窝瓜虾皮做法大全家常做法大全(窝瓜虾皮做法大全家常做法大全图解)

窝瓜虾皮做法大全家常做法大全图解

1、美味椒盐南瓜，主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。制法：将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。

2、咸蛋黄焗南瓜，用料：小南瓜1只（约400-500克）、咸鸭蛋黄4只、香葱段少许、油2茶匙（10ml）、黄酒1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、鸡精1/2茶匙（3克）。做法：将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。小南瓜去皮，切4mm厚薄片。大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。

3、金银蒜蒸南瓜。准备材料：南瓜半个（示个人而定）、虾米50克（喜欢食可多一点）、蒜粒（同虾米份量一样）调味料：盐、油、糖、生抽虾米同蒜切粒搞拌一起备用、将南瓜切片。将拌起来的虾米同蒜下锅爆香，铺在已先准备好的南瓜上再放少许盐、油、糖、生抽下碟中。放在锅上蒸6－7分钟，南瓜熟透即可。

窝瓜虾仁的做法

                      答：勾勾黄的做法可以采用以下步骤：

1.将鸡胸肉切成小丁。

2.将干贝泡软后，切成小块。

3.将鲜香菇、胡萝卜、青椒、豆腐切成块状备用。

4.将少量油倒入锅中，将葱姜蒜爆香后倒入鸡胸肉煸炒，煸炒至鸡肉变色。

5.加入泡软的干贝继续煸炒，同时加入一定量的水。

6.将浸泡软的木耳和香菇加入锅中，继续煮沸。

7.加入胡萝卜和豆腐，慢慢地煨烧至熟。

8.最后加入青椒，煮至青椒变色即可。

9.将勾勾黄混合均匀，加入锅中，用勺子搅拌均匀即可。

勾勾黄是一道广东传统菜肴，是一道以鸡肉、干贝、芡粉等制成的美食，味道鲜美，口感嫩滑。勾勾黄是一道相对简单的菜肴，但汤汁的浓稠度和鲜美度需要把握好。

勾勾黄是广式烹调倡导的主食菜品之一，也是广东传统的菜肴之一，以其色香味俱佳、营养丰富、健康美味受到广泛的喜爱。

勾勾黄的做法风格多种多样。除了鸡肉这个主要的食材外，勾勾黄的辅材也很丰富，比如干贝、木耳、香菇、腐竹等。不同的材料在勾勾黄中的用料比例和处理方式也会有所不同。不过总的来说，勾勾黄的特点是材料新鲜，鲜美可口，口感滑嫩，汤汁较浓稠。

在制作勾勾黄时，要注意汤汁的色、香、味的平衡，粉的比例、浓度和沸腾程度的控制等方面的细节。只有在这些方面认真把握才能做好一道鲜美可口的勾勾黄。

窝瓜和虾怎么做

主料

南瓜、鸡蛋2个

粉丝、 大虾10个

面粉、大葱

南瓜鸡蛋虾仁锅贴的做法步骤

1. 80°热水和面，醒30分钟（忘拍照片了，一般水烧开放十到十五分钟差不多就80左右了）太热的水和面，面发粘

2. 热水把粉丝烫着 备用

3. 两个鸡蛋炒碎，备用

4. 南瓜擦丝备用

5. 大虾拨壳，切小块备用

6. 锅里放油，油热后放入刚才拨下的大虾头（如果没有大虾，可以直接用虾皮代替），虾头变红炒出虾油盛出，放入葱花，把南瓜，鸡蛋，虾仁，粉丝烫好剁碎，放一起，倒入葱油，放入盐，调味

7. 包饺子这步就省了 包好后，不粘锅倒入一点油，放入饺子，待底部微黄后，倒入面粉水，水的高度为饺子的一半，盖上锅盖，小火

8. 最后，成品。

窝瓜虾皮饺子馅做法大全

1、南瓜三鲜馅水饺主料是南瓜，三鲜馅是虾皮、鸡蛋、木耳，把南瓜洗净。

2、提前用温水泡发木耳，使其充分泡发完全。然后洗净，攥干水分，切成细丁。

3、鸡蛋3只，搅打均匀，搅打至挑不起一点蛋清为止。然后把油温控制在五六成热，下入鸡蛋，用筷子不断炒散，炒成金黄的鸡蛋碎丁，也可以借助勺子边沿切碎大块。然后彻底晾凉，这是防馅料出水的第一步，有余温的鸡蛋在热力的作用下，会使馅料发蔫，然后渗水。

