瘦肉玉米冬瓜汤的做法大全家常(玉米粒冬瓜瘦肉汤)
玉米粒冬瓜瘦肉汤
把新鲜的排骨洗净后焯水,焯完水后捞出多清洗几次。
把冬瓜去皮后洗净切成片,玉米滤进糊絮,用刀切成小节,排骨凉水下锅,水开后打去浮沫,加入大料,香叶,葱段,生姜片,辣子角煮至七成熟时,加入盐,玉米,冬瓜片炖至菜熟透后,撒上葱花既可食用。
冬瓜玉米肉片汤
可以
食材:
冬瓜1小块,豆腐1小块,玉米一根,鸡蛋1个,玉米淀粉1勺,盐1勺,胡椒粉1小勺,鸡精适量,香油适量
制作步骤:
1、先把豆腐清洗干净,用勺子压碎,我用的是一个电饭煲里盛米饭的勺子,比较大,用起来很方便。
2、玉米切断,清洗干净,先切成片再切成丝,最后切成粒,放在盘子中待用。
3、冬瓜去皮洗净切成薄片或小块,放入料理机或破壁机搅碎成冬瓜蓉
4、砂锅放入适量清水大火烧开,先把豆腐泥放进去,大火煮开后改成中小火,慢煮5分钟,不要盖盖子,开盖煮,让豆腐的豆腥气随热气散发出去。
5、煮5分钟后,把冬瓜蓉倒进锅里,用勺子搅拌均匀。
6、再把玉米淀粉倒入锅中,边倒边搅拌,大火烧开后,转成中小火再煮5分钟。
7、玉米淀粉加适量清水调开,倒入锅中搅拌均匀,加入淀粉后,汤汁变得有些浓稠、细滑。
8、鸡蛋1个,先在碗搅散,然后倒入汤中,边倒边搅拌成蛋花,最后加点盐、鸡精、香油调味,就可以出锅了。
冬瓜玉米瘦肉粥的功效和作用
答:菜系及功效:精品主食 肺调养食谱 水肿食谱 利尿食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮
冬瓜玉米面粥的制作材料:
主料:冬瓜100克,玉米面(黄)50克
调料:盐2克
1. 连皮冬瓜洗净,切成小块;
锅内注入约800毫升冷水,放入冬瓜块,用旺火稍煮片刻;
将玉米面撒入锅内拌匀,改用小火慢煮;
以瓜烂粥熟为度,下盐调味即可。
小帖士-食物相克:
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
玉米冬瓜炖肉
冬瓜,玉米和鸡肉是可以放在一起煲烫的,但是要注意,冬瓜不耐炖煮,需要在玉米和鸡肉快炖煮熟之后再加入一起炖,不然冬瓜就会煮烂掉影响口感。
玉米冬瓜汤窍门
第一种:冬瓜海米汤
食材:冬瓜1块,海米1把,香菜1颗
调料:盐,鸡精,香油
做法:
1冬瓜去瓤后切片备用;
2海米用水浸泡,洗净后备用;香菜洗净切香菜末;
3锅中倒1勺油,油热后将海米下锅炒熟,然后再将切好的冬瓜下入锅中翻炒均匀;
4然后根据需要添水,想多喝汤就多添些水,大火煮开后根据个人口味加盐调味;
5然后转小火再煮10分钟左右,加鸡精和香菜末,关火后点香油即可。
第二种:冬瓜丸子粉丝汤
食材:冬瓜1块,鸡胸脯1块,粉丝1把,香菜1颗,小葱1颗
调料:食盐,生抽,蚝油,料酒,胡椒粉,淀粉,鸡精,香油
1鸡胸脯洗净后,然后剁成肉馅,然后加1勺生抽、1勺蚝油,1勺盐、1勺胡椒粉、2勺淀粉搅拌上劲,调成鸡肉馅;
2冬瓜洗净后切薄片后再切成冬瓜丝备用,香菜和小葱切末备用;
3锅中烧水,水开后将调好的肉馅汆丸子,待丸子变色后下入冬瓜和粉丝再煮10分钟左右;
4然后根据个人口味加少许食盐和鸡精调味;
5最后加香菜末和小葱花,点几滴香油即可出锅享用。
第三种:冬瓜菌菇汤
食材:冬瓜1块,海鲜菇1袋,香菜1颗,小葱1颗
