素炒洋葱图片大全家常菜(素炒洋葱的功效与作用)
素炒洋葱的功效与作用
素炒洋葱:将洋葱洗净切成细丝后,在锅中加油用大火烧至八成熟,然后将洋葱丝倒入翻炒,并添加酱油、醋、盐、味精等调味,拌炒均匀即可食用。
需要注意皮肤瘙痒及患有眼疾、胃疾的人群不宜食用生洋葱,避免造成刺激引起不适加重。
素炒洋葱怎么做好吃
用料
洋葱一个,青椒(薄皮)一个,胡萝卜一根,盐适量,生抽一勺(15ml左右),油适量
步骤 1,洋葱、胡萝卜、青椒分别洗净
步骤 2,青椒切丝
胡萝卜切丝或(刨丝)
分别装碗里,表面撒一点盐,拌匀
腌十分钟左右
只要看到碗底有腌出的汁水的状态,就可以炒菜了
处理完青椒胡萝卜,再切洋葱丝
这样等洋葱处理完后
青椒丝和胡萝卜丝也已提前腌了一两分钟
帮助缩短整个制作时间
步骤 3,锅烧热,倒少许油,
放入洋葱丝翻炒片刻,待洋葱呈透明色时,放入胡萝卜丝(腌出的水不用)翻炒片刻
最后倒入青椒丝,翻炒片刻
倒一勺生抽调味,尝一下味道
嫌淡再倒入少许生抽
步骤 4,翻炒均匀后,即可出锅装盘,颜色清爽漂亮,洋葱味道清甜
整个炒制过程,从食材入锅到盛出,时间控制在5分钟之内。
素炒洋葱的功效与作用及禁忌
主料:
洋葱适量
蒜苗适量
辅料:
姜丝适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
1. 蒜苗掐去两头,切成寸段。
2. 洗净备用。
3. 洋葱洗净切成小块儿。
4. 锅内放油烧热然后放入姜丝爆香,放入蒜苗翻炒均匀。
5. 放入洋葱块儿,继续翻炒均匀。
6. 放入少许蚝油提香。
7. 加一点点生抽调味。
8. 淋入少许清水,酌情加盐,继续翻炒几下就可以关火啦
素抄洋葱的做法
素炒洋葱是一道简单易做的家常菜,下面是它的做法:所需材料:- 洋葱 1个- 植物油 适量- 盐 适量步骤:1.将洋葱切成薄片。2.在平底锅中倒入植物油,加热至70%左右的温度。3.将洋葱放入锅中,用中火煸炒,直到洋葱变软时加入适量的盐。4.继续翻炒,直到洋葱变成金黄色,烹调完成。提示:1.在炒制洋葱时需要不断翻炒,避免糊锅和糊洋葱。2.可以根据个人口味适量添加姜蒜等调味料,增加口感。
素炒洋葱的做法大全窍门
食材,洋葱一个约100克,剥去老皮对半切开,改斜刀,切成每片成月牙状备用。
五花肉100克,切二寸大薄片备用。
番茄一个去皮切碎备用。
调味料,盐3克,耗油5克,味极鲜酱油5克,白糖3克。
起锅烧油,油温3成下五花肉小火慢煸出油,下碎番茄,翻炒歪番茄出汁,下盐耗油,白糖后倒入洋葱,大火翻炒30秒,淋味极鲜酱油即可出锅。
小窍门,切洋葱时菜刀沾水切不辣眼
素炒洋葱的做法大全家常
原料:葱头。
辅料:猪里脊。
调料:剁掓酱、老抽、料酒、盐、味精、嫩肉粉、胡椒粉、水淀粉、姜。
做法:
1、切三角块:先将葱头从中间切开,然后剥下最外边的二层,再用斜刀切成三角块即可。
切葱头容易辣眼,有以下三种方法可以减轻症状,我每次嘴里含一口清水,这个效果较好,中间还可以再换一口新水。还有就是先将葱头冷藏后再切或是菜刀在水中冲一下。
2、油煎葱头不变黑:炒熟后的葱头只须一会就要黑,克服这个缺奌要用油先煎一下葱头,然后再炒。锅中放宽油,待油5成热,倒入葱头,稍炸片刻即可,捞出控油。千万不要炸软,一会还要回锅炒。
3、兑碗汁:这也是一道爆炒菜,需先兑好一个碗汁,包括一匀剁掓酱;老抽少许;料酒一汤匙;盐;味精少许,还可以放少量的清水,视菜量而定,不放淀粉。这道菜颜色要重一些才漂亮,所以放了老抽调色。