4、把虾皮用温水清洗一下，然后攥干水分备用。切细葱花、极细的姜末，要吃姜不见姜。

5、把洗净的南瓜切下大约500克，手工切成细丝，然后切成细丁。这是南瓜防渗水的第二步，必须手工切南瓜丁。如果用擦丝器擦丝，的确粗细均匀，切成的丁也漂亮。但是，这样擦制的馅料，对南瓜是一种钝性的推拉力形成的细丝，这样擦出的南瓜最容易渗水了，必须用刀手工切馅。把切好的南瓜细丁、木耳、细葱花、极细姜末放入盆内，调入适量植物油，搅拌均匀，在表面呈现出一层油脂外膜，但是碗底没有多余的油脂为最佳状态。这是防南瓜馅渗水的最关键的第三步，这样在馅料表面形成了一层油脂保护膜，很好地阻断了盐、糖等无机离子的渗透作用。

6、临用前在馅料内加入炒好晾凉的鸡蛋碎丁、虾皮，然后调入适量盐、白糖、味精（或鸡粉）、香油，然后搅拌均匀。这是防馅料渗水的第四步，临用前调味，缩短了无机离子的渗透作用时间，等盐离子渗透作用起效时，水饺已经包好了。

窝瓜虾皮做法大全家常做法大全图解图片

【南瓜早餐饼】┄

1、 准备一块老南瓜切成片，南瓜片切好后放入蒸笼把南瓜蒸15分钟蒸至熟透。

2、准备一把小香葱切碎，切碎后的小葱花先放入盆中，蒸熟后的南瓜直接放入料理机，加300毫升纯牛奶，然后打成南瓜糊。

3、然后把南瓜糊和小葱倒在一起，再往盆内加入150克面粉，用筷子搅拌至无颗粒状，加入2个土鸡蛋，适量食用盐，如果面糊过于浓稠，就在加点纯牛奶，最后搅拌成酸奶状的糊糊即可。

4、 电饼铛加热后加入适量油，油热下入一勺面糊，把面糊摊均匀，烙至两面金黄就可以出锅了。

用南瓜和面粉一起做早餐饼，香甜柔软，又加入了纯牛奶和鸡蛋营养又解馋，孩子非常喜欢吃哦！

【南瓜蒸饺】┄

1、首先往盆内加入300克普通面粉，加入开水150毫升，搅拌成絮状后加入油15毫升，然后下手揉成面团，用烫面来做蒸饺最大的好处就是，饺子放凉后也不会发硬。揉好后盖上盖子醒发20分钟。

2、接下来准备一个碗打入4个鸡蛋，少加点盐，搅拌后放入锅中来炒，炒好后盛入碗中备用，再准备一点虾皮放入锅中炒好后盛出备用。

3、准备一大块洗净的南瓜，用插丝器把南瓜刮成丝，南瓜丝不要刮的太细了。

4、再来一小把洗净的韭菜切碎，半个红菜椒切成丝放入盆中。先在盆里加入食用油搅拌均匀，这样可以防止韭菜和南瓜丝出水，然后加入调料五香粉、盐、蚝油、香油再加入炒好的鸡蛋搅拌均匀，这个南瓜馅料就调好了。

5、面团醒好后取出揉一揉，搓成长条切成小剂子，最后擀成饺子皮形状就可以啦！

6、然后取一张面皮包入调好的南瓜韭菜馅料，包成自己喜爱的调料放入蒸笼，水烧开后放入蒸笼，开大火蒸5分钟左右。

7、南瓜搭配韭菜鸡蛋这样做的蒸饺太香了，带着一股南瓜的香甜味，再搭配上韭菜和虾皮的鲜香，这几种搭配在一起营养也非常丰富，孩子超级喜欢吃哦！

【南瓜馒头】┄

1、准备一块老南瓜削去外皮，南瓜洗净后切成薄片。

2、南瓜片放入蒸笼把南瓜蒸至熟透，南瓜泥蒸至软烂后取560克南瓜泥在大盆中，然后加入白糖30克。

3、接下来用擀面杖把盆里蒸熟的南瓜压成南瓜泥，南瓜泥刚开始会有点烫手，一定要把南瓜泥放到温热的时候再加入酵母粉8克，然后再多次加入普通面粉2斤，最后下手揉成稍微硬点的面团，多揉搓一下面团揉光滑，这样做出的馒头会更加的细腻，口感更好，吃起来更有嚼劲，最后再封上一层保鲜膜，把面团发酵1个小时左右。

