排骨蒸鸡的做法大全家常菜(排骨蒸鸡的做法大全家常菜图片)

排骨蒸鸡的做法大全家常菜图片

可以一样的做法。

用料

大葱 6段

姜 4-6片

八角 2个

美极鲜味汁 2勺

料酒 2勺

胡萝卜 1根

土豆 一个

排骨 1斤半

做法步骤1、切块准备齐全。2、我先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。3、放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。4、我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面。5、倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些八角，味极鲜一点点，主要清淡。6、设置炖排骨键。7、出锅了，汤好喝，没有特别浓的味道，排骨肉很烂。

把鸡肉清洗干净，加入食盐和料酒，加入温水浸泡20分钟后倒出水备用；起锅烧油，放入花椒、桂皮、葱花和生姜炒香，鸡块倒入翻炒五分钟后加入开水，再加入料酒、白酒、味极鲜和八角炖三分钟后加入盐小火炖10分钟，然后捞出；再次起锅烧油放入鸡肉，加入青辣椒和木耳翻炒几下即可出锅。

排骨蒸做法大全家常菜窍门

一、蒜蓉烤排骨

食材：排骨10块;大蒜1头，姜2片，葱1小段，盐1克，蚝油2大勺，白糖1勺，五香粉1点点。

作法：

1、排骨用清水泡至漂清无血水。

2、剥了皮的大蒜放进拍蒜器的底座上。

3、然后盖上拍蒜器的机身，用手掌按压黑色顶部，就会自动转动着切出蒜碎。

4、将蒜蓉放到排骨上，再重新加入盐、蚝油、白糖、五香粉、葱姜，拌匀。

5、将粘有料汁蒜蓉的排骨安放烤盘上。

6、用空气炸锅210度，15分钟烤制，至能闻到肉香味或者看见排骨出油才可抽出。

二、叉烧酱香豆腐

食材：叉烧酱、耗油、盐、姜蒜末、豆腐、麻油。

作法：

1、取一个小碗，放进姜蒜末，耗油，叉烧酱、少许盐调制成更浓的酱汁。

2、豆腐切块，摆入铺了锡纸的空气炸锅中。

3、豆腐表层均匀分布的刷一层叉烧酱。

4、入空气炸锅160度炸20分钟，中途翻一次面，再刷一层酱。

5、炸好后，抽出装盘，撒葱花，淋少许麻油才可。

三、培根芝士肉卷

食材：培根、芝士片、猪里脊、鸡蛋、面包糠。

作法：

1、猪里脊切薄片，依序摆上半片培、半片芝士片。

2、卷起来。

3、裹上鸡蛋液。

4、沾满面包糠。

5、放进空气炸锅，设置温度150度，25分钟，才可。

排骨蒸鸡的做法大全家常菜图片视频

主料

松蛾(干)100克

猪小排500克

辅料

枣20克，黑木耳50克，牡蛎10个，植物油2汤匙，食盐1茶匙，白糖1茶匙，蚝油1汤匙，白酒1茶匙，柱侯酱1汤匙，姜2片，葱1小段，细香葱3根，水适量

步骤1

排骨洗净，再用清水浸泡至肉色有些变白，再把木耳、牡蛎、松蛾泡发，枣洗净备用

步骤2

排骨剁块

步骤3

烧热锅，放植物油，爆香葱和姜

步骤4

放入排骨煸炒至肉色有些微焦

步骤5

沿锅边蘸洒白酒

步骤6

接着放入柱侯酱炒香

步骤7

加入开水，淹没排骨，同时放入牡蛎一起烧制

步骤8

再把枣与松蛾一起放入锅内

步骤9

接着可以转换到压力锅中，压制20分钟

步骤10

压好后的排骨倒回炒锅，并放入云耳与胡萝卜花

步骤11

这时可以试下味道，调入食盐、白糖和蚝油

步骤12

大火烧滚，可以盛入碗中开始享用喽

蒸排骨鸡蛋怎么做好吃

原料：排骨、鸡蛋、食用油、冰糖、老抽、生抽、盐、花椒、大料、桂皮、香叶、丁香。

做法步骤：

第1步、鸡蛋煮熟后过凉水，方便剥壳。

第2步、剥壳后的鸡蛋放在一起备用。

第3步、排骨洗净后，放入冷水中浸泡，脱出血水。

第4步、锅里烧水，水开后准备放排骨。

第5步、脱去血水的排骨放入滚水中烧开，焯一下。

第6步、焯过的排骨捞出控水备用。

第7步、把炖肉料放入到这个里面，没有这个得话，炖肉料用纱布包起来也行。没有纱布的话把炖肉料放在一个小碗中备用。

