丝瓜煲排骨汤的做法大全家常(丝瓜煲排骨得功效)

丝瓜煲排骨得功效

食材：丝瓜、排骨、豆腐、粉丝、大葱、生姜辅料：料酒、盐、鸡精、十三香、八角、枸杞、香油

1．排骨洗净，凉水下锅，加入葱姜段、料酒，煮5分钟撇去杂质清水冲洗一遍备用

2．丝瓜切滚刀块、豆腐切块、粉丝剪短备用

3．凉水下锅放入处理好的排骨，加入八角、料酒、葱姜段、枸杞，水开放入料酒、盐、味精、些许十三香，中小火熬煮40分钟3．加入丝瓜、豆腐、粉丝再煮15分钟

4．停火，加入少许香油提味，搅拌均一碗暖胃补气的丝瓜排骨汤就做好啦

丝瓜排骨汤的营养价值

玉米丝瓜排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作玉米丝瓜排骨汤的简单步骤：

所需食材：

- 排骨：适量

- 玉米：1根

- 丝瓜：适量

- 姜片：几片

- 料酒：适量

- 盐和胡椒粉：适量（根据个人口味添加）

- 鸡精或者味精（可选）：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将排骨用水冲洗干净，放入锅中加水煮沸，焯水后捞出备用。

- 玉米去壳，切成小段；丝瓜去皮、去籽，切成薄片。

2. 烹饪过程：

- 在另一个锅中热油，加入姜片略煸炒出香味。

- 将焯水后的排骨放入锅中，加入少许料酒翻炒均匀。

- 加入足够的清水（约2倍于材料），大火煮沸后转小火慢慢炖煮40-60分钟，期间可以撇去表面的浮沫。

- 加入玉米段，继续炖煮15-20分钟，直到玉米变软。

- 最后加入丝瓜片，再继续炖煮10分钟左右。

- 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

- 如果喜欢更鲜美的味道，可以加入少许鸡精或者味精提升汤的鲜味。（可选）

3. 上桌享用：

- 将炖好的玉米丝瓜排骨汤装盘，可以撒上一些葱末作为装饰。

这道汤品温暖而美味，排骨和玉米带来了丰富的营养价值，丝瓜则使汤具有清爽口感。您可以根据自己的喜好调整材料使用量和调味品。祝您做出一份美味可口的玉米丝瓜排骨汤！

丝瓜煲排骨汤

丝瓜的吃法很多，凉拌丝瓜、各种炒丝瓜（荤的素的都好吃）、丝瓜汤都是受大家欢迎的吃法。我也爱喝丝瓜汤，它是一道快手汤，几分钟就能喝到嘴里，而它的味道是极其鲜甜的。平时喝的最多的是丝瓜蛋汤，它又能分为两种：普通的丝瓜蛋汤和丝瓜煎蛋汤，前者就是普普通通的鸡蛋汤的做法，而后者是用煎的荷包蛋来做，汤头特别鲜甜，颜色浓白，是我最喜欢的做法。早餐时，可以再下一碗面，吃到嘴里很爽，满满的秋天的味道。趁当季，多吃几次。

丝瓜排骨煲的做法

原料：丝瓜一个，猪肋骨300克左右，白胡椒粉适量，盐、鸡精适量、清水适量。

方法步骤：1.首先，将猪肋骨切成小段，因为我是从冰箱里拿出已经切好的排骨，所以就直接把猪排骨放在凉水中解冻，并泡出排骨中的血水。

2.然后将泡好的排骨加入到电饭锅中，并加入适量的清水。

3.将葱段、姜片、蒜瓣放入其中。将电饭锅盖好，连接电源，按下煮饭键，待排骨煮烂后加入适量的白胡椒粉。

4.当排骨炖烂后加入切好的丝瓜段，接着炖上二十分钟左右，然后断开电源，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。在焖上3分钟左右，丝瓜排骨汤便炖好了。

丝瓜排骨汤怎么做好吃窍门

山药排骨汤

材料：山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。

做法：

1、山药洗净，去皮切断。

2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫;

3、放姜片葱结，加黄酒，转小火;

4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;

5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。

功效：山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。

莲藕排骨汤

材料：排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。

做法：

1、莲藕切片或块。姜切片。

2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。

3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。

4、放入花椒和八角，放入2勺盐。 盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。

功效：用上好的灵芝来煲汤，不仅可以治病保健，而且还能使汤的味道鲜美。

海带排骨汤

材料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。

做法：

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净

3、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

功效：海带排骨汤， 是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。

玉米排骨汤

材料：玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。

做法：

1、将排骨剁成块状，长短随意。

2、玉米去皮、去丝，切成小段。

3、葱切段，姜切片。

4、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉(烧开即可，时间控制)!