调料:食盐,生抽,鸡精,香油
1海鲜菇洗净后焯水,然后过凉水,沥干水分备用;
2冬瓜洗净切片,香菜和小葱洗净后切末备用;
3锅中加1勺油,油热后加下葱花爆香,然后加入海香菇翻炒,加生抽继续翻炒;
4加水大火煮开,下冬瓜煮开,根据个人口味加食盐调味,转小火再煮10分钟;
5最后加鸡精提鲜,然后撒上香菜末和点几滴香油,关火即可。
第四种:番茄冬瓜汤
食材:西红柿2个,冬瓜1块,香菜1颗,小葱1颗
调料:食盐,生抽,鸡精
1西红柿洗净去皮后切块备用,冬瓜可以切小块或者是切片都可以;
2香菜和小葱切末备用;
3锅中倒1勺油,油热后下葱花炒香,然后下西红柿炒出番茄汁,加1勺生抽炒香;
4然后添水大火烧开,再下入切好的冬瓜,转小火煮10分钟左右即可;
5根据个人口味加盐、鸡精,最后撒上香菜末关火出锅。
第五种:冬瓜蛤蜊汤
食材:冬瓜1块,蛤蜊半斤,榨菜半包,香芹1颗
调料:食盐,胡椒粉
1冬瓜洗净切片,蛤蜊多投洗几遍吐吐沙,香芹洗净切丁备用;
2锅中1勺油,油热后下榨菜炒香,然后再让入冬瓜翻炒,加1勺胡椒粉炒香;
3加水大火煮开,然后下入蛤蜊,待蛤蜊全都开口后,转小火煮到冬瓜变成透明状;
4下入香芹丁,再根据个人口味加少许食盐即可。
第六种:冬瓜玉米排骨汤
食材:冬瓜1块,玉米1根,排骨1斤,生姜2片,香菜1颗,大葱1颗
调料:食盐,料酒,鸡精
1排骨洗净,然后冷水下锅,加适量料酒和生姜煮出血沫,然后捞出过凉水清洗干净备用;
2冬瓜切块儿,玉米切段儿,香菜切末,大葱切段儿;
3准备一个砂锅,没有砂锅的话,家里普通的锅也可以,或者用电饭锅都行;
4将排骨和玉米同时放入锅中,然后添水末过排骨,然后加姜片,葱段,大火煮开后转小火煮1个小时;
5接下来放冬瓜再煮20-30分钟,关火加鸡精和香菜末即可。
第七种:冬瓜海带汤
食材:冬瓜1块,海带适量,香菜1颗,虾皮1把
调料:食盐,鸡精,香油
1如果是买的干海带,就提前发泡一下,然后切片;如果是市场买的现成的泡发好的海带,就多用清水投洗几遍;
2冬瓜洗净切片备用,香菜切末,虾皮洗净;
3锅中添水大火煮开,然后加海带煮15分钟左右;
4然后加入冬瓜再煮10分钟;
5出锅前撒上虾皮,由于海带自带盐分,所以最后加盐的时候一定要尝一下,如果已经很咸了就不要再加盐了,最后加鸡精和香油,就可以关火出锅了。
玉米冬瓜瘦肉汤的功效
材料
主料:猪排骨500克,冬瓜300克,玉米1根
调料:盐10克,鸡精2克,胡椒粉2克
做法
1.排骨剁小块,用温水煮开,去血汤;
2.冬瓜去皮去籽,切成和排骨一样大小的块,入开水汆一下捞出;玉米切成4节;
3.锅内放水,入排骨、玉米煮开后,用小火炖烂,排骨煮到八成熟时,将冬瓜放入汤内同煮;
4.加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。
玉米冬瓜汤可以减肥吗
寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。
羊肉玉米汤做法:
主料:羊肉适量
辅料:新鲜玉米适量、、萝卜适量、胡萝卜适量、冻豆腐适量
配料:盐适量、姜适量、鸡精适量、酒适量
清鲜玉米羊肉汤的做法步骤
1.准备食材:羊肉(羊肉买回来斩,然后烧开水去血污,再放姜,酒煮两小时熄火,第二天捞起沥干水份)玉米,萝卜,胡萝卜和冻豆腐。
