘洒点辣椒和葱花就可以吃了。

焖土豆怎么做最好吃

从市场买回来切好的排骨冷水下锅，焯水后拿出热水洗净待用。热锅凉油将排骨倒进锅里煸炒至微黄，放大料花椒煸炒1分钟后放生抽老抽在煸炒1分钟后加入开水，莫过排骨，大火烧至水开后改小火闷煮40分钟，加入土豆和淮山在煮至软了即可。

焖土豆块的方法

土豆去皮切块，护心肉切条，热油爆香葱姜蒜，然后炒肉要炒到半熟，把土豆放进去加水加盐焖熟就可以了。

焖土豆的家常做法大全

食材：酸菜四分之一颗，土豆一个，冻豆腐一块，葱姜，干辣椒，生抽，盐

做法：

1、先把酸菜用水洗一遍，然后切成丝；土豆洗净去皮切成一厘米宽的条儿；冻豆腐用水泡10分钟，半化的时候切成块儿；葱姜切片。

2、热锅凉油，油热以后放入一个掰开的小干辣椒，再放入切好的葱姜片，爆香以后放入放入切好的土豆条煸炒1-2分钟。

3、倒入一勺生抽，然后加入足量热水，没过土豆条，盖上盖子焖5分钟。

4、揭开盖子，放入切好的酸菜丝，放入半盐勺盐（2克小盐勺）。

5、放入切好的冻豆腐，盖上盖子再焖5分钟。

6、打开锅盖，放入适量的葱花，就可以出锅了。

焖土豆块的家常做法窍门

1.洋芋焖的做法

食材准备:土豆切块,葱花,姜切片,豆瓣酱,少量辣椒粉备用;小建议,切好土豆块,可以在水里泡一会,这样能去除一些淀粉,捞出来沥一下水分,这步是怕糊,怕粘稠,是可以省略的;

2.

锅预热放猪油,油温四五成热放辣椒粉炸出辣味、放土豆翻炒,看土豆变黄外,放十三香、豆瓣酱继续翻炒出香味;

3.

加入水炖土豆,不要没过土豆,盖锅盖中火焖,等待水干;

焖土豆块的做法

主料：五花肉100g、土豆300g、豆角300g

配料：葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺

做法如下：

1 五花肉切片

2 豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切片、姜切片；

3 锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，

4 放入土豆、豆角翻炒均匀；

5 加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续焖煮约三十分钟即可。

制作提示：

焖的时候要注意不要干锅哦，记得用勺子翻。

在购买土豆的时候一定要注意不要挑选发芽的土豆和颜色发青的土豆，这两种土豆都有可能会引发龙葵素中毒;还有就是在做豆角炖土豆的时候一定要将豆角炖熟了，否则也是容易引发中毒现象的。

焖土豆块的家常做法

主料

小瓜200g 土豆200g

辅料

盐适量 云腿或者腊肉适量

蒜一颗

小瓜焖土豆的做法步骤

1. 买一个嫩嫩的看得顺眼的小南瓜，挖掉的部分就是我今天用掉的量，根据自己的喜欢配上土豆，比例随意

2. T^T对不起，做好了才想起弄菜谱，总之土豆和小瓜都切成这个样子的三角形小块

3. 大蒜一颗切片，云腿一片切丁，喜欢吃辣的话可以准备一点干辣椒弄成段

4. 请无视图片里的黑色物质，因为我用了没沥好的葱油T^T，锅里放大概这么多的油(其实一半就够了)，小火把蒜，辣椒炒香，放云腿丁翻炒几下，倒入小瓜和土豆，继续翻炒，然后倒入一碗水（差不多能盖住主料的分量），盖上锅盖焖

5. 注意，倒入焖菜的水一定要用热水，大火烧开后中火收干，中间打开翻炒一次顺便放入盐，因为云腿是咸的所以盐要稍微少放一些

6. 水收干，土豆和小瓜都焖得软软的，翻几下就可以装盘

怎么焖土豆块好吃

主料2人份

土豆540克

辅料

黄酱50克 辣椒粉1小匙 色拉油适量 葱5克 姜5克 蒜2瓣

步骤1

新鲜小土豆洗净后不去皮（想口感更滑爽的就把皮去掉），入冷水锅中煮至8分熟（不用完全熟透，用牙签可以插透就好）捞出控干水分

步骤2

大蒜2瓣切片、生姜5克切丝、大葱5克切葱花

步骤3

平底锅中倒少许油，小火，将控干水分的小土豆煎至表皮发皱，入大蒜、生姜、大葱、黄豆酱、辣椒面翻炒均匀，倒入开水至小土豆高度的一半，盖上锅盖，中小火焖煮15分钟

步骤4

转大火翻炒至汁收干，酱料均匀包裹住小土豆即可

烹饪技巧

因黄豆酱已有咸味，所以不用再放盐了

去菜市买菜，看到了这种新鲜的小土豆，个个如草鸡蛋般大小，模样浑圆的很是可爱，买回家后，用黄豆酱焖着吃，酱料的咸香包裹着土豆的新鲜细腻

闷土豆片

用料

牛肉半斤

土豆2个

红尖椒2个

桂皮2根

八角3个

植物油适量

盐适量

生抽2勺

鸡精少许

葱1根

做法

1/13牛肉洗净切块，焯水后备用

2/13土豆去皮洗净切成滚刀块；八角、桂皮、生姜、红尖椒洗净备用

3/13油烧热，放入八角、桂皮、姜片，爆香

4/13倒入牛肉中大火翻炒

5/13加入适量盐、生抽翻炒均匀

6/13加水，没过牛肉，大火烧开换小火，慢炖10分钟左右

7/13接着倒入切好的土豆

8/13大火煮沸

9/13倒入炖锅内焖煮三十分钟左右

10/13煮好的牛肉土豆再倒入炒锅中

11/13加入红尖椒，中大火收汁

12/13汤汁八成干时加入少许鸡精调味即可

13/13出锅装盘，撒上葱花即可

闷土豆块的家常做法

1、洗净土豆后，用干抹布擦干水分（目的为了不让水留下来融化粗盐）；

2、平底锅锅底铺一层粗盐，把土豆一个个摆在锅底，注意不要让土豆直接靠着锅底（会粘底烤糊掉）最后在土豆上面洒一层粗盐，盖上锅盖；

3、开小火慢慢烘烤直到锅盖发烫（大概要5分钟），关火，等待3分钟左右，反复4次后，闷上5分钟就大功告成了。

40分钟后香喷喷的盐焗土豆好了额。