4、上浆很重要:这道菜中猪里脊炒的嫩才好吃,所以猪里脊要提前上浆腌制,先在肉片中放料酒;生抽;胡椒粉;盐抓匀,直到粘手为止。然后放嫩肉粉少许,等同于放盐量,要加少许水,将嫩肉粉抓匀,然后再放干淀粉,每50克里脊肉片,放1/2茶匙的干淀粉,陆续加入清水,腌15分钟。
5、锅中放油,四成热放入肉片,先别铲,待肉变色后,再铲匀,放入姜末爆香,倒入炸好的葱头片炒匀,倒入兑好的碗汁,急火快炒出
素炒洋葱的功效与作用禁忌
食材清单
白萝卜 400g,姜10g,葱20g,生抽 10g,鸡精2g,蚝油10g,食盐1g,香油2g,食油30g
步骤
1. 准备原料。
2. 白萝卜去头尾去皮洗净,一开四半后顶刀切成薄片。葱切成葱花,蒜切片,香葱切成末备用。
3. 锅内加入适量清水大火烧开。
4. 加入萝卜片沸水至断生。
5. 捞出沥干水分。
6. 炒锅中加入食用油烧热,加入葱花10g、蒜片10g炒香。
7. 加入耗油10g、生抽10g煸炒,加入萝卜片继续煸炒出香味。
8. 加入盐1g,鸡精2g调味翻炒均匀后淋香油出锅装盘撒入香葱末10g即可。
9. 一道清炒萝卜就做好了。
素炒洋葱怎么炒好吃又简单窍门
食材:平菇750克,黄瓜1根,葱、姜、蒜末各1茶匙,干红辣椒6根,盐1茶匙5克,盐1/2茶匙3克,糖1茶匙,酱油1汤匙,香油1/2茶匙。
步骤:
1、将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净;
2、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干;
3、黄瓜刷净,切成菱形片,用手将蘑菇斯成条,略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净,不要水洗;
4、炒锅中倒入油,大火加热至5成热时,倒入葱姜蒜末和干红辣椒,煸出香味后,倒入平菇条炒1分钟后,调入酱油,盐和糖翻炒2分钟,倒入黄瓜片,继续炒20秒钟即可,出锅前淋入少许香油。
素炒洋葱图片
1. 素炒葱头的做法非常简单,而且味道也很好。2. 因为葱头本身就有一定的甜味,炒的时候只需要加入一点盐和少量的油,翻炒几分钟就可以了。同时,葱头还含有丰富的营养成分,如维生素C、钙、铁等,对身体也有益处。3. 如果想要增加口感,可以加入一些蘑菇、豆腐等配菜,或者加入一些调味料如酱油、醋等,让味道更加丰富。同时,也可以根据个人口味加入一些辣椒或者蒜末等调料,让味道更加浓郁。
素炒洋葱对身体的好处
食材
洋葱 1个、 食盐,鸡精,生抽 适量
烹饪步骤
1、洋葱剥掉干皱的外衣 ,去头去尾,洗净一刀两开,这样有助于切丝条。
2、用刀将洋葱切成丝条状,放入沥水筐,用自来水冲洗一下在沥沥水。小贴士:(切洋葱会刺激眼睛流泪)在切的过程中用刀蘸水切大葱,洋葱就可以避免这类情况了。
3、开火坐锅倒油 ,油温一定要热 ,放进去煸炒,炒洋葱要不停的翻否则会粘锅,炒过程中不要放水,不然口味会大打折扣 ,两分钟后放盐,鸡精,放一点生抽提个色就好,再炒一分钟就可关火出锅了。
素炒洋葱的功效与作用是什么
食材,洋葱一个约100克,剥去老皮对半切开,改斜刀,切成每片成月牙状备用。
五花肉100克,切二寸大薄片备用。
番茄一个去皮切碎备用。
调味料,盐3克,耗油5克,味极鲜酱油5克,白糖3克。
起锅烧油,油温3成下五花肉小火慢煸出油,下碎番茄,翻炒歪番茄出汁,下盐耗油,白糖后倒入洋葱,大火翻炒30秒,淋味极鲜酱油即可出锅。
小窍门,切洋葱时菜刀沾水切不辣眼
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