5、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。

6、煲熟，加入少许盐调味即可。

功效：玉米排骨汤是一道食补汤品，既能开胃益脾又可润肺养心。

冬瓜排骨汤

材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法：

1、冬瓜去皮，洗净，切块。

2、猪排骨洗净，剁块。

3、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

4、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

萝卜排骨汤

材料：排骨、白萝卜、 葱、姜、枸杞、盐。

做法：

1、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。

2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。

3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。

4、煮至水去了1/3，将葱白捞出。

5、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。

6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。

功效：萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。

苦瓜排骨汤

材料：排骨、苦瓜、葱段、姜片、料酒、盐适量。

做法：

1、排骨烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。

2、 苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。 油盐调味，待熟软时盛出食用。

丝瓜排骨汤怎么炖最好喝

主料 2种

小排骨

400g

莲藕

400g

辅料 3种

姜适量

枸杞子适量

香葱末适量

调料 1种

食盐适量

烹饪步骤 10步

步骤1

食材：排骨、莲藕、姜

步骤2

排骨冲洗干净冷水下锅煮沸，撇去浮沫。

步骤3

逼去血水的小排捞出。

步骤4

煮锅注入足量的清水，放入小排、加入姜块。

步骤5

盖上盖子大火烧沸，转小火。

步骤6

煮排骨的时候处理莲藕，莲藕去皮切成大块。

步骤7

小排煮了大约20分钟后，放入莲藕块继续小火炖煮。

步骤8

炖大约一个小时后，排骨软烂，莲藕绵软，加入适量食盐。

步骤9

加入适量枸杞子，煮5分钟左右即可。

步骤10

盛出，加入少许葱末提香增色，一碗即清爽又滋补莲藕排骨汤做好了。

小贴士

选藕：以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节。 喜欢吃脆藕可以把排骨煮熟再放莲藕，我喜欢吃绵软的，早早就放了。

丝瓜炖排骨的功效

可以，非常美味，营养丰富

藕菜可生食或加调味品凉拌，其味鲜嫩清脆爽口。或切成丝与青椒丝、肉丝等炒熟，其味鲜美可口，亦可切成块状与猪小排骨煮汤食之，可谓美味佳肴。

莲藕排骨汤被评为“中国菜”之湖北十大经典名菜，它可以补血养颜、滋阴润燥，清热消痰，它有荤有素，味道浓郁，清淡不油腻，营养更丰富，而且极易被人体消化和吸收。

丝瓜 排骨

清淡鲜美的丝瓜排骨汤，很合适这个季节哦！

主料3人份

排骨500克 丝瓜300克 蟹味菇150克

辅料

小葱适量

食盐适量

姜适量

胡椒粉适量

步骤1

小肋排、丝瓜、蟹味菇、葱姜

步骤2

排骨洗净，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫

步骤3

撇去浮沫的排骨捞出。（捞排骨的时候不要关火，从中间水沸地方捞，排骨不会粘上沫子)

步骤4

煮锅放入足够量的水，放入焯过水的排骨，放入香葱和姜片。大火煮沸改小火，保持水面微沸，盖上盖子熬煮

步骤5

大约煮40分钟后，排骨软烂，汤汁浓郁变成奶白色，拣去葱姜不要

步骤6

丝瓜去皮切成滚刀块，蟹味菇去根洗净

步骤7

放入切好的丝瓜和蟹味菇

步骤8

加入适量食盐，再次煮五分钟，煮至丝瓜断生关火

步骤9

关火根据自己口味加入胡椒粉即可