第8步、起炒锅，冷锅加油，加入比平时炒菜多0.5倍的油。

第9步、加入冰糖，并中火加热。

第10步、冰糖融化后，不断翻拌糖汁，炒糖汁至焦糖色或者红色。

第11步、糖汁炒好后加入排骨，迅速翻炒至排骨上色。

第12步、加入老抽，继续翻炒上色。

第13步、炒到红亮的颜色，就可以了。

第14步、加热水，加生抽，盐，炖肉料。烧开后撇去浮沫，加入鸡蛋炖40分钟以上。此时注意加水一定一次性加足够，避免在炖排骨时反复加水，反复加水严重影响口感。

第15步、撇去浮末后盖锅盖炖就行，小火炖。

第16步、等排骨快熟了的时候转成大火收汁，可以加一点土豆和胡萝卜一起炖

第17步、糖汁收粘稠后，装盘即可。

排骨蒸鸡蛋的做法

猪小排

适量

大米

适量

冰糖

适量

料酒

适量1

猪仔排洗净，入冷水锅加少许料酒焯去血水，仔排取出用温水冲洗沥干

2

炒锅倒少许植物油，煸香姜、八角、桂皮，倒入仔排炒至紧身微黄，加入冰糖，转中小火慢慢把糖色均匀的包裹在排骨表面

3

倒入秘制红烧汁和少许老抽，排骨吃足酱色后冲入开水，大火沸腾后转小火盖上盖子慢炖45分钟

4

排骨软烂后调入适量盐，转大火收浓酱汁，出锅前淋少许香醋即可出锅待用

5

大米洗净放入瓦碗中，加清水高出大米0.5厘米，放入排骨、火腿丁

6

蒸锅足气后上锅，中大火蒸25-30分钟(视米饭量做适当调整)，关火出锅后撒上香葱，排上切片的鸡蛋，淋入炖煮排骨的酱汁即可食用

排骨蒸鸡的做法大全家常菜图片高清

用普通的高压锅烹煮鸡肉，排骨，分别需要多长时间？

答案是普通高压锅压鸡和排骨的话，可能时间会稍微长一些，那么看你怎么用，如果你是拿普通高压锅来隔水蒸鸡或者是排骨的话，可能要的时间长一点就无所谓，只要保证里面有水，

如果说是带水带汤来压机或者是排骨的话，那么一定要把握好时间，不要让他汤汁干了就可以，一般上汽后大概在半小时左右，

排骨蒸鸡肉

食材用料: 排骨450克，鸡半只，生姜一块，大蒜籽三瓣，八角二粒，花椒少量

方法/步骤

1、先把排骨和鸡肉都洗干净，控水后剁成块备用。

2、再烧半锅水，水滚后把鸡肉放下去焯下水再捞出来控水备用。

3、锅烧七成热，放少量花生油，中火炒翻炒排骨。炒至排骨变成白色。

4、接着把焯好水的鸡肉放下去再翻炒二分钟。

5、加二大碗水，盖盖子中火焖至收汁。

6、最后放盐和鸡粉，再翻炒均匀即可。装盘上桌开吃啦。

蒸鸡蒸排骨的做法

营养价值相差不大。

排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷等营养物质，还含有大量的骨胶原、骨粘蛋白等，经常喝排骨汤能促进骨骼的生长发育，而鸡肉性微温、味甘，含有蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等矿物质，有较高的营养价值，常喝鸡汤能滋补身体，适合身体虚弱的人食用。排骨汤和鸡汤都含有多种营养物质，各有各的营养价值。

排骨蒸鸡爪窍门

可以的

排骨因其上面附着有大量的瘦肉，因而富含丰富的蛋白质和维生素，其中含有较多的磷酸钙和骨胶原蛋白，对幼儿和中老年人补钙有很好的功效！

鸡爪-鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

综合其营养成分两者均是补钙食品，同时煮没有不妥之处！

蒸排骨鸡蛋

可以是可以的，因为两者都有补脑的效果，

同时用的话，坏降低他的效果，不建议同时煮鸡蛋

跟排骨。

鸡蛋和土豆都是健脑食品。鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪，土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。鸡蛋和土豆可以在一起吃。但鸡蛋熟的快，土豆慢。是鸡蛋与豆浆不可同食忌二：鸡蛋与豆浆同食早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。