4、面团发好后，取出揉10分钟左右，先揉成长条状，再切成大小相同的面团，最后把小剂子揉搓光滑，揉成窝窝头形状即可，最后再把窝窝头醒发20分钟左右。

5、馒头醒发好后拿在手上轻飘飘的，看起来胖乎乎的，说明醒发好了。

6、馒头放入蒸笼后冷水放入蒸锅，开大火烧开，冒烟气后转中大火蒸15分钟，蒸好后先不要急着掀开盖子，把火关掉再焖5分钟后出锅。

南瓜馒头这样做蓬松柔软，不会塌陷不会变形，馒头吃起来更有层次感哦！

【南瓜发面烧饼】┄

1、南瓜去皮洗净后取300克南瓜切成块，放入蒸笼把南瓜蒸熟。

2、 蒸熟后的南瓜倒入盆中，加入白糖25克，把南瓜捣成泥，南瓜泥不烫手时才能加酵母粉3克，搅拌均匀把酵母粉化开，加入一个土鸡蛋，一点点盐，搅匀后加面粉450克，再加入玉米油15毫升，揉成面团盖子一层保鲜膜把面团发至2个小时。

3、面团发好后取出揉5分钟左右，搓成长条，切成小面团，最后把小面团整理成圆形，最后再轻轻按压成小饼的形状，盖上一层保鲜膜醒发30分钟。

4、面团醒好后拿在手上掂一下轻飘飘的，取擀面杖在水里轻轻的沾一下，然后再面团中间点一下，再准备好的芝麻里面再沾一下，最后再面团中间沾上白芝麻就可以了。

5、 电饼铛内不用放油，把小饼直接放入电饼铛里，选择馅饼模式，盖上盖子上下两面都煎3分钟，煎至两面发黄就可以出锅啦！

南瓜饼这样做外焦里软，香甜美味，好吃还不油腻，饼子放凉后可以放入保鲜袋保存，第二天一加热味道还是很棒哦！

窝瓜虾皮做法大全家常做法大全图解视频

食材：老倭瓜450克，鸡蛋3个，香油少许，食盐少许，虾皮50克，面粉300克，水160毫升；

制作过程：第一步，面粉中加上一点点食盐，分次少许在其中加入清水，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜松弛一会，这个过程中老倭瓜洗净；

第二步，将老倭瓜擦成细细的丝，鸡蛋磕入在碗中，将其打散成液，炒锅中添上一点点食用油，放入虾皮小火煸炒出香味，将虾皮先盛出；

第三步，在锅中淋入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟划散后盛出，两者记得要充分晾凉，与老倭瓜混合在一起，同时香葱3根择洗干净后切成葱花，所有食材放在一起；

第四步，加上点食盐和少许的花椒粉，滴入几滴香油，将其充分搅拌均匀，面团移至在案板上，揉搓成长条状，分成小面剂子，擀成饺子皮；

第五步，放入馅料将其捏好，在锅中添上水，待将水烧开后，逐个下入饺子，煮至完全变熟后就可以出锅了。

窝瓜和虾皮在一起炖吃行吗

原料：窝瓜一个、胡萝卜一个、猪肉馅适量、面粉适量、葱、姜适量、生抽适量、酱油适量、蚝油适量、香油适量、盐适量、味精适量。

做法步骤：

第1步、主要原料

第2步、面粉加适量水和成面团，醒面30分钟备用。

第3步、窝瓜去皮，去籽备用。

第4步、窝瓜擦成丝，剁碎备用。

第5步、猪肉馅加葱姜末，蚝油，酱油，生抽，香油调好猪肉馅。

第6步、胡萝卜擦成丝，剁碎备用。

第7步、调好的猪肉馅，窝瓜，胡萝卜放盆里。

第8步、加入盐，味精 ，香油拌匀，做好饺子馅。

第9步、做剂子，擀皮，包好饺子。

第10步、开水下锅煮饺子，将饺子煮熟。

窝瓜馅虾皮饺子怎么做好吃

原料：嫩南瓜 (适量)，鸡蛋 (2个)，盐 适量，大蒜 适量，南德 少许，生抽 一勺，花椒 少许

方法/步骤

1、嫩南瓜洗净后切开，去掉内瓤后切成薄片。大蒜剥干净后切碎。两个鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。

2、炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，待底部凝固后翻动鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中。

3、炒锅内再次加入少许的油，炸香大蒜和花椒后倒入南瓜片，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。待翻炒至南瓜7成熟的时候倒入鸡蛋块，翻炒均匀至菜熟透就可以盛出装盘了。在炒的过程中如果快糊锅可以稍微加点清水，以免糊锅。

窝瓜熬虾皮

1、美味椒盐南瓜，主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。

制法：将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。

鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。

炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。

窝瓜炖虾皮家常做法

南瓜1块

虾皮20克

辅料

细香葱少许

步骤1

南瓜去皮切块

步骤2

准备葱花和虾皮

步骤3

锅烧热放油，小火煸炒虾皮微黄

步骤4

放入南瓜块翻炒

步骤5

添汤炖制，放盐炖熟即可