2.玉米,萝卜和胡萝卜切块。
3.煮锅放水烧开然后放盐。
4.在烧开的水里放玉米,萝卜和胡萝卜进去一起大火烧开。
5.在煮半小时之后放煮好的羊肉进去,一起烧开半小时。
6.在所以的食材都熟了,放点儿鸡精提鲜,即可。
玉米冬瓜瘦肉汤的做法
你好,以下是玉米冬瓜汤的做法:首先,备好所需食材:1个中号玉米、半个小冬瓜、适量生姜、适量盐和鸡精。然后,将玉米去皮、去须、洗净,切成小段备用。将冬瓜去皮、去籽、洗净,切成小块备用。将生姜切成片备用。接着,将适量清水倒入炖盅中,放入玉米、冬瓜和生姜,炖煮2-3个小时,直至玉米烂熟。最后,在汤中加入适量盐和鸡精,搅拌均匀即可食用。温馨提示:食用时可以根据个人口味添加适量调味料或配菜。
冬瓜玉米瘦肉汤具有温胃消导的作用
主料:冬瓜500克,瘦猪肉100克,辅料:胡萝卜片少许,调料:十三香,葱花,姜,盐,味精做法500克去皮去瓤,切2公分见方薄片;瘦猪肉100克切2公分见方薄片;锅放底油,加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许;炒出香味;加肉片炒熟,加冬瓜炒至变色,加1勺水,继续炒至水干,加盐、味精出锅装盘。材料冬瓜。猪肉。葱。花生油。精盐。白糖。鸡精。姜块。桂皮。八角。
做法 1.将猪肉洗净,切成片(因为我在国外,家附近的超市买不到五花肉,所以买了瘦猪肉)放入开水锅内烫一下捞出,沥去水分备用。
2.将冬瓜削皮,挖去瓤,切成块。3.炒锅放油烧热后,把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后,再放猪肉翻炒几下,加酱油、白糖烧至七成熟。4.放入冬瓜,加精盐、鸡精烧透,收干水分,即可出锅
玉米冬瓜猪肉汤
材料
羊排1000克,冬瓜300克,玉米1根,葱适量,姜适量,蒜适量,干红辣椒适量,小茴香适量,生抽适量,料酒适量,糖适量,盐适量,味精适量,香菜适量
做法
1、冬瓜切厚片,玉米切段,备用;
2、羊排切小块,凉水下锅,大火煮开,去血水和杂质;
3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫,沥干水分备用;
4、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜红椒和小茴香;
5、下入羊排大火翻炒至出香味;
6、烹入料酒、生抽喝一点点糖,然后添加热水大火煮开;
7、转中火炖煮40分钟;
8、添加冬瓜、玉米,调入盐和糖,继续中火炖;
9、至羊肉软烂,汤汁收浓,调入味精,撒上香菜,出锅即可。
玉米冬瓜肉片汤做法
材料
排骨,冬瓜,玉米,香叶,生姜,葱,料酒,白醋,盐,糖,鸡精
做法
1. 将排骨和玉米分别洗净切块,冬瓜洗净切片沥干,生姜切片,大葱切断备用;
2. 排骨冷水下锅沸腾焯水后过凉水洗净沥干;
3. 另起一锅放入焯好的排骨,生姜、大葱、香叶一片、少量料酒和两滴白醋大火煮沸小火慢炖;
4. 半小时后放入玉米继续炖20分钟后转大火加入冬瓜,放入盐、白糖、少量鸡精煮3分钟后关火小闷一会起锅即可。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.